Conţinut
Cultivarea ciupercilor acasă este o activitate destul de neobișnuită. Cu toate acestea, mulți cultivatori de ciuperci o fac foarte bine. Ei reușesc să mențină costurile la un nivel minim cultivând miceliu pe cont propriu. Se întâmplă ca furnizorii să nu poată oferi o garanție de 100% cu privire la calitatea mărfurilor și acest lucru nu poate fi determinat de aspectul lor. Ca rezultat, substratul poate deveni pur și simplu verde în timp și ciupercile nu vor crește niciodată.
Creșterea miceliului pe cont propriu vă poate economisi bani și, de asemenea, vă poate oferi încredere în recolta viitoare. În acest articol vom încerca să dezvăluim toate secretele acestui proces. Veți învăța cum să faceți miceliu de ciuperci de stridii acasă.
Ce este miceliul
Miceliul de ciuperci de stridii este un miceliu care trebuie plantat în substrat. În condiții adecvate, va începe să germineze și să dea recolta. Există două opțiuni pentru modul în care puteți obține miceliu de ciuperci acasă. Pentru aceasta, puteți folosi cereale sau lemn. Cel mai adesea, cultivatorii de ciuperci produc miceliu de cereale. Pentru a face acest lucru, este necesar să se aplice culturile mamă pe substratul de cereale.
Pentru a doua opțiune, va trebui să pregătiți bețe de lemn. Această metodă se practică în cazurile în care ciupercile vor fi cultivate pe butuci sau bușteni. Miceliul cultivat pe bețe de lemn are o imunitate puternică și este rar expus la diferite boli. În plus, atunci când este propagat în acest fel, materialul are o durată de valabilitate mai mare.
Cum să crești miceliu
Miceliul în creștere are loc în 3 etape:
- Miceliul este uterin. Un astfel de material este propagat în laboratoare special echipate. Acest lucru necesită spori care sunt depozitați în eprubete. În străinătate, acest proces este strict controlat și verificat pentru a respecta tulpina. Dar în Rusia acest lucru este tratat mai simplu și nu desfășoară activități de reproducere. Ca materie primă, puteți utiliza nu numai spori, ci și bucăți de țesut din ciuperca însăși. Această metodă se practică mai rar, dar nu mai puțin eficientă.
- Miceliul este intermediar. Acesta este numele materialului care este transferat de la eprubete la o bază nutritivă special pregătită. Mai precis, materialul intermediar este o cultură gata preparată care este utilizată pentru a produce semințe de miceliu.
- Semănatul miceliului. În această etapă, materialul este transferat pe substrat pentru creșterea ulterioară a ciupercilor. Poate fi folosit și ca cultură mamă. Aceasta înseamnă că miceliul poate fi crescut din nou din semințe. Pentru aceasta, se folosește un substrat de cereale.
Instruire
Desigur, pentru cultivarea ciupercilor de stridii acasă, trebuie să creați condițiile potrivite. Produsul de cea mai înaltă calitate poate fi cultivat într-un laborator special. Dar dacă faci totul conform instrucțiunilor, atunci un miceliu destul de bun poate fi obținut acasă. Puțini oameni au acasă un laborator special echipat. Dar prezența sa nu este deloc necesară. Principalul lucru este că camera are gaz, electricitate și apă curentă.
Apoi, veți avea nevoie de echipamentele și corpurile de iluminat necesare. Asigurați-vă că achiziționați un termometru, mai multe pipete, tuburi de sticlă, agar și pensete. După cum puteți vedea, cele mai multe gadgeturi vă vor servi mult timp. Deci, trebuie să faceți o investiție unică și apoi să mituiți materialele după cum este necesar.
Este greu de imaginat, dar există cel puțin 5.000 de microorganisme pe metru pătrat de cameră.Adesea acest număr poate crește la 20 000. Prin urmare, este foarte important să aveți grijă de sterilitate și dezinfectare. Locul de muncă ar trebui doar să strălucească, altfel toate eforturile se pot pierde.
Există 2 opțiuni pentru modul în care puteți crește miceliu de ciuperci de stridii acasă:
- Ciclul de creștere complet. Prima metodă implică urmarea tuturor pașilor descriși mai sus. Pentru început, luați spori sau o bucată din corpul ciupercii. Apoi o cultură mamă este îndepărtată din ea, din care se obține ulterior un intermediar și apoi inoculează.
- Mod scurtat. În acest caz, achiziționează miceliu gata preparat și cresc singuri ciuperci.
Prima etapă este dezvoltarea unei culturi mamă
Pentru a crește miceliul uterin, trebuie să pregătiți ciuperci de stridii proaspete. După cum sa menționat mai sus, materialul poate fi obținut dintr-o porțiune din ciupercă. Așadar, ciuperca de stridii trebuie tăiată în jumătate și apoi tăiată o bucată mică în vârful piciorului. Apoi, trebuie să plasați o bucată de ciupercă de stridii într-un mediu nutritiv special. Cu toate acestea, ciuperca trebuie să fie complet sterilă. Prin urmare, ar trebui să fie plasat în peroxid timp de câteva secunde. Apoi eprubeta cu mediul nutritiv este ținută peste flacără și bucata de ciupercă pregătită este scufundată în ea. Dopul pentru eprubetă este tras pe foc și recipientul de sticlă este bine închis.
După ce ați terminat, tuburile cu materialul ar trebui să fie transferate într-un loc întunecat. Temperatura aerului din acesta ar trebui să fie de aproximativ = 24 ° C. În câteva săptămâni, materialul finit poate fi plantat în substrat.
Poate apărea și întrebarea: cum se face o bază nutritivă adecvată pentru cultivarea unei culturi mamă? Deci, este de asemenea foarte ușor de făcut cu propriile mâini. Pentru a pregăti un mediu special, sunt potrivite diferite tipuri de agar:
- ovăz;
- cartof-glucoza;
- morcov;
- must de agar.
Acest mediu este turnat în tuburi pentru a fi sterilizat. Apoi, acestea sunt instalate ușor înclinabile. Acest lucru se face astfel încât mediul nutritiv să aibă mai mult spațiu. Când mediul s-a răcit complet, puteți adăuga bucata de ciupercă pregătită.
A doua etapă este creșterea miceliului intermediar
Apoi, se procedează la reproducerea miceliului. Miceliul intermediar este cel mai adesea cultivat folosind cereale. Boabele testate și de calitate sunt turnate cu apă într-un raport ½. Apoi se fierb cam un sfert de oră. După aceea, boabele trebuie uscate și combinate cu carbonat de calciu și gips.
Apoi amestecul rezultat este umplut într-un recipient de sticlă cu 2/3. Apoi se sterilizează și se adaugă un mediu nutritiv (câteva bucăți). Miceliul intermediar poate crește în câteva săptămâni. Puteți păstra un astfel de miceliu pentru o lungă perioadă de timp. În condiții adecvate, va dura până la trei luni. În camera pentru ciuperci stridii, temperatura nu trebuie să fie mai mică de 0 ° C și nu mai mare de +20 ° C.
Acum ajungem la cea mai importantă etapă - producția de miceli de semințe. Materialul intermediar care este o cultură activă poate fi utilizat imediat sau împărțit de mai multe ori. Totul depinde de scopul pentru care sunt cultivate ciupercile de stridii. Dacă pentru tine, este mai bine să crești treptat ciuperci proaspete tinere.
Ultima etapă este producția de miceli de semințe
Miceliul de ciuperci de stridii în această etapă arată ca o floare albă luxuriantă. Are deja un miros destul de plăcut de ciuperci proaspete. Cultivarea semințelor se desfășoară în același mod ca și producerea miceliului intermediar. Floarea albă pregătită este plasată într-un borcan cu un substrat și așteptat să crească miceliul.Doar o lingură (lingură) din materialul intermediar se adaugă într-un recipient de litru.
Concluzie
Creșterea miceliului de ciuperci de stridii acasă este o afacere destul de migăloasă, care necesită mult timp și răbdare. Cu toate acestea, veți primi materiale lucrate manual de înaltă calitate și nu vă veți face griji dacă ciupercile dvs. vor crește sau nu. După cum puteți vedea, oricine poate cultiva ciuperci de stridie acasă. Tehnologia de producție nu necesită materiale și echipamente scumpe. Procesul de cultivare are loc cu o intervenție umană redusă sau deloc. Și puteți planta miceliu pe butuci obișnuiți sau bușteni.
