Mierea de la 400 de păpădie: rețete cu fotografii, beneficii și daune

Mierea de păpădie este considerată unul dintre cele mai rare tipuri de produse apicole. Acest lucru se datorează faptului că nectarul plantei are un gust amar. Prin urmare, albinele nu caută să o colecteze. În ciuda acestui fapt, produsul conține o mulțime de substanțe utile pentru corpul uman.

De ce mierea de păpădie este bună pentru tine

Păpădia este o plantă perenă aparținând familiei Aster. Se disting mai mult de 2000 de specii de plante. Cea mai comună specie din Rusia este păpădia comună. Înălțimea plantei poate varia de la 10 la 50 cm. Păpădia este considerată nepretențioasă, deci poate fi găsită pe marginea drumurilor, pe câmpurile de flori, în pătrate și păduri.

Există două tipuri de miere de păpădie: naturală și artificială. În primul caz, produsul este realizat de albine prin digestia nectarului plantei. Mierea artificială este preparată acasă folosind instrumentele disponibile. În acest caz, nu este nevoie să recurgeți la ajutorul albinelor. Beneficiile mierii de păpădie sunt în compoziția sa bogată. Acesta include următoarele componente:

• sodiu;
• fosfor;
• cupru;
• mangan;
• zinc;
• fier;
• potasiu;
• seleniu.

Există o mulțime de controverse cu privire la beneficiile și daunele mierii de păpădie. Planta este adesea folosită ca ingredient principal în prepararea medicamentelor. Pentru bolile de piele, produsul cu miere se aplică local. Dacă este necesar să se elimine bolile organelor interne, se ia pe cale orală. Adesea, un medicament este utilizat ca adjuvant la terapia principală medicamentoasă. Beneficiile unui produs de vindecare sunt următoarele:

• scăderea nivelului colesterolului din sânge;
• curățarea organismului de toxine;
• refacerea funcției respiratorii în prezența astmului;
• îndepărtarea sputei din plămâni;
• reducerea durerii la nivelul articulațiilor;
• asigurarea unui efect de întinerire asupra stării pielii și a părului;
• normalizarea sistemului nervos;
• întărirea sistemului imunitar;
• îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal;
• stabilizarea tensiunii arteriale;
• reducerea probabilității de a dezvolta urolitiază;
• acțiune coleretică;
• normalizarea funcției ficatului și a vezicii biliare;
• întărirea pereților vaselor de sânge.

Mierea de păpădie este benefică în special pentru persoanele cu sistem imunitar slăbit. Produsul conține o mulțime de vitamine și minerale. Datorită conținutului de fosfor, are un efect de întărire asupra sistemului osos și a mușchilor. Datorită prezenței de magneziu și potasiu în compoziție, produsul previne tulburările electrolitice din organism. Ajută la normalizarea somnului, eliminarea crampelor și durerilor musculare.

În plus, mierea are capacitatea de a restabili hormoni și de a stabiliza sistemul respirator.Conținutul de mangan asigură eliminarea somnolenței și refacerea sistemului nervos. Prezența zincului în miere ajută la accelerarea proceselor regenerative ale pielii. Prin urmare, produsul este adesea utilizat în scopuri cosmetice.

Medicii recomandă includerea siropului de păpădie în dieta copiilor și a persoanelor în vârstă. Promovează dezvoltarea activă a unor organe importante și previne formarea bolilor cronice. Consumul regulat de miere în alimente poate fi o alternativă la complexele de vitamine. Pentru a obține rezultatul dorit, este suficient să mâncați câteva linguri de miere de păpădie pe zi.

În unele cazuri, mierea de păpădie sintetică este utilizată pentru prevenirea cancerului. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de seleniu. Mineralul este capabil să facă față apetitului scăzut, simptomelor de anemie și tulburărilor nervoase. Pentru bărbați, este necesar pentru reglarea funcției reproductive.

Cum se face miere de păpădie acasă

A face miere din păpădie este o sarcină destul de supărătoare. Dar justifică pe deplin efortul depus. Este important să aveți o atitudine responsabilă în ceea ce privește colectarea și achiziționarea materiilor prime. Mierea este preparată atât din tulpini, cât și din flori.

Este recomandabil să colectați planta în locuri situate departe de fabrici și autostrăzi. Cele mai bune locuri de colectat sunt pajiștile cu flori și malurile râurilor. Nu este recomandat să culegi flori pe timp ploios. Trebuie să stea sub soare cel puțin o zi. Ridicarea plantelor cu muguri pe jumătate deschiși nu merită. Este recomandabil să folosiți un cuțit în timpul procesului de colectare.

Din ce părți ale plantei sunt făcute mierea de păpădie?

Florile de păpădie sunt cel mai adesea folosite pentru a face miere de păpădie. Acestea acumulează polen, care conține un număr mare de componente utile. În unele rețete, sunt implicate și tulpinile plantei. Partea rădăcină este utilizată pentru fabricarea decocturilor și infuziilor cu efect terapeutic.

Colectarea și pregătirea materiilor prime

Recoltarea se efectuează în a doua jumătate a lunii mai, când are loc înflorirea. Pregătirea materiilor prime implică curățarea temeinică sub apă curentă. Înainte de aceasta, partea de flori este separată de tulpini. Este important să nu aplicați frecări intense pentru a nu îndepărta polenul împreună cu murdăria. Tăierea florilor nu este necesară. Excepție fac acele cazuri în care este necesar pe bază de prescripție medicală.

Cum se face miere de păpădie conform rețetei clasice

Cel mai simplu mod de a prepara miere de păpădie este rețeta clasică. Aceasta implică utilizarea următoarelor componente:

• zahăr - 900 g;
• apă filtrată - 500 ml;
• flori de păpădie - 500 g.

Proces de gătit:

1. Florile uscate după curățarea cu apă sunt turnate într-un recipient de sticlă și acoperite cu zahăr. Ingredientele sunt plasate într-un borcan în straturi.
2. Apa este turnată pe marginile recipientului.
3. Borcanul se închide cu un capac și se lasă deoparte la soare. Procesul de fermentare va avea loc în termen de 2 săptămâni.
4. După timpul indicat, produsul este distribuit în borcane mici.

Cum se face 400 de miere de păpădie

O rețetă larg răspândită pentru mierea de păpădie în cantitate de 400 de bucăți. Secretul său constă în cantitatea strict verificată de ingrediente. Datorită acestui fapt, se păstrează substanțe utile care au un efect pozitiv asupra corpului uman. Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 400 de flori de păpădie;
• 500 ml apă;
• 1 kg zahăr.

Algoritm de gătit:

1. Florile sunt scufundate într-o cratiță adâncă și turnate cu cantitatea necesară de apă rece.
2. Recipientul este dat pe foc, după care compoziția este adusă la fierbere.
3. După fierbere, amestecul de flori se fierbe timp de 2 ore.
4. Folosind tifon, filtrează lichidul.
5. Se adaugă zahăr și se pune din nou pe foc. După fierbere, amestecul de zahăr se lasă la foc mic timp de 10 minute. Se amestecă constant pentru a evita arderea.
6. Pregătirea produsului este determinată de densitatea acestuia. În consistență, ar trebui să semene cu mierea de albine.

Cum se face miere de lămâie și păpădie

Rețeta pentru miere de păpădie cu adaos de lămâie este relevantă pentru utilizare în sezonul răcelilor. Este bogat nu numai în minerale, ci și în vitamina C, care se găsește în cantități mari în citrice.

Componente:

• 300 g păpădie;
• 500 ml apă;
• 1 lămâie.

Proces de gătit:

1. Florile sunt spălate cu apă rece și apoi uscate.
2. Materiile prime sunt turnate în 1 lingură. apă și aduceți la fierbere, apoi gătiți câteva minute.
3. Sucul de lămâie este stors în amestecul rezultat.
4. Timp de 7 ore, lichidul se infuzează sub capac.
5. Într-un recipient separat, pregătiți un sirop din 1 lingură. zahăr și 1 lingură. apă.
6. După perfuzie, lichidul din păpădie este filtrat și combinat cu sirop de zahăr.
7. Amestecul rezultat este încălzit la foc mic timp de 10 minute.
8. Mierea rezultată este rostogolită în borcane mici.

Cum se face miere de păpădie fără gătit: rețeta numărul 1

O rețetă simplă pentru prepararea mierii din păpădie, care nu implică gătirea componentelor, este nu mai puțin solicitată. În acțiunea sa, nu este în niciun caz inferior mierii gătite sub influența temperaturilor ridicate. Rețeta folosește următoarele ingrediente:

• 3 linguri. Miere;
• 200 de flori de păpădie.

Reţetă:

1. Florile sunt bine spălate și trecute printr-o mașină de tocat carne sau tocate cu un blender.
2. Mierea este adăugată la mușchiul de flori rezultat.
3. După amestecarea componentelor, produsul este rulat în cutii mici.

Miere de păpădie fără gătit: rețeta numărul 2

Ingrediente:

• 1 kg zahăr;
• 350 g inflorescențe de păpădie;
• 500 ml apă potabilă.

Reţetă:

1. Păpădia se toarnă într-o cratiță și se toarnă cu apă. Mierea se fierbe la foc mic timp de 3 minute.
2. După răcire, soluția este filtrată. Măcinele de păpădie sunt eliminate.
3. Zahărul este turnat într-un recipient curat și turnat cu lichid de păpădie.
4. Compoziția se fierbe și se lasă la foc mic timp de 10 minute. Siropul rezultat este turnat în borcane.

Rețeta originală pentru prepararea mierii de păpădie cu frunze de mentă și cireș

Pentru ca mierea din florile de păpădie să fie mai gustoasă și mai sănătoasă, ingrediente neobișnuite sunt adesea folosite la prepararea ei. Rețeta cu adaos de cireșe și mentă este deosebit de populară. Acesta implică următoarele componente:

• 500 ml apă;
• 300 de păpădie;
• 1,3 kg zahăr;
• 4 g frunze de mentă;
• o jumătate de lămâie;
• 6 g frunze de cireș;
• 4 muguri de garoafe;
• 5 g frunze de coacăze.

Pași de gătit:

1. Siropul se prepară din zahăr și apă.
2. Următorul pas este să adăugați flori de păpădie în sirop și să fierbeți amestecul timp de 25 de minute.
3. Lămâia se stoarce în siropul rezultat, se adaugă frunze de boabe și cuișoare.
4. Amestecul se fierbe din nou timp de 5 minute.
5. Produsul finit este filtrat prin pânză de brânză și turnat în borcane.

Miere de casă făcută din păpădie, portocale și lămâi

Siropul de citrice de păpădie poate înlocui cu ușurință orice desert. În plus, face față eficient bolilor sistemului digestiv. Pentru a face miere, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 4 portocale;
• 1,5 kg zahăr;
• 500 g flori de păpădie;
• 2 lămâi;
• 3 litri de apă.

Metoda de gătit:

1. Florile se spală cu apă rece, iar portocalele sunt tăiate în sferturi.
2. Ingredientele se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă.
3. După fierbere, amestecul se lasă la foc mic încă o oră.
4. După scoaterea din aragaz, lichidul de păpădie este filtrat și amestecat cu suc de lămâie și zahăr.
5. Mierea se pune din nou pe foc timp de o oră. Întunecarea sa indică disponibilitatea.

Cum se utilizează miere de păpădie

Proprietățile medicinale ale mierii de păpădie se vor manifesta la maximum dacă produsul este utilizat corect. Cel mai adesea este folosit ca remediu pentru diferite boli. Nu este de dorit expunerea mierii la temperaturi ridicate. În acest caz, calitățile sale utile sunt neutralizate. În astfel de situații, siropul de păpădie este luat conform unei scheme specifice, selectată de un medic. De asemenea, este permisă utilizarea acestuia ca desert. Produsul se adaugă la ceai și produse de patiserie. Pentru a evita dezvoltarea unei reacții alergice, este important să se limiteze cantitatea de alimente consumate.

Limitări și contraindicații

Înainte de a folosi miere de păpădie pentru alimente, este necesar să se studieze proprietățile sale benefice și contraindicațiile. În anumite condiții, produsul poate avea un efect negativ. Nu se recomandă administrarea acestuia în următoarele cazuri:

• Diabet;
• perioada de alăptare și de a avea un copil;
• presiune scăzută;
• obezitate;
• vârsta de până la 3 ani;
• tulburarea intestinului.

De asemenea, se recomandă limitarea consumului de miere pentru persoanele predispuse la obezitate. Datorită conținutului ridicat de zahăr, este considerat bogat în calorii. Consumul excesiv de produse din miere contribuie la creșterea în greutate. Recenziile despre miere de păpădie indică faptul că nu este potrivită pentru nutriția dietetică. Este la fel de important să ne amintim că produsul are un efect laxativ. Prin urmare, trebuie utilizat cu precauție extremă.

Cum se păstrează miere de păpădie

Se recomandă rularea siropului medicinal de păpădie în borcane pre-sterilizate. Sunt depozitate într-un loc răcoros și întunecat. Cea mai bună opțiune este depozitarea produsului în subsol, pe raftul din spate al dulapului sau în frigider. Perioada de valabilitate este de câteva luni. Spre deosebire de produsele apicole, mierea de păpădie se deteriorează mai repede.

Concluzie

Mierea de păpădie este un tratament sănătos și gustos pe care oricine îl poate face. Beneficiile sale vor fi mai pronunțate dacă produsul este consumat în cantități limitate și numai în absența contraindicațiilor. Înainte de a-l introduce în dietă, este recomandabil să consultați un specialist pentru a exclude posibilitatea apariției efectelor secundare.

Intrări recomandate

Cafea din rădăcină de păpădie: beneficii și daune, cum se prepară

Ulei de păpădie: utilizare în medicina tradițională, proprietăți benefice

Ceaiul de păpădie: rețete din flori, rădăcini și frunze

Suc de păpădie: proprietăți utile și contraindicații

Sirop de papadie: reteta, beneficii si daune

Proprietățile vindecătoare ale păpădiei (frunze, flori) pentru corpul uman: utilizare în medicina populară, rețete pentru infuzii, decocturi

Când păpădia este recoltată pentru tratament: recoltarea rădăcinilor, frunzelor, florilor

Infuzie de păpădie pentru articulații: recenzii, rețete

Tinctura de păpădie pe vodcă (alcool, apă de colonie): utilizată pentru boli