Conţinut
Printre familia ciupercilor, există diferiți reprezentanți. Belochampignon cu rădăcini lungi este foarte familiar pentru ciupercile care preferă acest gen. Popularitatea este meritată, datorită caracteristicilor gustative, care sunt considerați parametrii principali ai oricărei ciuperci.
Cunoașterea caracteristicilor externe ale corpului fructificator este cheia pentru menținerea sănătății
Unde crește șampionul alb cu rădăcini îndelungate
Belochampignon este răspândit în America de Nord, Australia, țările eurasiatice. Fanii „vânătorii liniștite” din Rusia se pot întâlni cu o ciupercă suculentă în regiunea Rostov. În alte regiuni, prezența sa nu a fost remarcată. Cel mai adesea crește în câmpuri, pe marginea drumurilor, în parcuri sau grădini. Specia poate crește ca exemplare unice sau în grupuri mici.
Fructificarea durează de la începutul lunii iunie până la începutul lunii octombrie.
Cum arată ciuperca cu gândac lung?
Puteți recunoaște cu ușurință specia printre alți reprezentanți ai regatului ciupercilor prin descrierea sa. Principalele părți ale corpului fructifer au propriile lor trăsături caracteristice:
- Pălărie. La exemplarele tinere, este sferic. Adulții se disting printr-un capac emisferic sau întins convex. Pe unele, există un mic tubercul în mijloc. Suprafața este solzoasă sau lână, de culoare albicioasă, cu un centru mai închis. Diametru de la 4 cm la 13 cm.
- Pulpă. Sub piele are o nuanță cenușie, partea principală este albă. Consistența este densă, mirosul de ciupercă și suficient de puternic. Gustul este ușor dulce, mirosul seamănă cu miezul de nucă.
- Farfurii. Specia cu rădăcini îndelungate este atribuită de oamenii de știință ciupercilor lamelare. Plăcile sale sunt frecvente, subțiri, de culoare crem și se întunecă atunci când sunt deteriorate. Dacă se usucă, se rumenesc.
- Picior. Înalt și puternic. Lungime de la 4 cm la 12 cm, grosime de până la 2,5 cm. Seamănă cu o formă de buzdugan. Baza piciorului are formațiuni subterane lungi care cresc în pământ. Decorat cu un inel simplu alb. Mai mult, poate fi amplasat în orice parte - în partea de jos, în mijloc sau în partea de sus a piciorului. Unele ciuperci albe nu o au deloc.
Piciorul poate avea un inel sau resturile sale la orice distanță de capac
Sporii speciei sunt ovali sau eliptici, de culoare albă sau crem.
O descriere detaliată permite culegătorilor de ciuperci să distingă imediat șampionul alb cu rădăcini lungi de alte specii.
Este posibil să mănânci șampignon cu rădăcini lungi
Ciuperca este considerată comestibilă chiar și când este proaspătă. Nu există interdicții sau restricții pentru a mânca. Prin urmare, puteți începe gătitul după curățare și fierberea rapidă a corpurilor de fructe.
False duble
Trebuie remarcat faptul că un cules de ciuperci fără experiență poate confunda o ciupercă cu rădăcini îndelungate atât cu alte specii de ciuperci comestibile, cât și cu omologii lor otrăvitori.
Dintre speciile comestibile care au caracteristici similare, trebuie remarcat:
- Belochampignon roșcat. Denumire latină Leucoagaricus leucothites. Are o zonă de distribuție mai extinsă decât cu rădăcini îndelungate. Fructarea se termină în august, astfel încât atunci când culegeți ciuperci toamna, nu veți putea confunda specia.
Belochampignon ruddy se găsește numai în lunile de vară
- Champignon cu coaja dubla... În latină sună ca Agáricus bísporus. Există trei soiuri de ciuperci - alb, crem și maro. Primele două sunt foarte asemănătoare cu șampionul alb cu rădăcini îndelungate.
Dvorporovy - specie comestibilă care poate fi recoltată cu rădăcini îndelungate
Aceste specii sunt, de asemenea, comestibile. Dacă cad în coș, nu vor face niciun rău. Cu toate acestea, există omologi solzoși otrăvitori care trebuie să fie atenți la:
- Lepiota solzoasă (Lepiota brunneoincarnata). Diferențele sunt în mărimea capacului. Într-o lepiota, nu are mai mult de 6 cm în diametru. De asemenea, piciorul unei ciuperci otrăvitoare are o culoare diferită de locul de atașare al inelului și de sub acesta. În partea de jos este mai întunecată.
Lepiota se distinge cel mai bine prin exemplarele adulte, la care diametrul maxim al capacului este mult mai mic.
- Champignon cu piele galbenă (Agaricus xanthodermus). Capacul este mare, la fel ca speciile cu rădăcini îndelungate. Culoarea pielii este galbenă; la apăsare, capacul devine și gălbui. Piciorul este gol. Ciuperca este foarte otrăvitoare.
Această specie are un capac gol, care o deosebește de șampionul comestibil.
- Champignon pestriț (Agaricus moelleri). Culoarea capacului este gri; trebuie să o examinați cu atenție atunci când culegeți ciuperci. Diametru până la 14 cm. Spori maronii.
Cel pestriț are un picior care nu are forma unui buzdugan
- Ciupercă cu buze plate (Agaricus placomyces). Are un miros de cerneală și devine galben în aer. Diametrul capacului nu depășește 8 cm. Pulberea de spori este maro.
Flatloop are un miros distinct care seamănă cu fenolul.
Reguli de colectare și utilizare
În momentul „vânării liniștite”, trebuie să examinați cu atenție fiecare exemplar înainte de a-l colecta în coș. Nu este recomandat să luați fructe pe marginea drumurilor, în apropierea căilor ferate, în apropierea zonelor industriale. Orice ciupercă care are dubii ar trebui lăsată deoparte. Pentru mai multe informații despre cum să inspectați corpurile fructifere în timpul recoltării:
Specia este potrivită pentru consum proaspăt, uscare, prăjire, decapare și sărare. Este foarte convenabil pentru specialiștii culinari că poate fi consumat chiar și fără a fierbe.
Vânătoarea silențioasă are sens doar departe de drumuri sau alte surse de toxine
Concluzie
Rădăcina lungă Belochampignon este o ciupercă foarte gustoasă și suculentă. Colectarea ciupercilor comestibile va diversifica în mod semnificativ dieta și va crește conținutul de vitamine al vaselor.
