Conţinut
Mokrukha roz este un reprezentant alimentar condiționat al familiei Mokrukhov. Se mănâncă sub formă prăjită, fiartă și conservată după fierbere îndelungată. În ciuda denumirii neplăcute, corpul fructului conține o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și fibre. Pentru a nu confunda ciuperca cu dublele necomestibile, trebuie să vă familiarizați cu descrierea externă, să vizualizați fotografii și videoclipuri înainte de colectare.
Cum arată mușchiul roz
Mokruha roz este o ciupercă mare, atinge o înălțime de 10 cm. Capacul tinerilor reprezentanți cu o formă convexă, cu diametrul de până la 5 cm, se îndreaptă odată cu vârsta, lăsând o mică depresiune în centru. Suprafața este acoperită cu pielea mucoasă roz. Pe măsură ce crește, culoarea se schimbă în lamaie noroioasă sau maro închis. Stratul de spori este format din plăci subțiri, care sunt acoperite cu o pătură albă. În timp, se străpunge și coboară pe picior sub forma unei fuste. Specia se reproduce prin spori fusiformi, negri.
Piciorul dens, cărnos, lung de 5 cm, se învârte spre bază. Suprafața este acoperită cu o piele albicioasă. Mai aproape de sol, culoarea se transformă ușor în roșu sau roz pal.
Unde cresc mușchiul roz
Mokruha roz preferă să crească singur sau în familii mici în pădurile de conifere și foioase. Ciuperca iubește solul calcaros, locurile înălțate, plantațiile de pădure subțiri, de multe ori coexistă cu boletus. Fructificarea din august până la primul îngheț.
Este posibil să mănânci mokruh roz?
Mokruha roz este un reprezentant comestibil al regatului ciupercilor. Specia are o aromă și un gust plăcut, deci este prăjită, fiartă și recoltată pentru iarnă. De asemenea, este potrivit pentru prepararea supelor, sosurilor și salatelor calde.
Înainte de a pregăti vasele, cultura recoltată este bine spălată, membrana mucoasă este îndepărtată din capac și fiartă timp de aproximativ o jumătate de oră.
False duble
Mokruha roz, ca orice locuitor de pădure, are gemeni:
- Violet - aparține grupului 4 de comestibilitate. Puteți recunoaște aspectul printr-un capac violet conic sau aplatizat, cu margini curbate în sus. Carnea roz este cărnoasă, fibroasă, devine mai închisă la gătit. La exemplarele tinere, stratul lamelar este acoperit cu un film mov, care, pe măsură ce crește, străpunge și coboară până la tulpină. Crește în păduri mixte, dă roade din august până în octombrie.
- Molid - un reprezentant comestibil și util al familiei Mokrukhov. Crește la umbra copacilor de conifere. Adesea întâlnit în nordul sau centrul Rusiei. Rodește în toată perioada caldă. Acest exemplar are un capac de 15 centimetri, care este acoperit cu o membrană mucoasă și un picior scurt, cărnos, cu un mic inel întunecat. Coaja de molid este considerată cel mai util tip, deoarece pulpa este bogată în carbohidrați și aminoacizi.
Reguli de colectare
Pentru a vă proteja pe dvs. și pe cei dragi, este important să cunoașteți regulile de colectare. Vânătoarea de ciuperci trebuie efectuată:
- în locuri curate din punct de vedere ecologic;
- departe de autostrăzi, întreprinderi industriale;
- colectarea se face cel mai bine dimineața, pe vreme senină;
- ciupercile sunt tăiate cu un cuțit ascuțit sau răsucite cu atenție.
Utilizare
Mâncărurile culinare delicioase sunt făcute din mokruha roz. Ciupercile sunt prăjite, tocate, murate și sărate. Înainte de gătit, membrana mucoasă este îndepărtată din capac, spălată și fiartă. Cea mai delicioasă este caserola de ciuperci preparată conform următoarei rețete:
- Ciupercile sunt curățate și fierte în apă sărată.
- Cartofii sunt tăiați în inele și așezați într-un vas de copt uns.
- Se acoperă cu ceapă, tăiată în jumătăți de inele și ciuperci.
- Fiecare strat este presărat cu sare și condimentele preferate.
- Matrița se pune într-un cuptor încălzit la 180 ° C și se coace timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Cu 10 minute înainte de gătit, presărați vasul cu brânză rasă.
- Vasul este gata după formarea unei cruste frumoase, apetisante.
Concluzie
Mokruha roz este un reprezentant alimentar condiționat al regatului pădurii. Are nu doar un gust și o aromă plăcute, ci ajută și la multe boli. Ciupercile sunt utile pentru oboseala cronică, insomnie și migrene. Datorită conținutului lor natural de antibiotice, acestea au un efect antiviral. Dar, pentru a ajuta corpul și a nu-l răni, trebuie să le puteți distinge de ceilalți locuitori ai pădurii.
