Suc de pere pentru iarnă

Sucul de pere pentru iarnă printr-un storcător poate fi preparat în diferite moduri. Rețeta în acest moment include adăugarea altor fructe, fructe de pădure, miere. Băutura din acest fruct are proprietăți benefice și gust excepțional.

Beneficiile și daunele sucului de pere

Băuturile de casă proaspăt stoarse păstrează mai multe vitamine și fibre. Beneficiile sucului de pere sunt conținute în compoziția sa:

• vitamina A, E, P, B;
• oligoelemente: iod, fier, calciu, fosfor, magneziu;
• biotină.

Sărurile de potasiu din compoziția sa sunt utilizate pentru tratarea urolitiazei. Arbutinul are proprietăți antimicrobiene și diuretice. Această băutură este utilizată ca antipiretic și tonic general.

Potasiul, magneziul și vitaminele B întăresc sistemul cardiovascular și nervos. Sucul de pere cu pulpă este indicat pentru suprasolicitare nervoasă, stres, boli de inimă.

Vitaminele A și E ajută la refacerea țesuturilor deteriorate, îmbunătățirea stării pielii. Un pahar de suc băut pe stomacul gol îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal. De asemenea, are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale.

Pere nu provoacă alergii, practic nu există contraindicații pentru a lua băutura, cu excepția constipației cronice. Copiilor mici li se poate da o băutură, dar cu precauție.

Slăbește sucul de pere sau întărește

Produsul se întărește cu siguranță dacă este fabricat din soiuri târzii de fructe. Taninurile și arbutinul din compoziție ajută la întărirea scaunului, prin urmare, în caz de tulburări digestive, sucul poate fi luat ca aditiv la medicament.

Au existat cazuri de suc de pere care scotea scaunul. Acest lucru se întâmplă dacă este stors din perele timpurii - gust mai moale și mai puțin acru. Mâncarea pentru bebeluși este făcută din aceste tipuri.

Cum se face suc de pere pentru iarnă

Pentru a obține cât mai mult suc, este mai bine să alegeți fructe de moale medie cu o piele subțire. De obicei, 2 kg de fructe sunt suficiente pentru 1 litru de băutură. Vara, puteți alege soiul Bere Giffar sau Yellow Summer, iar iarna Severyanka este potrivit.

Fructul nu trebuie să fie deteriorat sau prea copt, rupt sau putrezit. În caz contrar, băutura va merge în curând prost. Pentru a-i face gustul mai bogat, ar trebui să alegeți două tipuri de soiuri: acru și dulce și să le amestecați în proporția potrivită.

Amestecarea cu mere sau adăugarea de acid citric prelungește durata de valabilitate a sucului finit. Fără sterilizare și rotire în frigider, băutura poate fi păstrată nu mai mult de trei zile, altfel beneficiile se vor pierde.

O rețetă clasică de suc de pere pentru iarnă printr-un storcător

Puteți prepara suc de pere pentru iarnă zdrobind fructele într-un storcător. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• pere - 3 kg;
• zahăr - 1 kg.

Deoarece rețeta conține zahăr, este mai bine să luați soiuri acre. Metoda de gătit:

1. Fructele trebuie spălate bine, eliberate de piele și miez. Tăiați în pene mici.
2. Treceți fructele prin aparat.Sucul finit poate fi curățat cu o pânză de brânză sau o sită, încălzit într-o cratiță, adormind treptat și amestecând zahărul pentru o mai bună dizolvare.
3. Se toarnă băutura în borcane sterile încă calde, se rostogolește.

Conservanții nu se adaugă acasă în sucul de pere, așa că ar trebui sterilizat sau pasteurizat pentru iarnă.

Suc de pere pentru iarnă printr-un storcător fără sterilizare

Lipsa de sterilizare reduce semnificativ durata de valabilitate a sucului, de aceea este important să urmați toți pașii de preparare.

Vei avea nevoie:

• pere - 4 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Proces de gătit:

1. Fructele trebuie să fie în stare perfectă: puternice, proaspete și curate pentru a păstra produsul cât mai mult timp posibil. Fructele trebuie scoase din piele, din cutia de semințe și tăiate în bucăți mici.
2. Strângeți pene într-un storcător, strecurați și încălziți într-o cratiță pentru a vă asigura că zahărul este complet dizolvat. Borcanele trebuie sterilizate și la aproximativ aceeași temperatură ca sucul. Produsul vărsat este înfășurat și plasat cu susul în jos într-un loc răcoros și cald.

După câteva săptămâni, conservele pot fi răsturnate. Băutura va fi păstrată timp de câteva luni.

Suc de pere pentru iarna cu sterilizare

Nu este dificil să sterilizați sucul de pere acasă, dar își va crește semnificativ durata de valabilitate.

Produse necesare:

• pere acri - 3 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Gătit pas cu pas:

1. Fructele spălate trebuie scoase de pe piele și semințe, tăiate felii.
2. Strângeți sucul într-un storcător, turnați într-un recipient separat. Băutura trebuie încălzită într-o cratiță și zahăr adăugat la ea, se amestecă până se dizolvă complet, se toarnă într-un borcan steril.
3. Cutiile derulate cu produsul trebuie încălzite într-o baie de apă pe apă clocotită timp de 15 minute. Rulează.

După cusătură, trebuie să lăsați borcanele să se răcească, apoi să le puneți într-un loc răcoros și întunecat.

Rețeta sucului de pere cu pulpă pentru iarnă

Sucul de pere cu pulpă se prepară acasă folosind un storcător. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• pere dulci - 4 kg;
• zahăr - 1 kg.

Metoda de gătit:

1. Fructele curățate trebuie tăiate, stoarse într-un storcător, nu filtrate.
2. Pulpa rămasă trebuie frecată printr-o sită, combinată cu sucul rezultat.
3. Băutura trebuie combinată cu zahăr și adusă la fierbere, amestecând ocazional.
4. Se toarnă sucul în borcane sterile în timp ce este încă cald și se rostogolește. După răcirea completă, rearanjați într-un loc întunecat.

Suc de pere cu pulpă pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne

O mașină de tocat carne va face mai ușor să suci perele pulpe, dar această metodă va necesita mai multe fructe.

Produse necesare:

• pere dulci - 5 kg;
• zahăr - 1 kg.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine fructele sub apă rece, îndepărtați semințele și pielea. Tăiați cuburi mari.
2. Treceți fructele printr-o mașină de tocat carne cu o duză fină. Frecați piureul rezultat printr-o sită.
3. Se încălzește sucul într-o cratiță, adăugând zahăr, se fierbe și se îndepărtează imediat de pe foc pentru a preveni evaporarea lichidului. Se toarnă băutura în borcane sterile, se rostogolește.

Pentru a face produsul și mai sănătos, puteți elimina cu totul zahărul din rețetă sau îl puteți înlocui cu miere.

Cum se face suc de pere fără pulpă pentru iarnă

Pentru acest tip de preparat, este mai bine să alegeți soiuri suculente cu o piele subțire, cum ar fi Maria sau Noyabrskaya. Pentru suc, veți avea nevoie de:

• pere - 4 kg;
• zahăr - 1 kg.

Metoda de gătit:

1. Fructele bine spălate trebuie eliberate de piele și semințe. Tăiați în pene mici.
2. Treceți prin aparat, strecurați amestecul rezultat prin pânză de brânză. Tortul rămas în tifon trebuie stors bine, stoarcând ultimele picături de băutură. Pulpa poate fi folosită și ulterior - în ea rămâne fibră utilă.
3. Se toarnă lichidul într-o cratiță, se fierbe, se adaugă zahăr, se amestecă constant.
4. Se toarnă băutura în borcane sterilizate, se rostogolește.

După o săptămână la temperatura camerei, trebuie să transferați borcanele într-un loc întunecat și răcoros.

Suc de mere și pere pentru iarnă

Printre băuturile pentru iarnă, variația sucului de mere și pere este populară. Se prepară printr-un storcător, preparatul este complet asemănător cu rețeta clasică.

• mere acre - 2 kg;
• soi de pere dulci - 2 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Metoda de gătit:

1. Eliberați fructele spălate din cutii de piele și semințe, tăiate în felii.
2. Se toacă bucățile de fructe într-un storcător, se strecoară.
3. Așezați lichidul într-un recipient separat, fierbeți, adăugând treptat zahăr. Opriți focul imediat după fierbere.
4. Se toarnă sucul în borcane sterilizate anterior.

Pentru conservarea produsului, se folosește și metoda de pasteurizare: băutura în cutii se pune într-o baie de apă timp de 15 minute, apoi se înfășoară. Aceasta extinde durata de valabilitate a produsului și reține substanțele active care se pierd în timpul fierberii.

Cum să faci suc de pere cu miere pentru iarnă

Beneficiile băuturii sunt răsfățate de adăugarea de zahăr. Cu toate acestea, poate fi înlocuit cu miere fără a-și pierde gustul, astfel încât sucul va avea un mare beneficiu. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• pere acre - 4 kg;
• miere - 400 g.

Proces de gătit:

1. Curățați fructele pielii, daune, semințe. Tăiați în pene.
2. Se trece printr-un storcător, se strecoară.
3. Mierea trebuie să fie lichidă pentru a se dizolva, trebuie adăugată băuturii. După dizolvarea mierii, puteți turna băutura în cutii, pasteurizați într-o baie de apă timp de 15 minute,

Mierea nu poate fi încălzită mult timp, așa că pasteurizarea ar trebui să fie de scurtă durată. Conserve răcite pot fi îndepărtate la subsol sau dulap.

O rețetă simplă pentru suc de pere fără zahăr pentru iarnă

Absența zahărului în suc reduce timpul de depozitare pentru iarnă. Prin urmare, este mai bine să preparați o băutură de mere-pere dintr-un storcător - amestecul va prelungi depozitarea. Pentru el veți avea nevoie de:

• varietate dulce de mere - 3 kg;
• soi de pere dulci - 2 kg.

Metoda de gătit:

1. Clătiți fructele, coajați și îndepărtați semințele. Tăiați cuburi mari.
2. Se stoarce printr-un storcător, se strecoară și se stoarce pulpa rămasă.
3. Deoarece nu există zahăr, trebuie acordată atenție sterilizării. Este mai bine să fierbeți sucul și să-l turnați în borcane sterile curate.

Cum se prepară suc de pere cu acid citric pentru iarnă

Acidul citric nu numai că reglează gustul produsului, dar și îi prelungește durata de valabilitate, prevenind dezvoltarea bacteriilor.

Vei avea nevoie:

• pere dulci - 4 kg;
• acid citric după gust.

Metoda de gătit:

1. Scoateți fructele curate de pe piele și cutia de semințe, tăiate în bucăți mici.
2. Strângeți un storcător, strecurați și stoarceți pânza de brânză.
3. Fierbeți lichidul rezultat într-o cratiță, adăugați acid citric după fierbere - de obicei este suficientă 1 linguriță. Se toarnă în borcane sterilizate.

Deoarece rețeta conține acid citric, nu este nevoie să adăugați zahăr, ci să luați soiul de fructe cât mai dulce posibil. Aceasta va prelungi durata de valabilitate a produsului.

Rețetă de suc de pere și chokeberry pentru iarnă

Amestecul acestor produse oferă o culoare neobișnuită și un gust interesant, beneficiile băuturii se dublează cu adăugarea de serbal. Sfecla roșie este prezentă în rețeta pentru saturația culorilor.

Ingrediente:

• pere - 3 kg;
• chokeberry - 2 kg;
• sfeclă - 300 g;
• zahăr - 0,5 kg.

Metoda de gătit:

1. Sfecla și fructele trebuie spălate și curățate bine. Tăiați fructele în bucăți mici și tăiați sfecla în cuburi de dimensiuni medii.
2. Treceți totul printr-un storcător, strecurați-l, stoarceți-o de brânză sau ștergeți pulpa pe o sită.
3. Încălziți băutura într-o cratiță, adăugând zahăr. Se toarnă în borcane sterilizate.

A se păstra într-un loc răcoros și în afara razelor solare directe timp de cel mult șase luni.

Reguli de depozitare

Cel mai simplu mod de a stoca o băutură pasteurizată în borcane sterile este într-un subsol sau cămară timp de aproximativ un an.Suplimentele de zahăr și acid citric prelungesc perioada cu câteva luni.

Sucul fără zahăr și acid poate fi păstrat într-un loc ferit de lumina directă a soarelui timp de șase luni. Amestecul cu mere se păstrează pentru aceeași cantitate.

Înainte de cusătură, merită să vă asigurați că recipientul este sterilizat corespunzător, capacele sunt intacte și curate - trebuie să fie noi, fără așchii și rugină. Alegeți fructe proaspete și tari.

Fără sterilizare și aditivi, băutura va sta în frigider câteva zile, după care va începe să-și piardă proprietățile benefice.

Concluzie

Sucul dintr-o pară pentru iarnă printr-un storcător, preparat acasă, este un produs extrem de util, pulpa adaugă fibre compoziției, ceea ce îmbunătățește digestia. Merită să acordați o atenție deosebită regulilor de pregătire și depozitare, pentru a nu pierde proprietățile benefice ale fructului. Înainte de ao lua, trebuie excluse contraindicațiile pentru sănătatea tractului gastro-intestinal, pentru a nu vă face rău și riscul de alergii la copiii mici.

Intrări recomandate

Suc de dovleac cu morcovi pentru iarnă

Cum să luați suc de sfeclă pentru cancer

Suc de dovleac și mere pentru iarnă

Suc de afine

Suc de pepene galben

Când se recoltează seva de mesteacăn în 2021

Seva de mesteacăn: conservarea sevei acasă pentru iarnă

De ce este seva de mesteacăn utilă pentru corpul uman?

Suc de lămâie: rețete acasă