Conţinut
Rădăcina de păpădie conține multe ingrediente benefice care au efecte benefice asupra sănătății. Se folosește la prepararea băuturilor medicinale. Cafeaua de păpădie este deosebit de populară. Are un gust bun, dar nu conține cofeină.
De ce este bună cafeaua de păpădie
Păpădia se află în fruntea listei plantelor perene erbacee. În medicina populară, nu numai florile sunt folosite, ci și rădăcinile. Acestea conțin următoarele elemente utile:
- flavonoide;
- fier;
- steroli;
- potasiu;
- substanțe proteice;
- un acid nicotinic;
- acizi organici;
- vitaminele P, C și B2.
Beneficiile și daunele cafelei din rădăcină de păpădie se datorează compoziției sale bogate. Este solicitat în rândul femeilor care se ocupă de sănătatea și silueta lor. Substanțele care alcătuiesc rădăcina de păpădie conferă pielii elasticitate și tinerețe. Ei fac față cu succes constipației și proceselor inflamatorii din organele sistemului digestiv.
Rădăcinile plantei provoacă secreția de bilă și stimulează secreția de suc gastric. Datorită conținutului bogat de fier, acestea ajută la ameliorarea simptomelor anemiei cu deficit de fier. Nu se observă o eficiență mai mică în lupta împotriva hipertensiunii și a insomniei. Cu utilizare regulată, băutura poate curăța celulele ficatului și ale vezicii biliare de substanțe toxice.
Avantajele cererii
Principala caracteristică distinctivă a băuturii de cafea este absența cofeinei în compoziție. Are proprietăți coleretice și diuretice fără efecte toxice asupra organismului. Împreună cu un decoct de ciulin de lapte, băutura face față cu succes bolilor hepatice. Este adesea utilizat pentru a preveni bolile coronariene și ateroscleroza. În plus, cafeaua din rădăcină de păpădie este cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatoare, ceea ce o face utilă în lupta împotriva anumitor afecțiuni. Spre deosebire de cafeaua obișnuită, băutura de păpădie are un efect calmant asupra corpului.
Din ce este făcută cafeaua de păpădie
Cafeaua de păpădie este făcută din rădăcinile plantei. Sunt pre-zdrobite și prăjite. Înainte de preparare, rădăcinile sunt măcinate cu un blender sau un râșniță de cafea. Dacă nu este posibil să pregătiți o băutură acasă, se cumpără gata făcută. Rădăcinile de păpădie de pământ sunt ambalate în pliculețe porționate, care sunt turnate cu apă înainte de utilizare.
Cu ce merge cafeaua de păpădie?
Beneficiile și daunele cafelei de păpădie pot varia în funcție de ceea ce se adaugă băuturii pentru a spori aroma. Cel mai adesea, remediul este îmbogățit cu:
- Miere;
- cremă;
- măceșe;
- scorţişoară.
Stilurile de viață sănătoase adaugă dulceață cafelei cu anghinare de Ierusalim.
Cum se face un strat de cafea din rădăcini de păpădie
Materiile prime pentru prepararea cafelei din păpădie sunt recoltate în avans. Colectarea se efectuează de la sfârșitul lunii aprilie.În cazuri rare, este permisă colectarea la începutul toamnei. Procesul de procurare a materiilor prime se realizează în conformitate cu următorul algoritm:
- Rădăcinile sunt curățate temeinic de pământ și spălate cu apă curentă.
- Rădăcinile decojite sunt zdrobite în bucăți mari.
- Produsul se prăjește 20 de minute la 180 ° C.
- Rădăcinile prăjite se îndepărtează într-un recipient cu capac.
Ghindele pot ajuta la creșterea valorii nutriționale a rădăcinilor de păpădie. Conțin quercetină, care are proprietăți antioxidante și diuretice. Ghindele sunt recoltate de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. Este necesar să se acorde preferință fructelor tari de culoare maro sau verzui. Maturitatea fructului este indicată de o ușoară separare de ramuri. Ghindele care sunt sensibile la presare nu pot fi utilizate pentru hrană, deoarece sunt viermi. Recoltarea fructelor pentru un medicament de păpădie se efectuează în conformitate cu următorul principiu:
- Se toarnă ghindele cu apă curată timp de 20-30 de minute. Fructele care au plutit la suprafață sunt aruncate.
- Întindeți ghinde pe o foaie de copt într-un strat subțire, apoi dați-le la cuptor timp de 5 minute. Temperatura ar trebui să fie scăzută.
- Fructele gata și răcite sunt curățate și apoi zdrobite folosind o mașină de tocat carne.
- Amestecul rezultat este uscat din nou în cuptor.
- Materiile prime sunt plasate în pungi de hârtie sau borcane de sticlă.
Cafeaua făcută din ghinde și rădăcină de păpădie este indicată persoanelor care sunt predispuse la tromboză și au imunitate redusă. Pentru femei, beneficiile sale constau în conținutul ridicat de acid folic. Remediul îmbunătățește, de asemenea, numărul de sânge și ameliorează tusea uscată. Avantajele nu mai puțin importante includ hipoalergenicitatea sa.
Cum se face cafea din rădăcini de păpădie
Prepararea cafelei din rădăcină de păpădie este la fel de ușoară ca și prepararea unei băuturi naturale din cafea. La 1 st. apa fierbinte va avea nevoie de 1 linguriță. materii prime preprelucrate. Înainte de gătit, rădăcinile trebuie verificate pentru integritate. După curățarea de pe pământ, acestea trebuie uscate. Uscarea se efectuează într-o zonă bine ventilată sau sub soare. Faptul că rădăcinile sunt complet uscate se dovedește prin oprirea eliberării sucului lăptos. Nu se folosește ulei pentru prăjire.
Experții recomandă măcinarea rădăcinilor la o măcinare fină. Pentru depozitarea materiilor prime pregătite, este mai bine să folosiți un recipient din lemn sau sticlă. De asemenea, puteți împacheta pulberea în pungi de bumbac. Perioada de valabilitate totală a rădăcinilor de păpădie zdrobite este de 1 an.
Cum se prepară o cafea regulată de păpădie
Rețeta pentru cafeaua clasică de păpădie nu necesită cunoștințe și abilități speciale. Tot ceea ce este necesar este să vă ocupați în prealabil de aprovizionarea cu materii prime. Schema de preparare a băuturilor este următoarea:
- 1 linguriță rădăcinile zdrobite sunt turnate într-un pahar și turnate cu apă fierbinte.
- După 5 minute, băutura este filtrată.
- Orice îndulcitor se adaugă la cafea pentru a îmbogăți gustul.
Rețetă de cafea cu rădăcină de păpădie
Scorțișoara ajută la prepararea cafelei din rădăcinile de păpădie. Îmbunătățește circulația sângelui și are un efect antiseptic asupra organismului. Este recomandabil să se acorde preferință soiului Ceylon. Dacă este nevoie de cumarină, ar trebui folosită scorțișoară cassia. Cafeaua se prepară în conformitate cu următorul algoritm:
- Amestecul uscat de rădăcini de păpădie se toarnă într-o ceașcă și se toarnă cu apă.
- După 3-5 minute, filtrează băutura. Dacă cafeaua este achiziționată, atunci necesitatea filtrării dispare.
- Scorțișoara se adaugă băuturii terminate. Pentru 1 linguriță. rădăcinile tăiate de păpădie au nevoie de ½ linguriță. scorţişoară.
Rețetă Cafea Păpădie cu Miere
Mierea este considerată cea mai de succes alternativă la zahăr. Conține o mulțime de substanțe nutritive care au un efect benefic asupra sistemului imunitar. Medicii recomandă să beți cafea cu adăugarea sa în timpul sezonului rece.Acest lucru va ajuta la evitarea infecției cu virusuri. Pentru cafeaua preparată cu miere, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 40 ml smântână;
- 2 lingurițe pulbere de rădăcină de păpădie;
- 300 ml apă;
- 2 lingurițe Miere.
Proces de gătit:
- Cafeaua se prepară într-un mod standard.
- După câteva minute de perfuzie, băutura este filtrată.
- Crema și mierea se adaugă după ce băutura a fost turnată în cupe.
Delicioasă cafea de păpădie cu smântână
Cea mai delicioasă cafea făcută din rădăcini de păpădie este considerată a fi cea la care se adaugă smântână și zahăr. Procesul de gătit este diferit de rețeta clasică. Include următoarele:
- Rădăcinile de păpădie prăjite într-o tigaie uscată sunt măcinate în pulbere cu un mortar.
- Materiile prime sunt turnate cu apă fierbinte și aduse la fierbere.
- Băutura este gătită la foc mic până devine maro deschis.
- După strecurare, cantitatea necesară de zahăr și smântână se adaugă la produsul finit.
Caracteristicile recepției
Cafeaua cu rădăcină de păpădie este recomandată pentru 1 cană pe zi. În timp, este permisă o creștere a numărului de doze pe zi. La început, organele sistemului digestiv se vor adapta la noul produs. Acest lucru poate provoca tulburări digestive. Prin urmare, se recomandă utilizarea băuturii în doze.
Limitări și contraindicații
În ciuda numeroaselor sale proprietăți benefice, rădăcinile de păpădie ar trebui utilizate cu grijă. O atenție deosebită ar trebui exercitată la persoanele care iau medicamente. Substanțele care alcătuiesc rădăcinile de păpădie au capacitatea de a schimba proprietățile unor medicamente. Se recomandă colectarea plantei în zone ecologice. Aceasta elimină posibilitatea ca toxinele să se acumuleze în plantă. Experții recomandă să nu se consume cafea din rădăcini de păpădie în prezența următoarelor boli:
- Diabet;
- reducerea coagulării sângelui;
- o reacție alergică la păpădie.
După utilizarea remediului, este recomandabil să acordați atenție reacției corpului. Indigestia și arsurile la stomac sunt considerate normale. Aceste simptome ar trebui să dispară în timp. Apariția erupțiilor cutanate și a mâncărimii indică o intoleranță individuală la băutură. În acest caz, este mai bine să-l refuzați.
Concluzie
Cafeaua de păpădie este recomandată pentru a bea în perioada de la sfârșitul primăverii până la începutul verii. În acest moment, o cantitate imensă de substanțe nutritive este concentrată în păpădie. Băutura acționează ca un excelent înlocuitor pentru cafeaua obișnuită, dar diferă de aceasta prin mai multe avantaje. În ciuda acestui fapt, trebuie luat cu precauție.
