Conţinut
Vorbitorul parfumat este o specie comestibilă condiționat din familia Tricholomov. Crește în păduri de molid și foioase din august până în octombrie. La gătit, acest reprezentant al regatului pădurii este utilizat în versiunile prăjite, înăbușite și conservate. Deoarece specia are omologi necomestibili, este necesar să se cunoască descrierea externă și diferențele lor.
Unde cresc vorbitorii mirositori
Vorbitorul parfumat crește pe solul umed printre copaci de conifere și foioase. Fructificarea începe la începutul verii și durează până la primul îngheț. Poate fi găsit și în pășuni, zone deschise, printre tufișuri și în iarbă înaltă.
Cum arată vorbitorii mirositori
Pentru a nu dăuna corpului, trebuie să cunoașteți descrierea externă a ciupercii, să vizualizați fotografii și videoclipuri. Șapca este mică, are o dimensiune de aproximativ 10 cm. Suprafața puilor este convexă, ceriu-măslinie. Cu vârsta, se îndreaptă, marginile se pliază, iar culoarea se schimbă în galben-gri. Când este cultivată într-o zonă deschisă, coaja devine decolorată și crăpată. Stratul inferior este format din plăci de smarald palide frecvente. Reproducerea are loc prin spori cilindrici, care se află într-o pulbere de spori albicios. Picior, de până la 8 cm lungime, dens, cilindric, vopsit pentru a se potrivi cu capacul.
Este posibil să mănânci vorbitori mirositori
Vorbitorul parfumat este un reprezentant alimentar condiționat al regatului ciupercilor. La gătit, se folosește prăjit, înăbușit și conservat. Înainte de gătit, ciupercile se spală bine și se fierb timp de 10-15 minute.
Calitățile gustului ciupercilor govorushka mirositoare
Pulpa deasă emană o aromă puternică de anason care nu dispare în timpul procesului de gătit. Prin urmare, acest locuitor din pădure nu este deosebit de popular printre culegătorii de ciuperci.
Beneficii și rău pentru organism
Vorbitorul parfumat nu este doar o cantitate slabă de calorii, ci și o ciupercă foarte utilă. Corpul fructului conține proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, o cantitate mare de vitamine și aminoacizi. Datorită bogatei sale compoziții benefice, ciuperca:
- îmbunătățește digestia;
- elimină toxinele și toxinele;
- oprește creșterea celulelor canceroase;
- reduce nivelul colesterolului rău;
- previne formarea cheagurilor de sânge;
- întărește sistemul imunitar.
Deoarece ciupercile sunt considerate un aliment greu, nu este recomandat să fie consumate:
- persoanele cu boli gastro-intestinale;
- femeile însărcinate și care alăptează;
- copii sub 7 ani.
Specia are omologi falși care provoacă intoxicații alimentare, deci este necesar să puteți găsi diferențe și să respectați regulile de colectare.
False duble
Vorbitorul parfumat, ca orice locuitor de pădure, are omologi comestibili și necomestibili:
- Gigant - o specie comestibilă care crește printre foioase. Rodește în toată perioada caldă. Pulpa de fructe are un gust și o aromă plăcute. Pălăria este mare, are o dimensiune de până la 30 cm, piciorul este dens și cărnos. Ciuperca este de culoare gri deschis sau alb ca zăpada.
- Slab colorat - specie necomestibilă, cu aromă ușoară de mucegai. Preferă pădurile cu frunze late și molid, rodesc în exemplare unice pe toată perioada caldă.
Reguli de colectare
În ciuda faptului că specia este comestibilă, pentru a nu vă supăra stomacul, trebuie să cunoașteți regulile de colectare. Culesul de ciuperci se efectuează:
- pe vreme senină, senină;
- departe de drumuri și uzine industriale;
- în locuri curate ecologic.
Utilizare
Vorbitorul parfumat are un miros de anason și un gust delicat. La gătit, se folosesc adesea doar capacele exemplarelor tinere, deoarece pulpa de pe tulpină este fibroasă și insipidă. Cultura recoltată își dezvăluie gustul sub formă prăjită, murată, sărată. De asemenea, sunt folosite pentru prepararea sosurilor și a felurilor de mâncare.
Înainte de a pregăti feluri de mâncare, trebuie să ne amintim că acest reprezentant după tratamentul termic își pierde volumul cu ½ masă.
Concluzie
Vorbitor parfumat - o ciupercă comestibilă cu un miros de anason și un gust delicat de ciuperci. Crește în toată Rusia din august până în octombrie. Deoarece specia are gemeni necomestibili, este necesar să citiți cu atenție caracteristicile externe și să vizualizați fotografia.
