Conţinut
Japonezii sunt mari experți în cultivarea legumelor. Sunt crescători pricepuți și au crescut multe rarități care sunt renumite în toată lumea nu numai pentru gustul lor uimitor, ci și pentru prețul lor exorbitant. Așa este pepenele galben Yubari.
Descrierea pepenelui japonez Yubari
Japonezii cred că adevăratul rege al lui Yubari ar trebui să fie:
- perfect rotund;
- au un model de plasă bine definit și seamănă cu vase de porțelan japoneze antice;
- au o pulpă delicată portocalie, foarte suculentă.
Gustul combină înțepătura și dulceața, condimentul de melon, suculența și zahărul pulpei de pepene verde, gustul ușor dar de lungă durată de ananas.
Regele de pepene galben Yubari este un hibrid de două cantalupuri, ele sunt, de asemenea, numite cantalupuri:
- Engleza Favorite a lui Earl;
- American Picant.
De la fiecare dintre ele, soiul hibrid crescut în 1961 a luat cele mai bune. Pepenii sunt ușori - de la 600 g la 1,5 kg.
Este o plantă puternică, ale cărei tulpini și frunze nu diferă ca aspect față de alte cantalupuri.
Caracteristici în creștere
Zona de cultivare a delicatesei este foarte limitată: micul oraș Yubari, situat lângă Sapporo (insula Hokkaido). Renumiți pentru tehnologiile lor ridicate, japonezii au organizat condiții ideale pentru cultivarea sa:
- sere speciale;
- reglarea automată a umidității aerului și a solului, care se schimbă în funcție de stadiul de vegetație al plantelor;
- udare optimă, luând în considerare toate caracteristicile dezvoltării pepenelui galben Yubari;
- pansament de top, corelat cu cerințele pepenelui galben în diferite stadii de creștere.
Dar principala condiție care conferă pepene galben Yubari un gust de neuitat, japonezii consideră solurile speciale în locul creșterii sale - au un conținut ridicat de cenușă vulcanică.
În Rusia, astfel de soluri pot fi găsite numai în Kamchatka. Dar poți încerca totuși să crești un pepene Yubari pe site-ul tău. Gustul, cel mai probabil, va diferi de cel original, deoarece este imposibil să se realizeze respectarea atentă a tehnologiei de cultivare într-o seră obișnuită.
Semințele pot fi cumpărate în magazine online străine și de la colecționari de soiuri rare din Rusia.
Recomandări în creștere:
- Acest soi se coace târziu, deci este cultivat prin răsaduri. În regiunile sudice, semănatul direct în seră este posibil. Semințele pepenelui galben Yubari sunt însămânțate cu o lună înainte de a fi plantate în cupe separate umplute cu sol fertil. Condiții pentru păstrarea răsadurilor: temperatură aproximativ + 24 ° C, irigare cu apă caldă, iluminare bună și 2 fertilizări suplimentare cu o soluție slabă de îngrășământ cu microelemente.Sfat! Grădinarii cu experiență recomandă înmuierea semințelor de pepene galben înainte de a semăna timp de 24 de ore în vin îndulcit - gustul fructelor se va îmbunătăți.
- Solul pentru creșterea pepenelui galben Yubari ar trebui să fie bogat în substanțe nutritive, să fie liber și să aibă o reacție aproape de neutru. Se fertilizează făcând 1 mp. m găleată de humus și 1 lingură. l. îngrășământ mineral complex. Dar, cel mai bine, această plantă se va simți într-un pat cald pre-pregătit. Pentru un sudic iubitor de căldură, este foarte important să aveți o iluminare adecvată pe tot parcursul zilei. Atunci când alegeți un loc de aterizare, acest lucru trebuie luat în considerare.
- Răsadurile sunt plantate atunci când solul se încălzește până la + 18 ° C, distanța dintre plante este de aproximativ 60 cm. Este pre-întărită într-o săptămână, obișnuindu-l treptat cu aerul proaspăt. Această tehnică este necesară și atunci când creșteți o plantă într-o seră. Pepenelui galben nu îi place deteriorarea sistemului radicular, așa că plantarea se efectuează prin metoda de transbordare. Plantele plantate sunt udate și umbrite până când prind rădăcini.
- Dacă intenționați să creșteți pepenele Yubari pe spalier, trebuie să aveți grijă de jartieră până la frânghii întinse sau cârlige. Dacă este cultivat într-un strat, o bucată de plastic sau placaj este plasată sub fiecare fruct format pentru a-l proteja de deteriorări și de putrezirea putrezirii.Important! Răsadurile plantate sunt ciupite peste 4 frunze și doar cele mai puternice 2 lăstari rămân pentru creștere.
- Udați plantele cu apă caldă pe măsură ce solul vegetal se usucă. După formarea fructelor, udarea este oprită, altfel vor fi apoase. Este imposibil să permiteți revărsarea - sistemul rădăcină al pepenelui este predispus la descompunere. Când este cultivat în teren deschis în această perioadă, este necesar să se protejeze plantele de precipitațiile atmosferice prin construirea de adăposturi de film temporare.
- La începutul creșterii, cantalupul are nevoie de o fertilizare cu îngrășăminte cu azot; în timpul înfloririi, sunt necesare fosfor și potasiu.
- În regiunile mai reci, este necesară formarea plantelor. După formarea a 2-3 ovare ale biciului, pepenele Yubari este ciupit, retrăgând 1-2 foi. Ele se formează și în câmp deschis.
Pepenii sunt recoltați când sunt complet coapte. Semnalul este o schimbare de culoare, aspectul unei ochiuri pe coajă, o aromă crescută.
Costul pepenelui galben Yubari
Dintre toate delicatese, regele Yubari ocupă primul loc în valoare, depășind strugurii negri și rubinii. Chiar și o trufă albă extrem de scumpă nu poate fi comparată cu aceasta în acești indicatori. Motivul pentru un preț atât de ridicat este particularitățile mentalității și stilului de viață al japonezilor. Sunt obișnuiți să aprecieze tot ceea ce este perfect și frumos, iar pepenele galben Yubari în acest sens este standardul. Un rol important îl joacă un gust neobișnuit și o mică regiune în creștere. În alte locuri, este pur și simplu imposibil să-l crești: nu ajunge la original în ceea ce privește gustul. Livrarea pepenilor coapte în alte părți ale Japoniei a apărut destul de recent. Înainte, fructele exotice puteau fi cumpărate doar acolo unde erau cultivate - pe insula Hokkaido.
În Japonia, se obișnuiește să oferi delicatese pentru diferite sărbători. Un astfel de dar regal mărturisește bunăstarea materială a dătătorului, care este important pentru japonezi. Pepenii sunt de obicei comercializați în 2 bucăți, cu o porțiune din tulpină care nu este complet tăiată.
Pepenii Yubari încep să se coacă la începutul lunii mai. Prețul pentru primele fructe este cel mai mare. Sunt vândute la licitații, ceea ce face posibilă creșterea valorii lor la cer. Așadar, în 2017, o pereche de pepeni a fost cumpărată cu aproape 28.000 de dolari. De la an la an, prețul pentru ei crește doar: producția limitată, care angajează doar 150 de persoane, creează o penurie insurmontabilă. Datorită cultivării acestei boabe exotice, economia insulei Hokkaido este stabilă. Oferă 97% din profitul primit din sectorul agricol.
Toți pepenii coapte sunt vânduti rapid de către angrosiști, iar de la aceștia merg la vânzare cu amănuntul. Dar chiar și într-un magazin obișnuit, această delicatesă nu este accesibilă pentru fiecare japonez: prețul pentru o bucată poate varia de la 50 USD până la 200 USD.
Cei care doresc cu siguranță să-l încerce pe regele Yubari, dar nu au bani să cumpere o boabă întreagă, pot merge pe piață. O felie de tăiere este mult mai ieftină.
Este pur și simplu un păcat să reciclezi un produs atât de scump. Cu toate acestea, japonezii fac înghețată și bomboane de caramel din pepene galben Yubari și îl folosesc pentru a face sushi.
Concluzie
Melon Yubari este primul dintr-o linie de delicatese exotice cu un preț ridicat. Nu toată lumea va avea norocul să ajungă la Hokkaido în timpul sezonului de recoltare și să guste acest fruct exotic. Dar cei care au propriul lor complot pot încerca să crească un sissy japonez pe el și să-i compare gustul cu alți pepeni.
