Compot de pepene galben pentru iarnă

Compotul de pepene galben potolește setea și îmbogățește corpul cu toate substanțele utile. Are un gust interesant. Pepenele galben poate fi combinat cu diverse fructe, pe care multe gospodine nici măcar nu le cunosc.

Cum se face compot de pepene galben

Pentru a pregăti un compot delicios din pepeni, trebuie să cunoașteți toate caracteristicile procesului:

1. Se folosește numai pulpa de pepene galben, semințele și coaja sunt bine curățate.
2. Fructul trebuie să fie dulce, copt și întotdeauna moale.
3. Pepenele se potrivește bine cu diferite condimente și fructe, astfel încât să le puteți adăuga în siguranță.

Băncile cu conservare trebuie să stea toată iarna și pentru aceasta sunt sterilizate. Deși gospodinele cu experiență recomandă rețete cu acid citric, care vă permite să păstrați vitaminele maxime. Ce metodă de gătit să alegeți este treaba tuturor.

Fructele sunt selectate coapte, fără semne de deteriorare și degradare. Pentru iarnă, nu se gătesc din pepene galben, a cărui piele este acoperită cu pete. Pulpa unui astfel de fruct este prea moale, rezultatul este terci, nu suc.

Rețete de compot de pepene galben pentru iarnă

Compoturile de pepene galben au un gust dulce. Dacă doriți să le faceți mai acide, atunci ar trebui să adăugați alte fructe. Apoi se dovedesc a fi răcoritoare și revigorante. Este mai bine să vă rulați într-un recipient de 3 litri, astfel încât toate rețetele sunt date în astfel de proporții.

O rețetă simplă pentru compot de pepene galben pentru iarnă

Aceasta este cea mai simplă rețetă care va aduce oamenilor de casă un gust neobișnuit. Dacă anterior băutura de pepene galben nu era o preferată pe masă, atunci merită încercată.

Ingrediente:

• apă purificată - 1 l;
• pepene galben - până la 1 kg;
• zahăr granulat - 0,2 kg.

Metoda de gătit:

1. Curățați fructele și tăiați-le bucăți de 2-3 cm, acoperiți-le cu zahăr și lăsați-le la frigider timp de 3,5 ore, astfel încât să apară sucul.
2. Sterilizați recipientele și capacele.
3. Aduceți apa la fierbere și turnați într-o cratiță cu fructe.
4. Puneți recipientul pe foc, lăsați-l să fiarbă și blanch totul pentru cel mult 5 minute.
5. Se toarnă compotul în borcane și se rostogolește.

Înfășurați recipientul fierbinte într-o pătură caldă și lăsați-o până dimineața.

Rețetă de compot de pepene galben fără sterilizare

Rețeta fără sterilizare este cu siguranță mai utilă, dar semifabricatele nu sunt stocate atât timp cât sunt pregătite conform regulilor.

Ingrediente:

• apă curată - 1 litru;
• pulpa de pepene galben - 1 kg;
• zahăr granulat - după gust;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți pepenele și tăiați-l în felii arbitrare.
2. Acoperiți fructele cu zahăr și lăsați să curgă sucul.
3. Se fierbe apa separat, se combină cu fructe.
4. Aduceți lichidul la fierbere, adăugați suc de lămâie.
5. Gatiti 5 minute, apoi turnati in borcane spalate si sigilati.

Înfășurați recipientul până se răcește. Dacă urmați toate sfaturile, atunci va sta bine pentru iarnă.

Compot de pepene și măr

Pentru această rețetă, se folosesc mere dulci și acre, astfel încât sterilizarea poate fi renunțată.

Ingrediente:

• mere - 0,5 kg;
• pepene galben - 0,5 kg;
• apă - 1 l;
• zahăr granulat - 250 g.

Cum să gătească:

1. Curățați fructele și tăiați-le în pene.
2. Pregătiți în prealabil siropul de zahăr, adăugați mere și blanch pentru 5 minute, apoi puneți pepene galben. Gatiti inca 5 minute.
3. Se toarnă băutura în borcane și se sigilează.

Dacă adăugați un vârf de scorțișoară, aroma va fi mai bogată.

Compot de pepene și pepene verde pentru iarnă

Dacă compoziția conține numai pepeni, atunci sucul trebuie sterilizat pentru a prelungi durata de valabilitate, altfel conservele se vor umfla și se vor deteriora.

Ingrediente:

• pepene galben - 500 g;
• pepene verde - 500 g;
• apă - 1,5 l;
• zahăr după gust.

Cum să gătească:

1. Curățați pepenele și pepenele din coajă și semințe, tăiați pulpa în bucăți.
2. Fierbeți siropul din apă și zahăr.
3. Puneți bucățile de pulpă în siropul pregătit și fierbeți timp de 25 de minute, apoi turnați compotul fierbinte în borcane.
4. Sterilizați recipientul timp de 20 de minute, apoi sigilați.

Compotul se dovedește a fi dens și aromat.

Compot de pepene galben și portocaliu pentru iarnă

Sucul de pepene galben în combinație cu portocala împrospătează bine și potolește setea. Are gust de fantomă de magazin.

Compoziţie:

• portocaliu mare - 1 buc .;
• pepene galben - 500 g;
• apă - 1 l;
• zahăr - 150-200 g.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele, tăiați portocala felii, tăiați pulpa de pepene galben în cuburi.
2. Faceți sirop de zahăr conform proporțiilor indicate, fierbeți timp de 10 minute.
3. Puneți o portocală în sirop, gătiți timp de 5 minute, apoi adăugați pulpa de pepene galben. Blanch pentru încă 5 minute.
4. Se toarnă suc fierbinte în borcane și se rostogolește.

Compot simplu de pepene galben pentru iarnă cu acid citric

Pentru iarnă, compotul de pepene galben se poate face cu acid citric, așa cum este descris în rețetă, fără sterilizare. Trebuie adăugat dacă rețeta conține doar fructe dulci. Va da un gust răcoritor și nu va lăsa conținutul să meargă prost.

Cu struguri

Ingrediente:

• pulpa de pepene galben - 500 g;
• struguri - 1 perie;
• zahăr - 150 g;
• apă purificată - 1 l;
• acid citric - o ciupire.

Cum să gătească:

1. Curățați pepenele de semințe, dar nu îndepărtați coaja. Tăiați cubulețe.
2. Clătiți bine strugurii.
3. Așezați toate ingredientele într-un borcan.
4. Fierbeți siropul de zahăr, terminați acidul citric la final.
5. Se toarnă siropul într-un borcan, sigilează.

Cu piersici

Ingrediente:

• piersici - 5-6 buc .;
• pulpa de pepene galben - 350 g;
• zahăr - 250 g;
• apă - 1,5 l;
• acid citric sau suc de lămâie - 1 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Împărțiți piersicile în jumătate, fără gropi. Pregătește pepene galben ca de obicei. Pune totul într-o cratiță.
2. Pregătiți siropul de zahăr, adăugați acid citric la final, turnați peste fructe. Se lasă la infuzat 5 ore.
3. Se fierbe sucul timp de 5 minute, se toarnă într-un borcan și se sigilează.

Dacă adăugați mai multe piersici, obțineți suc de fructe.

Cu prune

Pepenii și prunele pot fi folosite pentru a face o băutură pentru adulți. I se adaugă vin de struguri roșii, care conferă o aromă aparte.

Compoziţie:

• prune coapte - 400 g;
• pepene galben - 500 g;
• vin roșu - ½ lingură .;
• apă purificată - 1 l;
• zahăr granulat - 400 g;
• acid citric - pe vârful unui cuțit.

Cum să gătească:

1. Faceți sirop de zahăr, adăugați fructe pregătite și fierbeți timp de 10 minute.
2. Se toarnă vin de struguri și acid citric, se fierbe încă 2 minute. la foc mic.
3. Se toarnă băutura în cutii și se rostogolește.

Cu menta

Rețeta compotului de mentă se reîmprospătează bine în căldura verii, dar poate fi pregătită și pentru iarnă. Nu este deloc dificil.

Ingrediente:

• mere dulci și acri - 2-3 buc .;
• pulpa de pepene galben - 1 kg;
• căpșuni sau căpșuni - 200 g;
• menta - 2 ramuri;
• zahăr - 300 g;
• apă - 1 l.

Cum să gătească:

1. Tăiați merele și pulpa de pepene galben în felii, spălați căpșunile.
2. Se fierbe siropul de zahăr. Proporțiile pot fi schimbate pe placul dumneavoastră. Faceți băutura mai puțin dulce sau mai bogată.
3. Scufundați merele în compot și blanch 2 minute, apoi adăugați pepene galben și gătiți încă 5 minute, la final adăugați căpșunile.
4. Se toarnă în borcane sterile, se adaugă menta.
5. Sterilizați băutura finită încă 10 minute, apoi înfășurați capacele.

Conform acestei rețete, puteți prepara compot fără sterilizare, dar trebuie să puneți o felie de lămâie în el.

Cu cuișoare și scorțișoară

Pepenele galben se potrivește cu diferite condimente, astfel încât să le puteți folosi în siguranță.

Ingrediente:

• fruct copt - 500 g;
• zahăr granulat - 250-300 g;
• vanilie - un vârf;
• garoafa - 2-3 muguri;
• scorțișoară - 0,5 lingurițe;
• coaja de citrice - 150 g.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe siropul de zahăr, se adaugă bucățile de fructe și se blanchesc timp de 10 minute.
2. Adăugați condimente, coajă și gătiți încă 2 minute.
3. Se toarnă în borcane și se sterilizează timp de 15 minute, apoi se rostogolește.

Dacă doriți, puteți adăuga mere sau alte fructe de pădure de sezon la rețeta pentru un sortiment neobișnuit cu condimente.

Termeni și condiții de stocare

Este necesar să depozitați pepenii conservați numai într-o cameră rece. Aceasta poate fi o cămară, o pivniță sau un raft pe un balcon cu sticlă. Băutura sterilizată va dura până în sezonul viitor și nu i se va întâmpla nimic. Dar o băutură cu acid citric sau preparată fără sterilizare, trebuie băută în decurs de 3-4 luni, altfel se va deteriora.

Recenzii ale compotului de pepene galben pentru iarnă

Concluzie

Compotul de pepene galben nu este doar sănătos, ci și delicios. Rețetele simple pentru această băutură ar trebui să fie în pușculița fiecărei gospodine, mai ales că nu este dificil să o preparați. Gustul va fi întotdeauna diferit, în funcție de compoziția și cantitatea de fructe de pădure. Puteți face un sirop mai mult sau mai puțin saturat.

Intrări recomandate

Rețetă de compot de dovleac pentru iarnă, cum ar fi ananasul

Compot de prune de cireșe

Compot de cireșe

Pruneți rețete de compot

Suc de afine pentru guta

Compot congelat de afine

Ceaiul de păducel: beneficii și daune

Compot de păducel pentru iarnă

Compot de piersici pentru iarnă