Conţinut
Cultivarea dovleceilor este o activitate plină de satisfacții pentru grădinari. Leguma este destul de nepretențioasă față de condiții, are un gust bun și valoare nutritivă. Soiurile cu randament ridicat oferă fructe pe tot parcursul sezonului fără întrerupere. Dar, numai iarna, astfel de dovlecei delicioși sunt uneori indisponibili. Puteți folosi produse de casă, dar doriți să savurați fructe proaspete.
Fiecare cultivator cu experiență știe că nu totul Soiuri de dovlecei potrivit pentru mult timp depozitare... Calitatea bună a păstrării este un avantaj deosebit al unor soiuri potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Cum se conservă fructele nutritive până la următoarea recoltă? Există câțiva factori de luat în considerare:
- capacitatea soiului de depozitare pe termen lung (maturare);
- condițiile în care dovleceii vor fi păstrați în timpul iernii;
- structura fătului;
- pregătire pentru depozitare.
Pentru depozitare sunt potrivite soiurile de dovlecei cu o piele groasă și semințe mici. Crescătorii moderni încearcă să reproducă astfel de specii pentru a face posibilă păstrarea fructelor proaspete cât mai mult timp posibil.
Să ne cunoaștem dovleceii de lungă durată
Printre soiurile care se recomandă să fie cultivate în scopuri de depozitare, există dovleceii, dovleceii colorat decorativi și cei obișnuiți.
"Aeronaut"
O varietate timpurie de dovlecei. Este nevoie de aproximativ 45 de zile pentru a se maturiza. Are fructe cilindrice și o frumoasă culoare verde închis. Dovleceii coapte cântăresc până la un kilogram și jumătate. Se păstrează bine timp de 4 lunidecât oferă un supliment vitaminic la masă până toamna târziu. Coaja soiului nu este foarte densă, prin urmare, nu rezistă la depozitare mai lungă. Randamentul este de aproximativ 7 kg pe 1 mp. m de sol. Rezistența la boli oferă un număr mare de dovlecei comestibili.
"În formă de pară"
De asemenea, un soi timpuriu care își poate menține prospețimea pentru o lungă perioadă de timp. Fructele au o formă originală de pere, cântărind până la 1,3 kg. Carnea are o frumoasă culoare portocalie închisă, rămâne fragedă pentru o lungă perioadă de timp, își păstrează calitățile nutritive și gustative. Pielea este densă, ceea ce o face posibilă pentru o lungă perioadă de timp depozitați dovleceii din acest soi. Semințele sunt semănate la sfârșitul lunii mai, iar recolta poate fi recoltată în 50 de zile.
Un tufiș cu bici groase și frunze mari. Dovleceii din acest soi sunt pretențioși pentru udare și iluminat. Dacă sunt îndeplinite condițiile, atunci randamentul va fi foarte mare.
"Fructe galbene"
Dovleceii din acest soi sunt mici - până la 1 kg. Au o formă cilindrică regulată și o frumoasă culoare galbenă. Se deosebesc de fructele altor dovlecei prin conținutul lor ridicat de caroten. Soiul este foarte productiv. Cu o îngrijire bună, dă de la 1 mp. m până la 18 kg de dovlecei. Exigență pentru udare și nutriție. O cultură recoltată corespunzător poate fi salvată mai mult de trei luni... Tufa include bici groase, dar puține frunze.
„Aral F1”
Soi hibrid de maturare timpurie. E diferit:
- randament ridicat;
- calitate excelentă de păstrare;
- rezistență la îngheț și viruși.
Fructele sunt mici, cântărind până la 800 g. Cu colectarea regulată de dovlecei coapte (de 2 ori pe săptămână), puteți colecta până la 22 kg de la 1 mp.
"Festivalul"
O varietate foarte frumoasă, potrivită pentru depozitare. Fructele sunt rotunde, dungate, cu pulpă fragedă. Este considerat titularul recordului pentru perioada de valabilitate a dovlecei. Nu își pierde calitățile în decurs de 10 luni de la recoltare.
„Cupa de aur”
Dovleac de tip Bush, stocat cu succes până în februarie, fără a-și pierde deloc gustul. 5-6 dovlecei se coc pe un tufiș simultan.
„Arlika F1”
Grad mediu timpuriu.Diferă în productivitate ridicată, perioadă lungă de fructificare, calitate excelentă de păstrare. Fructele sunt mici, cântăresc până la 800 g, se coc în 60 de zile. Stocat foarte bine dacă regulile sunt respectate.
"Negru"
O varietate cu maturitate timpurie cu randament ridicat, cu o culoare neobișnuită. Dovlecel cilindric negru-verde cu pulpa verde gustoasă. Depozitat mai mult de 2 luni.
Genovez
O varietate timpurie de selecție italiană de dovlecei. Trec 60 de zile înainte de recoltare. E diferit:
- randament ridicat;
- gust excelent;
- capacitatea de stocare pe termen lung.
Boabele sunt cilindrice, cântărind până la 1,7 kg.
"Pepene"
Soi de dovlecei crescut prin încrucișare cu pepene verde. Are o piele foarte densă, pulpă gustoasă, semințe mari. Depozitat până la următoarea recoltă. Fructele sunt mari și grele.
Începem procesul de pregătire
Cea mai importantă condiție este să ne amintim că pregătirea dovleceilor pentru depozitare pe termen lung începe din momentul în care semințele sunt semănate.
- Pentru a cultiva legume pentru depozitare, semănați semințele direct în pământ... Momentul optim este sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. În acest caz, fructele sunt mai puțin expuse putrezirii rădăcinii. Solul este pregătit, semințele sunt germinate și plantate, respectând schema și adâncimea de plantare.
- Ei aleg plante fără boli și dăunători. Dovleceii trebuie smulși când pielea este mai strânsă. Fructele necoapte sau tinere sunt potrivite doar pentru consumul uman. Dar și supraexpunerea lor pe tufiș nu merită. Este necesar să recoltați cultura înainte de îngheț, altfel pielea își va pierde proprietățile de protecție.
- Tăiați fructele de dovlecei cu un picior mic (aproximativ 5 cm). Trebuie să se usuce astfel încât infecția să nu pătrundă prin ea. Pe scurt, nu trebuie să tăiați piciorul - grosimea dopului de protecție poate fi insuficientă. În funcție de starea piciorului, depozitarea fructelor este monitorizată. De îndată ce se observă urme de deteriorare sau degradare, dovleceii trebuie îndepărtați.
- Înainte de a se pregăti pentru depozitare, cojile de dovlecei se curăță de pământ, iar fructele se usucă ușor în aer.Important! Este strict interzis să spălați dovleceii înainte de a-l păstra. De asemenea, nu este recomandat să puneți fructele într-o pungă. Legumele trebuie ținute deschise. Excepția este metoda de a salva dovleceii în apartament.
- Așezați dovleceii într-un singur strat, încercând să nu lase fructul să intre în contact.
- Cerințele de bază pentru o bună păstrare a calității sunt cameră rece ventilată... Temperatura optimă este de 4-10 ° C peste zero. Umiditatea este menținută la 80%. Este bine să păstrați dovleceii la întuneric. Mulți grădinari folosesc pivnița în aceste scopuri, dar unii stochează cu succes legumele sub pat.
- Selecția soiului este foarte importantă... Este necesar să se pună deoparte pentru depozitare acele soiuri care se disting printr-o bună calitate a păstrării. În caz contrar, dovleceii vor putrezi.
- Este imperativ să respectați termenul de valabilitate. Nu ar trebui să păstrați dovleceii în pivniță pentru o perioadă foarte lungă de timp. Fructele pot începe să se deterioreze din interior, ceea ce va duce la pierderea gustului și a calităților nutriționale. Va trebui să aruncăm legumele sănătoase.
Respectând reguli simple, puteți sărbători cu fructe sănătoase pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Alegerea unei locații de stocare
Cel mai potrivit ar fi o pivniță sau subsol. Este necesar să asigurați dovleceii cu absența luminii, a temperaturii și umidității necesare. Pentru a controla indicatorii, va trebui să agățați un termometru în cameră. Subsolul trebuie aerisit regulat. Există modalități de a crește sau de a scădea temperatura în cameră, de a regla indicatorul de umiditate. Dacă condițiile nu sunt ajustate, legumele se pot deteriora rapid. Rafturile sunt potrivite pentru aranjarea dovleceilor.
Pot fi acoperite cu paie. Dacă rafturile sunt ocupate sau absente, atunci meșterii de acasă atârnă dovleceii de tavan într-o plasă fină.
Asigurați-vă că verificați pivnița pentru dăunători care pot distruge întreaga cultură. Acordați aceeași atenție mucegaiului. Încercați să oferiți o ventilație bună.
În absența unui subsol, puteți găsi un spațiu adecvat de depozitare acasă, la țară sau într-un apartament.Principalul lucru este că nu există aparate de încălzire în apropiere. Nici o cameră cu umiditate ridicată nu va funcționa. Dovlecelul poate fi pliat într-un sertar spațios și așezat lângă ușă.
Dacă este imposibil să creați astfel de condiții, răspândiți fructele sub pat. Împachetați fiecare dovlecei în hârtie și încercați să nu lăsați legumele să se atingă.
Soiurile de dovlecei potrivite pentru depozitare pot fi plasate în condiții diferite. Un alt loc de depozitare este frigiderul. Cu toate acestea, opțiunile sale sunt limitate. Perioada optimă pentru care fructele nu au timp să se deterioreze este de 3 săptămâni. Așezați dovleceii într-o pungă cu orificii de ventilație și puneți-o în compartimentul pentru legume.
Acest lucru nu se aplică titularilor de înregistrări pe durata stocării - „Festival” și „Pepene verde”... Nu are sens să supraexponăm alte soiuri. Fructele își pierd gustul, devin dure sau, dimpotrivă, foarte moi. Valoarea nutritivă este redusă. În acest caz, este mai bine să folosiți dovlecei congelați, uscați sau conservați.
