Conţinut
Balegă pâlpâitoare (prăbușită), numele latin Coprinellus micaceus aparține familiei Psatirella, genul Coprinellus (Coprinellus, Dung). Anterior, specia a fost separată într-un grup separat - gândacii de scormoni. În Rusia, denumirea sa rară este gândacul de balegă de mică. Specia este denumită saprotrofe - ciuperci care descompun lemnul. Prima sa descriere a fost prezentată în prima jumătate a secolului al XIX-lea.
Unde crește balega sclipitoare
Specia crește în zona climatică nordică și temperată. Miceliul se răspândește pe rămășițele lemnului vechi de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, înainte de a se produce primul îngheț. Specimene mici timpurii apar la începutul lunii mai. Perioada de fructificare activă are loc în iunie-iulie. Specia se găsește în păduri, parcuri, în curțile caselor de pe trunchiurile de foioase moarte. Îl puteți găsi în zonele rurale și în zonele urbane pe grămezi de gunoi și compost. Ciuperca crește peste tot într-un mediu umed și hrănitor. Nu locuiește cioturi de conifere și păduri de pini. Balegă pâlpâitoare se găsește în grupuri mari aglomerate, familii.
Cum arată un gândac de balegă sclipitor
Este o ciupercă mică, lungimea sa nu depășește 4 cm. Capacul este în formă de clopot, cu marginile tăiate în jos. La exemplarele tinere, se găsește un capac în formă de ou. Diametrul și înălțimea sa nu depășesc 3 cm. Culoarea pielii este galben murdar sau maro, mai intensă în centru decât de-a lungul marginii. Suprafața capacului este acoperită cu mici solzi strălucitori care sunt ușor spălați de sedimente. Marginile capacului sunt mai nervurate decât centrul, pot fi uniforme sau rupte.
Carnea gândacului de bălegar strălucitor este subțire, delicată, fragilă, fibroasă, nu are un miros pronunțat de ciupercă și are un gust acru. La ciupercile tinere este alb, la cele vechi este galben murdar.
Piciorul este subțire (nu mai mult de 2 cm în diametru), cilindric, se poate extinde până la fund, gol în interior. Lungimea sa nu depășește 6-7 cm. Culoarea este alb strălucitor, la bază este galben. Suprafața sa este slabă, catifelată, nu există inel. Carnea piciorului este fragilă, se sfărâmă ușor.
Plăcile unei ciuperci tinere sclipitoare sunt albe, crem sau maro deschis, frecvente, aderente, se descompun rapid, devin verzi. Pe vreme umedă, se estompează, se înnegresc.
Pulberea de spori a ciupercii este de culoare gri închis sau negru. Disputele sunt plate, netede.
Este posibil să mănânci balegă sclipitoare
Această specie seamănă cu un toadstool, așa că culegătorii de ciuperci preferă să o ocolească. Gândacul de gunoi este comestibil condiționat, dar acest lucru se aplică doar exemplarelor tinere, plăcile și picioarele lor sunt încă albe. Se mănâncă după tratament termic (cel puțin 20 de minute). Primul bulion de ciuperci trebuie scurs. Ciuperca trebuie gătită în decurs de o oră după colectare, după o perioadă mai lungă de timp se întunecă, se deteriorează și poate provoca indigestie.
Pulpa gândacului nu are un gust și miros pronunțat. În combinație cu alcoolul, capătă un gust amar neplăcut și poate provoca intoxicații alimentare. Primele simptome ale intoxicației sunt tahicardie, tulburări de vorbire, febră, scăderea clarității vederii. Când gătiți, nu amestecați cu alte tipuri de ciuperci.
Balegă pâlpâitoare, ca și ceilalți membri ai genului, conține substanța coprin, care blochează absorbția alcoolului de către corpul uman. În medicina populară, gândacul de bălegar este utilizat pentru a trata alcoolismul. După ce ați consumat această specie încă 48 de ore mai târziu, nu puteți bea substanțe care conțin alcool - probabilitatea de otrăvire persistă.
Specii similare
Multe ciuperci din genul Dung sunt similare. Toate sunt comestibile condiționat. Balega sclipitoare este similară cu ciuperca comestibilă și ciuperca de miere comestibilă în același timp. Numai un cules de ciuperci cu experiență poate distinge între aceste specii comestibile și necomestibile.
Balegă domestică (Coprinellus domesticus)
Aceasta este o ciupercă mai mare și mai ușoară decât gândacul de gunoi sclipitor. Capacul său în diametru și lungimea piciorului poate depăși 5 cm. Suprafața capacului nu este acoperită cu plăci strălucitoare, ci cu o piele catifelată, albă sau cremoasă. Ciuperca este, de asemenea, o specie saprotrofică care parazitează copacii bătrâni. Preferă să crească pe butuci de aspen sau mesteacăn, pe clădiri din lemn. În sălbăticie, gândacul de gunoi domestic este rar, motiv pentru care și-a primit numele.
Plăcile sunt, de asemenea, susceptibile la autoliză - descompunere într-un mediu umed. La ciupercile tinere, acestea sunt albe, în timp se întunecă și se transformă într-o masă de cerneală.
Balega domestică este clasificată ca specie necomestibilă. Spre deosebire de gândacul de bălegar strălucitor, bălegarul domesticit crește singur sau în grupuri mici.
Balegă de salcie (Coprinellus truncorum)
Este un membru comestibil al familiei Psatirella. Celălalt nume al său este ciuperca de cerneală de salcie. În aparență, este similar cu un gândac de balegă sclipitor. Are un picior mai alb și mai subțire. Suprafața ciupercii tinere este acoperită cu o floare albă, slabă, care este ușor spălată de ploi. Capacul unui gândac de balegă de salcie matură este neted, cremos, fără aspri și particule strălucitoare. La reprezentanții mai în vârstă ai speciei, pielea este ridată, cu nervuri. În centru, capacul este maro, iar marginile au o dungă albicioasă.
Pulpa este subțire, albă, translucidă, prin ea puteți vedea plăcile, ceea ce face ca ciuperca să pară încrețită.
Balegarul de salcie crește în familii numeroase pe pajiști, câmpuri, pășuni, grămezi de gunoi bine fertilizate. Are nevoie de un mediu nutritiv umed.
Gunoiul de salcie, la fel ca strălucirea, este folosit doar de tineri, în timp ce plăcile sunt încă albe. Culesorilor de ciuperci nu le place pentru procesul său rapid de descompunere, literalmente într-o oră, un specimen galben puternic se poate transforma într-o masă de tip jeleu negru.
Ciupercă falsă
Ciuperca poate fi confundată cu o balegă sclipitoare. Această specie crește și pe resturi lemnoase peste tot. Ciupercile false au o tulpină albă subțire, goală.
Capacul de ciuperci fals este de culoare galbenă sau maro deschis, dar spre deosebire de gândacul de bălegar, este neted și alunecos. Mierea falsă degajă un miros neplăcut de umezeală sau mucegai. Plăcile de pe spatele capacului sunt măslinii sau verzi. Ciupercile false sunt ciuperci necomestibile (otrăvitoare). Reprezentantul otrăvitor al speciei începe să dea roade la sfârșitul verii, în timp ce gândacul de balegă sclipitor încolțește deja la începutul lunii mai.
Concluzie
Balega sclipitoare este o ciupercă omniprezentă aproape în toată Europa de Est și în Rusia. Este considerată o specie comestibilă condiționat, deoarece condițiile de utilizare sunt foarte scurte. Ciupercile neexperimentate o pot confunda cu miere comestibilă. Când interacționează cu alcoolul, ciuperca devine otrăvitoare.Speciile mai în vârstă pot provoca, de asemenea, tulburări digestive. Este mai bine ca ciupercarii neexperimentați să refuze să colecteze.
