Conţinut
Ciuperca enumerată în Cartea Roșie, care nu poate fi găsită în Rusia, este Tien Shan albatrellus. Celălalt nume al său este Scutiger Tien Shan, latin - Scutigertians chanicus sau Albatrellus henanensis. Este un an care nu crește în grupuri mari și se găsește rar în câmpie.
Unde crește Tien Shan albatrellus
Ciuperca se găsește în munții Tien Shan, în regiunea Kazahstan și Kârgâzstan. Îl puteți găsi chiar și la cele mai înalte vârfuri (2200 m), lângă poalele lor. Mai puțin frecvent, acest Basidiomicet se găsește în defileul Big Alma-Ata. Specia nu este răspândită pe teritoriul Rusiei.
Albatrellus Tien Shan dă roade din iulie până în august. Miceliul crește numai în solul pădurii, lângă conifere. Corpul fructului este ascuns în iarba înaltă, unde este aproape invizibil.
Cum arată albatrellus Tien Shan?
Capacul unui exemplar tânăr este alungit, întins, deprimat în centru. Dimensiunile sale nu depășesc 10 cm în diametru. Marginile sunt subțiri, neuniforme, ondulate. Suprafața este uscată, ridată, pătată, acoperită cu solzi întunecați. Culoarea este bej sau galben murdar. Pe vreme uscată, Basidiomicetul devine fragil și fragil.
Piciorul este scurt, de formă neregulată, cu lungimea de până la 4 cm și diametrul de cel mult 1 cm
Este convex la bază, situat în centrul capacului. Suprafața piciorului este netedă; atunci când este uscată, se ridează.
De-a lungul timpului, capacul cu tulpina crește practic împreună, formând un singur corp fructifer cu multe partiții.
În albatrellusul prea copt din Tien Shan, septurile se dizolvă, formând un singur corp liber de fructe
Pulpa ciupercii este alb murdar, cu o nuanță gălbuie; când este uscată, culoarea nu se schimbă. La vechii reprezentanți ai speciei, este fragil, slab.
Tubii sunt scurți, subțiri, aproape de nedistins. Himenoforul este maro, cu o nuanță ocru.
Porii sunt unghiulari, rombici. Există 2 sau 3 dintre ele pe 1 mm de pastă.
Țesuturile hifelor sunt libere, cu septuri subțiri. Pe măsură ce se maturizează, dispar complet. O substanță rășinoasă maro poate fi văzută pe țesuturile albăstrui ale hifelor.
Este posibil să mănânci albatrellus Tien Shan
Ciupercile aparțin grupului de daruri comestibile condiționate ale pădurii. Corpul fructificator poate fi consumat, dar numai la o vârstă fragedă. Ciupercile vechi devin dure și necomestibile.
Gust de ciuperci
Corpul fructifer al muntelui Basidiomicet nu diferă în ceea ce privește gustul ridicat. Nu are miros pronunțat. Crește singur, nu este posibil să culegi o recoltă completă.
False duble
Specimenul descris nu are gemeni otrăvitori. Există specii similare.
- Albatrellus bluepore se distinge printr-o culoare albăstruie a capacului la ciupercile tinere, imature. De asemenea, locul de creștere diferă: se găsește în America de Nord și Orientul Îndepărtat.
Specia este comestibilă, dar puțin studiată
- Albatrellus confluent are un capac mai roz și mai fin. Crește în grupuri mari care cresc împreună într-un singur corp fructifer.
Acest reprezentant al speciei este comestibil, dar are un gust amar amar.
Colectare și consum
Tien Shan albatrellus începe să fie recoltat la mijlocul verii. Odată cu debutul toamnei, miceliul încetează să dea roade. Exemplare tinere și mici sunt plasate în coș. Nu se recomandă administrarea de corpuri fructifere vechi - sunt uscate și dure. Este problematic să colectați un coș cu aceste ciuperci, deoarece acestea cresc într-un singur exemplar și se ascund bine în iarbă înaltă.
După recoltare, corpul fructelor este spălat în apă curentă și gătit după gust. Poate fi fiert sau prăjit. Pentru iarnă, acestea sunt recoltate în formă uscată. În acest caz, forma, consistența și culoarea bazidiomicetelor nu se vor schimba.
Concluzie
Albatellustian Shan aparține speciilor rare, pe cale de dispariție. Se găsește numai în regiunile muntoase din Kazahstan și Kârgâzstan. În aceste țări, acesta este listat în Cartea Roșie. Găsirea acestuia este considerată un mare succes pentru iubitorii de vânătoare liniștită. Ciuperca descrisă nu are gust și valoare nutritivă ridicate.
