Conţinut
Cele mai populare ingrediente suplimentare în prepararea ciupercilor de miere sunt cartofii și smântâna. Gustul acestei delicatese este familiar tuturor din copilărie. Puteți găti ciuperci de miere cu cartofi și smântână în diferite moduri. În funcție de rețetă, gustul și textura se schimbă. Acest lucru face posibilă diversificarea mesei de zi cu zi în sezonul ciupercilor.
Cum să gătești ciuperci de miere cu cartofi și smântână
Înainte de a continua cu pregătirea rețetei selectate, ciupercile recoltate sau cumpărate ar trebui pregătite. Curățați selectând copii întregi și scoateți pelerina. Pentru a facilita procesul, le puteți pre-umple cu apă rece și sare. Acest lucru va scăpa de resturile mici, bug-uri întâlnite. Clătiți bine.
Se toarnă cu apă, se adaugă sare în proporție de 1 linguriță. pentru 1 litru, se fierbe. Gatiti la foc mic 5-7 minute. Scurgeți bulionul. Se toarnă o nouă porție de apă, se fierbe, se fierbe timp de 15 minute, îndepărtând spuma care apare. Se strecoară bine. Produsul este gata pentru utilizare ulterioară.
Ciuperci de miere cu cartofi în smântână la cuptor
Cartofii cu miere de agarici la cuptor cu smântână sunt delicioși, nu este rușinos să-i serviți pe masa festivă.
O sa ai nevoie:
- ciuperci - 1 kg;
- cartofi - 1,1 kg;
- smântână - 550 ml;
- ceapa - 350-450 g;
- ulei - 40-50 ml;
- brânză - 150-180 g;
- usturoi - 5 căței;
- sare - 15 g;
- piper, patrunjel.
Proces de gătit:
- Curățați legumele, tăiate cubulețe, cercuri sau cuburi.
- Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzește, se pun ciupercile, se prăjesc la foc mediu până se evaporă lichidul. Se pune într-o matriță și se adaugă sare.
- Puneți ceapa deasupra, urmată de cartofi, sare și piper.
- Se rade brânza, se combină cu restul ingredientelor și se toarnă peste cartofi.
- Preîncălzit la 180despre coaceți cuptorul 40-50 de minute.
Se servește în porții. Poate fi asociat cu legume proaspete sau sărate.
Ciuperci de miere cu cartofi în smântână într-un aragaz lent
Multicookerul este un asistent de neînlocuit în bucătărie. Ciupercile de miere gătite în el cu cartofi și smântână sunt suculente, au un gust incredibil și există puțină bătaie de cap cu o astfel de gătit.
Este necesar:
- ciuperci - 0,9 kg;
- cartofi - 0,75 kg;
- smântână - 300 ml;
- ceapă (de preferință roșie dulce) - 120-150 g;
- usturoi - 6 căței;
- boia - 1 lingura. l.;
- ulei de prăjit - 40 ml;
- sare - 10 g;
- orice ardei și verde pe gust, puteți adăuga ierburi provensale.
Pregătire:
- Se toarnă ulei în bolul multicooker, se pune ceapa tocată.
- Setați modul „Fry” timp de 5 minute cu capacul deschis.
- Adăugați ciuperci, sare, setați modul „Încălzire” să se rumenească ușor.
- Tăiați cartofii în cuburi, adăugați la ciuperci, adăugați toate produsele rămase.
- Închideți capacul, setați modul „Stingere” timp de 40-50 de minute.
Se serveste presarat cu ierburi.
Cartofi cu miere agarici cu smântână într-o tigaie
Ciuperci de miere cu cartofi prăjiți cu smântână - o delicatesă delicioasă bine cunoscută copiilor și adulților. Această rețetă simplă este cea mai des utilizată.
Trebuie să iau:
- ciuperci - 1,4 kg;
- cartofi - 1 kg;
- smântână - 350 g;
- ceapa - 150-220 g;
- ulei - 40-50 ml;
- sare - 15 g;
- piper, ierburi.
Etape:
- Curățați legumele, tăiate cuburi sau benzi.
- Prăjiți ceapa cu ulei până când este transparentă într-un castron cu părțile înalte.
- Adăugați cartofi.Se condimentează cu sare, piper, se prăjește, amestecând de două ori, 15 minute.
- Adăugați restul de ingrediente, fierbeți la foc mic acoperit timp de 8-12 minute.
Mănâncă așa sau servește cu o salată proaspătă.
Rețete de ciuperci cu miere cu cartofi în smântână
Tehnologia de gătit este completată sau modificată după dorința hostesselor. După ce însușesc rețete simple, încep să experimenteze diferite moduri de coacere sau tocană, adăugând ingrediente pe placul dumneavoastră.
O rețetă simplă pentru agarici cu miere cu smântână și cartofi
Puteți prăji ciupercile de miere cu cartofi și smântână în cel mai simplu și rapid mod, cu un minim de componente.
O sa ai nevoie:
- ciuperci - 850 g;
- cartofi - 1 kg;
- smântână - 250 ml;
- ulei - 40-50 ml;
- sare - 12 g.
Etape:
- Curățați cartofii, tăiați în pene sau cuburi. Se toarnă ulei într-o tigaie, se toarnă legume, sare.
- Tocam ciupercile mari. Se toarnă în legume ușor prăjite, se prăjește la foc mic timp de 18-22 de minute.
- Cu puțin timp înainte de gătit, amestecați cu smântână, acoperiți bine, adăugând căldură la mediu.
Cea mai delicioasă secundă este gata.
Ciuperci de miere cu cartofi în smântână în ghivece
Legumele fierte în porțiuni de lut cu ciuperci au gusturi incredibile. Conținutul aromatic, acoperit cu o crustă de brânză, se topește în gură.
Este necesar:
- ciuperci - 1,4 kg;
- cartofi - 1,4 kg;
- brânză tare - 320 g;
- smântână - 350 ml;
- ceapa - 280 g;
- ulei de prăjit - 50-60 ml;
- nucșoară - 0,5 lingurițe;
- piper măcinat.
- sare - 20 g.
Pregătire:
- Se spală legumele, se curăță, se clătește din nou. Tăiați în jumătăți subțiri de inele.
- Se rade brânza grosolan.
- Se prajesc cartofii in ulei timp de 15 minute, amestecand de doua ori.
- Ceapă sărată cu ciuperci, piper, prăjiți 20 de minute.
- Aranjați cartofii în vase, presărați cu nuci, apoi un strat de brânză.
- Apoi un strat de ciuperci cu ceapă, terminați cu brânză și smântână.
- Se pune preîncălzit la 180despre coaceți și coaceți timp de 45-55 minute.
Puneți în farfurii sau serviți în oale, garniți cu ierburi proaspete.
Ciuperci de miere înăbușite în smântână cu cartofi și carne
Adăugarea de carne face vasul atât de satisfăcător încât este suficientă o porție mică.
A pregati:
- ciuperci - 1,3 kg;
- cartofi - 1,1 kg;
- piept de curcan - 600-700 g;
- smântână - 420 ml;
- ceapa - 150 g;
- ulei - 50-60 ml;
- sos de soia (ingredient opțional) - 60 ml;
- boia - 50 g;
- mărar și pătrunjel - 40-50 g;
- sare - 20 g.
Acțiuni necesare:
- Se prajesc ceapa si ciupercile pana se rumenesc.
- Puneți carnea tăiată în bucăți într-o cratiță sau o cratiță cu fundul gros, adăugați 100 ml de apă, fierbeți timp de 25-30 de minute. Sare.
- Adăugați toate celelalte produse la carne, închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de 25-30 de minute.
- Se amestecă cu smântână, se fierbe încă un sfert de oră, acoperit.
Se servește cu ierburi tocate.
Miere de calorii agaric cu smântână și cartofi
Vasul se obține cu un conținut ridicat de grăsimi, deci conținutul său caloric este ridicat. 100 g conține 153,6 kcal. Conține următoarele substanțe utile:
- acizi grași organici și nesaturați;
- fibre alimentare;
- oligoelemente;
- vitamine din grupa B, PP, C, D, A, E, N.
Concluzie
Pentru a găti ciuperci de miere cu cartofi și smântână nu necesită abilități culinare fundamentale. Produsele folosite sunt simple, disponibile întotdeauna în orice casă. Urmând rețete dovedite, este ușor să pregătiți o masă cu adevărat delicioasă, care vă va încânta familia și oaspeții. În majoritatea rețetelor, în loc de fructe proaspete, puteți folosi fiert și congelat, recoltat în toamnă. Dorința de a răsfăța rudele cu mâncăruri delicioase este fezabilă chiar și după sezonul ciupercilor.
