Conţinut
Stropharia albastru-cer este o specie comestibilă condiționat, cu o culoare neobișnuită, strălucitoare. Distribuit în pădurile de foioase din toată Rusia. Crește singur sau în grupuri mici. Poate fi găsit din august până la începutul lunii noiembrie. Pentru a recunoaște acest reprezentant al regatului ciupercilor, trebuie să cunoașteți caracteristicile externe și să le puteți distinge de omologii lor otrăvitori.
Cum arată stropharia albastru-cer?
Stropharia albastru-deschis este un frumos reprezentant al familiei Stropharia. Deoarece specia are un aspect strălucitor, neobișnuit, este foarte dificil să o confundăm cu alte specii din regatul ciupercilor.
Descrierea pălăriei
Un capac mic al strofariei albastre ca un diametru de până la 8 cm, la o vârstă fragedă are o formă conică, devine în cele din urmă curbat. Suprafața este strălucitoare, slabă, pictată într-o culoare cer-smarald. Pe măsură ce crește, culoarea se estompează, iar fulgii albicioși apar la margini din cuvertura de pat, care a acoperit stratul lamelar la o vârstă fragedă. Reproducerea strofariei albastre-cer are loc cu spori microscopici de culoare maro, care se află într-o pulbere de liliac închis.
Descrierea picioarelor
Piciorul drept oval are o pulpă fibroasă și crește până la 10 cm. La exemplarele tinere, partea superioară este înconjurată de un inel, care dispare odată cu vârsta. Suprafața este acoperită cu fulgi solzi de culoare gri deschis sau verde cer. Pulpă albă, fără gust și miros pronunțat.
Ciuperca este comestibilă sau nu
Stropharia albastru cer este clasat printre grupul 4 de comestibilitate. Cultura recoltată se spală bine înainte de utilizare și se fierbe în apă sărată timp de 20-30 de minute. Apoi pot fi prăjite, tocate sau conservate pentru iarnă.
Dar, deoarece acest specimen nu are miros și gust, nu a găsit o utilizare pe scară largă în gătit. De asemenea, unele surse susțin că corpul fructificator conține substanțe halucinogene, prin urmare, ciupercile nu sunt recomandate femeilor însărcinate și copiilor cu vârsta sub 12 ani.
Fapte interesante Stropharia Blue Sky:
- Acest reprezentant al regatului forestier este colectat numai în Rusia și țările CSI, în alte state ciuperca este considerată otrăvitoare.
- Utilizarea excesivă determină halucinații vizuale și agitație nervoasă.
- Proprietățile halucinogene sunt atât de ușoare încât pentru aspectul lor este necesar să se consume aproximativ 1000 g de ciuperci proaspete.
Unde și cum crește
Stropharia albastru-deschis crește singur sau în grupuri mici din iulie până în octombrie. Iubește solul umed sau substratul ierbos în descompunere, precum și vremea ploioasă umedă. Poate fi găsit în parcuri, de-a lungul drumurilor și în zonele pe care se plimbă animale.
Dublurile și diferențele lor
Stropharia albastru-cer, ca orice locuitor de pădure, are omologi comestibili și necomestibili:
- Albastru verde - specia este comestibilă, preferă pădurile mixte. Poate fi recunoscut printr-o pălărie mai ușoară și un picior mic și puternic. Pulpa fără gust pronunțat de ciuperci, cu deteriorări mecanice, capătă o culoare de lămâie. Rodește în toată perioada caldă.
- Încoronat - o ciupercă necomestibilă cu o pulpă densă albicioasă și un gust rar. Acest exemplar crește pe câmpii sau dealuri mici în exemplare unice. Ciuperca are o caracteristică - o schimbare a culorii capacului (de la lămâie deschisă la galben închis) și farfurii (de la violet deschis la negru). Dacă ciuperca a intrat cumva în coș și apoi pe masă, atunci poate apărea o intoxicație alimentară ușoară. Pentru a ajuta victima în timp util, este necesar să se acorde atenție semnelor de intoxicație (greață, vărsături, diaree, sudoare rece, palpitații cardiace).
Concluzie
Stropharia albastru-cer este o specie comestibilă care preferă să crească în sol umed, printre molid și foioase. Capacele de ciuperci tinere sunt folosite pentru hrană, după fierbere sunt prăjite, înăbușite și recoltate pentru iarnă. Pentru a nu face o greșeală în timpul culesului de ciuperci, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu caracteristicile speciei din fotografii și videoclipuri.
