Conţinut
Pepenele galben are un număr imens de admiratori și din motive întemeiate, deoarece are un gust și o aromă delicioase și este, de asemenea, foarte util pentru sănătate. Acest fruct de vară conține o cantitate mare de fibre, vitamine și oligoelemente. Dar, în ciuda numeroaselor avantaje, primele fructe ar trebui consumate cu precauție, deoarece la începutul sezonului pepenelui se produce otrăvirea pepenelui destul de des. Astfel de consecințe neplăcute pentru sănătate pot pune capăt dorinței naturale de a sărbători cu fructe gustoase, parfumate, după o iarnă săracă în vitamine.
Poate fi otrăvit pepenele
Pepenele galben poate fi otrăvit la fel de ușor ca în cazul altor fructe și fructe de padure, iar simptomele sunt foarte diverse. Chiar și cu utilizarea fructelor de calitate, otrăvirea poate apărea dacă nu sunt consumate corect. Pepenii au un conținut ridicat de fibre și sunt considerați dificil de digerat. Prin urmare, nu trebuie să le amestecați cu produse lactate fermentate sau să le spălați cu apă. De asemenea, nu se recomandă combinarea utilizării fructelor acestei culturi de pepene galben cu aportul de băuturi alcoolice.
Este contraindicat consumul de pepene galben pentru diabetici și persoanele care suferă de ulcere gastrice (ulcer duodenal), precum și în timpul tulburărilor intestinale. Merită să vă abțineți de la a mânca această boabe dulci, aromate și mame care alăptează.
Clasificarea otrăvirii
Există două tipuri de otrăvire cu pepene galben:
- Nitrat (chimic).
- Microbian.
Provocatorii de otrăvire chimică sunt substanțe utilizate în agricultură - pesticide și nitrați. De exemplu, îngrășăminte precum sarea acidului azotic se pot acumula în fructe, devenind periculoase pentru sănătate în cantități mari.
Simptome de otrăvire cu pepene nitrat
Dacă regulile agrotehnice pentru creșterea pepenilor și a tărtăcuțelor sunt încălcate, compușii chimici nocivi se pot acumula în fructe. Intoxicația cu nitrați se manifestă destul de lent, după 6-8 ore și se caracterizează prin simptome severe.
Principalele simptome ale intoxicației chimice includ:
- ameţeală;
- zgomot în urechi;
- pierderea poftei de mâncare;
- slăbiciune;
- dificultăți de respirație;
- vărsături;
- senzații dureroase ascuțite în abdomen;
- o senzație de amărăciune în gură;
- mișcări intestinale maro închis;
- buze și unghii albastre;
- dureri de ficat;
- îngălbenirea pielii și sclera ochilor.
Simptomele otrăvirii microbiene cu pepene galben
De asemenea, puteți fi otrăvit cu un pepene galben dacă nu respectați regulile de depozitare și transport. Deteriorarea pielii duce la pătrunderea bacteriilor în fruct și reproducerea rapidă a acestora într-un mediu dulce. Simptomele intoxicației bacteriene sunt similare cu întreruperile funcționării tractului gastro-intestinal.
Intoxicația cu pepene microbian se manifestă sub forma:
- durere în abdomen;
- scăderea poftei de mâncare;
- greaţă;
- vărsături periodice;
- dificultate la digerarea alimentelor;
- creșterea temperaturii.
Cum se distinge consumul excesiv de otrăvirea alimentară
Pepenele galben este un fruct destul de greu pentru sistemul digestiv. După consumarea acestuia, pot apărea unele disconforturi, care pot fi ușor confundate cu otrăvirea. Pepenele galben este greu de digerat, nu se combină bine cu alte produse, așa că nu trebuie folosit în exces. Mâncarea în exces poate duce la următoarele simptome:
- greaţă;
- balonare;
- greutate în abdomen;
- gazare excesivă;
- diaree.
Aceste simptome se dezvoltă rapid, în câteva ore de la consumul de pepene galben și, spre deosebire de otrăvirea severă, nu au nevoie de tratament.
Este posibil să mănânci un pepene galben cu miere
Medicii categoric nu recomandă consumul unui pepene galben cu miere. În opinia lor, această combinație este potențial periculoasă pentru sănătate. Acest lucru se datorează faptului că pulpa fructului nu intră în stomac ca piure de cartofi, ci sub formă de bucăți destul de greu de digerat. În urma tractului digestiv, bucățile de fructe sunt expuse bilei și sucurilor gastrice, iar utilizarea simultană a mierii perturbă procesul natural de digestie.
Bucățile de pulpă nedigerate sunt învelite în miere și se lipesc împreună, formând un fel de bulgări, care, ca urmare, pătrund în intestine. O astfel de masă se poate dovedi atât o ușoară deteriorare a bunăstării sub formă de diaree sau constipație, cât și o afecțiune care pune în pericol sănătatea sub forma unei obstrucții a tractului gastro-intestinal. O astfel de complicație este considerată periculoasă pentru viață și, prin urmare, necesită intervenție chirurgicală urgentă.
Primul ajutor pentru otrăvirea pepenelui
În ciuda gradului de otrăvire, victima are nevoie de prim ajutor. În caz de intoxicație severă, aceasta va ajuta la ameliorarea stării persoanei otrăvite înainte de sosirea echipei medicale.
În caz de otrăvire cu pepene galben, victima trebuie:
- Clătiți stomacul dând 0,4-1,0 litri de apă caldă de băut (puteți adăuga sare sau permanganat de potasiu) și provocați vărsături.
- Dați o clismă.
- Dați medicamente absorbante. Mai bine sub formă de gel sau soluție lichidă.
- Oferiți un regim de băut abundent pentru a preveni deshidratarea și a elimina substanțele toxice cât mai repede posibil.
- Efectuați deshidratarea (completarea lichidului și a sărurilor) cu soluție "Rehydron".
- Oferiți odihnă la pat.
Când trebuie să consultați un medic?
Simptomele otrăvirii cu pepene galben sunt similare la adulți și copii, principalul lucru este să le recunoaștem corect și să începem tratamentul în timp util. Atunci corpul se va putea recupera complet într-un timp destul de scurt. Motivul pentru o vizită imediată la medic este prezența unor simptome precum:
- scaune libere și vărsături care durează mai mult de 24 de ore;
- convulsii;
- pierderea conștienței;
- afectarea auzului.
Posibile consecințe
Primul ajutor prematur în caz de intoxicație severă care apare atunci când consumați pepene galben poate duce la:
- disfuncționalități în funcționarea sistemului cardiovascular;
- afectarea ficatului;
- perturbarea sistemului respirator;
- iritarea mucoasei gastro-intestinale.
Măsuri preventive
Respectarea următoarelor reguli va ajuta la prevenirea unei posibile intoxicații cu pepene galben:
- Pepenele ar trebui cumpărat pe piață în timpul sezonului natural de coacere (august-septembrie). Astfel, riscul de cumpărare a fructelor cu un conținut ridicat de diverși compuși chimici este redus semnificativ.
- Este necesar să cumpărați fructe numai la punctele de vânzare specializate, unde vă puteți familiariza cu documentele pentru bunuri. În special, conținând informații despre rezultatele studiilor de control pentru a identifica cantitatea de substanțe toxice din fructe.
- Nu trebuie să cumpărați pepeni păstrați în încălcare (la soare, pe sol). De asemenea, este mai bine să refuzați să cumpărați fructe deteriorate sau tăiate.
- Înainte de a mânca, pielea de pepene galben trebuie spălată foarte bine.
- Este necesar să depozitați fructele tăiate numai în frigider, dar mai mult de 24 de ore. Depozitarea mai îndelungată va facilita multiplicarea microorganismelor patogene.
- Nu mâncați pulpă de pepene galben care este aproape de coajă, deoarece acumulează cantitatea maximă de nitrați și pesticide.
- Mănâncă fructe cu măsură, fără a mânca în exces.
- Consumați pepene galben ca un fel de mâncare separat, fără a-l amesteca cu alte alimente.
Concluzie
Intoxicația cu pepene nu este considerată deosebit de periculoasă și dificilă pentru corpul uman. Dar acesta nu este un motiv de inacțiune, deoarece o astfel de intoxicație poate provoca dezvoltarea unui număr de diverse complicații. Respectarea regulilor simple legate de utilizarea și depozitarea pepenilor va ajuta la prevenirea otrăvirii.
