Zucchini uncle bence

Unchiul de dovlecel Bens este de obicei primul produs consumat. Și acest lucru nu este surprinzător: făcută cu ingrediente simple, această salată este delicioasă. Iar capacitatea de a varia ingredientele permite tuturor să facă conserve pe gustul lor.

Cum să gătești corect unchiul Bence dovlecei pentru iarnă

Calitatea bună a produselor este principala condiție pentru gustul excelent și conservarea pieselor de prelucrat. Nu fi tentat să folosești legume ușor murdare. Chiar și o bucată mică de putregai sau mucegai pe fruct nu poate provoca numai cutii umflate, ci și otrăvire. Când pregătiți pregătirile pentru iarna „Unchiul Bens” din dovlecei, trebuie să vă ghidați după următoarele principii:

• alege roșiile complet coapte;
• în unele rețete pentru salată „Unchiul Bens” cu dovlecei, este posibil să folosiți fructe coapte;
• este mai bine să folosiți dovlecei tineri;
• alege ierburi picante după propriul gust;
• nu reduceți cantitatea de zahăr sau sare prescrisă în rețetă - gustul se poate schimba dramatic;
• nu uitați de curățenia și sterilitatea a tot ceea ce este folosit la conservare: cutii de capace și alte ustensile;
• legumele trebuie spălate curat;
• tăiați-le după rețetă.

Clasic dovlecei Unchiul Bence

Aceasta este rețeta folosită cel mai des de gospodine. Raportul corect de produse vă permite să pregătiți un sos delicios.

Vei avea nevoie:

• dovleceii deja tăiați în cuburi - 4 kg;
• roșii roșii coapte - 5 kg;
• 20 bucăți (aproximativ 2 kg) ardei dulci;
• 2 căni de zahăr granulat și ulei vegetal;
• 12-15 căței de usturoi.

Pentru gust și conservare, adăugați 2 linguri. linguri de 9% oțet și aceeași cantitate de sare.

Pregătire:

1. Mai întâi, piure roșii prin tocare.
2. Condimentați-l cu condimente, adăugați ulei și usturoiul mărunțit sau mărunțit.
3. Cuburile de dovlecei sunt așezate în această masă și fierte timp de o jumătate de oră.
   
4. Se adauga fasii de ardei dulci. După douăzeci de minute de tocană, condimentăm cu oțet. Gatiti 5 minute. Produsul este acum gata pentru a fi ambalat și înfășurat.

Instrucțiuni detaliate de gătit sunt pe video:

Unchiul de dovlecel bence cu roșii

Salata preparată conform acestei rețete are o aromă și o aromă bogate de roșii datorită cantității mari de usturoi.

Trebuie sa:

• 4 kg cuburi de dovlecei;
• cuburi de ardei gras - 2 kg;
• 8 capete mari de usturoi;
• 5 kg felii de roșii;
• 2 căni de zahăr granulat și unt;
• 100 ml oțet (9%);
• sare - 80 g.

Pregătire:

1. Feliile de roșii sunt zdrobite într-o mașină de tocat carne, amestecate cu condimente și ulei vegetal, iar cuburile de dovlecei se pun în masă.
2. Se fierb jumătate de oră. După ce adăugați piper, fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.
3. Usturoiul zdrobit prin presă se adaugă la legume, amestecat cu oțet, după 5-6 minute sosul este ambalat în vase sterile, care sunt sigilate.

Gustare de dovlecei Ankle Bence pentru iarnă cu ierburi

Cu acest aperitiv, felul de mâncare este și mai gustos, sosul îi va adăuga condiment. Nu numai oțetul, ci și acidul citric acționează ca conservant.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• dovlecei, tăiați în benzi - 4 kg;
• 6 cepe, tocate și 10-11 bucăți. ardei dulce;
• 2 kg de roșii;
• morcov răzuit pe o răzătoare grosieră - 10 buc .;
• jumătate de litru de sos Krasnodar;
• 10 g acid citric;
• 100 g sare;
• zahăr granulat - 2 căni;
• oțet (9%) - 140 ml;
• patrunjel, mărar - după gust;
• 1,2 litri de apă.

Subtilități ale procesului:

1. Se prepară o marinată din condimente, apă, sos și se toarnă dovleceii preparați și morcovii. Trebuie să fie fierte timp de 10-12 minute.
2. Se toarnă cu restul de legume pentru încă 15-20 de minute.
3. Între timp, curățați roșiile, tăiați-le felii.
   Sfat! Cea mai ușoară modalitate de a găti este să se înmoaie în apă clocotită un minut și apoi să se răcească foarte repede în apă rece.

   

4. Felii de roșii și verdeața sunt așezate în sos, care trebuie mai întâi zdrobit fin. După 5-6 minute, puteți turna oțet și adăuga lămâie. După încă 2-3 minute, vasul este gata pentru a fi transferat în recipiente sterile.

Unchiul de dovlecei Bens: o rețetă de aur pentru gospodinele economice

Rețeta pentru prepararea economică a dovlecelului „Unchiul Bens” include:

• dovlecei - 2 kg;
• 12 capete de ceapă mare;
• ardei gras - 5 buc .;
• căței de usturoi - 5 buc .;
• ulei, pastă de roșii, zahăr granulat - 1 pahar din fiecare ingredient;
• sare - 30-40g;
• 9% oțet - 60 ml;
• litere de apă.

Pregătire:

1. Pasta se dizolvă în apă, amestecată cu condimente și ulei.
2. Tăiați legumele în bucăți aleatorii, încercând să le păstrați aceeași formă.
   
3. Fierbeți întâi dovleceii în sos - 10-12 minute, apoi puneți restul feliilor și fierbeți aceeași cantitate.
4. Se toacă usturoiul, se amestecă cu oțet, se pune într-un vas.
5. După 10 minute, este gata pentru umplere și rulare.

Unchiul de dovlecel bence cu pastă de roșii

În această rețetă de salată „Unchiul Bens” cu dovlecei, legumele vor fi necesare într-un sortiment mare, cu pastă de roșii, gustul lor este mai bogat.

Trebuie sa:

• 3 kg dovlecei;
• 6-7 buc. morcovi;
• 10 ardei dulci;
• 6-7 cepe;
• 1,5 kg de roșii;
• un litru și jumătate de apă și ulei;
• zahăr granulat - 235 g;
• pasta de roșii - un pahar și jumătate;
• oțet (9%) - 120 ml.

Sarea se adaugă după cum este necesar.

Subtilități de gătit:

1. Dovleceii, roșiile se fac sub formă de cuburi, ceapă - în jumătăți de inele, ardei - în fâșii, morcovii sunt frecați pe răzătoare.
2. Se diluează pasta cu apă caldă, se adaugă condimente, se toarnă ulei.
3. După ce amestecul fierbe, se toarnă dovleceii, după alte 15-8 minute - orice altceva, cu excepția roșiilor. Rândul lor va veni peste un sfert de oră. Se toarnă aceeași cantitate, se acidifică cu oțet. O fierbere de cinci minute este suficientă și este timpul să împachetați piesa de prelucrat, să o înfășurați, să o izolați.

Unchiul de dovlecel bence cu morcovi

Această rețetă va necesita o mulțime de morcovi. Combinația sa cu zahăr face preparatul dulce.

Trebuie sa:

• dovlecei - 4 kg;
• roșii - 1,2 kg;
• un kilogram de piper (blând) și morcovi;
• ceapa - 0,7 kg;
• jumătate de litru de ulei vegetal și zahăr;
• sare - un pahar;
• pasta de rosii - 700 g;
• oțet (9%) - 240 ml;
• 2 litri de apă.

Pregătire:

1. Se dizolvă pasta în apă. Procesul va merge mai repede dacă apa este caldă.
2. Condimentele se toarnă, se adaugă ulei. Amestecul ar trebui să fiarbă.
3. Cuburile de dovlecei se fierb la foc mic, fără a scoate capacul timp de 12-15 minute.
4. Apoi pun toate celelalte ingrediente în sosul rezultat, cu excepția roșiilor, și fierb aceeași cantitate.
5. Feliile de roșii se toarnă, se tocănesc până sunt gata (aproximativ 10-12 minute).
6. Adăugați oțet în sosul finit și fierbeți încă 2 minute. Apoi așezați-vă pe vase sterile, înfășurați-le.

Unchiul de dovlecel bence cu curry

Condimentele curry sunt complexe și conferă mâncărurilor o aromă și o aromă orientală.

Trebuie sa:

• dovlecei cu o greutate de 1 kg;
• 2 buc. ceapa, ardeiul gras si morcovii;
• 500 g de roșii;
• 100 g pastă de roșii;
• 1 linguriță de sare;
• 100 ml ulei vegetal;
• 2 linguri. linguri de oțet (9%) și zahăr;
• 2 lingurite de curry;
• pahar cu apa.

Pregătire:

1. Se amestecă pasta în apă cu mirodenii și ulei.
2. Se fierbe 5 minute, se adaugă cuburi de dovlecei și ceapă (dacă nu a fost tocată, ci tăiată).
3. După ce fierbeți timp de 12-15 minute, puneți restul de legume, cu excepția roșiilor. Se adaugă după 15 minute. Se fierbe totul împreună, până se înmoaie toate ingredientele.
4. Condimentați cu oțet și curry.
5. După 2-3 minute, sosul poate fi pus în borcane, care să fie sterile și fierbinți.
6. Înfășurați până se răcește.

Dacă cineva din familie nu-i place ceapa, poate fi tocat cu un blender.

Rețetă Lecho Uncle Bens din dovlecei fără sterilizare

Cel mai adesea, acest gol este realizat în acest fel. Un proces lung de gătit și vase sterile îl vor proteja de daune.

Produse:

• 2 kg de roșii și dovlecei;
• 1 kg de ardei dulci;
• 0,5 kg de ceapă;
• un cap mic de usturoi;
• 120 ml ulei vegetal;
• 40 ml esență de oțet.

Sare după gust, dacă doriți, puteți adăuga maghiran uscat sau proaspăt (80 g) și piper roșu măcinat.

Pregătire:

1. Legumele tocate se fierb la foc mic într-o cratiță la foc mic până când se eliberează suc.
   Sfat! Pentru a preveni arderea sosului pentru gătit, este mai bine să alegeți vase cu pereți groși.
2. Condimentați cu restul ingredientelor în afară de sare. Se adaugă la sfârșit împreună cu oțetul când legumele sunt fragede.
3. După 2 minute, lecho poate fi trimis într-un recipient steril și înfășurat.

Salată de gleznă Bence din dovlecei Ten

Aceasta este, de asemenea, o rețetă populară. Pentru el ai nevoie de:

• 10 buc. dovlecei de dimensiuni medii, ardei din carne, roșii mari și căței de usturoi;
• Sticlă de ½ litru de ulei vegetal;
• 0,5 căni de zahăr;
• sare - 50 g.

Subtilități de gătit:

1. Legumele tăiate în bucăți identice sunt plasate într-un castron în care s-a adăugat deja ulei.
2. Gătiți timp de 30-40 de minute. Focul este mediu.
3. Acidificați cu oțet, după 2-3 minute puteți împacheta salata în borcane și înfășurați.

Unchiul de dovlecei de casă cu ardei iute

Mulți oameni adoră aditivii condimentați din feluri de mâncare - nu numai că sunt gustoși, ci și îmbunătățesc metabolismul.

Trebuie sa:

• 2 kg de dovlecei tineri și aceeași cantitate de roșii;
• 15 ardei mari (dulci);
• ceapa - 10 buc .;
• 4-5 capete de usturoi;
• 600 ml ulei;
• 600 g zahăr;
• sare - 100 g;
• oțet (9%) - un pahar;
• 2 lingurite curry
• patru ardei iute.

Dacă se pare că există mult zahăr în această rețetă, puteți lua mai puțin din el, dar datorită acestui fapt se creează uimitorul gust picant-dulce al felului de mâncare.

Subtilități de gătit:

• tăiați roșiile, îndepărtând pielea;
• toate legumele, cu excepția ardeilor, care se toacă cel mai bine în fâșii, sunt tăiate cubulețe.

1. Se fierbe un amestec de oțet, ulei, zahăr și condimente.
2. Se fierbe dovleceii în el timp de 10 minute.
3. Același număr de feluri de mâncare se toarnă cu ceapă și ardei.
4. Se pun cuburi de roșii, pregătirea ulterioară durează și 10 minute.
5. Se adaugă usturoi. Pentru ca gustul său să fie clar simțit în vas, nu se tocărește mai mult de 2 minute.
6. Salata este gata pentru ambalare.

Salată de gleznă Bence pentru iarnă din dovlecei cu orez

Particularitatea acestui preparat este că, după încălzire, poate deveni un fel de mâncare independentă.

Trebuie sa:

• 4 kg dovlecei nu prea mari;
• ceapă și morcovi - câte 2 kg fiecare;
• 2 capete de usturoi;
• roșii - 1,5 kg;
• 400 ml ulei;
• 800 g orez;
• 6 linguri pline de sare
• zahăr granulat - 250 g;
• oțet (9%) - 0,5 căni.

Subtilități de gătit:

1. Roșiile sunt tocate la stare de piure, cel mai bine cu blenderul.
2. Tăiați legumele, radeți morcovii, adăugați usturoi zdrobit.
3. Umplutura se prepară adăugând ulei și condimente la masa de roșii.
4. Se amestecă cu legume și tocană timp de o jumătate de oră.
5. Orezul spălat se adaugă la legume și se fierbe împreună pentru aceeași cantitate.
6. Se acidifică cu oțet, se scoate de pe foc după 10 minute.
7. Puteți deja să împachetați salata și să o înfășurați.

Uncle Bence aperitiv de dovlecei cu suc de roșii și boia

Nu există piper în această rețetă, dar boia este prezentă. Trebuie sa:

• dovlecei - 1 kg;
• un morcov mare;
• ceapa mare - 2 buc .;
• litru de suc de roșii;
• zahăr granulat - 2-3 linguri. linguri;
• 150 ml ulei;
• sare - 4 lingurițe;
• boia - Art. lingura;
• curry - linguriță;
• oțet (9%) - 50 ml.

Pregătire:

1. Pentru a măcina dovleceii, folosiți o răzătoare grosieră, lăsați legumele să se așeze timp de aproximativ 10-15 minute și scurgeți sucul eliberat, fără a uita să îl stoarceți.
   
2. Prăjiți morcovul ras și ceapa tocată în unt până devin moi.
3. Se toarnă suc și ulei, se toarnă condimente - timp de 5 minute.
4. Pune dovleceii rasi si tocanita pentru o treime de ora.
5. Restul ingredientelor se adaugă chiar la final.
6. Ambalat, dopat, ambalat.

Ankle Bence din dovlecei pentru iarnă: o rețetă cu coriandru

Chiar și o cantitate mică de coriandru poate schimba dramatic gustul oricărui fel de mâncare.

Trebuie sa:

• 1,5 kilograme de dovlecei;
• 3 buc. ceapă și morcovi;
• 8 ardei dulci;
• 900 g de roșii;
• un pahar de ulei vegetal și pastă de roșii;
• 2 linguri. linguri de sare;
• 150 g zahăr;
• 3 pahare cu apă;
• cinci lingurițe de curry fierbinte;
• trei lingurițe de semințe de coriandru măcinate;
• 2 linguri. linguri de oțet (9%).

Cum să gătească:

1. Se dizolvă pasta în apă, se toarnă ulei, se adaugă condimente, se fierbe timp de 5 minute.
   
2. Fierbeți dovleceii sub un capac în sos timp de aproximativ o treime de oră, la foc mediu. Dacă dovleceii sunt maturi, va dura mai mult timp pentru a găti.
3. Restul legumelor se adaugă, cu excepția roșiilor, și se fierb încă un sfert de oră.
4. După adăugarea roșiilor, fierbeți sosul încă 10 minute.
5. Condimentați cu condimente și oțet, gustați, reglați cantitatea de condimente și, după 5 minute, puneți-le în borcane.

Cum să gătești un unchi bence din dovlecei într-un aragaz lent

Nu este un secret pentru gospodinele cu experiență că legumele gătite într-un multicooker au o structură mai delicată și un gust mai bun. Puteți găti cu el și cu Unclebenz ".

Trebuie sa:

• Câte 150 g ceapă, ardei gras și morcovi;
• 0,5 kg dovlecei;
• 250 g roșii;
• 75 g pastă de roșii;
• 60 ml ulei vegetal;
• o lingură de sare grosieră;
• 50 g zahăr;
• pahar cu apa;
• 3 lingurițe de oțet (9%).

Opțional adăugați o jumătate de linguriță de curry.

Pregătire:

1. Într-un bol multicooker, amestecați ulei, paste, apă, condimente.
2. Aduceți la fierbere în orice mod, întindeți legumele tocate, cu excepția dovleceilor și roșiilor. Setați modul „Stingere” timp de 15 minute.
3. Gătesc aceeași cantitate cu dovlecei, apoi în același timp cu roșii.
4. Se adaugă oțet, curry. După 2 minute, opriți dispozitivul și împachetați salata în mod obișnuit.

Glezne Bens din dovlecei și orez într-un aragaz lent

Dacă folosești rețeta anterioară și folosești 150 g de orez cu dovlecei, obții un sos consistent.

Reguli de depozitare pentru glezne de la dovlecei

De obicei, un astfel de martor nu are nevoie de depozitare pe termen lung - se mănâncă rapid. Dar dacă există o mulțime de conserve, este mai bine să alegeți un loc răcoros pentru ele, de exemplu, un subsol. Sosul din cameră nu este rău, doar lumina nu trebuie să cadă pe el. Potrivit gazdelor, termenul de valabilitate al conservelor este de mult - până la 2 ani.

Concluzie

Zucchini Uncle Bens este un preparat ușor de preparat din produse care sunt abundente pe piețe la sfârșitul verii. Băncile de la subsol vor ajuta gazda în absența timpului pentru a pregăti prânzul sau cina.

Intrări recomandate

Caviar picant de dovlecei pentru iarnă

Piersici pentru iarnă: rețete aurii

Pepene galben ca ananasul pentru iarnă

Pere înmuiate pentru iarnă: rețete

Black Pastila

Caviar de ciuperci din ciuperci fierte - rețete pentru iarnă

Roșiile coreene: cele mai gustoase și mai rapide rețete

Caviar din morcovi și ceapă pentru iarnă

Sos de prune satsebeli