Conţinut
- 1 Secretele de a face coniac cu prune uscate acasă
- 2 Rețetă pentru coniac de prune de casă pe lună
- 3 Rețetă pentru coniac cu prune uscate, pereți despărțitori de nuc și condimente
- 4 Coniac de vodcă de casă cu prune uscate și boabe de cafea
- 5 Cognac din vodcă cu prune uscate: o rețetă cu stafide
- 6 Coniac de casă cu prune uscate și migdale
- 7 Concluzie
Cognacul pe prune uscate este popular deoarece are un gust neobișnuit, care este amintit mult timp după primul pahar. Adevărații cunoscători ai unor astfel de băuturi vor avea cu siguranță o mare dorință de a învăța rețeta și de a o prepara singuri.
Secretele de a face coniac cu prune uscate acasă
Procesul de a face coniac de prune de casă este o adevărată artă, ale cărei reguli ar trebui citite. Numai cunoașterea anumitor condiții de fabricație și respectarea strictă a instrucțiunilor vor face posibilă pregătirea cognacului de prune acasă:
- Pentru fabricarea produsului, nu puteți utiliza prune uscate, deoarece chiar și un singur fruct putred poate strica coniacul crud și poate face munca în zadar.
- Atunci când alegeți prune uscate, ar trebui să acordați preferință fructelor uscate cu o formă alungită, culoare caracteristică uniformă, pulpă moale și cărnoasă, piele cu zahăr lipicios. Osul trebuie separat cu ușurință de pulpă. Este important să clătiți și să uscați fructele uscate cu o atenție deosebită înainte de procesul de creare a unei băuturi.
- Componenta principală a coniacului de casă este o băutură alcoolică, care va fi fie vodcă scumpă, fie lumină de lună purificată de înaltă calitate, nu mai mult de 50 de grade.
- Procesul în sine necesită supraveghere constantă pentru a răspunde la timp la diferite abateri și a corecta prompt situația.
- Pentru a găsi produsul pe care îl doriți, trebuie să lucrați puțin, iar când va veni momentul gustării, toate eforturile depuse vor fi compensate cu interes.
- Pentru a dezvălui pe deplin gustul coniacului de casă, înainte de a-l gusta, acesta trebuie încălzit la o temperatură puțin sub temperatura camerei.
Pentru a face coniac de prune de casă, principalul lucru este să aveți răbdare și, de asemenea, să studiați cu atenție rețeta, tehnologia de producție și corectitudinea conservării produsului.
Rețetă pentru coniac de prune de casă pe lună
Coniac făcut din lună cu prune uscate, care va înmuia baza alcoolică și va îmbogăți băutura cu un buchet rafinat de arome de dulceață și astringență blândă. Conform rețetei pentru prepararea băuturilor alcoolice, veți avea nevoie de:
- 0,5 l de lună;
- 5 bucăți. prune uscate cu gropi;
- 1 linguriță Sahara;
- 3 munți piper negru;
- 1 mugur de garoafe;
- 1 vârf de vanilie.
Rețeta prevede următoarele:
- Folosiți un sucitor pentru a zdrobi cuișoarele și ardeii.
- Așezați prunele spălate și cuișoarele pregătite, piperul într-un borcan de perfuzie de litru. Se adaugă lumină de lună, zahăr, vanilină. Se amestecă bine toate componentele.
- Trimiteți borcanul într-o cameră cu o temperatură de 18 până la 22 de grade, închizând ermetic capacul. Se agită o dată la 2-3 zile timp de 10 zile.
- După ce a trecut timpul, filtrați băutura folosind tifon, apoi strecurați-o cu vată pentru a scăpa de sedimentul tulbure.
- Umpleți sticla cu coniac de prune de casă gata preparat pentru depozitare și închideți bine cu capacele.
Perioada de valabilitate este de 5 ani. Cetatea - 36-38%.
Mai multe detalii:
Rețetă pentru coniac cu prune uscate, pereți despărțitori de nuc și condimente
Coniac de prune de casă - o rețetă pe care chiar vinicultorii începători o pot reproduce, va surprinde prin gust și aromă. Va fi cel mai bun tratament pentru oaspeții neașteptați sau vechii prieteni.
Set de ingrediente:
- 3 litri de lună puternică;
- 300 g prune uscate cu gropi;
- 50 g de membrane de nuc;
- 5 buc. piper (negru, condiment);
- 3 buc. garoafe;
- 1 păstăi de vanilie
Reţetă:
- Se toarnă prune uscate și condimente rase într-un mortar într-un recipient.
- Închideți ermetic cu un capac și lăsați să se infuzeze.
- După 3 săptămâni, filtrați compoziția și turnați-o într-un recipient de sticlă adecvat.
- Dați coniac de casă 2-3 zile pentru a coace și apoi începeți să gustați elixirul natural.
Coniac de vodcă de casă cu prune uscate și boabe de cafea
O astfel de rețetă pentru coniac de casă din alcool cu prune uscate implică utilizarea boabelor de cafea, care vor da băuturii o culoare caracteristică de coniac. Pentru a crea o rețetă sofisticată veți avea nevoie de:
- 3 litri de vodcă;
- 5 prune uscate cu gropi;
- 0,5 lingurițe boabe de cafea măcinate;
- 1 linguriță ceai negru preparat;
- condimente după gust (piper, vanilie, stafide, cuișoare).
Rețetă de gătit:
- Așezați toate ingredientele într-o cratiță, amestecați și turnați vodcă.
- Puneți masa pregătită pe aragaz, dar nu fierbeți, ci doar încălziți-o la o temperatură de 85 de grade.
- Se lasă să se răcească, apoi se filtrează și se lasă la infuzat timp de o săptămână într-un loc întunecat.
Cognac din vodcă cu prune uscate: o rețetă cu stafide
Băutura de casă făcută conform acestei rețete pe bază de stafide se dovedește a fi atât aromată, cât și foarte utilă, deoarece saturează corpul cu substanțe valoroase, întărește sistemul imunitar și conferă vigoare și vitalitate. Pentru gătit trebuie să luați:
- 3 litri de lună;
- 100 g stafide;
- 1 linguriță Sahara;
- 2 buc. foi de dafin;
- 1 linguriță scoarță de stejar măcinată;
- 1 linguriță ceai de frunze negre;
- 0,5 lingurițe sifon;
- 3 munți piper negru.
Rețeta de gătit include următoarele:
- Se toarnă ingredientele rețetei într-un castron de email și se toarnă peste lună.
- Trimiteți recipientul cu conținutul la aragaz pornind un foc lent. Este important să acoperiți compoziția cu un capac, altfel puterea băuturii va avea de suferit semnificativ.
- De îndată ce masa începe să fiarbă, scoateți-o de pe foc și trimiteți-o la răcire.
- Se strecoară compoziția rezultată astfel încât să nu rămână în ea sedimente.
- Distribuiți în sticle curate peste o mână de stafide și așchii de stejar și turnați peste coniacul pregătit. Apoi sigilați recipientele ermetic.
- Trimiteți sticle într-o cameră întunecată cu o temperatură de până la 20 de grade timp de o săptămână.
- La sfârșitul timpului, băutura alcoolică este gata de băut. Dar este recomandat să-l lăsați să stea aproximativ 2 săptămâni pentru a dobândi un gust bogat și plăcut.
Coniac de casă cu prune uscate și migdale
Gustul bogat are un postgust persistent, cu un indiciu ușor de migdale. Un astfel de produs are putere de vindecare și, cu măsură, va ajuta să scăpați de multe probleme de sănătate. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următoarele componente:
- 1 litru de vodcă;
- 5 prune uscate;
- 10 g migdale;
- 10 g stafide;
- 5 g așchii de stejar.
Rețetă pas cu pas:
- Se toarnă prune uscate cu vodcă.
- Se toarnă așchii de stejar cu o cantitate mică de apă clocotită și se lasă la infuzat pentru o zi.
- După ce a trecut timpul, scurgeți compoziția rezultată și adăugați prune uscate cu vodcă. Se amestecă bine și se lasă să stea.
- Luați borcane curate și puneți migdale și stafide în ele. Apoi umpleți recipientele cu un amestec de vodcă, prune uscate și infuzie de stejar.
- Închideți bine cu capacele și amestecați ușor.
- Așezați băutura într-un loc întunecat și răcoros timp de 30 de zile.
- Când coniacul de casă capătă o culoare și aromă specifice, strecurați-l și turnați-l în sticle. Puteți bea nu numai pur, ci îl puteți adăuga și la ceai și cafea.
Concluzie
Nu este dificil să faceți cognac prune acasă, iar procesul în sine vă va permite să vă arătați imaginația culinară, drept urmare aroma unică și gustul delicios al băuturii îi vor încânta pe cei mai exigenți și exigenți cunoscători ai produselor de coniac.
