Conţinut
Relativ recent - acum 25-30 de ani, numai o varietate de dovlecei cu fructe albe a fost cultivată în grădinile domestice și grădinile de legume. Dar acum sunt serios apăsate de altul - dovleceii. Această legumă aparține și familiei dovleacului, este o dovleac, dar oarecum îmbunătățită, în primul rând, de crescătorii italieni, iar mai târziu de oamenii de știință și grădinari din acele țări în care a început să fie cultivată activ. Dovlecelul câștigă rapid popularitate datorită proprietăților și calităților sale originale. Printre acestea sunt extrem de utile și de remarcat, majoritatea cărora vor fi discutate în detaliu mai jos.
Dovlecei de dovlecei - descriere și proprietăți
Dovlecelul de dovlecei este un tip de dovleac comun, are o structură stufoasă și fructe cilindrice relativ mari, de obicei verzi sau diferite nuanțe de culoare. Dovlecelul de dovlecei este o plantă anuală, care este destul de nepretențioasă atunci când este cultivată, cu toate acestea, puțin mai solicitantă decât dovleacul obișnuit.
Numele legumei provine din italianul „dovlecei”, care tradus în mod vag înseamnă literal „un dovleac mic sau mic”. Dovlecelul și-a obținut proprietățile în Italia, deși inițial, la fel ca toate dovleceii, provine din America Centrală și în special din Mexic.
Dovleceii de dovlecei au multe dintre proprietățile inerente dovleceilor tradiționali, dar au și diferențe distincte care îl fac o versiune „îmbunătățită” a dovlecei:
- o formă de plantă mai compactă, care ocupă mai puțin spațiu în grădină sau grădină de legume;
- un gust mai delicat, permițându-vă să mâncați fructele chiar și crude fără tratament termic, ceea ce este imposibil în cazul dovleceilor;
- de regulă, culoarea strălucitoare a fructelor variind de la verde închis pronunțat la auriu, precum și opțiuni cu o culoare dungată;
- devreme, în comparație cu dovleceii obișnuiți, datele de rodire și un randament semnificativ mai mare (de 2-4 ori);
- conținut scăzut de calorii și gust ridicat al fructelor de dovlecei, făcându-le una dintre componentele indispensabile ale multor diete diferite.
Diferențele convenționale dovlecei cu fructe albe și dovleceii dovlecei din exemplele de mai sus sunt departe de a fi epuizați, dar concluzia generală se poate trage deja acum: dovleceii dovlecei sunt unul dintre cele mai atractive soiuri ale acestei legume, distribuția lor rapidă și popularitatea crescândă în rândul grădinarilor domestici nu este nicidecum întâmplătoare .
Caracteristici ale dovlecei în creștere
Dovlecelul de dovlecei este ceva mai solicitant decât cel obișnuit. Pentru a le crește, trebuie să selectați următoarele zone:
- bine luminat sau cu lumina soarelui difuză;
- cu sol slab nisipos, cu un indice normal de aciditate (astfel de soluri sunt preferabile pentru toate semințele de dovleac).
Pregătirea și plantarea solului
Când pregătiți solul și plantați, trebuie luate în considerare următoarele puncte agrotehnice importante:
- Este mai bine să începeți pregătirea solului pentru dovleceii toamna, săpând zona planificată pentru plantarea de primăvară, cu adăugarea de îngrășăminte organice (gunoi de grajd putrezit) și minerale (superfosfat). Dacă este necesar, se adaugă cenușă de lemn pentru a reduce aciditatea solului;
- dovleacul este de obicei plantat după predecesorii săi, dintre care cele mai bune sunt leguminoasele, umbrele de noapte (în primul rând roșiile) și varza. Plantarea după plantele de dovleac nu este recomandată pentru a evita diverse boli;
- înainte de plantare, solul este săpat din nou, îngrășămintele pot fi aplicate suplimentar și solul este dezinfectat (respectiv, azotat de amoniu și soluție de permanganat de potasiu);
- semințele de dovlecei sunt plantate direct în pământ chiar și în centrul Rusiei. Soiurile existente au suficient timp să se maturizeze. Plantarea se face la mijlocul lunii mai. Este posibilă plantarea învelișurilor de film în condiții închise;
Procesul de plantare a semințelor este după cum urmează:
- este săpată o gaură, în care se amestecă o cantitate mică de sol, cenușă de lemn și humus;
- semințele pre-tratate, eclozionate (două sau trei) sunt plasate în gaura pregătită. După germinare, lăstarii slabi sunt îndepărtați, rămâne doar unul, cel mai puternic și cel mai dezvoltat. Acest lucru este necesar, deoarece leguma are nevoie de spațiu suficient;
- din același motiv, următoarea gaură se face la o distanță de cel puțin 0,5 m;
- adâncimea de plantare a semințelor - aproximativ 7 cm, în soluri grele și dense - 4 cm;
- după nivelarea solului, se efectuează mulcirea.
În cazul utilizării metodei răsadurilor, răsadurile de 25-30 de zile sunt utilizate pentru plantare. În acest caz, cupele sunt utilizate pentru a maximiza protecția rădăcinilor pentru a optimiza supraviețuirea lăstarilor. În acest caz, aterizarea se face la sfârșitul lunii mai - primele zece zile ale lunii iunie;
Majoritatea grădinarilor preferă să planteze dovlecei pe paturi înalte, care le permite să primească mai multă căldură și accelerează procesele de dezvoltare.
Îngrijire pentru dovlecei
În ciuda faptului că dovleceii sunt mai pretențioși în condiții de creștere decât dovleceii obișnuiți, totuși, îngrijirea lor este destul de simplă și ușoară.
Acesta constă în principal în plivire, ușoară slăbire a solului și udarea plantei, în principal în timpul înfloririi și formării fructelor.
De asemenea, în acest moment este foarte posibil să vă hrăniți cu o cantitate mică de îngrășăminte minerale lichide (fosfor-potasiu), puțin mai devreme - înainte de înflorire - adăugați o mulleină lichidă. Aceasta nu este o măsură obligatorie, dar va crește ușor randamentul legumelor.
Una dintre modalitățile de cultivare a culturilor de dovleac, în special dovleceii, este prezentată în videoclip:
Colectarea și depozitarea fructelor
Există mai multe etape de coacere a fructelor legumelor în cauză.
În cazul consumului proaspăt, fructele sunt rupte aproximativ atunci când ating o greutate de cel mult 0,5 kg în stadiul maturității „laptelui”. Următoarea etapă - maturitatea tehnică - vine atunci când fructele sunt coapte, dar semințele nu sunt pe deplin coapte. În acest caz, dovleceii sunt potriviți pentru prelucrarea culinară, precum și pentru depozitarea ulterioară.
Dacă se vor obține semințe, fructul trebuie să fie complet copt. Acest lucru se întâmplă de obicei atunci când biciurile devin galbene și tulpina se usucă.
Cele mai bune soiuri
O varietate de soiuri de măduvă dovlecei sunt potrivite pentru cultivarea în condiții domestice.
Aeronaut
La fel ca majoritatea rudelor, are o structură compactă de bucșă cu un număr mic de gene care formează. Aeronautul aparține soiurilor de maturare timpurie, poate fi cultivat în orice tip de sol, atât în interior, cât și în exterior. Soi suficient de productiv (7 kg / mp), este universal, deoarece este comestibil sub orice formă. Fructele au o culoare verde închis caracteristică, uneori au un model sub formă de mici puncte verde deschis. Mărimea fructului este destul de mare, poate cântări până la 1,3 kg. Soiul este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai populare din Rusia, ceea ce se realizează printr-o combinație de caracteristici gustative, randament și modestie în timpul cultivării.
Tsukesha
Soiul are, pe lângă un nume remarcabil și amuzant, și alte câteva avantaje indubitabile. Acestea includ:
- randament ridicat (12 kg pe bucșă);
- versatilitate (poate fi folosit proaspăt, după tratament termic, potrivit pentru sărare și conservare);
- capacitatea de a păstra gustul și de a nu deveni nepoliticos în caz de creștere excesivă (convenabil pentru grădinarii care vizitează site-ul doar în weekend);
- capacitate de stocare pe termen lung.
În plus, Tsukesha aparține soiurilor de maturare timpurie, adaptate pentru creșterea în câmp deschis, dar permite și în interior, greutatea fructelor depășind rareori 1 kg.
Zebră
Datorită culorii fructelor sale extrem de originale, Zebra este una dintre cele mai renumite printre grădinari. Dar culoarea soiului este departe de a fi epuizată. Este destul de fructuos (9 kg / mp), maturat devreme (prima recoltă - după 38 de zile), are fructe de formă clasică sub formă de cilindru, cu o structură de suprafață ușor nervată. Fructele în sine rareori depășesc 0,6-0,7 kg în greutate și sunt amintite de toată lumea, desigur, după modelul caracteristic inerent acestui soi, care constă din dungi alternante de culoare verde închis și deschis.
Domnule
Soiul de dovlecei a câștigat popularitate datorită randamentului său ridicat. În plus, aparține maturării timpurii (recoltare - 35 de zile), are o structură compactă de tufiș, precum și o dimensiune mică a fructului, care rareori depășește greutatea de 0,6-0,7 kg. Soiul are o culoare originală și o structură nervurată a suprafeței fructului.
Zolotinka
Numele soiului reflectă perfect caracteristica sa externă principală - o culoare aurie pronunțată minunată. Este un soi de maturare timpurie, are fructe de formă ovală regulată, de dimensiuni relativ mici. Aparține soiurilor cu randament ridicat, de obicei tufișul poartă până la 15 fructe, a căror greutate medie este de aproximativ 0,5 kg. Unele fructe cresc până la 1 kg sau mai mult. Poate fi cultivat atât în interior, cât și în exterior.
Concluzie
Cele mai bune soiuri de dovlecei nu numai că vă vor permite să obțineți o recoltă excelentă, ci și să o realizați fără efort și timp nejustificat. Multe feluri de mâncare pregătite vor fi o recompensă demnă pentru grădinarii care decid să cultive o legumă atât de remarcabilă și originală.
Dovlecei pentru Siberia.