Conţinut
Gemul dulce de coacăz roșu de cinci minute este apreciat pentru gustul și proprietățile sale utile. Fructele coapte sunt folosite pentru gătit. Nu este recomandat să gătiți cinci minute din fructe de padure congelate. Datorită efectului temperaturii scăzute, își pierd calitățile valoroase și nu sunt potrivite pentru piesele de prelucrat.
Cum se face dulceață de coacăz roșu de cinci minute
Procesul ar trebui să înceapă cu pregătirea fructelor. De regulă, fructele de pădure se vând pe crenguțe, deci trebuie eliminate mai întâi. Apoi frunzele și alte resturi de plante sunt îndepărtate. Fructele sunt spălate sub apă curentă și lăsate într-o strecurătoare, permițând scurgerea lichidului.
Există multe rețete pentru coacăz roșu de cinci minute pentru iarnă, dar pentru a obține un delicios gust, ar trebui să țineți cont nu numai de metoda de preparare, ci și de echipamentul folosit. Este recomandat să gătiți gem într-un recipient de email sau într-un vas din oțel inoxidabil. Puteți folosi o cratiță căptușită cu teflon. Este strict interzis să gătiți cinci minute într-un recipient din aluminiu.
Rețete de dulceață de cinci minute cu coacăze roșii
Evident, nu puteți găti o delicatesă în 5 minute. Procesul include o fază de pregătire care durează mai mult. Prin urmare, este obișnuit să numiți o gem de cinci minute cele mai simple și mai rapide rețete de gem, cu ajutorul cărora toată lumea poate găti gem de coacăze.
O rețetă simplă pentru dulceață de coacăz de cinci minute
În primul rând, boabele sunt sortate, îndepărtând fructele deteriorate și stricate.
Rețeta clasică este formată din 2 componente (1 kg fiecare):
- zahar granulat;
- fructe de padure coapte.
Pentru a obține o consistență lichidă, puteți adăuga 100 ml (aproximativ jumătate de pahar) de apă în gem. Gelatina și alte componente nu sunt practic utilizate în cinci minute. Fructele conțin pectină, un agent natural de îngroșare.
Etape:
- Boabele sunt așezate în straturi într-un recipient adânc (stropiți cu zahăr între straturi).
- Fructele se lasă 3-4 ore, astfel încât să elibereze sucul afară.
- Amestecul se pune pe aragaz, se fierbe.
- Amestecând continuu, gemul se fierbe timp de 5 minute.
- Tigaia se scoate din aragaz, se acoperă cu un capac și se lasă 10-12 ore.
- Când gemul este infuzat, se aduce la fierbere și se fierbe din nou timp de 5 minute.
Un fierbinte, gătit doar cinci minute, este închis în borcane pre-sterilizate.
Dulceață de jeleu coacăz roșu de 5 minute
Dulceața de jeleu este folosită ca un tratament independent, precum și ca un adaos la produse de patiserie și cofetărie. Metoda de gătit în acest timp de cinci minute este aproape aceeași cu versiunea anterioară.
Componente:
- boabe de coacăze - 1 kg;
- zahăr granulat - 1,2 kg;
- apă fiartă - 250 ml.
Etape:
- Fructele spălate și decojite se pun într-un recipient, acolo se toarnă apă.
- Amestecul, amestecând ocazional, trebuie fiert.
- Fructele încălzite sunt măcinate printr-o sită cu o spatulă de lemn.
- Zahărul este turnat în masa rezultată, agitat.
- Amestecul se readuce în aragaz, după fierbere se fierbe timp de 15-20 de minute.
Se recomandă adăugarea de gelatină înainte de sfârșitul gătitului. În primul rând, trebuie diluat cu apă și încălzit, astfel încât să se dizolve bine. Gemul gata este turnat în borcane și lăsat să se răcească timp de 1 zi. Apoi acoperite cu capace sau conservate.
Puteți utiliza o rețetă diferită de gem de jeleu:
Dulceață de vanilie 5 minute coacăz roșu
După ce ați însușit rețeta pas cu pas pentru gemul de coacăz roșu de 5 minute, trebuie să acordați atenție metodelor originale de gătit. Una dintre ele implică adăugarea de vanilie la confitura de jeleu de fructe de pădure.
Ingrediente utilizate:
- zahăr gelifiant - 1 kg;
- băț de vanilie - 2-3 buc .;
- 1 pahar de apă;
- coacăze roșii - 2 kg.
Etape:
- Fructele sunt plasate într-un recipient, umplut cu apă.
- Masa fiartă este măcinată cu o sită pentru a obține grâu.
- Coacăzele tăiate sunt introduse înapoi în recipient.
- La compoziție se adaugă bățul de vanilie tăiat.
- Gemul este fiert și gătit pe aragaz timp de 5 minute.
- Masa se scoate din aragaz, se scoate vanilia.
Este recomandat să păstrați gemul imediat, până când s-a răcit. Acest lucru va păstra aroma și aroma vaniliei fără a dispărea.
Rețetă de 5 minute cu gem de coacăz roșu cu miere
Boabele coapte sunt combinate în mod ideal cu produse apicole. Prin urmare, ar trebui să fiți atenți la o altă opțiune pentru gătit un timp de cinci minute cu coacăze.
Ingrediente utilizate:
- miere - 700-800 g;
- fructe de coacăz roșu - 800 g;
- jumătate de litru de apă.
Etape:
- Mierea se amestecă cu apă și se fierbe.
- Boabele pre-decojite sunt plasate în siropul rezultat.
- Masa se fierbe din nou și se ține pe foc timp de 5 minute.
Nu amestecați masa în timpul gătitului. Este necesar doar să îndepărtați spuma care se formează la suprafață.
Dulceata de coacaze rosii cu ghimbir
Delicatetea prezentată are proprietăți gustative unice. În plus, ghimbirul are multe beneficii pentru sănătate. Prin urmare, o astfel de rețetă ar trebui cu siguranță încercată de toți cei care vor să facă o gem originală de cinci minute.
Ingrediente utilizate:
- fructe de padure - 0,6 kg;
- apă - 0,5 l;
- zahăr - 700 g;
- rădăcină de ghimbir - 50 g;
- scorțișoară - 1 vârf.
Când pregătiți o perioadă de cinci minute, este necesară respectarea strictă a proporțiilor. În caz contrar, gustul desertului poate fi stricat accidental.
Etape:
- Zaharul se toarna in apa si se pune pe foc.
- Când siropul fierbe, i se adaugă rădăcină de ghimbir ras, scorțișoară și fructe de pădure.
- Amestecul se fierbe timp de 5 minute fără a se amesteca.
Gemul gata este turnat în borcane și închis. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora boabele.
Termeni și condiții de stocare
Perioada de valabilitate a gemului de cinci minute ajunge la 3 ani. Dar această perioadă este relevantă, cu condiția ca piesa de prelucrat să fie depozitată corect.
Următorii factori afectează negativ durata de valabilitate:
- încălcarea condițiilor de depozitare;
- fructele coapte sau stricate utilizate la prepararea celor cinci minute;
- încălcarea rețetei;
- recipient nesteril pentru conservarea a cinci minute.
Se recomandă păstrarea gemului în frigider sau în alt loc răcoros, protejat de lumina soarelui. La temperatura camerei, o perioadă de cinci minute se deteriorează în 1 lună, astfel încât o cutie deschisă nu poate fi păstrată în afara frigiderului mai mult timp.
Concluzie
Datorită metodei sale simple de preparare, gemul de coacăz roșu de cinci minute este foarte popular. Acest desert poate fi folosit ca un tratament independent și ca o componentă a altor feluri de mâncare.Respectarea unei rețete simple vă permite să oferiți un gust bogat de gem și utilizarea de componente suplimentare: miere, vanilie sau ghimbir, îmbogățiți cele cinci minute cu note originale.
