Conţinut
Atunci când cultivați culturi în Ural, este important să luați în considerare particularitățile climatului, precum și nuanțele de reproducere ale varietății legumelor plantate. Puteți obține o recoltă sănătoasă numai dacă plantați și săpați cultura la timp.
Usturoiul este inclus în dieta multor popoare ale lumii. În Rusia, este dificil să ne imaginăm multe feluri de mâncare fără ea. Această legumă poate fi cultivată în Ural, cu toate acestea, în acest caz, se preferă soiul de primăvară, care crește rapid și este bine păstrat până la următoarea recoltă. Deși mulți grădinari încă plantează usturoi de iarnă. Acest articol se va concentra asupra modului în care când se recoltează usturoiul de iarnă în Ural, dar mai întâi vom defini perioada de coacere a acestei culturi.
Perioada de maturare a usturoiului în Ural
Având în vedere caracteristicile climatice Ural, soiurile de usturoi de iarnă se coc în ultima decadă a lunii iulie, iar soiurile de primăvară - la mijlocul lunii august - începutul lunii septembrie. Formarea denticulelor are loc vara. În sezonul uscat, cuișoarele vor fi mici și înghesuite, iar o vară ploioasă încurajează creșterea capetelor mari. Dar prea multă umiditate afectează negativ recolta, pur și simplu poate putrezi în pământ.
Usturoiul de iarnă este de obicei recoltat la 100 de zile după germinare, iar usturoiul de primăvară este recoltat două-trei săptămâni mai târziu. Dar pe lângă condițiile climatice, care au o mare influență asupra perioadei de coacere a culturii, este important să se țină seama și de caracteristicile soiului. De exemplu, a fost crescut soiul Alkor, care se coace în 94 de zile. Este rezistent la boli, ciuperci și virusul pitic galben, printre altele. Soiul „Novosibirsk” are o perioadă de coacere și mai scurtă - 85 de zile. O întârziere în maturarea unui soi poate fi declanșată de lipsa oligoelementelor din sol și de boli. Prin urmare, nu trebuie să vă bazați doar pe cunoștințele dobândite, este necesar să monitorizați starea legumelor pe întreaga perioadă de creștere a acesteia.
Următoarele soiuri de usturoi sunt, de asemenea, potrivite pentru cultivare în regiunea Ural:
- „Skif” - se reproduce prin capace de aer și denticule. Rezistent la putregai alb și bacterioză. Are o nuanță liliac de solzi.
- „Bashkir 85” - se coace în 85-90 de zile. Culoarea solzilor este albă, cu o nuanță violet deschis. Rezistent la mucegaiul pufos, făina de ceapă și putregaiul bacterian.
- "Gradekovsky" este o varietate de usturoi de iarnă cu maturitate timpurie. Perioada de maturare este de 81–86 zile. Solzii și denticulele au o nuanță alb-liliac.
Definiția maturity
Grădinarii determină maturitatea usturoiului în mai multe moduri:
- Pământul din jurul bulbilor este răcit cu atenție și cojile sunt inspectate. Dacă este intact și dens, atunci este timpul să scoateți usturoiul din grădină.
- Frunzele îngălbenite și ofilite, penele ușor înclinate și gâtul moale al tulpinii false sunt semne clare ale maturității capetelor de usturoi.
- Inflorescențele crăpate și un cap dur de usturoi, coji ușor de cojit sunt, de asemenea, semne sigure ale unei culturi de maturare.
Ca și în cazul cepei, udarea sistematică a paturilor trebuie oprită cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare. Deci, puteți proteja capetele de usturoi de dezvoltarea activă a microflorei fungice. În plus, în acest caz, se poate evita putrezirea culturii în sol.
Săgețile ar trebui îndepărtate, iar penele de usturoi care încep să devină galbene ar trebui să fie legate într-un nod. Astfel, nutrienții vor fi direcționați către sistemul radicular, iar masa verde nu va crește.
Dezgroparea usturoiului
Dacă usturoiul dvs. este deja copt, alegeți o zi frumoasă pentru a-l recolta.Dacă recoltați bulbi de usturoi pe timp umed, acestea se vor usca mai mult și vor fi depozitate mai puțin.
Sistemul rădăcinii legumelor este destul de dezvoltat, deci este aproape imposibil să-l scoți cu mâinile. Îl puteți scoate din sol săpând cu o lopată. Dacă bulgări de pământ au aderat la cap, atunci trebuie agitați. Apoi, trebuie să uscați bine recolta usturoiului de iarnă.
Deci, după uscare, le puteți lega în mănunchiuri sau le puteți țese în cozi de usturoi și le puteți agăța într-o cameră întunecată uscată pentru depozitare permanentă. Astfel de pachete pot deveni chiar un element al decorului bucătăriei tale.
Cum se usucă și se conservă usturoiul
Dacă vremea de afară este însorită, atunci prima etapă de uscare poate fi efectuată în paturi, lăsând capetele de usturoi la soare timp de 1 zi. După aceea, usturoiul trebuie așezat într-un strat subțire sub un baldachin sau în pod, astfel încât razele soarelui să nu mai cadă pe el. Va dura aproximativ 14 zile să se usuce complet.
Dacă intenționați să păstrați usturoiul în lăzi, puteți tăia blaturile după uscare. Deci, capetele de usturoi vor fi mai bine depozitate. Apoi, trebuie să tăiați rădăcinile cu un cuțit ascuțit sau tăietor. Pentru a exclude deteriorarea produsului, fundul usturoiului trebuie să fie cântat sau sigilat cu ceară. Cu toate acestea, cel mai bine este stocat în pachete, deoarece aerul pătrunde în el din toate părțile, ceea ce previne decăderea.
Usturoiul de iarnă rămâne, de asemenea, bine în dulapuri, dacă temperatura din ele nu crește peste câteva grade. Asigurând depozitarea cu o ventilație și o temperatură adecvate, aceasta va zace, fără a-și pierde proprietățile utile, până la următoarea recoltă.
Usturoiul este cultivat peste tot în Rusia, deoarece este inclus în dieta zilnică a cetățenilor. După cum puteți vedea, este important pentru locuitorul de vară nu numai să planteze cultura în timp util și să aibă grijă de ea, ci și să îndepărteze capetele de usturoi din sol la timp și corect. Atenție la paturi, vă va permite să recoltați o recoltă bogată chiar și în condițiile dure ale Uralilor.
Vă sugerăm să urmăriți un videoclip despre cum și când să recoltați capetele de usturoi:
