Conţinut
Un desert gustos, sănătos și rafinat este boabele de struguri: strălucitoare, suculente, parcă ar radia din interior din lumina soarelui acumulată de acestea. Unul dintre cele mai populare soiuri de masă este strugurii Cardinal. Se pare că acești struguri au adunat cele mai bune caracteristici care sunt așteptate de la fructele unei viță de vie generoase din sud - atracție vizuală și gust de neegalat. Exact la asta aspirau creatorii săi, crescătorii californieni, în anii 30 îndepărtați ai secolului trecut. Două decenii mai târziu, oamenii de știință domestici au început să lucreze la o viță de vie promițătoare pentru a scoate la iveală mai multe tufe rezistente la iarnă.
Cunoscând istoria creației soiului de struguri Cardinal, este ciudat să înțelegem că el nu este în niciun caz un oaspete italian. Vița și frunzele sale strălucitoare și pitorești sunt ferm asociate cu peisajele din Peninsula Apeninică. În ciuda grijii care trebuie luate pentru a înconjura tufișurile acestui soi, în sudul Rusiei ocupă încă un loc demn printre viile de masă. Cu toate acestea, forma originală a strugurilor cardinali este inimitabilă și merită atenția sporită a viticultorilor.
Caracteristicile și caracteristicile soiului
O proprietate specifică a ciorchinilor masivi ai Cardinalului Negru este coacerea timpurie. Strugurii ajung la maturitate 110-120 de zile de la începutul sezonului de creștere, de obicei la mijlocul lunii august. Vița iubitoare de căldură se distinge printr-o creștere puternică și rapidă în condiții favorabile - până la 3 m. Coaja soiului de struguri Cardinal are o culoare caracteristică maro strălucitor, mai închisă la noduri. Frunzele mari, cu cinci lobi, zimțate de-a lungul marginii, sunt verde deschis primăvara, apoi capătă o nuanță bogată și închisă. Florile acestui soi sunt bisexuale, bine polenizate.
Ciorchinii de struguri conici în cilindri sunt mari - până la 25 cm, în lățime - până la 15 cm. Lăsați, pe o tulpină lungă, care rupe cu ușurință via, cu o greutate medie de 400 g. Pe tufișurile vechi, randamentul este mai semnificativ decât pentru cei tineri. O singură împușcătură poate produce două clustere de 0,5 kg fiecare. Când au gustat fructele soiului Cardinal, au primit o evaluare de 8-9 puncte. Sunt transportabile și pot fi depozitate până la 3 luni.
Boabe violet închis sau roșu violet - diferența de descriere datorată compoziției minerale a solului - mare, ovală, uneori mai rotunjită, acoperită cu o floare ceară vizibilă. Uneori au un vârf teșit cu o canelură. Greutatea unei boabe este de 6-10 g cu dimensiuni de până la 1,5-3 cm. Pielea este densă, dar este ușor de mușcat prin ea. Pulpa este cărnoasă, ușoară, plăcută la gust, cu note nobile de nucșoară. Boabele strugurilor cardinali sunt dulci, cu o ușoară aciditate: conținutul de zahăr în acid este de 2: 1. Indicele de zahăr din fructele de pădure din acest soi este de până la 18,0 g la 100 ml.
Avantajele și dezavantajele strugurilor de maturare timpurie
Atunci când aleg un soi de struguri pentru grădina lor, toată lumea se gândește la meritele tufișului și decide dacă recolta merită munca.
- Strugurii cardinali au un avantaj la maturitate timpurie și fructe mari;
- Boabele au un conținut crescut de zahăr și un gust uimitor;
- Cu o îngrijire bună, randamentele ridicate sunt garantate;
- Boabele sunt potrivite pentru transport și se păstrează mult timp.
Există și atingeri negative.
- Rezistență scăzută la iarnă până la -200C. În condițiile zonei de mijloc, are nevoie de o îngrijire specială atentă;
- Vița cardinală este susceptibilă la răspândirea rapidă a bolilor. Toamna, vârfurile sale sunt adesea afectate de mucegai, oidium, cancer bacterian, deci prevenirea este necesară;
- Pe vreme ploioasă, boabele pot fi acoperite cu putregai gri;
- Boabele se coc pe ciorchini neobișnuit.Pentru a rezolva problema, este necesar să se efectueze procesarea în timp util cu sulfat de fier.
Pulverizarea îmbogățește planta cu fier. Lăstarii cresc mai des și devin mai puternici, respectiv, randamentul crește. Boabele vor fi mari și sănătoase, fără mazăre.
Plantarea și îngrijirea unui tufiș de struguri
Soiul de struguri Cardinal se reproduce bine prin altoire și stratificare. Dacă portaltoiul este puternic, boabele vor fi mai mari. Propagat prin butași în primăvară, folosind lăstari tăiați. Plantarea de toamnă este de preferat; îngrijirea constă într-un adăpost temeinic pentru iarnă. Ar trebui să abordați cu seriozitate alegerea unui loc pentru un răsad de struguri cardinali. Poate fi doar în direcția sudică, însorită, cu sol bun. Tufa acestui soi preferă solul negru, dar crește pe alte soluri.
- Tufele de struguri iubesc umezeala, dar udarea trebuie reglată: excesul de umiditate duce la crăparea și degradarea boabelor. Drenajul în timp util va fi salvat. Vița de vie are nevoie de umiditate atunci când apar muguri și ovare;
- Toamna și primăvara, este obligatoriu să mulci tufișurile de struguri cardinali cu compost sau humus. Îngrășămintele complexe se aplică înainte și după înflorire;
- Datorită instabilității la boli, vița valoroasă trebuie tratată cu fungicide (sulf coloidal, Ridomil și altele);
- Viile din acest soi tolerează în mod normal tăierile scurte. De la trei la șase ochi sunt lăsați la filmare;
- La sfârșitul toamnei, înainte de îngheț, tufișurile de struguri cardinali sunt acoperite cu grijă cu mulci, paie, fân.
Familia californiană de oaspeți
În multe țări, pe baza strugurilor coapte timpurii, Cardinal a creat și continuă să creeze capodopere ale soiurilor de masă. În Rusia, a dobândit numeroase rude, datorită eforturilor crescătorilor, oamenilor de știință și amatori. În primul rând, am lucrat pentru a promova valoroasa boabe gustoase spre nord. Au fost crescute viile bine-cunoscute și populare din Arcadia, Cardinalul Anapa, Cardinalul Crimeii, Nadejda, Sofia, Schimbarea la Față, Monarh și altele.
Fotografie cu o grămadă de Nadezhda AZOS
Multe dintre noile soiuri sunt create pe baza materialului Cardinal și a strugurilor Criuleni rezistente la îngheț. Această viță de vie din Moldova cu fructe de pădure roz poate rezista înghețurilor până la -280 Fără acoperire și este rezistent la putregai, filoxera și acarienii păianjen. Soiurile crescute defilează triumfător prin podgoriile amatorilor sub numele de Cardinal: Sustainable, AZOS și Lux. S-au născut la Stația Experimentală Zonal Anapa (AZOS), unde au fost crescuți 16 hibrizi pe baza „americanului”.
Creșterea viței de vie
Ciorchinii de Cardinal durabil cântăresc până la 900 g, boabele sunt de culoare roz închis, cu un gust ușor de nucșoară. Rezista la ingheturi pana la -220 Cardinalul S. Krymsky se distinge prin cea mai timpurie perioadă de coacere - până la 100 de zile. Dar boabele sale roz, cu o aromă clară de nucșoară pe kilogram de grămadă, au primit un rating de degustare redus - 8,1.
La strugurii din soiul Cardinal AZOS sau Lux (tufișul are un nume dublu), culoarea variază de la roz închis sau roșu-albastru la întuneric, greutatea ciorchinei este stabilă - 0,5 kg, foarte des - până la 1 kg. Pentru varietatea de masă, conținutul de zahăr este semnificativ, aici este crescut la 22%. În consecință, în timpul degustării a primit 8,7 puncte. În tufișurile puternice, cu randament ridicat, atât rezistența la bolile fungice, cât și rezistența la îngheț sunt crescute - până la -220 DIN.
Fotografie a unei grămezi de cardinal AZOS
Viitorul aparține formelor hibride de struguri. Datorită selecției minuțioase, amatorii cultivă deja acest struguri de masă în regiunea Volga. Și, este foarte posibil ca în secolul 21 ciorchinii săi - o sursă de endorfine, hormoni de bucurie - să apară în grădinile din Uralul de Sud și Siberia.
