Gem de prune cu portocale

Gem din scurgere parfumat cu portocală, cu un gust memorabil dulce-acrișor. Va atrage oricine iubește prunele și prunele de casă. Puteți afla cum să faceți gem de portocale și prune în acest articol.

Reguli pentru prepararea gemului de prune cu portocale

Gemul de prune nu va fi dificil pentru tinerele gospodine care abia încep să păstreze, deoarece acest proces este simplu, iar pregătirea pentru acesta nu necesită mult timp. Când începeți să faceți gem de prune cu portocale, trebuie să vă amintiți următoarele:

1. Gemurile fără sâmburi se pot face cu prune mijlocii până la mici, care sunt ideale pentru aceasta.
   Important! Fructele trebuie să fie coapte, dar nu prea coapte, adică ferme, astfel încât să își poată păstra forma.
2. Pentru dulceața fără semințe, este mai bine să luați fructe complet coapte și suculente, de asemenea, puteți coace prea mult.
3. Mărimea lor poate fi oricare: atât mici, mijlocii, cât și mari sunt potrivite. În acest din urmă caz, fructele vor trebui tăiate în bucăți.
4. Trebuie să vă asigurați că nu există fructe stricate, putrede sau viermi în materiile prime. Nu le puteți folosi pentru a face gem.
5. Fructele de prune potrivite pentru procesare nu necesită o pregătire specială: trebuie să îndepărtați cozile, să spălați prunele în apă rece și să scoateți semințele, dacă este prevăzut în rețetă.
6. Dacă vrei să faci gem din prune întregi, atunci trebuie să le străpungi pe fiecare dintre ele, astfel încât pielea de pe fructe să nu se crape și să absoarbă mai bine zahărul.
7. Dacă produsul finit se dovedește a fi prea lichid, pentru a-l îngroșa, trebuie să scurgeți siropul și să-l fierbeți separat, apoi turnați prunele din nou și fierbeți-l.

Puteți păstra gemul de prune atât într-o pivniță răcoroasă, cât și în frigider, astfel încât borcanele să poată fi închise fie cu tablă, fie cu capace groase din plastic.

Rețeta clasică a gemului de prune cu portocale

Pentru a face gem clasic de prune, trebuie să luați:

• 1 kg de fructe și zahăr (sau mai mult, dar trebuie să respectați raportul recomandat);
• 1-2 portocale (mediu spre mare).

O puteți găti cu sau fără semințe.

1. În primul caz, după preparare, puneți prunele într-o cratiță, acoperiți cu zahăr, apoi lăsați până când apare sucul.
2. Pune fructele pe foc și gătește timp de 5 până la 10 minute.
3. Se lasă deoparte până se răcește la o temperatură confortabilă.
4. Gatiti din nou pentru aceeasi perioada de timp, adaugand suc de portocale, lasati sa se raceasca si gatiti din nou.
5. Închideți în borcane sterilizate și, după răcirea completă, transferați-le într-o pivniță rece, unde vor fi depozitate pe tot parcursul iernii.

Tăiați prunele pe jumătate și scoateți semințele din centru. Dacă jumătățile de prune sunt mari, acestea pot fi tăiate din nou sau de două ori.

Dacă pregătiți dulceața corect, atunci siropul și bucățile de prune din el vor avea o consistență similară cu jeleul.Această structură este considerată cea mai acceptabilă.

Gem de miere din prune și portocale pentru iarnă

Pentru acest gem, prunele galbene sau de culoare deschisă sunt cele mai potrivite, dintre care trebuie să luați 1 kg.

Restul ingredientelor incluse în acest spațiu liber:

• suc de fructe de portocale într-un volum de 0,75 litri;
• 0,5 kg de miere de orice fel, dar cel mai bun dintre toate este și de culoare deschisă.

Pregătire:

1. Tăiați prunele pe lungime cu un cuțit ascuțit, îndepărtați semințele și, dacă doriți, tăiați fiecare felie din nou, dacă doriți.
2. Fierbeți sucul, puneți prune în el și gătiți-le pentru aproximativ 15 minute.
3. Cu 5 minute înainte de a fi gata, puneți miere.
4. Scoateți vasele de pe foc și rotiți imediat gemul de prune în borcanele pregătite.

Cum se face gem de prune cu portocale la cuptor

Gătirea unui astfel de gem într-un cuptor cu gaz sau electric este foarte convenabilă și rapidă. Veți avea nevoie de un fel de mâncare puțin adânc și destul de larg în care fructele vor fi fierte.

Componentele pentru achiziție vor trebui luate după cum urmează:

• 1 kg de prune;
• 0,5 kg zahăr;
• 1 portocaliu mare portocaliu copt.

Gatiti in urmatoarea ordine:

1. Spălați fructele de prune, scoateți semințele din ele și tăiați-le în sferturi uniforme.
2. Transferați-le într-un castron de email, stropind cu grijă cu zahăr.
3. Măcinați portocala într-un blender împreună cu pielea.
4. Adăugați gruel la prunele tocate, amestecați totul.
5. Preîncălziți cuptorul la cel puțin 180 ° C.
6. Fierbeți prunele în el timp de cel puțin 2 ore, amestecându-le cu o lingură în acest timp de cel puțin 2-3 ori (este posibil mai mult).
   Sfat! Puteți verifica disponibilitatea gemului de prune picurându-l pe o farfurie sau farfurie.
7. Dacă își păstrează forma și nu se întinde pe suprafață, atunci gătitul poate fi terminat: scoateți tigaia din cuptor, turnați masa în borcane aburite și rotiți-le.
8. Răcirea este naturală.

Prune în sirop de portocale pentru iarnă

Pentru a face gem de prune-portocale conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

• 1 kg de prune (albe sau albastre);
• 0,75-1 kg zahăr;
• suc de portocale - 1 pahar;
• 1 lămâie - opțional.

Proces de gătit:

1. Eliberați fructele din semințe, puneți-le într-o cratiță mică, presărați cu zahăr granulat, adăugați puțină apă caldă, astfel încât să se dizolve mai repede.
2. Se lasă jumătate de zi, astfel încât sucul să iasă în evidență din ele.
3. Se toarnă sucul de prune într-un alt castron, se pune la foc mic și se fierbe.
4. Se toarnă o prună cu ea și se pune la infuzat până se răcește complet.
5. Scurgeți siropul, adăugați suc de portocale, aduceți la fierbere și turnați peste lichidul de fierbere din prune.
6. Se răcește, se fierbe lichidul scurs pentru a treia oară, se adaugă suc de lămâie și apoi se fierbe fructele timp de 5-10 minute.
7. Distribuiți în borcane aburite și, după răcire, în condiții de cameră, duceți-le la pivniță pentru depozitare.

Rețetă pentru gem de prune caucazian cu portocale, nuci și condimente

Ingrediente:

• 1 kg de prune;
• 0,5 kg zahăr;
• 1 portocaliu mare sau 2 mici;
• condimente (cuișoare și anason stelat - 2 buc., băț de scorțișoară);
• 200 g de nuci.

Metoda de gătit:

1. Fructele cu semințele scoase din ele și presărate cu zahăr se pun timp de câteva ore, astfel încât să poată da suc.
2. După aceea, puneți-le pe foc, adăugați nuci tocate și gătiți așa cum este descris în rețetele anterioare.
3. După al treilea fierbere, adăugați suc de portocale și condimente și gătiți puțin mai mult decât rețeta obișnuită.
4. Împachetați gemul pregătit încă fierbinte în borcane aburite și sigilați-le.
5. După răcire, treceți la o pivniță sau frigider rece și uscat, unde piesele de prelucrat pot fi depozitate pe tot parcursul iernii lungi.

Cum se face gem de prune cu portocale și banane

Ingredientele de care aveți nevoie pentru a face gemul conform acestei rețete originale sunt:

• fructe de prune albastre - 1 kg;
• portocaliu 1-2 buc .;
• zahăr - de la 0,75 la 1 kg;
• 2 banane;
• 1 lămâie (opțional).

Proces de gătit:

Pregătiți prunele ca de obicei, adică clătiți, îndepărtați semințele.

Puneți-le într-o cratiță, presărați-le cu zahăr și așteptați până când iese sucul.

Gatiti la inceput timp de 10 minute, apoi adaugati banana si portocala si gatiti inca 10 minute.

Aranjați produsul preparat în borcane sterilizate la abur și sigilați imediat.

Se lasă să se răcească, apoi se transferă în beci sau se pune la frigider.

Dulceață delicioasă din prune, portocale și lămâi

Pentru acest gem sunt potrivite atât prunele deschise, cât și cele întunecate.

Veți avea nevoie de 1 kg de fructe de pădure, din care trebuie să scoateți semințele, zahărul în același volum și 1-2 lămâi și o portocală.

Metoda de producție este clasică (adăugați lămâie la ultima bere).

Gem de chihlimbar din prune galbene și portocale

Componente: 1 kg fiecare de fructe și zahăr, 1 portocală mare.

1. Măcinați pruna într-o mașină de tocat carne, ca portocala (separat) până se omogenizează, acoperiți-o cu zahăr și puneți-o pe aragaz pentru a se încălzi.
2. Când fierbe, fierbeți 5 minute, adăugați grâu portocaliu în masă și gătiți încă 10 minute.
3. Puneți piureul de cartofi fierbinte în borcane încălzite și înfășurați.

Depozitarea semifabricatelor - într-o pivniță rece sau într-un frigider de uz casnic.

Trei la unu, sau o rețetă de gem de prune, mere și portocale

O combinație 3-în-1 este întotdeauna un câștig-câștig: la urma urmei, amestecul de prune dulci, mere dulci și acre și citrice aromate va atrage majoritatea.

Veți avea nevoie de: cantități egale din toate fructele și zahărul (1 kg fiecare), 1 portocală mare coaptă și suculentă.

Iată cum puteți face gem de mere și prune:

1. Scoateți toate semințele din prunele sortate și spălate, coajați merele și portocalele și tăiați-le în bucăți mici.
2. Se amestecă 3 ingrediente într-o cratiță și se presară cu zahăr în straturi.
3. După 2-3 ore, când iese în evidență puțin suc, gătește. Timp de gătit - 15 minute.
4. Apoi gemul de prune finit trebuie așezat în borcane de dimensiuni adecvate și înfășurat.

Depozitare - într-un subsol, pivniță sau într-un frigider de uz casnic.

Gem de prune și portocale de scorțișoară

Puteți face un martor conform acestei rețete respectând rețeta anterioară, adică folosiți aceleași ingrediente, cu excepția merelor. În schimb, puneți un băț de scorțișoară în gem de prune-portocale pentru a-i da o aromă aparte.

Gem dulce de prune cu coajă de portocală

Puteți să-l gătiți conform rețetei clasice, dar, în loc de suc de portocale, puneți numai coajă măcinată în masă pentru miros și gust.

Folosiți 1-2 citrice pe baza preferințelor personale.

Termeni și condiții pentru depozitarea gemului de prune

Gemul de prune în combinație cu suc de portocale sau coajă trebuie păstrat într-un loc răcoros, de preferat întunecat. Pivnițele și beciurile sunt ideale pentru aceasta, care se găsesc în aproape toate parcelele private.

În mediile urbane, va trebui să păstrați prunele în frigider sau în cămară. Perioada de valabilitate este maximă de 2-3 ani.

Concluzie

Gemul de prune și portocale nu este mai rău decât orice alt gem fabricat din aceste fructe. Nu este dificil să-l gătești, doar alege orice rețetă îți place și rămâi la ea.

Intrări recomandate

Rețetă de gutui și gem de portocale

Gem de Physalis: rețete pas cu pas cu imagini

Dulceață de sorban roșu acasă

Lingonberry, piure cu zahăr

Dulceață de dovleac pentru iarnă: 17 rețete

Rețete Dogwood Jelly

Dulceață de afine - rețete pentru iarnă

Gem de prune

Dulceață de nuci Pyatiminutka