Conţinut
Regatul ciupercilor este foarte divers. În pădure, puteți găsi ciuperci care arată ca niște butoaie, flori, corali și există unele care sunt foarte asemănătoare cu balerinele grațioase. Exemplare interesante se găsesc adesea printre reprezentanții ciupercilor. Rădăcina Xerula arată foarte originală, datorită unui picior subțire și lung și unei pălării miniaturale. De foarte multe ori ciupercile nu colectează această specie, neștiind că ciuperca este comestibilă și conține o cantitate mare de substanțe nutritive.
Cum arată rădăcina Xerula?
Rădăcina Xerula, sau colibia cu coadă, atrage privirea cu un aspect interesant. Un capac mic, în miniatură, stă pe o tulpină foarte subțire și lungă. Rădăcina Xerula seamănă cu o garoafă condusă în pământ.
Descrierea pălăriei
Datorită tulpinii lungi și subțiri, capacul pare mic, în ciuda faptului că atinge un diametru de 2-8 cm. La exemplarele tinere, este emisferic, se îndreaptă cu vârsta, devine plat, menținând în același timp un mic tubercul în centru.
Suprafața ridată este acoperită cu mucus și este de culoare măslinie, lămâie noroioasă sau gri închis. Partea inferioară are plăci uniforme, rare, vopsite în culoarea albă ca zăpada sau crem.
Descrierea picioarelor
Xerula are un picior de rădăcină lung și subțire, care atinge o lungime de până la 20 cm, o grosime de aproximativ 1 cm. Este îngropat 15 cm în pământ, este adesea împletit și are un rizom specific. Carnea fibroasă este acoperită cu numeroase solzi, care sunt de culoare alb-zăpadă la bază și gri-maroniu mai aproape de suprafața solului.
Ciuperca este comestibilă sau nu
Rădăcina Xerula este o specie comestibilă, care are proprietăți medicinale.
Caracteristici benefice:
- Lichidul de cultură conține substanța udenonă, care este implicată în procesul metabolic, scade tensiunea arterială, prin urmare, cultura de ciuperci este recomandată pacienților hipertensivi. Specia este foarte populară în China; medicii chinezi o folosesc în medicina populară pentru a scăpa de hipertensiune.
- Pulpa are proprietăți antibacteriene, udemansin-X luptă activ împotriva drojdiilor și mucegaiurilor.
- Miceliul conține polizaharide care opresc creșterea celulelor canceroase.
Caracteristici de utilizare
Pulpa rădăcinii lui Xerula este ușoară, apoasă, fără miros și fără gust. Ciuperca poate fi consumată prăjită sau murată. Înainte de gătit, recolta de ciuperci este bine spălată și fiartă. Pentru a adăuga aromă, condimentele și ierburile sunt adăugate vaselor.
Unde și cum crește
Rădăcina Xerula preferă să crească în pădurile de conifere și foioase. Adesea poate fi găsit pe buturugi, lemn putred, în praf umed semi-putred.Ciupercile pot crește singure și în grupuri, fructificarea începe de la mijlocul lunii iulie și durează până la sfârșitul lunii septembrie.
Dublurile și diferențele lor
Rădăcina Xerula are 2 duble:
- Comestibil - Xerula cu picioare lungi. Această specie are o tulpină lungă subțire și un capac cenușiu catifelat.
- Otrăvitor - Tije solzoase. În ceea ce privește caracteristicile externe, acestea sunt foarte asemănătoare, dar au o diferență - stratul lamelar al geamănului fals nu ajunge la picior.
Concluzie
Rădăcina Xerula este o ciupercă elegantă și sănătoasă care crește în toată Rusia. Datorită proprietăților sale medicinale, rădăcina Xerula este utilizată pe scară largă în medicina populară. În ciuda cărnii apoase și a lipsei de gust, ciuperca este folosită pentru prepararea multor feluri de mâncare.
