Conţinut
În regatul ciupercilor, câmpul dur (agrocibul este greu) aparține speciilor comestibile condiționat. Unele surse susțin că nu este potrivit pentru hrană. Dar, după cum arată practica, corpul fructifer al ciupercii poate fi folosit pentru hrană și ca medicament.
Agrocybe poate fi adesea găsit în parcele personale, grădini de legume, livezi și chiar în sere.
Unde crește viermele de câmp dur
Acest tip de ciupercă poate fi găsit foarte des în oraș. Crește de la primăvară până la începutul toamnei, în principal în următoarele locuri:
- peluze;
- marginile drumului;
- câmpuri;
- pajiști;
- grădini;
- sere;
- grădini de legume.
Ciuperca de câmp are un capac rotund cu tubercul galben implicit
Cum arată un muncitor dur pe teren
Ciuperca de câmp are un capac plat alb, cu un diametru de aproximativ 3 cm până la 10 cm. Este ușor gălbuie în centru, există un tubercul nu pronunțat. Capacul campului este aproape neted, nu există solzi sau formațiuni ondulate pe el. Dar uneori rămășițele cuverturii rămân la margini. Forma corectă a capacului se găsește în principal la ciupercile tinere de câmp rigid. În timp, se schimbă, parcă estompată, acoperită de crăpături, de sub care se vede o pastă albă, asemănătoare bumbacului.
Plăcile situate sub capacul capului de câmp sunt uniforme, curate, nu prea distanțate, nu albe, dar cenușii-maronii. Se întunecă și mai mult odată cu înaintarea în vârstă. Din acest motiv, ciupercile sunt uneori confundate cu șamponii.
Piciorul campului rigid este subțire și lung, până la 12 cm lungime și 1 cm lățime. Resturile unei pelicule albe sunt vizibile în partea de sus. De regulă, are o suprafață netedă, dar uneori se găsesc ciuperci cu o textură șubredă sau aspră. Piciorul câmpului dur este drept, cilindric, doar la capăt, unde se conectează la sol, este ușor curbat. Se poate îngroșa și în partea de jos, dar nu este întotdeauna cazul.
Ciuperca de câmp este greu la atingere, densă, dură. Dar dacă îl tăiați, există o cavitate foarte mică, discretă în interior. Carnea sa este albă, ușor mai închisă în plăci. Are un miros ușor de ciuperci, destul de plăcut.
Odată cu înaintarea în vârstă, forma capacului devine neclară, suprafața sa este acoperită cu fisuri
Este posibil să mănânci un muncitor greu de câmp
Polevik aparține greu familiei Strofariev. La fel ca toate rudele sale, ciuperca are o amărăciune destul de pronunțată. Nu o poți numi gustoasă, dar este comestibilă. Desigur, trebuie să vă gândiți unde a crescut ciuperca. Și dacă acesta este un gazon urban sau un drum, atunci este recomandabil să nu mâncați corpurile de fructe colectate în astfel de zone.
Gust de ciuperci
Datorită gustului amar, culegătorii de ciuperci ignoră, de obicei, volubila tare, care este, de asemenea, o ciupercă comestibilă condiționat, adică nu are o valoare nutrițională specială. Această ciupercă este de interes pentru specialiștii în medicina tradițională, farmacologi. Conține antibioticul agrocibină, care este activ împotriva:
- bacterii patogene;
- ciuperci.
În farmacologia modernă, de la mijlocul secolului al XX-lea, când a fost descoperită penicilina, fiecare al doilea antibiotic este acum obținut din ciuperci. Astfel de medicamente se compară favorabil cu medicamentele sintetizate, deoarece sunt lipsite de efecte secundare severe. Ciupercile, inclusiv câmpul dur, sunt interesante pentru farmacologi pentru o altă substanță care se găsește în cantități mari în corpurile fructelor.
Este chitina, o polizaharidă care face parte din pereții celulari. A găsit o largă aplicare atât în medicină, cât și în agricultură. După cum sa dovedit, această substanță este un excelent sorbent, superior cărbunelui activ în calitățile sale. Se descurcă bine cu intoxicațiile alimentare, alte tulburări ale tractului digestiv, favorizează vindecarea rapidă a rănilor și arsurilor. În agricultură, este folosit pentru a oferi plantelor rezistență împotriva factorilor de mediu nefavorabili, de exemplu, dăunători, boli.
Vola timpurie este ca două picături de apă asemănătoare cu agrocibul solid
False duble
Campanul solid nu are omologi otrăvitori. Această ciupercă este adesea confundată cu:
- șampanie cu picioare subțiri;
- vulpe timpuriu.
În exterior, sunt foarte asemănătoare. Adesea aceste corpuri fructifere sunt recoltate ca o singură specie.
Reguli de colectare
Regulile de colectare a ciupercilor atât în scopuri alimentare, cât și medicinale sunt aproape aceleași. În primul rând, trebuie să vă asigurați că exemplarele otrăvitoare, dublele false nu intră în coș. Ciupercile destinate uscării nu trebuie spălate; este suficient să le curățați de resturile de pădure. Nu trebuie colectate corpuri de fructe coapte, mucegăite, putrede și roase.
În timp ce ciupercile tinere puternice sunt cele mai potrivite în scopuri culinare, corpurile fructelor de vârstă mijlocie sunt preferabile pentru prepararea medicamentelor. Faptul este că în timpul maturării sporilor în ciuperci, se atinge cea mai mare concentrație de antimicrobiene și alte substanțe biologic active. Deci, organismul fungic încearcă să protejeze cele mai valoroase de atacurile microbiene și animale provenite din lumea exterioară.
Exemplarele tinere sunt potrivite pentru hrană. Numai când se nasc, au deja o cantitate suficientă de nutrienți. Ceea ce se consideră a fi creștere în viitor, de fapt, nu este. Aceasta este doar o întindere a corpurilor fructifere, menținând în același timp aceeași compoziție organică. Nu se mai formează nutrienți noi.
Utilizare
Medicamentele create din ciuperci sunt, de regulă, extracte (alcool, apă) sau extracte (ulei, alcool). Dacă pur și simplu uscați și măcinați corpul fructului, închizându-l într-o capsulă sau luându-l în pulbere, tabletă, atunci va da doar o mică parte din substanțele sale utile. Membrana chitinoasă insolubilă este aproape nedigerabilă și reține astfel substanțele benefice conținute în ciuperci. Prin urmare, extractele au devenit principala formă de preparate medicinale create din ciuperci.
Dacă este prezentă amărăciune puternică, înmuiați-o în apă rece timp de aproximativ 24 de ore înainte de gătit.
Concluzie
Polevik este o ciupercă comestibilă condiționat. Poate fi folosit atât ca hrană, cât și ca medicament. În medicina populară, este utilizat ca antiseptic sub formă de infuzii alcoolice, cu apă.
