Conţinut
Dovleceii și dovleceii au devenit de mult timp locuitori permanenți în grădinile domestice și grădinile de legume. Motivul este simplu - combinația acestor culturi cu calități utile precum randamentul, îngrijirea fără pretenții, precum și o maturitate relativă precoce. Destul de des în această privință, apare întrebarea, care este diferența dintre dovlecei și dovlecei? Din punct de vedere strict științific, o astfel de formulare a întrebării este incorectă, deoarece, de fapt, dovleceii sunt, de asemenea, un dovlecei sau, mai bine zis, unul dintre soiurile sale. Și din cursul logicii se știe că o parte nu poate diferi de ansamblu. Cu toate acestea, dovleceii sunt o legumă atât de particulară, având doar caracteristicile și proprietățile sale inerente, încât este foarte posibil, cu un anumit grad de convenție, să fie considerat un fel de cultură autonomă, independentă și separată de tipul general de dovlecei.
Dovlecei și dovlecel - descriere și proprietăți
Înainte de a răspunde direct la întrebarea pusă despre diferențe, este necesar să înțelegem ce au în comun plantele luate în considerare.
Dovleceii, dovleceii și dovleceii alăturați acestora aparțin soiurilor de dovleac de tufiș. Sunt originari din Mexic, unde primele semințe de dovleac au fost descoperite de cercetători, a căror vârstă a fost determinată ca 5 mii de ani.
Toate cele trei culturi au o compoziție chimică similară, sunt bogate în vitamine (C, mai multe tipuri de B, PP) și diverse minerale (fosfor, calciu, potasiu), 93% apă și 4,9% zaharuri, în principal glucoză. O astfel de compoziție face posibilă considerarea dovlecei și dovlecei ca un bun mijloc de prevenire a multor boli diferite. În plus, planta este un mijloc natural de îndepărtare a substanțelor nocive din corpul uman care contribuie la artrozarea articulațiilor. Toate acestea sunt însoțite de conținutul scăzut de calorii din legume.
Diferențele dintre culturile luate în considerare
Pentru toată rudenia și asemănarea relativă externă, dovleceii și dovleceii au, de asemenea, multe diferențe în ceea ce privește atât metodele agrotehnice de cultivare a acestora, cât și proprietățile și caracteristicile vizuale și gustative externe și interne.
Rata de maturare și perioada de fructificare
Dovlecelul, spre deosebire de dovleceii obișnuiți, aparține fructelor de coacere timpurie. Prima recoltă poate fi recoltată încă din iunie, adică cu aproape o lună mai devreme decât măduva vegetală. În acest sens, fructele trebuie recoltate mai des, cel puțin de două ori pe săptămână.
La rândul său, dovleceii au o perioadă de fructificare mult mai lungă. Cu un tratament adecvat de melci și putregai (pentru aceasta este necesar să se izoleze fructele de la sol prin așezarea sticlei, a placajului sau a unui strat de mulci), se fructifică până în septembrie. Soiurile târzii sunt recoltate numai înainte de primele înghețuri din septembrie.
Culoarea fructelor
Dovleceii, în majoritatea cazurilor, au o coajă albă sau galben deschis. În schimb, dovleceii sunt de obicei de culoare verde închis, iar unele soiuri pot lua aproape orice nuanță de verde, cu elemente sub formă de dungi sau alte caracteristici de culoare. Diferența de culoare a fructului face posibilă distincția ușoară între dovlecei și dovlecei în timpul fructificării.
Mod de utilizare
Ambele legume avute în vedere pot fi consumate înăbușite, prăjite, fierte sau coapte - adică după un tratament termic serios. În același timp, fructele plantelor în sine nu au un gust pronunțat, dar absorb perfect și completează alte produse care sunt preparate cu ele.
Dovlecelul are un gust bun și când este crud. Pentru aceasta sunt potrivite fructele de dimensiuni medii de până la 15 cm, având o pulpă delicată, elastică și crocantă.
Mărimea fructelor
O altă diferență majoră este mărimea fructului. Dovlecelul poate fi recoltat când atinge o dimensiune de 10-15 cm, iar dimensiunea maximă a unei legume este de 20-25 cm. Dovlecelul este mult, s-ar putea spune, de câteva ori mai mare și uneori ajunge la o lungime de 1 m diametru de 20 cm și o greutate de 30 kg - astfel de dimensiuni ating, de exemplu, varietatea de dovlecei "Iarna".
Disponibilitatea semințelor
Dovlecelul are o calitate originală - semințele sale sunt încă la început de mult timp. În momentul recoltării, acestea nu sunt de obicei încă formate, de unde afirmația predominantă că dovleceii nu au semințe.
Capacitate de stocare
Dovlecelul are o piele subțire și delicată, care uneori nu se îndepărtează nici măcar în timpul gătitului. Dar această proprietate are și consecințe negative - leguma nu este practic depozitată și ar trebui folosită în scurt timp după recoltare. Dovlecelul, pe de altă parte, are o piele groasă care poate fi numită cu ușurință o crustă, deci poate fi păstrată mult timp în condițiile potrivite. Plasele suspendate sau chiar rafturile într-o cameră bine ventilată sunt potrivite pentru aceasta.
Randament
Dovlecelul, în ciuda dimensiunilor reduse ale fructelor individuale, este mult mai productiv decât dovleceii. Diferența este de 2-4 ori. Aceasta este o diferență foarte serioasă, mai ales având în vedere că dovleceii sunt, de asemenea, o plantă destul de productivă.
Concluzie
În ciuda faptului că dovleceii și dovleceii sunt rude apropiate, culturile sunt destul de diferite între ele. Acest lucru face ca creșterea lor să fie și mai interesantă și mai distractivă. Și multe soiuri și hibrizi ai acestor legume, crescute în ultimii ani, vor face posibilă obținerea atât a producțiilor excelente, cât și diversificarea, făcând masa grădinarilor mai utilă.
Vă rog spuneți-mi. Ce soiuri și nume de dovlecei sunt cele mai păstrate în timpul iernii într-un apartament de la etaj. Majoritatea dovleceilor, care (deși ușori), se deteriorează în a doua lună, nu supraviețuiesc până în primăvară. În frigider, în ansamblu, acestea se estompează, acoperindu-se cu răni care trebuie aruncate. Frigiderul se potrivește doar cu 10 bucăți pe un rând, fără a salva situația.
Bună ziua, Nina!
Este foarte dificil să spui fără echivoc ce soiuri pot fi depozitate într-un apartament. Microclimatul joacă un rol important în timpul depozitării. Dacă nu sunt respectate condițiile de păstrare recomandate, dovleceii încep să se deterioreze după 3-4 săptămâni. Vă sfătuim să acordați atenție soiurilor potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Când cumpărați semințe, acordați atenție ambalajului. Soiurile de dovlecei potrivite pentru o perioadă lungă de valabilitate sunt marcate cu expresia „Calitate excelentă de păstrare”. În acest caz, soiurile Aral F1, Negritenok, Yakor s-au dovedit destul de bine. Acordați atenție și soiurilor de pepene verde, festival și în formă de pară. Pentru mai multe informații despre soiurile de dovlecei potrivite pentru depozitarea pe termen lung și regulile de depozitare, consultați articolul:
https://gardenlux-ro.decorexpro.com/sad-i-ogorod/ovoshhi/sorta-kabachkov-dlya-dlitelnogo-hraneniya.html
Și mai departe. Aș dori să vă atrag atenția asupra unor reguli pentru pregătirea dovleceilor pentru depozitare:
• trebuie să culegi dovlecei puțin necoapte;
• atunci când culegeți, manipulați legumele cu atenție, având grijă să nu deteriorați pielea;
• locul în care vor fi păstrate legumele trebuie să fie uscat, fără semne de mucegai;
• lungimea cozii, care trebuie lăsată, trebuie să fie de cel puțin 5 cm;
• trebuie să așezați dovleceii într-un rând.
În timpul depozitării, verificați în mod regulat (cel puțin o dată pe săptămână) legumele pentru a îndepărta cele care au început să se deterioreze în timp.
Vă dorim randamente mari!