Soiuri de ridiche

Ridichea amară este o cultură de legume răspândită în toată Rusia. Ridichea este cultivată pentru a obține o legumă rădăcină bogată în oligoelemente și vitamine. Planta este rezistentă la schimbările meteorologice, tolerează scăderea temperaturii, prin urmare este potrivită pentru creșterea în partea de nord a Federației Ruse. În regiunile sudice, se pot obține două culturi pe sezon.

Descrierea biologică a culturii de rădăcină

Patria istorică este Mediterana, ridichea a fost adusă în Rusia în secolul al XII-lea. Aparține genului Cruciferous din familia Varzei (Raphanus sativus), principalele soiuri sunt în cea mai mare parte bienale. În primul an, planta dă o rozetă și o recoltă de rădăcini, pentru al doilea, semințe. Soiurile hibride sunt în mare parte anuale. Specia de legume are un număr semnificativ de soiuri și soiuri, diferind în ceea ce privește forma fructului, mărimea, culoarea, timpul de coacere. Descrierea generală a ridichiului:

• tulpina de până la 1 metru lungime;
• frunzele sunt mari, înguste în partea de jos, largi în partea de sus, în formă de liră, întregi, disecate sau pinate;
• inflorescențele racemose constau din flori mici de albastru, violet, galben sau alb;
• semințele rotunde întunecate sunt situate într-o capsulă de păstăi;
• rădăcini îngroșate, potrivite pentru consumul uman.

Conținutul de vitamine și minerale

La toate soiurile și soiurile, conținutul de substanțe active utile este aproximativ același. Cultura include:

• Uleiuri esentiale;
• saruri minerale;
• substanțe bactericide (vitamina C);
• glucoză;
• substanțe uscate;
• proteină;
• celuloză;
• potasiu;
• magneziu;
• calciu;
• vitamine din grupa B, PP, C, E, A.

Soiurile de nap sunt cultivate ca gustare de legume. Substanțele active din soiuri îmbunătățesc apetitul și digestia. Promovează lichefierea și îndepărtarea flegmei din bronhii. Este folosit în medicina populară ca tonic. Are proprietăți diuretice și coleretice. Descompune colesterolul.

Navă și ridiche: care este diferența

Ambele culturi erbacee aparțin familiei de varză, la prima vedere, sunt similare cu vârfurile și culturile de rădăcini, dar sunt plante complet diferite, care diferă între ele:

Ridichea este împărțită în mai multe soiuri, specii și soiuri. Există două soiuri de nap: japoneză, albă (grădină). Au fost crescuți napi noduli. Ridichea pentru hrana animalelor nu este cultivată.

Tipuri de ridiche cu fotografii și nume

Principalele tipuri de ridiche, care includ un număr semnificativ de taxoni, radical diferiți prin culoare și formă. Ridichea albă are mai multe soiuri. Are un gust mai puțin picant. Formează fructe de formă rotundă sau alungită. Soiurile sunt anuale și bienale. Tolerează bine temperaturile scăzute. Zona de distribuție - Siberia, partea europeană a Rusiei, regiunile sudice și centrale.

Ridichea neagră - o specie care include un număr mare de soiuri. Se diferențiază prin formă, sezon de vegetație. Soiuri anuale ale culturii perioadei de coacere de vară, cele de toamnă de doi ani. Toate sunt negre.Leguma rădăcină are un gust amar, înțepător, datorită concentrației ridicate de uleiuri esențiale. Compoziția chimică este mai variată decât cea a speciilor albe. Ridichea neaplicabilă pentru tehnologia agricolă, tolerează o scădere a temperaturii. Este cultivat în toată Rusia (cu excepția zonelor de agricultură riscantă).

Ridichea de câmp se referă la buruieni, întâlnite printre culturile agricole. Crește pe marginea drumurilor, pustii. O specie erbacee anuală nu este utilizată pentru hrană, ci este utilizată pentru hibridizarea noilor soiuri de masă.

Soiuri de ridiche cu fotografii și descrieri

Ridichea este una dintre puținele plante erbacee care are un număr mare de soiuri hibride cu spectru de culoare și formă de fructe diferite. Există două soiuri de ridiche, vara și toamna, au perioade diferite de maturare și timpi de depozitare. Cele mai comune și populare tipuri includ următoarele soiuri de ridiche:

Semănat ridiche include o varietate a soiului alb „Gaivoronskaya”. Târziu mediu, cu randament ridicat, nu se teme de primul îngheț. Fructul este sub formă de con sau cilindru. Coaja și pulpa sunt albe, suculente medii, depozitare pe termen lung, au un gust înțepător. Acest soi include Black Round, cu aceleași caracteristici ca și "Gaivoronskaya". Diferența este în aspect.

Ridichea "Carne roșie" - rezultatul muncii crescătorilor japonezi. Este rar în comploturile personale. Fructele sunt mari, dense. Coaja este de culoare visiniu și roz deschis. Pulpa este roșu închis. Cultura de rădăcină este rotundă sau cilindrică, cântărind 250 g. Nu are amărăciune în gust, caracteristici gastronomice precum ridichea.

Ridichea "Lobo" - o varietate de origine chineză. Un soi timpuriu se coace în 2 luni, este puțin depozitat. Se consumă proaspăt imediat după colectare. Cultura de rădăcină este rotunjită, mai rar sub forma unui oval alungit, crește la 0,5 kg. Culoarea stratului de suprafață este bej, roz sau roșu, violet se găsește, carnea este albă. Partea superioară este verde.

Ridichea chineză „Colțul unui elefant” - soi mediu târziu, coacere în trei luni. O cultură rădăcină alungită în formă de con, cu o piele și pulpă albă. Greutate 530 g. Pigmenții verzi sunt prezenți pe o suprafață netedă. Pe lângă fructe, se mănâncă vârfurile plantei. Soiul este slab depozitat.

Ridichea galbenă - principalul reprezentant al varietății de ridiche "Zlata". Culturile de rădăcini sunt rotunde, de dimensiuni mici, cu o piele galben închis și carne albă. O selecție timpurie din Republica Cehă. Greutate 25 g. Suprafața este rugoasă. Fruct cu un sistem radicular lung.

Ridiche lungă (roșie) - soi ultra-timpuriu, se coace în 40 de zile, destinat recoltării de vară. Datorită conținutului scăzut de calorii, se recomandă includerea acestuia în meniul dietetic. Rădăcina în formă de con are o lungime de aproximativ 14 cm și un diametru de 5 cm. Suprafața este roșu aprins, carnea este albă, suculentă, fără înțepături. Greutate 170 g.

Ridichea de grădină include ridiche de un an și nap de doi ani. Această categorie include aproape toate soiurile cu semințe disponibile în comerț. Toată lumea are perioade și culori diferite de maturare: alb, negru, roșu, violet, roz.

Ridichea "Doamna" originar din China, la mijlocul sezonului, se coace în 1,5 luni. Se păstrează bine, se folosește iarna. Soiul tolerează temperaturile scăzute în siguranță. Culturile de rădăcini sunt roșii, rotunjite, cântăresc 130 g. Pulpa este suculentă, condimentată, cremoasă, roz lângă coajă. „Doamna” este o plantă bienală, semințele își păstrează caracteristicile varietale.

„Misato Red” - o subspecie de semănat ridiche, un soi timpuriu destinat plantării vara. Un fel de selecție chineză. Are un gust blând datorită conținutului minim de uleiuri esențiale. Fructele sunt rotunde, de culoare roz închis, coaja este netedă, lucioasă. Greutate 170 g, diametru 9 cm. Pulpa este albă, suculentă. Particularitatea „Misato Red” este capacitatea de a-și menține prezentarea și gustul timp de șase luni, ceea ce nu este caracteristic soiurilor timpurii.

Ridichea mov - un hibrid timpuriu care se maturizează în 65 de zile. Concentrația de nutrienți este identică cu compoziția blaturilor, care sunt folosite la prepararea salatelor. O varietate anuală, în regiunile sudice se pot recolta două culturi în timpul verii. O cultură rădăcină violet închis cu fragmente bej. Coaja este inegală, aspră. Forma este sub formă de con, greutate 200 g. Pulpă albă cu pete purpurii, suculentă, dulce, fără amărăciune.

"Cilindru" - un fel de ridiche neagra. Târziu mediu, cu randament ridicat, toate fructele sunt de aceeași dimensiune cu o suprafață neagră. Pulpa este albă, amară. O varietate pentru depozitare pe termen lung, utilizată în perioada de iarnă-primăvară. Greutate 350 g, lungime 20-25 cm, cilindrică.

"Gulie" în traducerea din limba germană „ridiche de varză”, cultura este mai des denumită varză. O legumă exotică situată la suprafața solului. Furculițele sunt rotunde, dense, asemănătoare ca gust și aspect cu o legumă rădăcină. Vine în culori verde, crem, violet. Cântărind până la 800 g. Planta aparține timpuriu mediu. Folosit pentru salate de legume, se pretează bine tratamentului termic.

Soiuri de ridiche de iarnă

Speciile recoltate târziu, care sunt bine depozitate, se caracterizează printr-o perioadă mai lungă de coacere. Cele mai populare printre cultivatorii de legume sunt cele mai bune soiuri de ridiche mijlocii și târzii, potrivite pentru cultivare în climatul rusesc:

O varietate de ridichi "Margelanskaya" din China este foarte populară printre grădinari. Fără pretenții la compoziția solului, îngrijire. Zonă de distribuție rezistentă la îngheț în toată Rusia. Soiul este coapte devreme, semințele sunt așezate la sfârșitul lunii iunie, în septembrie sunt recoltate. În sud, o varietate de culturi este semănată de două ori în primăvară și la mijlocul verii. Se coace în 60 de zile, leguma rădăcină este verde, rotundă, are o greutate de 350g, amărăciunea este prezentă în gust.

Cum să alegeți varietatea potrivită

Dintre numeroasele tipuri și soiuri de ridiche pentru cultivare, acestea o aleg pe cea care se potrivește caracteristicilor climatice ale zonei. Dacă scopul este să păstreze recolta până în primăvară, cultura va dobândi un sezon de creștere de doi ani, târziu mediu. Cea mai mare parte a soiului hibrid este adecvat pentru utilizare vara. Pe ambalajul cu material de plantare sunt indicate datele de plantare, maturare și regiunea recomandată; o atenție deosebită este acordată acestui punct.

Concluzie

Ridichea amară este o cultură de legume care are o mare cerere a consumatorilor. Compoziția de vitamine îmbunătățește tonusul. Planta este nepretențioasă de îngrijit, are un număr mare de soiuri. Specii rezistente la îngheț sunt cultivate în nord. În regiunile cu un climat cald, puteți obține două culturi.

Intrări recomandate

Ridichea (chineză) margelan: plantare și îngrijire, date de plantare

Când scoateți ridichea din grădină pentru depozitare

De ce este utilă ridichea?

Suc de ridiche: beneficii și daune

Ridichea neagră: proprietăți utile și contraindicații

Ridichea verde: proprietăți utile și contraindicații

Ridichea albă: beneficii și daune

Cum se plantează ridiche neagră

Ridichea roșie: beneficii și daune