Conţinut
Morcovii și sfecla sunt apreciate pentru calitățile lor unice: bogate în vitamine și microelemente. În plus, ambele rădăcini au proprietăți medicinale. Dar acest lucru necesită recolte de rădăcină ecologice cultivate fără utilizarea substanțelor chimice. De aceea, mulți ruși cu parcele de plante plantează plante pe parcele lor.
Cunoscând elementele de bază ale tehnologiei agricole, puteți obține o recoltă bogată a acestor legume. Dar aceasta este jumătate din luptă, deoarece rădăcinile trebuie salvate până la recolta următoare. Cultivatorii de legume începători sunt interesați de această întrebare, când se culeg morcovi și sfeclă, astfel încât să-și păstreze prezentarea mult timp și să nu se strice. Iată ce se va discuta.
Cum să decideți un termen
Întrebarea când se începe recoltarea culturii cultivate nu poate fi numită inactivă. Într-adevăr, siguranța recoltei pe tot parcursul iernii depinde de oportunitatea dezgropării acestor legume. Din păcate, nimeni, chiar și cel mai experimentat producător de produse agricole, nu va putea numi numărul exact de recoltare a morcovilor și sfeclei.
Cu ce este legat:
- Mama Rusia se întindea la mii de kilometri de la nord la sud și de la est la vest. Condițiile climatice și meteorologice sunt diferite peste tot. Dacă în sud se recoltează deja o recoltă timpurie, în nord abia încep să planteze. La fel este și cu recoltarea - în regiunile în care frigul începe devreme, rădăcinile sunt recoltate în anii douăzeci din septembrie, în regiunile de sud ale Rusiei acest tip de muncă cade în octombrie.
- Momentul recoltării culturilor rădăcinoase depinde foarte mult de ceea ce cade vara. Dacă este cald și uscat vara, coacerea are loc mai repede, ceea ce înseamnă că recoltarea va avea loc mai devreme. Pe vreme rece ploioasă, pregătirea morcovilor și a sfeclei pentru a săpa din grădină este întârziată cu câteva zile, sau chiar săptămâni.
Factorii care ajută la determinarea maturității
Cum să înțelegeți că legumele sunt coapte și gata de recoltare. Există o serie de factori de care trebuie să țineți cont. Dacă le luăm în considerare, atunci cultivatorii de legume începători vor putea culege culturile din paturi la timp și fără pierderi:
- Când cumpărați semințe, acordați atenție recomandărilor de pe pliculețe. Firmele care se respectă indică timpul de coacere pentru un soi specific. Legumele timpurii sunt destinate a fi folosite pentru o perioadă scurtă de timp, sunt cultivate în principal pentru recoltare, recoltate atunci când este nevoie. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, trebuie să alegeți soiuri de legume la mijlocul sezonului și târziu.
- Trebuie să vă concentrați asupra începutului primelor înghețuri din regiunea dvs. Sfecla este o legumă care nu tolerează înghețarea; calitatea păstrării este redusă brusc. Dar morcovii pot rezista la mai multe matinee, ceea ce doar le face mai dulci.
- Condițiile meteo sunt un factor important. Dacă este uscat, cald în septembrie și va ploua până la sfârșitul lunii, atunci trebuie să recoltați înainte de precipitații. Umezeala excesivă duce la germinarea de noi rădăcini. În plus, cultura rădăcinii va deveni prea suculentă, se poate crapa la recoltare. Pe sfeclă și morcovi pot apărea pete de putregai. Și astfel de legume nu sunt păstrate prea mult timp.
- Mărimea recoltei de rădăcină joacă, de asemenea, un rol important în momentul recoltării. Legumele mai mari sunt mai puțin potrivite pentru depozitare. În primul rând, deoarece sfecla uriașă are carne prea grosieră, iar morcovul are un arbore gros, aproape necomestibil. Prin urmare, atunci când decideți când recoltați rădăcinile, acordați atenție mărimii lor.
Lăsați morcovii mici și sfecla să crească.
Recoltare târzie - pierderea recoltei
Problema recoltării culturilor rădăcinoase este foarte interesantă pentru cultivatorii de legume începători. Și acest lucru este pe deplin justificat. Faptul este că rădăcinile săpate înainte de timp trebuie depozitate undeva, pentru a crea condiții confortabile. Acest lucru nu este atât de ușor de făcut, deoarece poate fi cald afară și nu există niciun loc unde legumele ar fi bune. Într-adevăr, pentru a păstra recolta, temperatura justificată în mod optim ar trebui să fie de la +2 la +4 grade.
În plus, legumele aduse într-o cameră rece vor începe să fie acoperite de umezeală, ceea ce le va face rapid inutilizabile. Prin urmare, este timpul să dezgropăm sfecla la mijlocul sau la sfârșitul lunii septembrie, iar morcovul la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. În acest moment, solul se răcește împreună cu legumele, ceea ce contribuie la o depozitare excelentă.
Și totuși, când ...
Momentul morcovilor
Morcovii sunt considerați o legumă rădăcină, pentru care înghețurile mici nu dăunează, ci chiar beneficiază, îi îmbunătățesc gustul. Prin urmare, este mai bine să recoltați această legumă atunci când au trecut mai multe matinee. Principalul lucru este că solul este uscat. Se răcește natural, deci poate fi păstrat bine iarna.
Când tocmai pentru a începe recoltarea morcovilor. Bineînțeles, momentul de maturare este, de asemenea, important. Dar totuși, timpul pentru recoltarea acestei culturi de rădăcină vine când îngheață noaptea, dar după răsărit, o crustă subțire pe sol se dezgheță.
Puteți chiar aștepta prima zăpadă, dacă patul este uscat, vârfurile sunt zdrobite direct pe culturile de rădăcină și acoperă plantațiile de sus noaptea. Unii cultivatori își acoperă morcovii cu un strat de fân sau paie. Sub un astfel de adăpost, nu se teme de înghețuri și mai severe.
Cum să faci față sfeclei
La fel ca morcovii, leguma nu este udată înainte de recoltare, astfel încât să se „maturizeze” bine. În ultima decadă a lunii august, sfecla începe să acumuleze glucoză și fructoză, apoi rafinoză. Cu aproximativ o săptămână înainte de recoltare, zaharoza începe să se formeze în ea, ceea ce conferă dulceață recoltei de rădăcină. Așadar, întrebarea este când să începem recoltarea sfeclei important în raport cu acumularea de zahăr în legume. Exemplarele coapte vor fi cele mai dulci.
Puteți înțelege că este timpul să recoltați sfecla de către tuberculi la suprafață și la cultura de rădăcină.
Cum se păstrează legumele recoltate
Am spus deja că legumele au nevoie de condiții confortabile pentru depozitare. Când depozitați într-o pivniță, unde este încă suficient de cald, vă puteți pierde recolta: legumele se usucă sau încep să putrezească.
Mulți grădinari, după ce au dezgropat și uscat rădăcinile, au tăiat vârfurile, au pus legumele în pungi și le-au pus în gropi. Gaura trebuie să fie adâncă și uscată. Pungile sunt pliate în ea, iar partea de sus este acoperită cu sol. Acum morcovii și sfecla pot fi depozitați în pământ chiar și până la înghețuri severe.
Când temperatura din pivniță scade la parametrii optimi, rădăcinile sunt scoase din groapă, uscate pentru a îndepărta umezeala de la suprafață, sortate și depozitate într-un mod convenabil.
Să rezumăm
Când să scoată rădăcinile din grădină, fiecare cultivator decide în mod individual. Dar, în același timp, este important să ne amintim că înghețul de peste -3 grade, care persistă constant, poate distruge recolta. De asemenea, nu sfătuim să ne concentrăm asupra vecinilor, deoarece semințele nu au fost semănate în același timp, iar soiurile pot fi diferite.
Concentrați-vă pe maturitatea tehnică, când frunzele inferioare ale sfeclei și morcovilor încep să devină galbene.
Într-o toamnă umedă, nu lăsați culturile rădăcinoase în pământ, ele vor începe inevitabil să germineze. Mai bine scoateți legumele din grădină și săpați în gaură.
