Conţinut
Strugurii au fost tratați cu respect mult timp, datorită puterii de vindecare a boabelor. În manuscrisele antice ale diferitelor popoare, se menționează această boabe gustoase și sănătoase. Iar poeții din versurile lor compară strugurii cu nectarul zeilor. Zicala: „Există zile plăcute pentru oameni, în care cresc vița de vie”, poate fi citită pe peretele Lavrei Kiev-Pechersk.
Mai nou, strugurii au fost crescuți numai în regiunile sudice. Astăzi, datorită muncii grele a crescătorilor, vița de vie este cultivată cu succes în multe regiuni din Rusia, chiar și în cazul în care clima este dură. Unul dintre soiurile preferate este strugurele Cabernet. Caracteristicile cultivării și îngrijirii vor fi discutate în articol.
Descriere
Descrierea soiului, primele fotografii ale strugurilor Cabernet au fost date de crescătorii francezi, autori direcți. Pentru obținerea acestuia s-au folosit soiurile Cabernet Fan și Sauvignon Blanc. Astăzi Cabernet Sauvignon este cel mai popular soi printre viticultori. Scopul principal al boabelor este producerea de vinuri delicioase de struguri.
Tufișuri
O plantă cu lăstari răspândiți și frunze sculptate cu cinci lobi. Fiecare dintre ele are denticule triunghiulare de-a lungul marginilor. Strugurii sunt deosebit de frumoși toamna, când pe pânzele frunzelor apar pete, de culoare similară cu vinul roșu.
Soiul Cabernet Sauvignon are atât flori feminine, cât și masculine. Dar acest lucru nu te salvează întotdeauna de mazăre. În recenzii, cultivatorii scriu că trebuie să se ocupe de polenizarea artificială.
Ciorchini și fructe de pădure
Forma ciorchinilor este conică, dar uneori apare pe ele așa-numita aripă: partea superioară cu o ramură. Lungimea periei de până la 15 cm, greutatea de aproximativ 100 de grame. Boabele sunt rotunde, cu diametrul de până la 1,5 cm. În struguri există puține semințe: 1-3. Fructele sunt albastre cu o floare cerată. Deoarece pielea este groasă, Cabernet Sauvignon este o calitate tehnică a strugurilor.
Caracteristici
Strugurele Cabernet are multe avantaje, ceea ce îl face popular printre viticultori și vinificatori. Există, de asemenea, dezavantaje, care vor fi, de asemenea, discutate.
Avantaje ale soiului
- Strugurii sunt roditori, cu îngrijire bună și condiții climatice favorabile, se recoltează până la 70 de centeni de fructe la hectar.
- Transportabilitate bună, deoarece boabele nu se sparg sau se sfărâmă.
- Strugurii nu se sparg, chiar și atunci când sunt prea copți.
- Ploile nu dăunează boabelor.
- O varietate excelentă pentru producția de vinuri roșii de desert.
- Soiul este rezistent la iarnă și rezistent la secetă.
- Strugurii sunt rezistenți la multe boli.
Minusuri
- Posibilitatea de mazăre. Trebuie să petreci timp polenizare.
- Ovarele chiar de la început se pot sfărâma din vânt.
- Maturitatea târzie a soiului (140-160 zile) nu permite cultivarea strugurilor în nici o regiune a Rusiei.
Soiuri de Cabernet
Strugurii Cabernet au mai multe soiuri. O scurtă descriere și o fotografie vor fi prezentate mai jos.
Sauvignon
Pentru a înțelege ce este strugurul Sauvignon, nu se poate face fără o fotografie și o descriere. Imediat după crearea sa, planta a devenit cea mai populară. Vinurile de masă și desert sunt preparate din fructe de padure albastru închis, cu o floare albăstruie groasă. În ciuda faptului că grupurile nu sunt mari, recolta este încă excelentă.
Cortis
Cortis este un soi de struguri creat de crescătorii germani. Au traversat Cabernet Sauvignon și Merzling. Soiul este de maturare medie târzie, ciorchinii sunt tăiați după 138-140 de zile. Cortisul oferă în mod constant randamente ridicate, gri de la înflorirea cerii, fructe de vin. Fotografia soiului Cortis de mai jos.
Fran
Trebuie remarcat faptul că acest soi special se numește progenitorul strugurilor Cabernet Sauvignon. În comparație cu „copilul”, părintele este mai puțin productiv, dar se coace mai devreme. Este Fran - un soi de struguri care este sfătuit să crească în zona de cultivare riscantă. Ciorchini de densitate medie, cu fructe de padure albastru închis, acoperite cu o floare groasă.
Strugurii nordici
Strugurii Cabernet North sunt reprezentați de tufișuri joase și care nu se întind. Pe viță se formează perii mici cu o greutate de până la 100 de grame. Boabele sunt mici, întunecate, cu o floare cerată. Maturarea începe în septembrie.
Michurinsky
Soi cu randament mediu de maturare medie. Ciorchinii cu fructe de pădure întunecate cu o floare albicioasă încep să se adune la 115-125 de zile după începutul înfloririi. Periile sunt mici, în medie 100 de grame.
Soiul de struguri Cabernet Michurinsky are o imunitate bună la multe boli ale culturii. În plus, poate fi cultivat în aproape orice regiune a Rusiei: poate rezista la înghețuri de până la 29 de grade.
Karol
O varietate de perioade medii de coacere anual se bucură cu o recoltă bogată. Trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de alte plante din cultură, strugurii Karol înfloresc mai târziu decât alții, astfel încât florile nu cad niciodată sub înghețul de primăvară.
Carbon
Planta este de coacere medie. Pentru a evita mazărea, deoarece strugurii au doar flori feminine, trebuie să plantați alte soiuri lângă el. Dimensiunea ciorchinilor se încadrează în soiul Cabernet, aproximativ 100 de grame. Un vin parfumat este preparat din fructe mici rotunjite.
Yura
Strugurii de Jura au fost crescuți de crescătorii elvețieni. Vița de vie și grupurile sunt rezistente la boli. Struguri de coacere medie. Boabele violet închis cu o floare albăstruie sunt transformate în vin.
Dorsa
Soiul are un randament mediu, dar este stabil în fiecare an. O cantitate mare de zahăr de vin se acumulează în fructe de pădure pe o perioadă medie de coacere. Vinul roșu obținut din struguri Cabernet Dorsa are o aromă fructată pronunțată.
Creșterea și îngrijirea
După cum sa menționat deja, aproape toate soiurile de struguri Cabernet pot fi cultivate în multe regiuni din Rusia. Planta este nepretențioasă, dar pentru succes trebuie să cunoașteți particularitățile plantării și îngrijirii.
Selectarea scaunelor
Strugurii Cabernet pot fi crescuți în orice sol, deoarece nu sunt exigenți. Dar este recomandabil să alegeți un loc de aterizare bine luminat. Pârtiile sudice sunt cele mai potrivite. Nu există munți în parcelele obișnuite de grădină, deci sunt creați artificial.
Plantările sunt aranjate în rânduri de la nord la sud, astfel încât plantele să fie iluminate de soare în orice moment. Această plasare creează o bună ventilație naturală pentru viță de vie.
Soiul Cabernet este cultivat pe portaltoi, cele mai bune fiind:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Îngrijirea plantării
Strugurii Cabernet se plantează primăvara sau toamna. O distanță de 3 până la 4 metri este lăsată între rânduri. Acest lucru va crea nu numai confort în timpul îngrijirii, dar va asigura și o circulație suficientă a aerului și vă va scuti de boli.
- În timpul sezonului de creștere, plantele sunt udate în timp util, îndepărtate buruieni și slăbiți solul.
- Începând din primăvară, solul este mulcit. În primul rând, mulciul protejează rădăcinile de frig, iar vara nu permite evaporarea umezelii.
- Cea mai mare nevoie de udare este în timpul coacerii ciorchinilor. În acest caz, este necesar să se țină seama de caracteristicile climatice ale zonei în care se cultivă strugurii. Dacă plouă, udarea este oprită. În secetă, udarea se efectuează la rădăcină.În timpul formării ovarelor, este recomandabil să pulverizați tufișurile. Nu este necesar să turnați tufișurile, altfel boabele își vor pierde gustul și vor deveni apoase.
- Pentru ca strugurii soiului să se dezvolte bine, va fi necesară hrănirea regulată. Poate fi îngrășăminte organice sau minerale speciale. Plantele sunt hrănite de mai multe ori, ultima hrănire fiind programată până la jumătatea lunii iulie.
Formare
Tunderea începe deja pe lăstari de un an. Pentru strugurii tineri Cabernet, așa cum se arată în fotografie, se recomandă tăierea scurtă. Acest lucru va crește fructificarea pe măsură ce ochiul inferior este activat.
Soiul se caracterizează prin creșterea pe bolți înalți, unele creșteri tinere sunt lăsate atârnate. Lăstarii sunt scurtați cu 5-6 ochi.
Boli și dăunători
Toți strugurii Cabernet sunt rezistenți la filoxeră. Dar nu este întotdeauna posibil să se salveze plantațiile de făinare, antracnoză și bacterioză, cancer bacterian și cloroză și rubeolă. Este necesar să se ia măsuri preventive fără a aștepta dezvoltarea bolilor. Pentru aceasta, se folosesc preparate speciale. Regulile de utilizare sunt indicate în instrucțiuni.
Insecte
Cei mai periculoși dăunători care pot provoca daune ireparabile viței și culturii sunt acarienii păianjen și acarienii strugurilor. Aceste insecte sunt atât de mici încât este dificil să le vezi. Dar gestionarea lor poate fi văzută de umflăturile roșiatice de pe frunze. Pentru distrugere, utilizați tratamentul cu lichid Bordeaux, soluție de săpun 4%. Este necesar să pulverizați nu numai de sus, ci și să apucați frunzele și tulpinile de jos. Aceste tipuri de muncă se efectuează odată cu deschiderea rinichilor. Vara, plantațiile sunt polenizate suplimentar cu sulf.
Un alt dăunător este fluturele viermelui de viță de vie și descendenții săi. Omizile deteriorează ovarele și se hrănesc și cu fructe de padure coapte. Aspectul dăunătorului poate fi determinat de fructele de pădure, încâlcite în pânze de păianjen.
Pentru distrugere se folosesc insecticide, la care se adaugă fungicide. O compoziție de tratament dublu este necesară pentru a combate mucegaiul și mucegaiul.
Caracteristicile cultivării strugurilor:
