Conţinut
Pizza cu ciuperci porcini este un fel de mâncare care poate fi preparat tot timpul anului. Se dovedește a fi special chiar și cu o cantitate mică de ingrediente. Și dacă adăugați ingrediente neobișnuite, vă puteți bucura de aroma și gustul original. Procesul de gătit este simplu și rapid și nu durează mai mult de 25 de minute.
Cum se gătește pizza cu ciuperci porcini
Cel mai important pas este pregătirea bazei. Componente de achiziționat:
- făină (calitate premium) - 300 g;
- drojdie - 5 g;
- apă - 350 ml;
- zahăr granulat - 30 g;
- sare - 10 g;
- ulei de măsline - 45 ml.
Pizza trebuie gătită într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Rețetă pas cu pas:
- Adăugați drojdie la făină. Se toarnă amestecul cu apă.
- Se adaugă sare și zahăr.
- Frământați masa. Este necesar ca drojdia să se amestece uniform cu restul ingredientelor.
- Așezați recipientul în cuptorul cu microunde timp de 12 secunde. Este necesar să încălziți ușor apa.
- Se adaugă ulei de măsline.Important! Utilizarea acestuia este o garanție că aluatul nu arde pe foaia de copt.
- Frământați baza de pizza până se omogenizează. Frământați până când masa încetează să se mai lipească de mâini. Consistența necesară este moale și elastică.
- Așezați produsul într-un loc cald (timp de 60 de minute). Aluatul ar trebui să crească.
- Rulează tortul, a cărui grosime maximă este de 5 mm.
A doua etapă este pregătirea umpluturii. Imaginația și preferințele gustative ale membrilor familiei joacă un rol important aici.
Rețete de pizza cu ciuperci porcini
Pizza este un fel de mâncare din Italia. Aspect - o tortilla care este acoperită cu diverse ingrediente. Componentele primite sunt selectate pe baza rețetei și a preferințelor de gust.
Rețetă clasică pentru pizza cu ciuperci porcini
Rețetă pentru iubitorii de ciuperci porcini. Ingrediente din compoziție:
- aluat de pizza - 600 g;
- boletus - 300 g;
- brânză - 250 g;
- usturoi - 3 căței;
- sare de mare - 10 g;
- unt - 50 g;
- piper negru după gust.
O cantitate mare de umplutură împiedică vasul să se coacă bine.
Tehnologie pas cu pas:
- Prăjiți ciupercile într-o tigaie (în ulei vegetal).Sfat! Apariția unei nuanțe aurii este un semn al pregătirii produsului.
- Pregătiți ulei de usturoi. Această componentă va conferi felului de mâncare un gust neobișnuit. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul tocat cu unt, apoi adăugați sare de mare.
- Rolați aluatul, versiunea groasă nu este potrivită, grosimea necesară este de 3-5 mm. Diametru - 30 de centimetri.
- Puneți ciuperci porcini, ulei de usturoi, brânză rasă pe cercul rezultat.
- Îndepărtați vasul și coaceți-l la cuptor pentru 25 de minute (temperatura - 180 de grade).
Pizza cu ciuperci porcini și cod
Aceasta este o rețetă italiană simplă. Timp de gătit - 2,5 ore.
Componente necesare:
- făină de grâu - 500 g;
- zahăr granulat - 45 g;
- apă - 400 ml;
- pasta de rosii - 150 ml;
- drojdie - 20 g;
- unt - 20 g;
- brânză - 30 g;
- ficat de cod - 300 g;
- conserve de porumb - 30 g;
- ou - 2 bucăți;
- maioneză - 100 g;
- verde - 1 buchet.
Vasul gata poate fi turnat cu maioneză și presărat cu ierburi tocate mărunt
Rețetă pas cu pas:
- Se amestecă drojdia, zahărul granulat și apa. Puneți amestecul într-un loc cald timp de un sfert de oră.
- Se adaugă untul, făina, sarea și pasta de roșii.
- Framanta aluatul.Dacă este prea gros, puteți adăuga o cantitate mică de apă.
- Puneți baza pe o foaie de copt, deasupra - umplutura, care constă din boletus tocat, ficat de cod, porumb și brânză rasă.
- Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați oul, maioneza și ierburile tocate.
- Se toarnă amestecul peste pizza.
- Coaceți produsul timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit (temperatura necesară - 180 de grade).
Într-o perioadă relativ scurtă de timp, puteți pregăti o adevărată delicatesă pentru întreaga familie.
Pizza cu ciuperci porcini și pui
Acest fel de mâncare este potrivit pentru iubitorii de bucătărie italiană. Ingrediente necesare:
- aluat de pizza - 350 g;
- boletus - 200 g;
- roșii - 3 bucăți;
- carne de pui - 250 g;
- ceapa - 1 bucata;
- maioneză - 40 ml;
- brânză - 100 g;
- ulei de măsline - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- verde - 1 buchet;
- Sarat la gust.
Aluatul de drojdie este pregătit pentru pizza
Tehnologie de gătit pas cu pas:
- Tocam puiul si il prajim intr-o tigaie.
- Spălați și tocați roșiile. Forma necesară este cercurile.
- Tăiați verdele curat.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
- Spălați ciupercile și tăiați (felii).
- Așezați aluatul pe o foaie de copt, așezați cu grijă boletul, puiul, roșiile, ceapa și ierburile deasupra.
- Condimentați vasul cu sare, adăugați brânză tocată și lecho.
- Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Vasul finit se presară cu ierburi și se servește feliat.
Pizza cu ciuperci porcini și șuncă
Cel mai important lucru în pizza este umplutura. Compoziția include o serie de componente:
- făină - 300 g;
- drojdie proaspătă - 15 g;
- zahăr - 10 g;
- apă - 200 ml;
- sare - 15 g;
- boletus - 350 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- ceapa - 1 bucata;
- șuncă - 250 g;
- smântână - 50 ml;
- ou - 1 bucată;
- parmezan - după gust;
- piper negru măcinat după gust.
Se servește feliat și cald
Tehnologie pas cu pas:
- Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să diluați drojdia în apă, apoi să adăugați zahăr granulat și 150 g de făină.Important! Amestecul trebuie lăsat un sfert de oră.
- Adăugați sare de mare în aluat, porniți filtru de pâine și coaceți baza de pizza în modul special.
- Ștergeți capacele ciupercilor porcini cu un șervețel.
- Tăiați produsul în felii subțiri.
- Tocam sunca. Ar trebui să obțineți bucăți mici.
- Rulează aluatul terminat. Este necesar un cerc cu o grosime de 5 mm și un diametru de 30 cm.
- Așezați baza pe o foaie de copt, uleiată anterior cu ulei vegetal.
- Tocam ceapa subtire.
- Puneți ciuperci, șuncă și ceapă pe aluat.
- Gatiti vasul la cuptor timp de 10 minute. Temperatura necesară este de 200 de grade.
- Faceți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână, ouă, brânză rasă. Condimentați cu sare și piper masa lichidă rezultată.
- Se toarnă amestecul peste pizza și se fierbe un sfert de oră.
Delicatetea se servește cel mai bine la cald, după tăiere în bucăți.
Pizza picantă cu ciuperci porcini
Merge bine cu vin sau suc. Componente necesare pentru gătit:
- făină - 600 g;
- praf de copt - 40 g;
- apă - 350 ml;
- ciuperci porcini - 800 g;
- vin alb - 50 ml;
- ulei de măsline - 30 ml;
- roșii - 600 g;
- usturoi - 1 cățel;
- muștar - 30 g;
- frunze de busuioc - 7 bucăți;
- brânză - 50 g;
- sare și piper negru după gust.
Adăugați vin în aluat, astfel încât să nu fie uscat
Algoritm pas-cu-pas al acțiunilor:
- Adăugați făină în apă, adăugați ulei de măsline, praf de copt și vin alb.Important! Timpul de perfuzie al ingredientelor după amestecarea temeinică este de 1 oră.
- Tocați roșii, usturoi și ciuperci porcini.
- Prăjiți feliile tocate într-o tigaie în ulei de măsline, adăugați frunze de busuioc tocate.
- Întindeți aluatul și așezați-l pe o foaie de copt.
- Se toarnă prăjiturile și brânza rasă pe bază.
- Condimentați vasul cu sare și piper, adăugați muștar.
- Coaceți timp de 25 de minute. Temperatura potrivită este de 220 de grade.
Cel mai important lucru în pizza este crusta ei subțire și umplutura delicioasă.
Conținutul caloric al pizza cu ciuperci porcini
Conținutul de calorii al vasului finit este de 247 kcal. BJU arată astfel (la 100 g de produs):
- proteine - 11 g;
- grăsimi - 10 g;
- glucide - 26,7 g.
Valorile pot varia ușor cu adăugarea diferitelor ingrediente.
Concluzie
Pizza cu ciuperci porcini este un fel de mâncare cu gust excelent. Secretul succesului depinde de umplerea corect aleasă, dintre care există un număr mare de opțiuni. O delicatesă poate fi un decor pentru o masă festivă. Timpul de gătit durează puțin, puteți găti tot timpul anului.
