Gem de prune pentru iarnă: fără sâmburi, fără sâmburi, rețetă de cinci minute, în ciocolată, cu nuci

Gemul de prune este un desert delicios, ușor de preparat și care nu necesită multe ingrediente. Acum există multe rețete pentru această delicatesă, așa că alegerea celei mai bune este destul de dificilă. Este necesar să studiați toate rețetele, folosind doar surse de încredere și să alegeți o metodă de gătit mai potrivită pentru dvs.

Secretele de a face gem de prune

Mai întâi trebuie să clătiți bine prunele și să turnați apă clocotită peste ea. După o jumătate de oră, când se umflă, îndepărtați oasele dacă este necesar. Pentru prepararea prunelor uscate, se recomandă utilizarea varietății populare de prune - Vengerka, deoarece rămâne densă și suculentă chiar și după uscare. Sortați fructele cu atenție și lăsați-le întregi, fără semne de deteriorare și daune vizibile.

Vă recomandăm să luați în considerare câteva sfaturi, datorită cărora puteți obține gem foarte gustos:

Dacă fructul este mare, tăiați-l în mai multe bucăți sau în două jumătăți.
Pentru a preveni arderea masei, introduceți o cantitate mică de apă curată sau utilizați o metodă de gătit care nu implică gătitul.
Pentru ca fructele să fie bine saturate cu sirop, este necesar să le străpungeți la bază folosind o scobitoare sau o frigăruie.
Se amestecă cu o lingură de lemn pentru a nu deteriora integritatea fructului.
Dacă doriți să păstrați fructul curat și, de asemenea, pentru ca desertul să fie nu numai gustos, ci și frumos, trebuie să utilizați o prune mică și să scoateți osul dintr-o parte printr-o gaură mică.

Cunoscând toate recomandările pentru selecția și pregătirea produselor, precum și procesul de gătit în sine în etape, puteți ajunge la un desert cu un gust uimitor.

Gem de prune prăjit "cinci minute"

Principalul lucru în pregătirea preparatelor dulci pentru iarnă este viteza de pregătire a acestora, deoarece nu fiecare gospodină vrea să-și petreacă tot timpul liber lângă sobă. Această rețetă va dura puțin timp, iar dulceața va fi cu siguranță gustoasă și aromată.

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

1 kg de prune uscate;
0,5 kg zahăr.

Proces de gătit conform rețetei:

Spălați fructele, îndepărtați semințele.
Se acoperă cu zahăr și se păstrează 24 de ore, astfel încât să se elibereze cantitatea maximă de suc.
Trimiteți compoziția pe aragaz, aprinzând focul mic, fierbeți și fierbeți încă 5 minute.
Răciți dulceața și umpleți borcanele și sigilați.

Rețetă de gem de prune fără zahăr

Mulți susținători ai alimentelor sănătoase încearcă să înlocuiască zahărul cu alte alimente mai sănătoase. Potrivit recenziilor, acest mod de a crea prune uscate în propriul suc nu este doar foarte gustos, ci și sănătos.

Set de ingrediente:

2 kg prune uscate;
150 ml de apă.

Rețeta prevede următoarea procedură:

Încălziți ușor fructele, astfel încât să lase zeama să iasă.
Trimiteți pe foc mic adăugând apă rece.
Se amestecă constant, astfel încât desertul să nu ardă.
Se fierbe 10 minute și se lasă la răcit 6 ore.
Repetați procesul de două ori, dacă doriți, pregătiți un desert mai gros, reîncălziți de încă 3-4 ori.
Trimiteți la borcane și plută.

Gem de prune prăjit

De fapt, este întotdeauna recomandat să scoateți semințele, deoarece este mai convenabil, iar desertul va dura mai mult. Această rețetă de gem de prune uscate este suficient de simplă și nu necesită mult timp.

Setul de produse include:

1 kg prune uscate;
1,2 kg zahăr;
400 ml apă.

Reţetă:

Combinați zahărul cu apă și, trimițând compoziția la aragaz, aduceți-l într-o stare de sirop.
Adăugați prune uscate și scoateți-le din aragaz.
Lăsați masa să se răcească și după trei ore fierbeți și gătiți timp de 5 minute.
Repetați procesul după alte trei ore, lăsați să se răcească.
Umpleți recipientele și închideți-le cu capace.

Prune gem cu semințe

Gemul de prune clasic, a cărui rețetă este destul de accesibilă, poate fi ușor diversificat. Dacă nu scoateți sămânța din fruct și nu o lăsați intactă, atunci delicatețea va arăta mai atractivă și va diferi ușor ca gust față de rețeta tradițională.

Rețeta include următorul set de ingrediente:

2 kg prune uscate;
750 g zahăr.

Tehnologie de gătit:

Clătiți și uscați fructele.
Le străpungeți cu o scobitoare și acoperiți cu zahăr timp de 3-4 ore.
Trimiteți la foc mic și fierbeți, apoi treceți la foc mediu și, amestecând constant, gătiți încă 5 minute.
Scoateți spuma formată în timpul procesului de gătit.
Se răcește ușor și se toarnă în borcane.

O rețetă rapidă de gem de prune pentru iarnă

Mulți critici nu au suficient timp pentru a face rotiri, dar iarna vor dori cu siguranță să încerce niște dulceață de casă. Gemul delicios de prune pentru iarnă poate fi preparat cât mai repede posibil folosind această rețetă.

Ingrediente:

1 kg prune uscate;
0,5 l de apă;
1,2 kg zahăr;

Rețetă pas cu pas:

Se amestecă zahărul cu apă și, trimitând la aragaz, se gătește până se formează siropul.
Se strecoară masa prin pânză de brânză și se fierbe din nou.
Se toarnă fructele în el și se lasă la infuzat 3 ore.
Se fierbe timp de 5 minute și se lasă deoparte să se răcească.
Repetați procedura încă o dată și plasați-o pe bănci.

Cum se gătește gem de prune de dovleac

O astfel de combinație neobișnuită de produse ridică îndoieli în rândul multora, dar, de fapt, se dovedește un gem foarte gustos și picant. Condimentul și gustul neobișnuit de dulceață în timpul iernii vă vor aminti de începutul vântului de toamnă și de primele frunze căzute.

Compoziția componentelor:

1 kg pulpa de dovleac;
1 kg de prune uscate;
500 g zahăr;
scorțișoară și nucșoară după gust.

Rețetă pe etape:

Tăiați dovleacul în cuburi, scoateți semințele din prune uscate.
Acoperiți alimentele cu zahăr și lăsați-le 3-4 ore.
Gatiti 10 minute si lasati sa se raceasca peste noapte.
Adăugați condimente și gătiți din nou timp de 10 minute.
Setați timp de 1 oră pentru a infuza, apoi fierbeți timp de 5 minute și trimiteți dulceața finită în borcane.

Gem de prune acoperit cu ciocolată

Un astfel de desert va uimi fiecare dinte dulce cu rafinamentul și aroma sa. Dulceața nutritivă și dulce va deveni principalul tratament al mesei festive, deoarece orice gospodină va dori să se laude cu o astfel de descoperire.

Ingrediente necesare:

1,5 kg prune uscate;
400 g zahăr;
50 g cacao;
100 g unt.

Reţetă:

Așezați fructele într-un robot de bucătărie și tăiați.
Acoperiți masa rezultată cu zahăr și lăsați-o jumătate de oră.
Gatiti timp de 3 minute, amestecand.
Adăugați untul și cacao, amestecați bine și fierbeți încă 15 minute.
Trimiteți dulceața în borcane, lăsați-o să se răcească.

Gem de prune acoperit cu ciocolată: rețeta numărul 2

Aroma unică și gustul minunat de prune uscate în ciocolată conform acestei rețete vor depăși toate așteptările. Fiecare persoană care preferă ciocolata este pur și simplu obligată să încerce acest fel de desert. În curând va deveni un dulceață de ceai preferată, umplutură pentru produse de patiserie și sandvișuri în orice perioadă a anului.

Ingrediente necesare:

2 kg prune uscate;
1,5 g zahăr;
200 g de ciocolată (mai bună decât cea neagră).

Rețetă pas cu pas:

Spălați fructele îndepărtând semințele și tăiați-le cu un blender.
Se combină cu zahăr și se pune pe foc.
Se amestecă și se degresează în timp ce gătești.
După ce fierbe, gătește aproximativ jumătate de oră.
Împărțiți ciocolata în bucăți mici, adăugați la masă, amestecați.
Împachetați în borcane și închideți capacul.

Cum se face gem de prune cu coniac și nuci

O doză mică de băutură alcoolică nu numai că va adăuga o notă picantă caracteristicilor gustative ale desertului, dar va satura și aroma. Nucile sunt o sursă excelentă de substanțe nutritive benefice, care vor completa perfect vasul și îl vor face mai prezentabil.

Pentru aceasta trebuie să luați:

1 kg prune uscate;
700 g zahăr;
100 g nuci;
20 ml coniac.

Rețetă pas cu pas:

Tăiați fructele în jumătate și adăugați jumătate din zahăr.
Tocăm nucile și acoperim-le cu apă.
Infuzați ambele mase timp de aproximativ o oră.
Trimiteți fructele la aragaz, după ce au fiert, gătiți încă 15 minute, amestecați.
Se toarnă zahărul și nucile strecurate.
Gatiti o jumatate de ora, adaugati coniac cateva minute inainte de a opri.
Se toarnă în borcane și se închide capacul.

Prune gem cu nuci

Gemul va deveni mult mai hrănitor și mai gustos după adăugarea de nuci. Un astfel de desert sănătos va atrage toată familia și prietenii, datorită gustului său plăcut, aroma și aspectul atractiv.

Lista de cumparaturi:

2 kg prune uscate;
1,5 kg zahăr;
250 g sâmburi de nucă.

Rețetă pas cu pas:

Împărțiți fructele în două și acoperiți-le cu zahăr.
Trimiteți la infuzat timp de 2 ore.
Se prajesc usor nucile.
Fierbeți desertul timp de 1 oră, adăugați nuci și fierbeți încă 15 minute.
Se toarnă în recipiente.

Cum se face gem de prune de cardamom

Pentru cei care doresc să diversifice modul tradițional de a face gem, există o cale de ieșire. Această rețetă face o delicatesă foarte gustoasă și strălucitoare datorită adăugării de piersici și portocale. Un condiment precum cardamomul va adăuga o aromă nouă și sofisticată felului de mâncare.

Un set de produse:

1 kg de piersici;
1 kg de prune uscate;
1 kg zahăr;
2 portocale;
1 articol de îngroșător "Zhelfix";
1 linguriță cardamom;

Reţetă:

Spălați piersicile, prune și eliminați gropile.
Curățați portocala, îndepărtând toate semințele și pelicula albă.
Radeți coaja de portocală separat.
Se combină toate fructele, se acoperă cu zahăr și se lasă 3 ore.
Se fierbe masa la foc mic după ce a fiert încă o jumătate de oră.
Adăugați agent de îngroșare pregătit conform standardului și amestecați bine.
Împachetați în borcane și închideți capacul.

Gem de cireșe cu prune uscate

Dulceața de cireșe obișnuită are un gust mult mai bun dacă adăugați prune uscate. Gustul fructului nu este puternic, dar fără el, dulceața nu va fi atât de aromată și gustoasă.

Este nevoie de:

1 kg de cireșe;
500 g prune uscate;
600 g zahăr.

Rețetă pas cu pas:

Clătiți fructele și îndepărtați semințele.
Împărțiți prunele în două jumătăți.
Acoperiți alimentele cu zahăr și aduceți-le la fierbere la foc mic.
Se lasă să acționeze 10 minute, amestecând și degajând.
Împachetați dulceața gata făcută în borcane și înfășurați-o într-o pătură până se răcește complet.

Delicioasă gem de prune în cuptor

Puțină lume folosește cuptorul atunci când face gem, dar de fapt, este un dispozitiv foarte la îndemână cu ajutorul căruia puteți face multe dulciuri sănătoase. Această delicatesă cu o ușoară aromă de vanilie va deveni desertul preferat al întregii familii.

Lista componentelor:

2 kg prune uscate;
2 kg zahăr;
1 linguriță zahăr vanilat;
100 ml apă.

Rețetă pas cu pas:

Clătiți fructele, îndepărtați semințele și presărați cu zahăr.
Se lasă la infuzat 3-4 ore.
Aranjați fructele pe o foaie de copt în două straturi și adăugați apă.
Se presară zahăr vanilat și se introduce la cuptor (150-170 grade) timp de o oră.
Se amestecă periodic dulceața în timpul gătitului.
Se distribuie în borcane și se lasă să se răcească.

Jam uscat de prune uscate

Beneficiile unui astfel de gem de prune uscate sunt foarte importante pentru organism, deoarece după gătit, cele mai multe vitamine și minerale necesare pentru fiecare persoană sunt păstrate, mai ales în sezonul de iarnă. Este recomandat să mâncați un astfel de desert timp de o lună, deoarece nu poate fi păstrat mult timp.

Ingrediente necesare:

300 g prune uscate;
100 g zahăr;
80 ml apă;
1 lingură. l. suc de lămâie.

Reţetă:

Se toarnă apă clocotită peste prune uscate și se fierbe la foc mic până se evaporă tot lichidul.
Măcinați fructele într-un blender până la piure.
Combinați zahărul cu apă și gătiți până se formează siropul.
Adăugați fructe tocate și suc de lămâie.
Se fierbe masa, se amestecă și se lasă să se răcească ușor.
Așezați într-un borcan și închideți capacul.

Jam de mere cu prune uscate

Mulți s-au săturat deja de dulceața obișnuită de mere, așa că începe o căutare activă pentru rețete noi pentru acest dulce cu adăugarea altor ingrediente. Prunele nu numai că îl vor satura cu alte senzații gustative, ci îl vor face și mai util decât înainte.

Ingrediente necesare:

500 g prune uscate;
500 g mere;
500 g zahăr.

Rețetă pas cu pas:

Tăiați fiecare prune în 4 pene, miezuiți merele și tăiați cuburi.
Acoperiți toate fructele cu zahăr și lăsați-le timp de 9 ore pentru a dizolva zahărul din suc.
Aduceți la fierbere și fierbeți 5-10 minute, amestecați constant și îndepărtați spuma.
Se răcește masa, se repetă gătitul de încă 2 ori.
Umpleți recipientele sterilizate și acoperiți cu capace.

Prune gem cu scorțișoară

Scorțișoara este un condiment excelent, potrivit pentru orice fel de conservare pentru iarnă. Adăugarea de scorțișoară face gemul de prune obișnuit mai interesant ca aromă și aromă. La masa festivă, toată lumea va aprecia acest fel de mâncare și va cere cu siguranță o rețetă.

Lista de cumparaturi:

700 g prune uscate;
350 g zahăr;
150 ml apă;
scorțișoară după gust.

Cum să gătești conform rețetei:

Clătiți fructele și uscați-le.
Combinați apa cu zahărul și fierbeți siropul.
Adăugați fructele în sirop, fierbeți încă 15 minute.
Insistați timp de 3 ore.
Adăugați scorțișoară și fierbeți încă 10 minute.
Îndoiți în borcane și plută.

Gem de prune și coacăze

Aceste două produse nu păreau a fi destul de compatibile din cauza diferenței de gust, dar în realitate se dovedește a fi un desert minunat și luminos. Datorită conținutului ridicat de pectină din coacăze, gemul se dovedește a fi foarte gros și dacă îl gătești mai mult, îl poți tăia chiar cu un cuțit.

Pentru a pregăti un astfel de dulce, trebuie să luați:

1 kg de prune uscate;
500 g coacăz roșu;
1,5 kg zahăr.

Rețetă pas cu pas:

Spălați prunele, îndepărtați semințele, tăiați-le în pene.
Încălziți coacăzele și strecurați sucul prin pânză de brânză.
Se toarnă suc de prune și se trimite acolo restul de coacăze legate în pânză de brânză.
Aduceți amestecul la fierbere.
Scapă de tifon, adaugă zahăr și ține pe aragaz încă 10 minute.
Se așază pe borcane curate și se lasă să se răcească.

Rețetă groasă de gem de prune

Îngroșătorul poate fi utilizat la propria discreție, dar gelatina este unul dintre cele mai convenabile mijloace, cu care desertul va dobândi cu siguranță o grosime deosebită.

Set de ingrediente:

1 kg de prune uscate;
1 kg zahăr;
1 articol de îngroșător "Zhelfix";
3 stele de anason.

Reţetă:

Tăiați fructele în 4 părți, îndepărtați semințele și acoperiți-le cu zahăr.
Adăugați agent de îngroșare și amestecați bine, așteptați până se dizolvă.
Trimiteți la foc mediu, adăugați anason stelat tocat după fierbere.
În timpul gătirii, îndepărtați spuma formată și amestecați ușor.
Gatiti inca 5-10 minute la foc mic si turnati in borcane.

Prune gem cu portocale

Produsele citrice sunt cheia unei imunități puternice în sezonul de iarnă, așa că ar fi foarte înțelept să îl folosiți ca aditiv pentru prepararea gemului. Desertul se va dovedi luminos și aromat, cu o ușoară aciditate.

Ingrediente necesare:

1 kg de prune uscate;
1 kg zahăr;
1 portocala;
250 ml apă.

Rețetă pe etape:

Spălați fructele, trimiteți-le la apă clocotită și îndepărtați parțial pielea și tăiați-o în felii, îndepărtând osul.
Se curăță portocala și se taie cubulețe.
Combinați apa cu zahărul, puneți-l pe foc și gătiți.
Când se formează sirop, turnați toate fructele în masă și reduceți ușor gazul.
După fierbere, continuați să amestecați încă 1 oră și 30 de minute.
Se toarnă în borcane și se închide.

Prune gem cu migdale

Migdalele sunt rareori folosite pentru recoltarea de iarnă, dar în acest caz vor fi un plus extraordinar. Gemul cu adăugarea acestei nuci nutritive va deveni mai gustos și mai sănătos.

Ingrediente necesare:

1 kg de prune uscate;
0,5 kg zahăr;
100 g migdale;
300 ml apă;
1,5 lingurițe scorţişoară;
2 batoane de scorțișoară.

Rețetă pe etape:

Combinați migdalele, rafturile de scorțișoară și zahărul cu apă, fierbeți amestecul și gătiți timp de 10-15 minute.
Curățați fructele și acoperiți cu scorțișoară.
Se toarnă siropul peste fructe și se trimite la cuptor timp de 1 oră, încălzindu-l la 170 de grade.
Se împachetează în borcane și plută.

Pruneți gemul într-un aragaz lent

Există acum multe instrumente inovatoare disponibile pentru a face gătitul mai ușor. Merită să folosiți una dintre ele pentru a accelera procesul de fabricare a blocajelor.

Lista ingredientelor:

1 kg prune uscate;
1 kg zahăr;
150 ml de apă.

Rețetă pas cu pas:

Pregătiți siropul folosind modul Supă sau Gătit.
De îndată ce zahărul se dizolvă, adăugați prune uscate, tăiate în 4 părți.
Gatiti timp de 30 de minute, amestecand ocazional.
Se toarnă în borcane pregătite și se sigilează.

Reguli pentru depozitarea gemului de prune

Desertul fierbinte trebuie împăturit în borcane sterilizate, sigilat cu capace și lăsat să se răcească. După ce bucla s-a răcit complet, trebuie să decideți unde să o păstrați timp de mai multe luni. Gem dulce gros sub un capac metalic poate fi depozitat acasă și sub unul de plastic într-o pivniță timp de aproximativ 1 an. Dacă tratamentul nu este foarte dulce, îl puteți sigila cu un capac metalic și îl puteți trimite într-un loc rece și întunecat până la 24 de luni. Dar gemul cu semințe nu trebuie păstrat mai mult de șase luni.

Concluzie

Gemul de prune are un gust plăcut, neobișnuit și o aromă delicioasă. O astfel de dulceață poate fi savurată în serile reci de iarnă, când doriți să vă înfășurați într-o pătură și să beți ceai fierbinte. Și, de asemenea, această delicatesă îmbucurătoare va fi cea mai bună umplutură pentru produse de patiserie de casă.