Conţinut
Stropharia Gornemann sau Hornemann este un reprezentant al familiei Stropharia, care se caracterizează prin prezența unui inel membranos mare pe tulpină. Numele oficial este Stropharia Hornemannii. Vă puteți întâlni rar în pădure, crește în grupuri mici de 2-3 exemplare.
Cum arată strofaria lui Gornemann?
Stropharia Gornemann aparține categoriei ciupercilor lamelare. Unele ciuperci cresc mari. O diferență caracteristică este un miros specific care amintește de ridiche cu adăugarea de note de ciuperci.
Descrierea pălăriei
Partea superioară a ciupercii are inițial forma unei emisfere, dar pe măsură ce se maturizează, se aplatizează și capătă o netezime caracteristică. Diametrul capacului poate ajunge de la 5 la 10 cm. În același timp, marginile sale sunt ondulate, ușor ascunse. La atingerea suprafeței, se simte lipicios.
La exemplarele tinere, partea superioară are o culoare maro-roșiatică cu o nuanță de violet, dar în procesul de creștere, tonul se transformă în gri deschis. De asemenea, la începutul creșterii, partea din spate a capacului este acoperită cu o pătură albă filmată, care ulterior se prăbușește.
Pe partea inferioară se formează plăci largi și frecvente, care cresc cu un dinte până la pedicul. Inițial, au o nuanță violetă, apoi se întunecă semnificativ și dobândesc un ton gri-negru.
Descrierea picioarelor
Partea inferioară a strofariei Hornemann are o formă cilindrică curbată care se învârte ușor la bază. Deasupra, piciorul este neted, galben cremos. În partea de jos există fulgi albi caracteristici, care sunt inerente acestei specii. Diametrul său este de 1-3 cm. Când este tăiat, pulpa este densă, albă.
Ciuperca este comestibilă sau nu
Stropharia Gornemann aparține categoriei de ciuperci comestibile condiționat, deoarece nu conține toxine și nu este halucinogenă. Exemplarele tinere pot fi folosite pentru hrană, care nu au încă un miros neplăcut și amărăciune caracteristică.
Trebuie să mâncați proaspăt după aburul preliminar timp de 20-25 de minute.
Unde și cum crește strofaria lui Hornemann
Perioada de creștere activă durează din august până la mijlocul lunii octombrie. În acest moment, stropharia lui Gornemann poate fi găsită în păduri mixte și conifere. Preferă să crească pe butuci și trunchiuri putrezite.
În Rusia, această specie poate fi găsită în partea europeană și teritoriul Primorsky.
Dublurile și diferențele lor
Conform trăsăturilor sale externe, stropharia lui Gornemann seamănă cu ciuperca pădurii. Principala diferență dintre acestea din urmă este solzii maronii de pe capac. De asemenea, când este rupt, carnea devine roz. Această specie este comestibilă și are un miros plăcut de ciuperci, indiferent de stadiul de maturare.
Concluzie
Stropharia Gornemann nu prezintă un interes deosebit pentru culegătorii de ciuperci, în ciuda comestibilității sale condiționate. Acest lucru se datorează prezenței unui miros specific la exemplarele adulte.De asemenea, valoarea nutrițională este extrem de discutabilă, așa că mulți încearcă să ignore ciuperca în timpul recoltării, preferând speciile mai valoroase care pot fi găsite la sfârșitul sezonului.
