Conţinut
Ridichea albă și neagră este cea mai ascuțită dintre toți reprezentanții speciilor de ridichi de însămânțare. Cultura a fost cultivată de mii de ani în Est, de unde s-a răspândit în Europa. În Rusia, acum o sută de ani, leguma rădăcină nu era mai puțin populară decât morcovii și era considerată un aliment obișnuit. Plantarea ridichii negre în sol deschis astăzi a devenit mult mai puțin obișnuită, dar în zadar.
Este posibil ca acest membru al familiei crucifere să nu fie foarte gustos dacă doar curățați și tăiați o bucată de legume rădăcinoase. Dar cu o pregătire pricepută, ridichea poate deveni un aperitiv, o garnitură și chiar un desert dulce-picant. Și chiar și cei care habar nu au cum arată știu despre proprietățile benefice ale culturii rădăcinoase.
Când să plantați ridiche în pământ deschis cu semințe
Plantarea și îngrijirea ridichilor în aer liber diferă în funcție de soi. Pielea culturilor de rădăcină timpurie este de obicei albă, târzie - neagră. Această ridiche este rotundă, la o vârstă fragedă se rădăcină cu ușurință într-un loc nou, prin urmare, poate fi cultivată prin răsaduri. Acest lucru pur și simplu nu are sens, cu alegerea corectă a curmalei de plantare, se coace perfect la semănatul semințelor în pământ.
Ridichea este o plantă cu ore de lumină scurte. La începutul sau la sfârșitul sezonului, formează o cultură de rădăcină și își construiește masa verde. De îndată ce ziua depășește 12 ore, planta începe să se pregătească pentru rodire și aruncă săgeata florii. Din aceasta, cultura rădăcinii devine goală și nepotrivită pentru hrană.
Se pare că toate tipurile de ridiche trebuie să fie semănate, cultivate și recoltate chiar la începutul sezonului de creștere sau mai aproape de sfârșitul acestuia.
Date de plantare pentru ridiche la începutul primăverii
Ridichea albă are un gust mult mai blând decât ridichea neagră. Este oarecum mai ascuțită decât ridichea și formează o cultură de rădăcină mare sau medie. Soiurile albe sunt considerate timpurii, se numesc vara și sunt plantate primăvara, când solul se dezgheță și se încălzește puțin. Acest lucru se întâmplă de obicei în aprilie, în nord până la sfârșitul lunii, pentru regiunile sudice - la început.
Ridichea de vară este o cultură anuală care formează o cultură de rădăcină și produce semințe în același an. De la momentul apariției până la maturitatea tehnică, trec o medie de 50 până la 60 de zile. Acest lucru este mult mai lung decât cel al ridichiului, dar mai scurt decât sezonul de creștere al ridichiului negru. Soiurile de vară nu sunt potrivite pentru depozitare, sunt cultivate în special pentru consum în stare proaspătă.
Semințele de ridiche albă sunt plantate foarte devreme, germinează la o temperatură de 5-10⁰ C. Cultura nu se teme de înghețurile pe termen scurt și are timp să dea recolta înainte ca ziua să devină mai lungă decât noaptea. În majoritatea regiunilor, până acum, temperatura nu are timp să devină critică și să provoace înflorirea.
Când să plantați ridiche de iarnă
Momentul plantării ridichi negre și îngrijirea acesteia depind de sezonul de vegetație. Și cultura crește mult timp, în medie 90 de zile. Există soiuri cu o perioadă de maturare de până la trei luni. Ridichea neagră este perfect păstrată iarna și cu cât este mai lungă perioada de la momentul germinării până la stadiul de maturare tehnică, cu atât mai bine.Soiurile cu cel mai lung sezon de creștere pot depăși până la opt luni fără pierderea comercializării.
Având în vedere că cultura tolerează înghețurile ușoare, poate părea că ar trebui plantată cât mai târziu posibil. Dar culturile rădăcinoase capturate la temperaturi negative pierd calitatea păstrării și se deteriorează rapid.
Momentul însămânțării ridichiului negru trebuie corelat cu clima din regiune. Trebuie să fie plantat în așa fel încât rădăcinile să se formeze până când lumina zilei este mai mică de 12 ore. Trebuie să dezgropați soiurile de iarnă înainte de apariția înghețului și pe vreme uscată. Deci nu este suficient să fii ghidat de temperatură și lumină. Este necesar să se ia în considerare particularitățile climatului.
În sud, semințele de ridiche neagră sunt plantate în a doua jumătate a lunii iulie sau la începutul lunii august. În regiunea Moscovei - cel târziu la începutul sau la mijlocul lunii iulie, pentru banda de mijloc, datele de însămânțare sunt mutate la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie.
Când să plantezi ridiche în Siberia
În nord-vest și Siberia, ridichea neagră de iarnă este plantată la începutul lunii iunie. Atâta timp cât crește și începe să formeze o recoltă de rădăcini, orele de lumină de zi vor deveni mai scurte.
Este posibil să plantați o ridiche înainte de iarnă
Plantarea ridichiului înainte de iarnă este posibilă. Dar are sens? Semănatul Podwinter se face pentru a obține legume sau ierburi proaspete cât mai devreme posibil și nu cu scopul de a experimenta răsadurile.
Pentru a înțelege clar de ce nu merită să semănăm ridichea înainte de iarnă, este mai bine să dezasamblați totul punct cu punct.
- Semințele de ridiche germinează rapid chiar și la temperaturi scăzute. La 4 ° C, după 14 zile, răsadurile apar deasupra suprafeței solului și clocesc chiar mai devreme. În acele regiuni în care sunt posibile dezghețuri de iarnă, nu are rost să semene ridiche - aceasta va germina și apoi va muri în siguranță atunci când temperatura scade mult timp. În nord și dincolo de Ural, puteți pierde pur și simplu timpul de plantare a semințelor.
- Chiar dacă răsadurile au apărut la începutul primăverii, ele pot fi distruse de înghețul de întoarcere. Temperatura de germinare este destul de scăzută și instabilă la începutul sezonului. O căldură scurtă face loc înghețului, acest lucru este normal pentru primăvara devreme.
- Să presupunem că ridichea a supraviețuit în siguranță iernii, a germinat în timp și nu a fost distrusă de temperaturile scăzute. De îndată ce solul se încălzește puțin, în martie sau la începutul lunii aprilie, un purice crucifer care a iernat acolo va ieși din sol. Insecta flămândă se așează de obicei pe rapiță sălbatică, yarut sau alte buruieni crucifere. Lăstarii prea timpurii ai unei plante cultivate vor fi complet distruși de un purice, deoarece sunt o delicatesă pentru un dăunător. Sfarsit.
Desigur, este posibil să crească ridiche din culturile podzimny. Dar efortul cheltuit nu va fi egal cu rezultatul. Și dacă considerați că substanțele chimice puternice vor trebui utilizate pentru a combate puricii cruciferi la începutul sezonului, beneficiile culturilor de rădăcini timpurii vor deveni îndoielnice.
Ce soi să preferi
La sfârșitul anului 2018, există 28 de soiuri de ridiche alb-negru în registrul de stat. De fapt, sunt mult mai multe dintre ele. Pentru a alege soiurile potrivite de ridiche alb-negru, trebuie să țineți cont de regiunea în care va fi cultivată cultura și de momentul consumului acesteia.
Selecția soiurilor în funcție de regiune
Soiurile de ridiche incluse în registrul de stat sunt recomandate pentru cultivare în toată Rusia. Ele sunt plantate pur și simplu puțin mai devreme sau mai târziu pentru a se adapta la climatul local.
S-ar putea scrie că cele mai rezistente soiuri de îngheț sunt cultivate în nord, iar cele care nu sunt predispuse la tragere sunt alese pentru sud. De fapt, ridichea rotundă albă și neagră oferă o recoltă bună peste tot, trebuie să o dezgropați, indiferent de regiune, înainte ca termometrul să arate temperaturi înghețate. Și pedunculul se va forma în orice caz când ziua este mai mare decât noaptea sau în căldură extremă, spre deosebire de ridiche, care are soiuri rezistente la fotografiere.
Selectarea soiurilor după perioade de coacere și depozitare
Pentru consumul proaspăt, se aleg soiuri de ridiche albă, care se plantează la începutul primăverii. Nu sunt depozitate și nepotrivite pentru procesare, dar au un gust mai blând decât cele de iarnă. Puteți recomanda cultivarea acestor soiuri timpurii:
- Agat cu o legumă albă rădăcină conică cântărind până la 400 g, coacere - 50-60 zile;
- O delicatesă cu un cap convex cântărind până la 50 g și coacere în 38-40 de zile;
- Bianca cu capete mici (până la 45 g) turtite, coacere - 40-42 zile;
- Maiskaya - o cultură de rădăcină albă, turtită, cu o greutate de până la 100 g, coacere - 55-65 zile;
- Berea din München - un soi cu o legumă ovală albă cu rădăcină cu o greutate de până la 400 g, coacere în 55-60 de zile;
- Sirius este cel mai nou soi cu randament ridicat, cu o legumă rădăcină albă conică cântărind până la 65g și gata de recoltare la 38-40 de zile după germinare.
Există soiuri care pot fi păstrate timp de o lună sau puțin mai mult. Sunt considerați toamna târzie, dar nu pentru că sunt plantați vara, ci din cauza termenului de valabilitate - sunt consumați proaspeți sau păstrați până la începutul iernii. O astfel de ridiche nu va fi păstrată mai mult timp. Cele mai bune soiuri:
- Astronom cu pielea roz și rădăcini conice cântărind de la 75 la 330 g, maturarea în 65 de zile;
- Noroc de toamnă - un soi care se coace în 72-75 de zile, cu rădăcini albe rotunjite și cântărind până la 270 g;
- Matchmaker cu o rădăcină albă aplatizată, cu o greutate de până la 150 g, perioadă de coacere - 52-55 zile.
Soiurile de ridiche pentru depozitarea pe timp de iarnă se disting de obicei (dar nu întotdeauna) prin pielea neagră, amărăciunea pronunțată și cel mai mare conținut de substanțe nutritive. Cu cât perioada de coacere este mai lungă, cu atât este mai bună calitatea păstrării culturilor de rădăcini. Puteți recomanda următoarele soiuri pentru cultivare:
- Unchiul Chernomor - un nou soi care se coace în 55-60 de zile cu o legumă rădăcină neagră rotundă, pulpă albă, gust moderat înțepător și cântărind 200-220 g;
- Iarna rotund alb - un soi vechi dovedit, cu o calitate excelentă de păstrare, coacere în 80-100 de zile, cu capul rotund, pielea albă și gustul înțepător;
- Negru rotund de iarnă - poate cel mai faimos soi vechi, se coace în 70-110 zile, cu coaja neagră și pulpă albă, legume rădăcinoase rotunjite cântărind 250-550 g, gust înțepător, durată lungă de valabilitate și conținut ridicat de substanțe nutritive;
- Misato Grin - soi de iarnă francez, distins prin bun gust, piele alb-verde și legume rădăcină triunghiulare cu o greutate de 350-450 g, coacere - 50 de zile;
- Noapte este considerat unul dintre cele mai delicioase soiuri de iarnă, se coace în 68-75 de zile, o cultură de rădăcină neagră rotunjită, de până la 220 g;
- Cilindru Se remarcă printre alte soiuri printr-o cultură conică lungă de rădăcină neagră, asemănătoare formei unui daikon, se coace în 62-73 zile, greutate - până la 210 g.
Plantarea ridichiului în teren deschis cu semințe
Cel mai simplu mod de a semăna ridichea este direct în pământ. Chiar și soiurile cu rădăcini rotunde, care pot fi transplantate la o vârstă fragedă, nu au sens să crească prin răsaduri.
Pregătirea solului
Solul trebuie săpat adânc înainte, pentru soiurile de vară din toamnă, pentru soiurile de iarnă - cu cel puțin 2 săptămâni înainte. Deoarece solurile solide alcaline sau neutre sunt ideale, structura este îmbunătățită, dacă este necesar, cu nisip, turbă sau compost matur. Aciditatea este normalizată cu var.
Gunoiul de grajd proaspăt nu poate fi aplicat - un exces de azot va duce la creșterea activă a verdeață în detrimentul recoltei rădăcinii, formarea de goluri în ea, o scădere a păstrării calității și o deteriorare a gustului. Înainte de însămânțarea ridichiului de iarnă, care se desfășoară la mijlocul verii peste tot, cu excepția Siberiei și a nord-vestului, ceapa poate fi cultivată pe site pentru verdețuri, spanac sau mărar. Nu plantați acolo salată sau alte culturi crucifere.
Cum să plantezi o ridiche
Ridichea rotundă alb-negru este semănată în brazde. Se fac adâncimi de 3-4 cm, se adaugă un pahar de cenușă și 3 linguri de îngrășământ complex complet la 1 metru curent, amestecat cu solul și udat abundent. Rândurile trebuie distanțate la 30 cm.
După aceea, semințele sunt însămânțate, iar cu cât recolta de rădăcini este mai mare, cu atât mai rar. Apoi, plantarea este acoperită cu un strat de sol de 1,5-2 cm. Astfel, semințele vor fi mai ușor să urce - o crustă nu se formează pe suprafața solului după udare, în plus, acestea nu vor fi spălate cu o curent de apă. Există suficientă umiditate în brazde după pre-udare.
Apoi, răsadurile vor fi subțiate de mai multe ori, iar în etapele incipiente răsadurile pot fi mutate într-un loc nou, iar în etapele ulterioare, rădăcinile tinere pot fi consumate. 1 g conține 100-120 semințe de ridiche, deci nu ar trebui să existe probleme.
Dar, dacă este necesar, puteți cultiva o cultură plantând nu în brazde, ci în cuiburi. În ele se însămânțează 2-3 semințe, în faza a 2-3 frunze adevărate se lasă un germen. Distanța dintre găuri este de cel puțin 15 cm. Dar pentru o ridiche cu rădăcini mari, ar trebui să fie mare.
Cultivarea ridichii în aer liber
Ce place ridichea amară rotundă? Pentru ca culturile de rădăcină să fie strânse, suculente, iar iarna soiurile negre să zacă mult timp, cultura are nevoie de:
- iluminare bună pentru cel mult 12 ore pe zi;
- udare regulată;
- pansament superior, în principal îngrășăminte cu potasiu;
- vreme rece;
- sol slab.
Ridichii nu-i plac:
- ore lungi de lumină;
- căldură;
- gunoi de grajd proaspăt;
- doze mari de îngrășăminte cu azot;
- soluri dense acide;
- potrivire îngroșată;
- uscându-se din stratul superior al solului.
Ridichea albă de vară, dacă solul a fost umplut înainte de însămânțarea semințelor, nu numai cu cenușă, ci și cu îngrășăminte complexe, nu poate fi hrănită. Trebuie să udați cultura în mod regulat, astfel încât solul să nu aibă timp să se usuce complet, altfel pulpa va fi uscată, fibroasă și fără gust.
Dacă este necesar, patul de grădină este acoperit cu agrofibre negre sau lutrastil după ora 19 pentru a restricționa accesul la lumină. Navele sunt degajate buruieni și slăbit regulat. Plantările îngroșate sunt subțiate.
Cum se cultivă ridiche neagră în aer liber
Creșterea și îngrijirea ridichiului negru are propriile nuanțe. În primul rând, acest lucru se aplică pansamentelor. Soiurile târzii negre sunt destinate depozitării pe termen lung, trebuie să acumuleze nutrienții necesari pentru aceasta.
Primul pansament al ridichiului este dat în stadiul de formare a 5-6 frunze adevărate. În același timp, se folosește un îngrășământ complex complet, de preferință unul special conceput pentru culturile de rădăcini. A doua hrănire nu trebuie să conțină azot și se face în stadiul de la începutul formării culturii de rădăcină. Puteți înlocui îngrășămintele minerale cu cenușă - este bogat în potasiu, iar ridichea are nevoie mai mult decât altele.
În caz contrar, totul este ca pentru soiurile timpurii: slăbire, plivire, lapte de var, udare regulată, care este oprită cu 3-3,5 săptămâni înainte de recoltare.
Cum să obțineți semințe de ridiche
Pentru a obține semințele de ridiche de vară, este mai bine să nu o lăsați în grădină, ci să o dezgropați, să o spălați, să o pregătiți și să o plantați înapoi în pământ. Acestea fac acest lucru pentru a alege cele mai bune culturi de rădăcini care îndeplinesc caracteristicile soiului.
Ridichea este dezgropată, curățată de sol, tăiate toate frunzele, cu excepția celor centrale, înmuiate în apă. Pentru a obține semințe, este adecvată o cultură de rădăcină, care se va îneca, iar cea care a ieșit la suprafață este aruncată.
Plantați ridichea în pământ într-un loc însorit. Este pregătită pentru recoltare când păstăile devin galbene și semințele devin maronii. Acum planta este scoasă și plasată într-un loc întunecat și bine ventilat pentru maturare.După 12-15 zile, păstăile ar trebui să spargă ușor, acestea sunt treierate, cernute și turnate într-o pungă de hârtie cu găuri de ventilație, pe care este inscripționat anul recoltării.
Când să plantați tuberculi de ridiche neagră pentru semințe
Ridichea neagră de iarnă, care are un ciclu de viață de doi ani, este plantată în sezonul următor după recoltare. Dacă s-a dus la shooter mai devreme și a reușit să dea semințe în anul plantării, este mai bine să le arunci. Ridichea de înaltă calitate nu va crește din ele.
Pentru a obține semințe, se aleg cele mai bune culturi de rădăcini, corespunzătoare caracteristicilor varietale, și depozitate separat de restul recoltei și plantate în grădină la sfârșitul primăverii.
Semințele de ridiche neagră sunt recoltate și depozitate așa cum s-a descris mai sus.
De ce ridichea merge la săgeată și ce să faci
Ridichea merge cel mai adesea la săgeată din cauza încălcării datelor de plantare. Când dezvoltarea rădăcinilor are loc în timpul zilei, nu se poate evita formarea florilor. Singurul lucru care se poate face este să reglezi iluminarea acoperind patul cu lutrastil negru sau agrofibre.
Temperatura ridicată contribuie, de asemenea, la formarea săgeții florii. Aici trebuie să fii ghidat de caracteristicile climatice ale regiunii înainte de a planta ridichea. Puteți ajuta puțin crescând udarea. Dar nu poți îneca o ridiche în apă.
Lipsa de umiditate face ca planta să se străduiască să-și finalizeze ciclul de viață cât mai curând posibil și să dea cel puțin câteva semințe. Udarea ridichiului ar trebui să fie regulată și abundentă.
Un exces de îngrășăminte, în special cele care conțin azot, face recolta rădăcină goală, fibroasă și stimulează înflorirea. Ridica de fertilizare în exces nu este numai inutilă, ci și dăunătoare. Nu puteți aduce gunoi de grajd proaspăt sub cultură sau umple solul imediat înainte de plantare cu humus.
Solul dens și greu este în sine inadecvat pentru ridichile în creștere și poate accelera formarea tulpinilor de flori.
Este cel mai ușor să faceți față plantărilor îngroșate - trebuie doar să fie subțiate. Mai mult, plantele mici pot fi plantate pe un pat nou, iar cele care au reușit deja să formeze o cultură de rădăcină pot fi consumate.
Boli de ridiche și dăunători: măsuri de control și prevenire
Ridichea nu este aproape bolnavă. Pe solul acid, cruciferele pot forma o chilă, cu care se luptă udând plantele cu lapte de var. Debordul constant, cuplat cu soluri dense, poate provoca putrezirea.
Dar ridichea are probleme cu dăunătorii - este afectată de toate insectele caracteristice culturilor crucifere. Ca măsură preventivă, este recomandabil să stropiți solul cu cenușă uscată după udare, să așezați pelinul pe culoare.
Dacă dăunătorii au apărut deja, puteți folosi praful de tutun, pulverizați grădina cu o infuzie de pelin sau piper roșu. Este imposibil să folosiți karbofos, așa cum recomandă unele surse! Acest medicament este atât de toxic încât este interzis în Europa, dar în țara noastră este utilizat datorită eficienței sale ridicate.
Concluzie
Este necesar să plantați ridichea neagră în teren deschis la timp. Dacă vă concentrați asupra cerințelor soiului și a propriilor condiții climatice, nu vor exista probleme cu cultura.
