Conţinut
Pâslă Mokruha - o varietate de ciuperci lamelare, care aparține genului Chroogomfus. Corpul fructului este comestibil, după tratamentul termic nu prezintă un pericol pentru sănătate. Crește în pădurile de conifere. Este destul de rar și este protejat de stat.
Cum arată covoarele din pâslă
Pălăria are o formă convexă. Suprafața sa este albicioasă, se simte simțită la atingere. Culoarea este maro sau ocru. La margini, capacul este uniform, este format din zone deprimate. În partea de jos sunt plăcile care coboară până la picior. Culoarea lor este maro cu un ton portocaliu.
Partea superioară are dimensiunea de 2 până la 10 cm. Adesea există un tubercul la mijloc. La margini sunt rămășițele cuverturii de pat. Suprafața este uscată, devine lipicioasă după ploaie. Pe vreme caldă, capacul este fibros, simțit. Culoarea este variată: galben, maro, roz. Uneori, fibrele de visiniu sunt clar vizibile.
Pulpa mușchiului de pâslă este densă, ocru, cu fibre pronunțate. Se usucă repede și capătă un ton roz. Piciorul este drept, umflat în partea centrală. Culoarea corpului fructificator este uniformă. Pătura este fibroasă, care amintește de o pânză de păianjen.
Unde cresc pâslele simțite
Mușchiul de pâslă preferă pădurile. Se găsește adesea în pădurile mixte și de conifere. Ciuperca formează micoză cu pin, cedru și brad negru. Corpurile fructifere cresc singure sau în grupuri mari. Condițiile favorabile pentru specie sunt umiditatea ridicată și vremea caldă.
Zona de distribuție cuprinde Orientul Îndepărtat: Primorsky Krai și Sakhalin Oblast. De asemenea, crește în Japonia și America de Nord. Perioada de rodire este toamna. Mokruha apare din septembrie până în octombrie.
Dispariția speciei este asociată cu defrișările și incendiile. Ca urmare, sursa de hrană pentru ciuperci se pierde - lemnul de conifere. Prin urmare, astăzi se acordă o atenție specială conservării pădurii din Extremul Orient.
Este posibil să mănânci fetru simțit
Coaja de pâslă este o ciupercă comestibilă de calitate. Aparține celei de-a 4-a categorii de valoare nutritivă. Aceasta include soiuri care pot fi consumate. Cu toate acestea, gustul este scăzut. Corpul fructuos nu are un gust sau aromă înțepătoare. Pulpa nu conține substanțe nocive care dau un gust amar sau prezintă un pericol pentru sănătate.
False duble
Mokruha de pâslă are omologi falși. Acestea sunt ciuperci care au aspect similar. Cu toate acestea, nu toate sunt comestibile și există și exemplare mai puțin utile. Dublele se pot distinge prin trăsăturile lor caracteristice.
False duble comune:
- Mokruha siberiană. O varietate foarte apropiată, care se distinge printr-o nuanță cenușie a capacului. Foarte rar. Proprietățile nutriționale nu au fost studiate, de aceea este recomandat să nu mai mâncați.
- Coaja de molid. Dublul se distinge printr-o pălărie gri-maro cu un ton violet. Forma este convexă, devenind treptat plană.La reprezentanții tineri, capacul este acoperit cu mucus. Soiul este comestibil, dar calitatea alimentelor sale este scăzută.
- Mokruha este elvețian. În exterior, seamănă cu o varietate simțită, dar nu are o pubescență albicioasă. Capacul este convex, ocru, cu margini netede. Specia este considerată comestibilă condiționat, este consumată după tratament termic.
Regulile de colectare
Mușchiul de pâslă se recoltează toamna, după ploi. Ei verifică poieniile și alte zone deschise, locurile lângă cursuri și corpuri de apă. În primul rând, se examinează rădăcinile coniferelor. Corpurile de fructe sunt tăiate cu atenție cu un cuțit pentru a păstra miceliul.
Coșurile mari sunt folosite pentru a colecta ciuperci. Masa nu este așezată prea strâns, astfel încât să nu se încălzească. Ar trebui să existe goluri de aer între exemplarele individuale. După recoltare, se recomandă prelucrarea ciupercilor cât mai curând posibil.
Utilizare
Ciupercile colectate se pun în apă curată timp de 3-4 ore. Apoi murdăria, frunzele, ace și alte resturi sunt îndepărtate din corpurile fructelor. Apoi sunt tăiate în bucăți și fierte la foc mic timp de 45 de minute. Masa rezultată este prăjită, conservată, adăugată la supe, garnituri, umpluturi de copt.
Concluzie
Pâslă Mokrukha - o ciupercă rară inclusă în Cartea Roșie a Rusiei. Este întâmpinat lângă conifere. Soiul are mai mulți gemeni, printre care există reprezentanți otrăvitori. Corpurile fructelor se mănâncă după pretratare.
