Conţinut
Târziu soiuri de struguri se coace toamna, când se încheie sezonul de coacere a fructelor de pădure și a fructelor. Acestea se caracterizează printr-un sezon de creștere lung (de la 150 de zile) și o cantitate mare de temperaturi active (peste 2800 ° C). Recoltarea începe la sfârșitul lunii septembrie.
Strugurii de maturare târzie prezintă avantaje și dezavantaje. Principalul plus este capacitatea de a folosi fructe de padure pentru preparate de casă. Dezavantajul este susceptibilitatea plantelor la îngheț și boli.
Soiurile de maturare târzie nu sunt recomandate pentru plantare în regiunile nordice. În climatul rece, fructele de padure de multe ori nu se coc la timp.
Cele mai bune note tehnice
Soiurile tehnice de struguri târzii conțin mult suc în pulpă. Astfel de plante sunt nepretențioase față de condițiile de creștere. Pentru a obține un randament ridicat, bucșele sunt îngrijite.
Isabel
Târziu Struguri Isabella are aplicații tehnice și de masă. Se distinge prin frunze mari cu trei lobi și grupuri cilindrice cu o greutate de 140 g. Fructele sunt ovale sau rotunde, negre, cu înflorire ceară abundentă pe pielea fermă. Pulpa cu o aromă bogată de căpșuni.
Coacerea Isabella durează de la 150 la 180 de zile de la începutul sezonului de creștere. Tufișurile sunt puternice și viguroase. Strugurele Isabella târziu este rezistent la filoxera și bolile fungice.
Când creșteți Isabella, este important să tăiați lăstarii în timp util. Cu o îngroșare ridicată, fructele se coc inegal și își pierd gustul. Boabele sunt folosite proaspete sau pentru prepararea vinului.
Fotografie de struguri Isabella târzii:
Muscat alb
Strugurele alb Muscat este un vechi soi cu fructe târzii, din care se fac vinuri dulci de desert. Trăsăturile caracteristice ale plantei sunt frunze cu vârfuri ascuțite, ciorchini dens lobiți, fructe de pădure cu o floare cerată.
Greutatea buchetului este în medie de 110 g, în cele mai mari - 450 g. Boabele sunt rotunde, de culoare gălbuie. Pulpa este fragedă, se simte o aromă de nucșoară. Boabele conțin aproximativ 2-3 semințe.
Moscatul alb are o rezistență scăzută la iarnă, primăvara inflorescențele suferă de îngheț. Recolta se recoltează după 140 de zile de la începutul sezonului de creștere.
Merlot
Strugurele Merlot este un soi târziu francez care se coace în 152-164 de zile. Frunzele sunt rotunde, de dimensiuni medii. Ciorchini de formă cilindric-conică, cântărind aproximativ 120 g.
Boabele sunt negre, rotunjite. Pielea este fermă, acoperită cu un strat ceros, pulpa este suculentă cu suc alb. Vinurile Merlot au un gust plin și armonios.
Merlot are o recoltă târzie, stabilă. Bucșele sunt rezistente la mucegai, putrezire și temperaturi scăzute. Ocazional, apar mazăre de fructe de pădure.
Lydia
Strugurii Lydia târziu au atât scopuri tehnice, cât și de masă. Soiul este importat din America de Nord. Lidia se caracterizează prin frunze mari, rotunjite. Ciorchinii sunt conici, mici, liberi.
Boabele sunt rotunjite, de culoare roșu intens, au un strat ceros de nuanță liliac. Maturarea fructelor durează 158 de zile. Maturarea lăstarilor este la un nivel ridicat atât în regiunile calde, cât și în cele nordice. Din tufiș se scot până la 40 kg de fructe de padure.
În climatele calde, Lydia iernează fără adăpost. Soiul răspunde pozitiv la hrănire. Tunderea și ciupirea ajută la evitarea îngroșării tufișului.
Saperavi nord
Struguri Saperavi cea nordică se coace în perioadele mijlocii-târzii. Perioada de la umflarea mugurilor până la recoltare este de 141 de zile. Se folosește la prepararea vinului de masă și a sucului amestecat. Vinul Saperavi este caracterizat de astringență ridicată și note erbacee.
Ciorchinii sunt în formă de con, de dimensiuni mici, destul de largi. Fructele sunt mici, ovale, de culoare albastru intens. Pulpa conține mult suc, pielea este densă, cu o floare groasă, gustul este armonios și simplu. Sucul este roz aprins, foarte gros.
Saperavi este foarte rezistent la înghețurile de iarnă, dar nu tolerează bine seceta. Cultura se raționează prin tăierea lăstarilor.
Cabernet Sauvignon
Un strugure francez târziu pentru prepararea vinului. Ciorchinii sunt de dimensiuni medii, boabele au dimensiunea de 15 mm, de culoare albastru închis și rotunjite. Pielea este fermă, acoperită cu un strat subțire de ceară. Pulpa este foarte suculentă, sucul este limpede.
Pentru prepararea vinului, ciorchinii sunt îndepărtați la 150-165 de zile după începutul sezonului de creștere al plantelor. Cabernet Sauvignon întârzie și soi rezistent la iarnăcu toate acestea, predispuse la vărsarea ovarelor. În secetă, fructele devin mai mici. Acumularea zahărului are loc chiar și cu stres crescut asupra tufișului.
Struguri Cabernet Sauvignon are o bună rezistență la infecțiile fungice. Soiul rezistă cu succes la filoxeră și viermi de frunze.
Cele mai bune soiuri de masă
Strugurii târzii de masă sunt destinați consumului proaspăt. Ciorchinii și fructele de pădure au o bună comercializare și un gust excelent și tolerează bine transportul. Soiurile de masă au pielea subțire, pulpa cărnoasă și puține semințe.
Moldova
Moldova este o varietate de masă de maturare târzie medie. Strugurii Moldovei se caracterizează prin frunze mari și ciorchini conici. Greutatea ciorchinilor variază de la 400 g la 1 kg. Carnea este crocantă și cărnoasă. Fructele sunt ovale, de culoare violet intens, acoperite cu un strat subțire de ceară.
Moldova are o forță puternică de creștere. Când plantațiile sunt îngroșate, prezentarea și gustul boabelor se pierd. Tunderea lungă se practică pentru soi. Din tufișurile adulte se scot până la 150 kg de fructe de padure.
Cultura preferă solurile nutritive și umede. Rezistența la iarnă la un nivel mediu. Pentru a proteja împotriva bolilor, sunt necesare 1-2 tratamente pe sezon. Moldova este apreciată pentru buna sa portabilitate.
Fotografii ale strugurilor Moldovei târzii:
Asma
Asma este un soi târziu din Crimeea care cedează în 160 de zile. Vița de vie este recoltată la mijlocul sau la sfârșitul lunii octombrie.
Planta se caracterizează prin frunze mari, rotunjite, cu vârfuri ascuțite. Clusterele sunt mari, sub formă de con sau cilindru, de densitate medie. Masa unui buchet este de aproximativ 350 g. Fructele sunt mari, de culoare purpurie și de formă ovală, pe piele există un mic strat de ceară.
Soiul Asma târziu crește bine în solul de piatră zdrobit, bine încălzit de soare. Tunderea scurtă este utilizată pentru lăstari. Tufele sunt potrivite pentru decorarea foișoarelor. Tufele au rezistență scăzută la iarnă.
Anyuta
Strugurii Anyuta sunt o formă hibridă, care a fost dezvoltată de un crescător amator V.N. Krainov. Maturarea are loc în termenii mijlocii târzii. În condițiile regiunii Rostov, recolta se recoltează la sfârșitul lunii septembrie.
Tufișurile cresc rapid după plantare. Ciorchini sub formă de con, cântărind de la 700 g la 1,2 kg. Densitatea ciorchinilor este medie, calitățile comerciale sunt la un nivel ridicat.
Fructele sunt mari, ovale, cântărind 12 g, de culoare roz închis. Pulpa este bogată în suc, pielea este fermă. Notele ușoare de nucșoară se simt în gust. Randamentul soiului Anyuta târziu este ridicat; pentru aceasta, numărul ovarelor de pe lăstari este normalizat. Tufele trebuie acoperite pentru iarnă.
Suvenirul Odessa
Strugurii produc un randament ridicat stabil. Buchete de dimensiuni medii și mari, libere, de formă conică, de până la 20 cm lungime și aproximativ 12 cm lățime.
Boabele sunt mari, alungite, de până la 29 cm lungime și lățime de 12 cm. Culoarea este neagră, cu un strat gros de ceară pe piele. Gustul se distinge prin note de nucșoară și spini. Fructele conțin 3-4 semințe.
Acesta este un soi de struguri de maturare târzie, recoltarea are loc la 142 de zile după umflarea mugurilor. Recoltarea se face la sfârșitul lunii septembrie. Tufișurile sunt viguroase și viguroase.
Suvenirul Odessa are o bună rezistență la putregaiul cenușiu și la mucegai, dar necesită protecție împotriva făinării. Rezistența la îngheț este scăzută, deci toamna vița este acoperită pentru iarnă.
decembrie
Soiul Dekabrskiy este un strugure negru de masă care se coace mai târziu în 165 de zile. Strugurii sunt rezistenți la bolile fungice care se dezvoltă la umiditate ridicată. Tufișurile nu sunt sensibile la filoxeră și viermi de frunze. Rezistență crescută la iarnă, plantele tolerează o scădere a temperaturii la -27 ° C.
Ciorchini de densitate medie, cântărind 220 g. Fructe cântărind 3 g. Frunzele sunt ovale, cu trei lobi, de dimensiuni medii. Gustul este armonios și simplu. Coacerea viței de vie este la un nivel ridicat.
Fructele se disting prin calități comerciale ridicate, cu toate acestea, în timpul transportului pe termen lung, acestea se sfărâmă din perie. Recolta se păstrează mult timp în frigider. Soiul de la sfârșitul lunii decembrie este potrivit pentru cultivarea industrială.
În memoria lui Negrul
În memoria lui Negrul - un soi de struguri cu maturare târzie obținut în Moldova. Tufișurile sunt imune la bolile fungice. Soiul rareori suferă de filoxeră și alți dăunători.
Strugurii Memoria Negrul se disting printr-o bună rezistență la îngheț. Vița de vie este acoperită într-o iarnă fără zăpadă. Lăstarii au nevoie de tăiere îndelungată.
Tufișurile cresc rapid masa verde. Florile sunt bisexuale; nu este necesar niciun polenizator pentru a forma ovarele. Randamentul este ridicat și stabil. În cazul ploilor prelungite, se observă crăpăturile fructelor de pădure.
Greutatea medie a unei grămezi este de 350 g, dimensiunea este de 12x20 cm. Ciorchinii sunt slabi și slabi. Boabele sunt negre, cântărind 5-7 g, gustul pulpei este simplu. În memoria lui Negrul are un aspect comercial, se păstrează mult timp în frigider.
Concluzie
La alegerea unui soi de struguri târziu, se iau în considerare caracteristicile regiunii. Aceste soiuri sunt potrivite pentru creșterea în climă caldă. În regiunile reci, boabele nu au întotdeauna timp să se coacă. Strugurii târzii sunt reprezentați de soiuri de masă și tehnice.
Unele pot fi consumate fără prelucrare sau trimise la prepararea băuturilor din vin. Soiurile târzii sunt folosite pentru plantarea în grădini, precum și pentru cultivarea industrială. Cele mai multe dintre ele sunt rezistente la boli, apăsări reci și dăunători.
