Conţinut
Cu toții iubim strugurii, unii mai mult, alții mai puțin. Cineva este capabil să mănânce câteva kilograme din el la un moment dat, iar unii vor ciupi câteva fructe de pădure și vor susține că este gustos, dar suficient. Indiferent de modul în care gândește cineva despre alcool, acesta este încă prezent în viața noastră și, de asemenea, datorăm apariția primei băuturi intoxicante viței de vie. Mai recent, o boabă însorită în câmp deschis a fost cultivată doar în regiunile sudice. Dar dezvoltarea științei a făcut posibilă dezvoltarea de soiuri potrivite chiar și pentru nord-vest.
Celebrul grădinar-practicant, autorul multor lucrări minunate despre grădinărit, Galina Kizima, are chiar și o carte numită „Strugurii merg în nord”. Sincer vorbind, în țările din fosta Uniune Sovietică, el se simte încă foarte confortabil doar în Crimeea, Asia Centrală și Caucaz. Dar, oricât de dificil este să crești o recoltă bună în alte regiuni, mulți grădinari amatori primesc anual până la 30 kg de fructe de padure din tufiș. Astăzi, subiectul articolului nostru va fi un punct de îngrijire foarte important - tăierea strugurilor în toamnă.
De ce prune struguri
O vie îngrijită nu numai că oferă o recoltă bună de fructe de pădure sănătoase și gustoase, ci este capabilă să decoreze orice loc. Cele mai importante etape ale cultivării viței de vie sunt formarea și tăierea tufișului. Pentru începători, aceasta este o sarcină dificilă, cunoașterea stabilește doar o bază teoretică, în timp ce abilitatea vine de-a lungul anilor. Și via trebuie să fie îngrijită încă din momentul plantării, deoarece numai un tufiș sănătos, format corect, poate da o recoltă completă.
Deci, de ce să tundem strugurii? Nu este mai ușor să-l lași să crească așa cum trebuie, bazându-se pe Mama Natură? Soiurile cultivate de struguri au mers atât de departe de strămoșii lor sălbatici încât va fi dificil pentru o persoană departe de lumea plantelor să găsească multe în comun în ele. În plus, vița lăsată nesupravegheată chiar și timp de câțiva ani curge sălbatic și degenerează.
- Sănătatea și rodirea strugurilor depind în mod direct de tăierea corectă a strugurilor.
- În tufișurile neglijate, lăstarii sunt întinși, slăbiți și înfloresc slab slab. Boabele se coc mici, cu un gust blând.
- Tunderea strugurilor în toamnă crește rezistența la îngheț, ceea ce este deosebit de important pentru regiunile nordice.
- O viță îngrijită corespunzător este mai ușor de acoperit pentru iarnă.
- Strugurii sunt o plantă care produce mult mai mulți lăstari decât se poate hrăni cu sistemul său radicular, trebuie să fie subțiați.
- Tunderea ajută la menținerea unui echilibru între creșterea și vița de vie pe viță de vie, precum și sistemul radicular și partea aeriană.
- Dacă planta nu este tăiată, ramurile se vor împleti și vor interfera cu creșterea celuilalt, iar frunzele mari vor umbri ciorchinii deja slăbiți de lipsa nutrienților.
- Strugurii netăiați pot îngheța sau usca pur și simplu iarna, deoarece vițele necoapte nu vor fi îndepărtate.
Când se tund strugurii
Există susținători ai tăierii atât de primăvară, cât și de toamnă a tufelor de struguri, dar majoritatea grădinarilor efectuează această procedură înainte adăpost pentru iarnă sau chiar combinați cu acesta. Principalul argument aici este că odată cu apariția fluxului de sevă, vița de vie, când este deteriorată, începe să „plângă”, eliberând seva celulară care curge în picături. În acest moment, frunzele nu sunt încă formate, iar presiunea lichidului ajunge la două atmosfere.
Odată cu apariția de verdeață, o parte din seva celulară intră în formarea sa, iar restul pur și simplu se evaporă și „plânsul” se oprește. Vestea proastă este că lichidul constă nu numai din apă, ci conține substanțe active fiziologic necesare pentru creșterea și dezvoltarea tufișului de struguri.
Vom efectua tăierea viței de vie în toamnă, după ce au lovit primele înghețuri, iar frunzele cad sau pur și simplu se usucă. Înainte de aceasta, substanțele plastice conținute în ele pur și simplu nu au timp să treacă în lemn. Unii grădinari cu experiență efectuează, în general, tăierea toamnei tufelor de struguri în două etape, mai ales dacă doresc să ia butași pentru propagare.
Primăvara, după începerea curgerii sevei, când mugurii încep să se deschidă și seva celulară nu curge atât de intens, va trebui să examinați cu atenție via. În acest moment, au tăiat toți mugurii vaporați și înghețați, scurtează lăstarii strugurilor și îndepărtează ramurile lăsate în rezervă.
Dar această regulă nu se aplică întotdeauna. Majoritatea locuitorilor Rusiei cresc numai acoperind struguri. Dar există soiuri care nu necesită adăpost pentru iarnă; cresc în principal în sud. Aceste tufe de struguri au nevoie de tăierea primăverii.
Urmăriți un videoclip în care un grădinar experimentat vorbește despre momentul tăierii tufelor de struguri:
Tunderea strugurilor
În primii ani de viață, tufele de struguri își măresc în principal masa verde. Ei dezvoltă activ viță de vie, dar fructificarea este complet absentă sau se formează numai grupuri de semnal. Până în al treilea an inclusiv, noi, cu ajutorul tăierii corecte, dăm strugurilor forma dorită (formăm o tulpină), creăm mâneci de dimensiunile dorite. Apoi continuăm să tăiem bucșa după modelul ales.
În primii ani, se realizează raportul dorit dintre sistemul rădăcină și partea supraterană. În viitor, tăierea strugurilor este concepută pentru a-și menține forma și a menține coroana în zona nutrițională alocată, pentru a regla procesele de creștere și fructificare. Acest lucru se poate realiza numai cu proporția corectă de viță de vie, înlocuind nodurile, numărul și lungimea mânecilor și numărul de ochi sănătoși.
Reguli generale pentru tăierea și formarea strugurilor
Grădinarii cu experiență tund un tufiș de struguri fără ezitare, intuitiv. La urma urmei, fac asta de la an la an, știu perfect cum se va comporta acest sau alt soi pe site-ul lor. Pentru începători, vom oferi recomandări generale înainte de a trece la schema de tăiere a tufișurilor.
- Pe solul negru și pe solurile bogate în organice, cu irigare artificială, strugurii au o formă puternică de răspândire.
- Pe solurile epuizate, probleme cu udarea și plantarea îngroșată, formează o tufă compactă.
- Soiurile de struguri din grupul estic se disting prin vigoarea lor mare de creștere, sunt supuse unei tăieri ușoare, lăsând multe mâneci lungi. Prezența lemnului vechi ajută la creșterea randamentului tufișului.
- Soiurile grupului din Europa de Vest sunt slabe și au o coroană compactă sau medie.
- Când acoperiți viticultura, se formează tufișuri fără tulpini, astfel încât să fie mai ușor să le acoperiți pentru iarnă.
- Soiurile care nu acoperă sunt cel mai adesea cultivate pe bolți.
- În regiunile cele mai sudice, cu veri fierbinți, unde solul de multe ori nici măcar nu se încălzește, dar se încălzește, este adecvat să se utilizeze modelarea cu tulpină înaltă a tufișurilor de struguri.
Vrem să vă atragem atenția specială asupra celor mai frecvente trei greșeli pe care le fac grădinarii începători. Acestea duc la consecințe neplăcute, deși sunt ușor de evitat.
- Dacă tăiați toate vițele anuale pe o tufă de struguri în toamnă, nu veți aștepta recolta. Fructificarea are loc exact pe ele.
- Când tăiați un tufiș de struguri, asigurați-vă că lăsați un ciot de cel puțin 2-3 cm deasupra. Spre deosebire de alte plante, cicatricile de țesut pe această cultură intră în ramură. O scurtătură va distruge pur și simplu cel mai apropiat rinichi.
- Un adevăr comun. Utilizați un instrument ascuțit și steril pentru a tăia vița de vie. Probabil că deja te-ai săturat să citești și să asculți asta. Credeți-mă, nu degeaba experții repetă iar și iar această frauză. Puteți face totul perfect în mod corect și numai din cauza unui instrument murdar tăiat, vă stricați toate muncile sau chiar distrugeți vița.
Metode de tăiere a strugurilor
Există multe modalități de a modela tufele de struguri. Fiecare grădinar alege unul care este potrivit pentru a fi utilizat în regiunea sa și este convenabil pentru sine personal, îmbunătățindu-l și modificându-l de la an la an. În practică, turnarea tufelor de struguri se reduce la următoarele scheme:
- ventilator;
- capitate;
- cupat;
- cordon;
- cort;
- umbrelă.
Dacă este necesar, un tufiș poate fi creat pe o singură față sau pe două fețe, crescându-l pe o tulpină sau fără tulpină.
Pentru grădinarii novici, este mai ușor să stăpânești două dintre formele enumerate: pentru acoperirea strugurilor - ventilator, pentru iernare - cordon. Vom arunca o privire mai atentă asupra primei scheme, la urma urmei, clima Rusiei se dispune în câmp deschis de soiurile în creștere, care se adăpostesc pentru iarnă.
Formând o tufă de struguri într-un evantai
Să aruncăm o privire la cum să tăiem în mod corespunzător strugurii care iernează sub acoperire. Pentru grădinarii începători, va fi cel mai convenabil să folosiți o schemă de butuc fără ventilator pe o singură față sau pe două fețe.
Primul an după plantare
În condiții favorabile, până la căderea primului sezon de creștere, 1-2 lăstari (uneori mai mulți, dar rareori) se coc pe tufișurile de struguri, dezvoltate și bine coapte, de aproximativ un metru lungime și aproximativ 6 mm în diametru. În timpul tăierii de toamnă, doar partea necoaptă a viței de vie este îndepărtată, restul operațiunilor pe aceasta se vor efectua primăvara. Acest lucru se face astfel încât, atunci când lăstarii să înghețe sau să se usuce primăvara, le tăiem vârfurile în 2-4 ochi necesari și să nu pierdem complet. Viile slabe sunt îndepărtate sub rădăcina tufișului de struguri.
Al doilea an după aterizare
În al doilea an după tăierea de primăvară a unui tufiș de struguri pentru 2-4 muguri, fiecare lăstari dă lăstari verzi, care se coc până la sfârșitul perioadei de vară și dau o creștere bună. Ele trebuie protejate în orice mod posibil, răspândite simetric în direcții diferite și legate de un suport. Din aceste lăstari vom forma, prin tăiere, primele verigi de fructe ale tufișului de struguri, constând din noduri de înlocuire și viță de vie fructifere.
Când tăiați toamna, îndepărtați vârfurile și frunzele necoapte. Primăvara, după deschiderea strugurilor și începutul curgerii sevei, vița cea mai apropiată de baza tufișului este scurtată de 2-3 ochi (nod de înlocuire), iar cea situată la sfârșitul lăstarului - de 5-10 (săgeata fructelor).
De ce lăsăm uneori trei ochi pe cățeaua înlocuitoare? Acest lucru se face uneori pe tufe puternice de struguri, a căror dezvoltare este mai mult decât satisfăcătoare. Ulterior, cel de-al treilea lăstar nu este îndepărtat, dar se formează o verigă de fructe întărită, pe care vor ceda două vie.
Al treilea an după plantarea strugurilor
La vârsta de trei ani, începem să modelăm mânecile. Selectăm pe fiecare parte cele mai bune două viță de vie situate mai aproape de baza tufișului de struguri (patru în total). Acestea sunt situate pe o lovitură scurtată, care se numește nod de înlocuire, iar noi îndepărtăm vârfurile necoapte.
Săgeata fructelor este complet tăiată, oricât de frumoasă și puternică ar părea. Decideți-vă odată pentru totdeauna - doriți să crească o recoltă bună sau să păstrați cât mai mulți lăstari pe o tufă de struguri? Poate că anul acesta a fost deja obținută o recoltare semnal - 1-2 clustere de fructe de pădure.
În primăvară, veți tăia din nou vița cea mai apropiată de bază în 2-3 ochi, formând un nou nod de înlocuire și veți lăsa 5-10 muguri pe săgeata fructelor.
Pentru a consolida cunoștințele acumulate, urmăriți două videoclipuri, dintre care unul vorbește despre formarea tufelor de struguri tineri:
iar al doilea este despre tăierea preliminară, care permite viței de vie să se maturizeze mai bine:
Menținerea formei tufei de struguri
Noi am spus cum se tund strugurii toamna în primii ani ai vieții sale. În viitor, formarea tufișului va continua într-un mod similar, pur și simplu îi vei lăsa pe cei mai puternici de la apariția regulată a copiilor vitregi pentru formarea de noi ramuri scheletice.
La strugurii adulți, în funcție de soi și condițiile de creștere, există de la 2 la 6 lăstari vechi, la capetele cărora se creează legături de fructe anual prin tăiere.
Turnare de struguri simplă și dublă
Când s-a luat în considerare tăierea unui tufiș sub formă de ventilator, am vorbit despre turnarea pe două fețe - ramurile scheletice au fost crescute în direcții diferite. Dar cu o distanță mică între struguri (1-1,5 m), este mai convenabil să-i direcționați numai într-o singură direcție.
Concluzie
Este posibil să fi crezut că tăierea strugurilor este foarte dificilă. Dar drumul va fi stăpânit de cel care merge, începeți, în câțiva ani veți tăia lăstarii fără ezitare și vă veți alătura rândurilor de viticultori experimentați.
