Conţinut
Puțini grădinari din Rusia cultivă pepene galben în căsuțele lor de vară. Această cultură este cultivată în mod tradițional în regiunile mai sudice. Cu toate acestea, există o excepție de la orice regulă. O astfel de excepție este pepenele galben. Acesta este singurul pepene care poate fi cultivat cu succes în Rusia.
Descrierea pepene galben
Melon Cantaloupe aparține familiei Pumpkin. Patria acestei plante este teritoriul Turciei moderne. Pepenele galben și-a primit numele în onoarea orașului italian Cantolupo din Sabino. Aici s-a aflat moșia Papei, căreia i s-au prezentat odată aceste fructe pentru desert.
Descrierea botanică și caracteristicile pepenelui galben sunt prezentate în tabel:
Caracteristică | Valoare |
Un fel | Ierbă anuală |
Tulpina | Târâtoare, cu fațete rotunjite, cu antene |
Frunze | Mare, cu lobi rotunzi, cu pețioluri lungi, verzi |
Flori | Mare, galben pal, bisexual |
Fructe | Dovleacul este rotunjit, acoperit cu o piele în dungi. Greutatea medie a unui fruct copt este de 0,5-1,5 kg |
Pulpă | Sucos, portocaliu, dulce, cu o aromă puternică de mosc |
Depozitare și transportabilitate | Perioada de valabilitate redusă nu trebuie să depășească 3 săptămâni |
Rezistența la boli | Înalt |
Perioada de maturare | La mijlocul sezonului, se coace în a doua jumătate a lunii august |
Scopul fructelor | Consumați copt, faceți fructe uscate, fructe confiate, conserve |
Cea mai puternică aromă a dat acestei plante al doilea nume - Musk. Uneori Cantalupul este numit și pepene thailandez.
Soiuri de pepene galben
Datorită muncii de reproducere, au fost crescute multe soiuri de melon. Cele mai faimoase dintre acestea sunt următoarele:
- Iroquois;
- Blondie;
- Charente;
- Galia;
- Prescott;
- Parizian.
Pepene alb Muscat
Un soi de maturare timpurie care se coace la 60-70 de zile după plantarea răsadurilor pe teren deschis. Forma fructului este rotundă, pielea netedă. Greutatea fructelor poate fi de până la 2 kg. Pulpa este destul de suculentă și dulce, are o nuanță verzuie.
Are o bună transportabilitate. Este de preferat să crești în sere. Fructele pot fi consumate proaspete și uscate.
Melon Cantaloupe Green
Soiul și-a luat numele din culoarea verde a pielii de pepene galben. Fructele sunt mici, rotunjite. Greutatea lor medie este de 1-1,2 kg. Suprafața are un relief pronunțat de plasă. Pielea este destul de densă, astfel încât cultura poate fi transportată cu ușurință pe distanțe mari. Pulpa are o culoare verzuie cu o nuanță cremoasă, foarte suculentă.
Pepene galben galben
Fructele acestui soi cresc până la 1,5-2,2 kg. Sunt rotunjite, segmentate, cu un relief pronunțat. Se coace la sfârșitul lunii august. Pe banda din mijloc, se recomandă creșterea în sere, dar există și recenzii ale randamentelor bune atunci când plantați pepene galben galben pe teren deschis.Pulpa este portocalie cu o nuanță verzuie, foarte suculentă și aromată.
Diferă cu un conținut ridicat de zahăr (până la 14%), este recomandat pentru consum atât proaspăt, cât și uscat, sacadat.
Cultivarea pepenelui galben
Cel mai bine este să cultivați pepene galben în centrul Rusiei într-o seră. Aceasta este o garanție că fructele se vor coace chiar și în verile ploioase și reci. Cel mai adesea, se utilizează metoda răsadurilor; în regiunile mai sudice, semințele pot fi plantate imediat pe teren deschis.
Pregătirea răsadurilor
Răsadurile sunt de obicei plantate la începutul lunii aprilie. Este de preferat să folosiți oale individuale de turbă pentru aceasta. Acest lucru vă va permite să evitați culegerea în viitor și va simplifica în mod semnificativ lucrările ulterioare privind transplantarea plantelor în teren deschis sau într-o seră. Semințele sunt de obicei îmbibate peste noapte într-un stimulent al creșterii sau suc de aloe înainte de plantare. Semințele sunt plantate într-un substrat al solului, udate cu apă caldă, după care ghivecele sunt acoperite cu folie și plasate într-un loc cald bine luminat.
Solul din ghivece trebuie aerisit în mod regulat și umezit cu apă caldă. După 3-4 săptămâni, plantele crescute sunt gata pentru transplant. În acest timp, trebuie să pregătiți paturile pe care trebuie să crească pepenii.
Selectarea și pregătirea locului de aterizare
Pentru plantarea pepenelui galben, trebuie să alegeți un loc însorit, bine luminat. Solul este de preferat să fie liber, ușor și respirabil, argilos sau nisipos, cu o ușoară reacție acidă. Paturile de pepene galben pot fi dezgropate în avans, adăugând în același timp humus, gunoi de grajd putrezit sau compost în sol, apoi acoperindu-le cu material de acoperire negru. Acest lucru va permite solului să se încălzească bine. Până la plantarea răsadurilor, temperatura sa ar trebui să fie de cel puțin + 18 ° C.
Nu ar trebui să alegeți locuri joase unde apa se poate acumula pentru plantarea pepenilor galbeni. Prin urmare, inițial, paturile trebuie făcute înalte sau cel puțin ridicate. Un rezultat bun se obține și prin cultivarea cantalupului în așa-numitele paturi „calde”, care au o izolație termică bună.
Regulile de aterizare
După ce pământul s-a încălzit suficient, puteți începe să plantați pepenele galben. De obicei sunt plantate în rânduri. Distanța dintre plantele învecinate trebuie să fie de cel puțin 30-35 cm, între rândurile adiacente - cel puțin 1 m. Anterior, mici movile de pământ sunt turnate pe paturi în locurile potrivite, pe vârful cărora se efectuează plantarea. Dacă răsadurile au fost cultivate în ghivece de turbă, ele sunt plantate cu ele. În caz contrar, înainte de a îndepărta răsadul, solul din oală trebuie înmuiat în apă în prealabil pentru comoditatea îndepărtării plantelor.
După plantare, movilele cu răsaduri și semințe sunt udate abundent cu apă. Pentru prima dată, este mai bine să acoperiți plantele cu folie de plastic dacă sunt plantate în teren deschis. Va fi posibil să-l îndepărtați complet după ce plantele se înrădăcinează și se întăresc.
Udare și hrănire
Cantalupul nu trebuie udat frecvent. Udarea trebuie să fie rară, dar abundentă. Apa nu trebuie lăsată să stagneze între rânduri sau brazde. Creșterea frecvenței udării este posibilă numai în perioadele uscate. Puteți determina starea plantelor după frunze. Dacă se îngălbenesc sau se colorează, atunci planta nu primește umezeală. Udarea trebuie efectuată strict la rădăcină, evitând pătrunderea apei pe frunze. Udarea trebuie oprită complet cu cel puțin o săptămână înainte de recoltare.
Nu este necesară hrănirea pepenilor în cazul în care a fost introdus gunoi de grajd sau humus la saparea solului. Dacă solul este sărac, plantele pot fi hrănite cu o cantitate mică de îngrășământ cu azot. După înflorire, Cantalupul poate fi hrănit doar cu îngrășăminte cu superfosfat și potasiu.Utilizarea materiei organice este încă o prioritate, dacă este posibil să se facă fără îngrășăminte minerale, este mai bine să se facă acest lucru.
Formare
Dacă nu luați nicio măsură pentru a forma planta, atunci nu puteți aștepta deloc fructele. Pepenele verde își va cheltui pur și simplu toată energia pe creșterea viței de vie și construirea de masă verde. Pentru a limita creșterea și a o face să înflorească și să rodească, ciupiți vârful plantei după apariția a 7-8 frunze cu drepturi depline pe ea. Acest lucru dă un impuls puternic ramificării laterale a viței de vie și aspectului florilor pe ele. După formarea ovarelor, de regulă, se lasă 2 viță de vie, pe care se formează 3-5 fructe. În viitor, trebuie să tăiați în mod regulat copiii vitregi, pe care planta îi formează în exces.
În fotografie - cantalup în grădină:
Deoarece tulpina de melon este o viță de vie, unii cultivatori cultivă acest pepene pe o grătar sau pe o rețea verticală. În acest caz, fructele se formează în greutate și nu intră în contact cu solul. Dacă vița este întinsă pe pământ, o bucată de lemn, o bucată de spumă sau alt material ar trebui așezată sub fiecare dintre pepenii care se formează pentru a preveni contactul fructului cu solul.
Recoltare
Perioada medie de coacere a pepenelui galben este de 60-70 de zile, în timp ce durează aproximativ o lună de la apariția ovarului până la atingerea maturității amovibile. Fructificarea este destul de amiabilă, începe în a doua jumătate a lunii august și durează până la jumătatea lunii septembrie. În condiții meteorologice bune, toate ovarele rămase de fructe se pot coace. Un semn de maturitate este aroma puternică moscată pe care o emite fructele coapte.
Nu merită să întârzii recoltarea, deoarece aroma se va slăbi în timp. Crăparea tulpinii este un alt semn. Într-un pepene copt, poate dispărea complet.
Colectați și transportați pepenii recoltați cu atenție, evitând loviturile. Cantalupul are o perioadă de valabilitate limitată, astfel încât fructele recoltate trebuie consumate sau procesate în decurs de 3 săptămâni.
Boli și dăunători
Bolile și dăunătorii atacă rar Cantalupul. Aspectul lor este de obicei rezultatul îngrijirii necorespunzătoare, de exemplu, udării excesive, precum și rezultatului condițiilor meteorologice nefavorabile. Iată cele mai frecvente boli observate cel mai frecvent pe pepene galben.
- Mucegaiul pufos. Identificat prin pete galbene pe frunze. Răspândirea bolii poate fi prevenită prin tratarea plantelor cu fungicide precum clorotalonil. Prevenirea acestui tip de mucegai este prin legarea viței de vie sau un alt mod de limitare a contactului lor cu solul, de exemplu, creșterea pe un spalier orizontal.
- Putregai microsferel. Vița de vie devine fragilă, un lichid galben-portocaliu este eliberat la locul fracturii. Această boală nu poate fi vindecată. Planta afectată trebuie îndepărtată, iar solul trebuie tratat cu fungicide. Nu este recomandat să plantați pepene galben în acest loc în viitor.
- Ofilirea Fusarium. Este determinat de pete gri pe frunze și de starea generală lentă a plantei. Plantele bolnave trebuie distruse, iar solul trebuie tratat cu orice fungicid.
Dintre dăunători, Cantalupul este cel mai adesea atacat de următoarele insecte:
- Nematode. Prezența nematodelor poate fi determinată de nodurile caracteristice de la rădăcini și de pe tulpinile plantei. Creșterea nematodelor este foarte dificilă. Cel mai probabil, plantarea cantalupului în acest loc va trebui abandonată.
- Afide. Este determinată de înflorirea neagră și lipicioasă de pe frunze, care poate duce la ofilire. Frunzele cu colonii de afide trebuie tăiate și distruse, planta trebuie tratată cu insecticide naturale. Puteți utiliza instrumente precum Karbofos, Aktelik etc.
- Acarianul păianjen. Este determinată de prezența unei pânze subțiri care încurcă frunzele pepenelui galben.Într-un stadiu incipient, răspândirea căpușei poate fi oprită prin ruperea frunzelor infectate și tratarea plantelor cu acaricide. Cu o populație mare, cultivarea pepenilor ar trebui să fie abandonată.
În perioada de coacere, fructele Cantalupului pot fi deteriorate de alți dăunători. Prin urmare, este atât de important să le izolăm de contactul direct cu solul. De asemenea, este important să păstrați paturile curate, să îndepărtați reziduurile de plante în timp util și să preveniți umezirea solului.
Utilizarea gătitului
În ciuda dimensiunilor reduse ale pepenelui melon, experții culinari din întreaga lume observă în unanimitate gustul său bun și aroma excelentă. Acest lucru a condus la distribuția sa pe scară largă în diferite regiuni, din Asia până în America de Nord. Cantalupul se distinge printr-o perioadă scurtă de valabilitate, cu toate acestea, chiar și în acest timp, întreaga cultură poate fi procesată în timp. Și aplicația sa culinară este foarte largă.
Pepene galben uscat
Cantalupul uscat Cantalupul conține toate vitaminele și mineralele benefice în care este atât de bogat. Pulpa sa conține riboflavină, acid folic, retinol, acizi ascorbici și nicotinici - un adevărat depozit de substanțe utile. A-ți crea propriul melon uscat poate fi dificil, dar îl poți obține cu ușurință la orice magazin care vinde fructe uscate.
În imaginea de mai sus este melodia uscată. Acest produs își păstrează culoarea naturală strălucitoare, aroma caracteristică de pepene galben și este un substitut excelent pentru dulciurile artificiale.
Pepene galben uscat
La fel ca melanul uscat, melonul uscat este destul de frecvent în magazine. Puteți încerca să gătiți singur acest produs tăind pulpa unui fruct copt în bucăți mici și uscându-le la soare. Pot fi folosite ca îndulcitor și pot fi folosite și ca umplutură pentru plăcinte. Bucăți de pepene uscat pot fi adăugate compoturilor sau iaurturilor.
Cantalup de pepene confitat
Pepene galben confitat are o aromă distinctă și un gust excelent. În plus față de oligoelemente valoroase, acestea conțin beta-caroten. Acesta este singurul soi de pepene galben cu această substanță în compoziția sa. Fructele confiate sunt utilizate pe scară largă ca înlocuitor al zahărului, deoarece conțin zaharoză.
Pepene galben de calorii
Conținutul caloric de 100 g pepene galben cantalup este de numai 33,9 kcal. Aceasta reprezintă aproximativ 1,5% din necesarul zilnic al unei persoane. Este nevoie de 4 minute de mers cu bicicleta sau 22 de minute de citit pentru a arde atâtea calorii. Pepenele uscat are mai multe calorii, valoarea sa energetică este de 341 kcal la 100 g de produs. 87% din totalul caloriilor provin din carbohidrații pe care îi conține, în special zaharoză. Asta e destul de mult. Prin urmare, Kantolupa nu trebuie consumat de persoanele cu diabet zaharat.
Melon Cantaloupe recenzii
Concluzie
Melon Cantaloupe este destul de ușor de îngrijit și nu necesită multă muncă pentru a crește.În condiții de seră, această cultură poate fi cultivată în diferite regiuni și se poate spune cu încredere că rezultatul va fi bun. Pepenele copt Cantaloupe este dulce și parfumat și cultivat în special cu propriile mâini.
