Cum se face lună pe măceș și tinctură pe măceș pe lună

Lună de măceșe se face luând în considerare faptul că fructele au un conținut scăzut de glucoză, deci va fi nevoie de mult zahăr pentru piure. Pentru a face băutura fără impurități toxice, este purificată prin rectificare repetată. Culoarea tincturii va depinde de ce parte a plantei este utilizată.

Este posibil să insistăm pe lună pe măceșe

O bază pe bază de alcool este cea mai bună opțiune pentru conservarea tuturor componentelor fructelor proaspete. În acest scop, tincturile pe bază de lună, preparate acasă din măceșe, sunt potrivite. Dubla distilare va garanta că alcoolul este pur, fără impurități toxice. Apoi se adaugă materii prime uscate sau proaspete. Se folosesc rădăcinile, florile și fructele.

Beneficiile strălucirii lunii de măceș

În timpul fermentației, compoziția chimică a boabelor este complet conservată, dar în timpul procesării termice, 40% din substanțele nutritive se pot pierde. Alcoolul pe bază de măceșe are următoarele proprietăți:

• sedativ - reduce iritabilitatea, îmbunătățește calitatea somnului;
• bactericid - oprește creșterea bacteriilor și a ciupercilor atunci când se aplică extern;
• diuretic - elimină umflarea;
• antiinflamator și antipiretic - ajută să facă față mai ușor infecțiilor virale;
• diaforetic - elimină toxinele;
• imunomodulator - îmbunătățește rezistența organismului.

Utilizarea regulată a unor doze mici de medicament ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Proprietăți utile ale tincturii de măceș pe lună

Într-o tinctură pe lună, toate calitățile utile ale unei măceșe sunt complet păstrate:

1. Acidul ascorbic este necesar pentru a spori rezistența organismului și hematopoieza.
2. Vitamine E, A, B₁, B₂, PP, K au un efect antioxidant, îmbunătățesc calitatea funcției vizuale, promovează absorbția completă a calciului, îmbunătățesc circulația sângelui.
3. Calciul, potasiul și magneziul întăresc structura musculară a inimii și a pereților vaselor de sânge.
4. Sodiul este esențial pentru funcționarea normală a sistemului genito-urinar și digestiv.
5. Fosforul este un element constitutiv al țesutului osos.

Băutura de măceșe are un conținut ridicat de fier, care este esențial pentru prevenirea anemiei. Acest element este implicat în producerea de hormoni pancreatici necesari digestiei.

Selectarea și prepararea ingredientelor

Soiurile de măceșe nu joacă un rol în procesare: exemplarele și cultivarele sălbatice sunt potrivite.

Materiile prime vegetale sunt preluate din plante situate numai într-o zonă curată din punct de vedere ecologic

Recoltarea și prelucrarea fructelor:

1. Șoldurile complet coapte sunt recoltate de la mijlocul lunii septembrie până la vreme rece. Boabele nu se sfărâmă nici în timpul primelor înghețuri.
2. Cules împreună cu pedunculul.
3. Nu luați fructe cu pete și mucegai la suprafață.
4. Pentru piure, boabele sunt curățate de așternut fin, dar nu spălate.
5. Pentru a face o tinctură, tulpina și secțiunea uscată a recipientului sunt tăiate din materiile prime. Apoi boabele sunt spălate sub apă curgătoare.

Recoltarea și prelucrarea rizomilor:

1. Sapă materii prime la sfârșitul toamnei, când fructele de padure sunt complet coapte și frunzele au căzut.
2. Luați ramuri tinere din sezonul actual sau ultimul.
3. Lăstarii rădăcinii se aleg cu o grosime de 1 cm.
4. Pentru recoltare, puteți îndepărta tufișul cu o lopată, puteți lua cantitatea necesară de materii prime și puteți readuce răsadul la locul său.
5. Materiile prime sunt spălate, stratul dur superior este îndepărtat cu un cuțit.
6. Tăiați în bucăți subțiri de 5-8 cm lungime.
7. Așezați-vă pe o cârpă, uscați la umbră într-un loc bine ventilat.
8. Se amestecă periodic pentru a preveni mucegaiul.

Materiile prime uscate calitativ au o culoare bej închis cu o nuanță roz.

Dacă aveți nevoie de o tinctură de lună pe florile de măceș, materiile prime sunt recoltate în perioada de înflorire activă:

1. Alegeți muguri complet înfloriți, fără petale afectate de insecte.
2. Tăiați cu foarfeca împreună cu tulpina.
3. Dacă aveți timp, puteți alege doar petalele.
4. Materiile prime sunt sortate, calitatea redusă este aruncată.
5. Se spală cu apă caldă, se întinde pe o cârpă și se usucă bine.

Florile sunt tăiate selectiv pentru a nu lăsa tufișul fără fructe

O rețetă simplă și cum să insistați pe lună pe măceșe

Fructele proaspete sunt folosite ca materii prime. Este posibil să obțineți o băutură alcoolică puternică fără distilare. Timpul de fermentare va dura până la 90 de zile.

Ingrediente ale rețetei de lună pe măceșe pentru o capacitate de 3 litri:

• apă - 2,3 l;
• drojdie uscată - 5 g;
• fructe proaspete - 2 cani;
• zahăr - 1 kg.

Tehnologie de gătit:

1. Toate componentele sunt puse în borcan, fructele sunt spălate în prealabil.
2. Instalați o garnitură de apă sau o mănușă de cauciuc cu o perforare pe deget.
3. Amplasat într-o cameră cu o temperatură de + 25-28 ⁰C.
4. Când fermentația s-a terminat, vor exista sedimente în partea de jos.
5. Lichidul este drenat cu grijă folosind un tub, filtrat prin cărbune activ.

Băutura nu este suficient de transparentă, cu o concentrație de până la 35%, deci este mai bine să depășești piureul.

Cum se gătește piure

Aproximativ 1 kg de zahăr va produce 700-800 ml de lună. Pentru fermentare, utilizați un recipient pe care puteți pune oblonul. Este convenabil să pregătiți baza pentru o băutură alcoolică într-un borcan de sticlă de zece litri. Luați fructe proaspete sau insistați pe piureul de măceș uscat pentru a aduce luna. Cantitatea de materii prime este aceeași.

Componente:

• drojdie (uscată) - 20-25 g:
• zahăr - 3-3,5 kg;
• măceșe - 500 g.

Pregătire:

1. Șoldurile proaspete nu sunt spălate, curățate de resturi și trecute printr-o mașină de tocat carne. Dacă fructele de pădure sunt uscate, atunci acestea sunt zdrobite cu un râșniță de cafea.
2. Puteți lua mai mult zahăr decât este indicat în rețetă. Pentru a accelera procesul de fermentare, se adaugă drojdie cu o rată de 5-7 g la 1 kg.
3. Materiile prime sunt puse într-un borcan, zahărul este dizolvat în apă. Se adaugă drojdie uscată.
4. Toate componentele sunt combinate într-un borcan, apa este adăugată la umerașele pentru containere de sticlă.
5. Instalați o garnitură de apă sau o mănușă de cauciuc.

Pentru spălare, creați un regim optim de temperatură - cel puțin +25 ⁰C. Procesul va dura până la trei săptămâni. Obturatorul este îndepărtat, acoperit cu un capac din nailon și lăsat să se infuzeze timp de 24 de ore. În acest timp, sedimentul se va scufunda complet până la fund, este separat folosind un furtun subțire. Infuzia pentru lună pe măceșe este gata pentru distilare.

Pentru a accelera procesul de fermentare, fructele de padure pot fi tocate înainte de ouat

Obținerea lunii

Puteți salva cea mai mare parte a nutrienților șoldurilor proaspete prin distilare simplă, dar calitatea lunii va fi mai proastă. Pentru a obține o tinctură pe părți ale unei plante, se recomandă purificarea unei băuturi care conține alcool prin distilare repetată.

Procesul se desfășoară în trei etape:

1. Primul alcool rectificat - alcool brut („cap”) se distinge printr-un conținut ridicat de metil (compus toxic). Se ia deodată într-o singură distilare. Dacă procesul este dublu, atunci plecați și colectați la începutul re-distilării. Aceasta este cea mai puternică parte (până la 90%), aproximativ 10% din masa totală. La depunerea a 3 kg de zahăr, se obțin 100 ml de „cap”.
2. Urmează mijlocul, partea principală a lunii sau „corpului”, întregul proces are ca scop obținerea acestuia. Acesta este un lichid fără impurități toxice, dar care conține uleiuri fusel, care nu vor fi prezente în timpul distilării secundare. „Corpul” este luat până când alcoolul este redus la 35%.
3. Ultima fracție sau „cozi” se caracterizează printr-o rezistență scăzută, cu un miros neplăcut. Se ia separat sau se oprește distilarea pe ea. Unii recomandă să luați lună cu cozi de până la 45%, dar acest lucru este greșit. Ultima facțiune scade semnificativ calitatea.

Moonshine infuzat cu măceș înainte de re-rectificare
cu „cap”, dar fără „cozi” diluate cu apă până la 20% și distilate, luați până la 40%.

Pentru a obține alcool de casă, o lună de casă este încă potrivită.

Cum se face o tinctură de măceș pe lună

După re-curățare, o băutură alcoolică auto-pregătită este potrivită pentru consumul intern. Diverse părți ale plantei îi vor conferi proprietăți medicinale. În scopuri medicinale, se folosesc rădăcina, florile, fructele uscate sau proaspete.

Tinctura de rădăcină de măceș pe lună

Proporțiile rețetei de tinctură: 10 g de rădăcini de măceș pe 1 litru de lună. Rădăcina uscată va adăuga culoare, tinctura se va dovedi a fi galben deschis, cu o nuanță roz.

Pregătirea din materii prime proaspete:

1. Rădăcina este prelucrată de la coaja tare la țesut.
2. Tăiați în benzi subțiri de mărimea unui chibrit.
3. Se întinde pe o foaie de copt și se usucă la cuptor pentru 40 de minute. la temperatura de +180⁰.
4. Recipientul pentru tinctură este luat dintr-un material opac. Ei așează piesa de prelucrat, o umple cu lumină de lună.
5. Închideți bine și puneți-l într-un loc răcoros.
6. După 4 zile, agitați conținutul. Procedura se repetă de 2 ori cu același interval de timp.

Infuzați băutura în decurs de o lună. Apoi este filtrat.

Tehnologia este aceeași pentru materiile prime uscate.

Gustul tincturii este picant, ușor aspru, cu o aromă de măceș și o ușoară amărăciune

Pe șolduri uscate cu miere

Mierea va ajuta la adăugarea de dulceață compoziției medicinale. Ingrediente pentru lumina lunii și tinctura uscată de măceș:

• fructe uscate - 200 g;
• miere - 1 lingură. l.;
• lună - 2,5 litri;
• frunze de dafin - 2 buc.

Pregătire:

1. Măceșul este zdrobit până la starea de pulbere.
2. Toate componentele sunt plasate într-un recipient de trei litri.
3. Închideți cu un capac de nailon și puneți-l într-un loc neluminat.
4. Se agită după 3 zile.
5. Apoi se lasă la infuzat 1,5-2 luni.
6. Sedimentul care apare în partea de jos este separat cu grijă de masa totală.
7. Tinctura este filtrată prin mai multe straturi de tifon.

A se păstra la frigider.

Tinctura se obține cu un gust ușor de miere și o aromă picantă.

Tinctură de măceșe cu nuci de pin pe lună

Compoziția băuturii medicinale include:

• nuci de pin - 1 lingură. l.;
• moonshine - 500 ml;
• șolduri - 3 linguri. l.

Toate ingredientele sunt combinate, bine închise și insistate în repaus timp de 1,5 luni. Apoi separat de fructe și nuci, filtrat. Se lasă la frigider pentru o zi. Dacă apare un precipitat, filtrați din nou.

Tinctura cu nuci de pin are o culoare bogată în culoare închisă și retrogust acru

Pe florile de măceșe

După recoltarea inflorescențelor, miezul este îndepărtat din ele. Moonshine insistă asupra petalelor de măceșe.

Tehnologie de gătit:

1. Este mai bine să luați un borcan cu o capacitate de 0,5 litri, deoarece este mai ușor să faceți un semn de carte în el. Recipientul este umplut cu petale strâns și complet.
2. Adăugați scorțișoară și 1 linguriță după gust. zahăr, turnat cu alcool.
3. Închideți cu un capac de nailon și agitați. Se așează într-un dulap întunecat și se lasă 1 lună.
4. Apoi lichidul este turnat într-un alt recipient. Băutura alcoolică este gata de băut.

Culoarea tincturii depinde de varietatea șoldurilor: petalele roz vor produce o compoziție roșie deschisă, iar petalele albe vor produce un galben pal

Șolduri proaspete

Ingrediente necesare:

• fructe proaspete - 600 g;
• lună - 1 l;
• zahăr - 250 g

Tehnologie:

1. Fructele sunt spălate, uscate, tăiate la mijloc.
2. Împingeți într-un recipient, acoperiți cu zahăr și amestecați.
3. Adăugați 0,5 l de lună, închideți bine.
4. Insistați 10 zile în întuneric.
5. Scurgeți lichidul. Filtrat și trimis la frigider.
6. Măceșul este turnat din nou cu rămâne de lună conform rețetei.
7. Rezista tincturii timp de 21 de zile.
8. Scurgeți, filtrați lichidul, combinați-l cu primul lot.

Se lasă să stea 5 zile. Când apare un precipitat, amestecul este filtrat din nou.

Tinctura se bea răcită sau cu cuburi de gheață

Rețetă pentru coniac de la lună pe măceșe

O băutură originală, care are un gust de coniac de elită, poate fi preparată independent de următoarele componente:

• lună - 2,7 litri;
• șolduri - 20 buc.
• fructe de ienupăr - 40 g;
• scoarță de stejar - 50 g;
• cafea măcinată (nu liofilizată) - 1 linguriță;
• coajă de portocală - 1 lingură. l.
• nuci de pin - 100 g;
• zahăr - 2 linguri. l.

Pregătire:

1. Coaja și coaja stejarului sunt zdrobite.
2. Puneți toate componentele într-un borcan de trei litri. Se toarnă alcool.
3. Sunt închise ermetic, puteți rula capacul.
4. Ei insistă o lună. Agitați ușor din când în când.
5. Scurgeți lichidul printr-un tub pentru a nu ridica precipitatul. Lăsați-l să fiarbă timp de 7 zile.

Coniacul de casă pe lună seamănă cu culoarea și gustul natural.

Cum să o faci corect

Tinctura de măceșe este clasificată ca o băutură alcoolică puternică. Puteți să-l beți numai în scopuri medicinale dimineața și la prânz, nu mai mult de 30 g (1 lingură. L.). Faceți-o în cursuri, cu o pauză de 1-2 săptămâni. Pentru a întări imunitatea, rata zilnică nu depășește 100-120 ml. Cursul tratamentului este de 1 săptămână. Prevenirea se efectuează înainte de izbucnirea infecțiilor sezoniere în primăvară și toamnă.

Dacă moonshine este folosit ca alcool în timpul unei sărbători, atunci se bea răcit sau pe gheață. Trebuie avut în vedere faptul că tinctura scade tensiunea arterială. Recepția în doze mari are un efect diuretic, care poate afecta negativ funcționarea rinichilor.

Contraindicații și posibile vătămări

Măceșul pe lună are nu numai beneficii, ci și daune (cu utilizare excesivă).

Tinctura nu este recomandată pentru utilizare:

• femeile însărcinate și care alăptează;
• care suferă de alcoolism cronic;
• copii;
• persoane cu intoleranță individuală;
• cu tromboflebită;
• cu gastrită și ulcer duodenal;
• cu pancreatită și pietre la rinichi;
• cu boli de ficat;
• după un accident vascular cerebral.

Concluzie

Lună de măceș insistă asupra oricărei părți a plantei. Un număr mare de elemente utile se găsesc în florile și fructele proaspete ale culturii. Pe lângă fructele de pădure, tinctura include ingrediente suplimentare (frunze de dafin, miere, nuci de pin) care îmbunătățesc gustul și aroma băuturii.

Intrări recomandate

Tinctura de afine cu alcool

Tinctură de Chokeberry cu vodcă

Tinctură de lămâie: vodcă, alcool

Tincturi de tei: vodcă, alcool, lună

Turnarea (tinctura) de afine acasă: 8 rețete

Tinctura de coacăz roșu acasă

Tinctura de agrișă cu vodcă, alcool, lună: rețete pentru gătit acasă

Tinctura de coacăz negru înghețat: pe vodcă, lună, alcool

Tinctura de cireș pe lună: rețete pentru fructe de padure uscate, congelate, proaspete, uscate la soare