Clatite de dovleac

Rețetele pentru clătite de dovleac rapide și delicioase, testate de gazde, vă vor permite să creați o capodoperă culinară și să vă încântați familia și prietenii. Trebuie să urmați o rețetă simplă folosind o varietate de ingrediente disponibile.

Cum se fac clătite de dovleac

Orice fată poate găti clătite de dovleac. Cel mai adesea, chefirul este ales ca ingrediente, dar există rețete care conțin lapte, gri. Înainte de a găti, trebuie să citiți rețeta, să pregătiți ingredientele, masa de dovleac.

Important! Toate ingredientele trebuie să fie proaspete. Înainte de a cumpăra, merită să verificați data de expirare a produselor lactate și a ouălor. În niciun caz nu trebuie utilizate produse expirate.

Clătitele de dovleac delicate se pot obține folosind chefir sau lapte cu un procent ridicat de grăsime în preparat. În unele rețete, fierbeți dovleacul pentru o mai mare tandrețe. Pentru o varietate de arome, puteți adăuga un măr, care va adăuga aciditate aluatului de dovleac. Adulților și copiilor le va plăcea foarte mult felul de mâncare finit.

Vasul poate fi decorat cu fructe de padure proaspete sau dulceață, un tobogan de smântână. Dulciurile vor aprecia laptele condensat sau nutella.

Rețeta clasică de clătite cu dovleac

Versiunea clasică este foarte populară. Ingrediente simple pot fi găsite în orice bucătărie:

• dovleac - 200 g;
• ou de pui - 1 buc .;
• chefir - 250 ml;
• făină - 5 linguri. l.;
• putina sare;
• praf de copt - 1/2 linguriță;
• ulei vegetal 2 linguri. l. pentru ungerea tigaiei.

În rețeta clasică, dovleacul nu este pre-fiert, este frecat și folosit crud. Se toarnă într-un castron, se adaugă kefir, sare, se introduce un ou. După aceea, puteți turna făina (praful de copt este pre-turnat în ea). Se amestecă bine aluatul.

Uleiul se toarnă într-o tigaie preîncălzită, aluatul se toarnă cu atenție cu o lingură mare. Dimensiunea clătitelor ar trebui să fie medie. Se servește cu miere, gem, brânză de vaci sau smântână. Micul secret: dacă clătitele sunt destinate copiilor, atunci este mai bine să grăbiți dovleacul pe o răzătoare fină - astfel se vor dovedi foarte fragede.

Cea mai delicioasă rețetă de clătite cu dovleac

Această variație este renumită pentru aroma sa ușoară și textura aerisită. Există astfel de produse - este plăcere! Înainte de a găti, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente în avans:

• dovleac - 1 kg .;
• ulei vegetal - 80 ml;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• putina sare;
• ou de pui - 3 buc .;
• lapte de la 3% - 200 ml;
• făină de grâu - 1 lingură.

Curățați dovleacul. După aceea, se freacă pe o răzătoare. Transferați-l într-un castron adânc și adăugați făină (nu este recomandat să turnați mai mult, deoarece aluatul prea gros își va pierde aerisirea). Cu o mână curată, faceți o depresiune în mijlocul masei de dovleac, conduceți ouăle în ea. Se adauga zaharul si un praf de sare. Totul este amestecat, adus într-o stare omogenă.

Laptele se preîncălzește la maximum 50 de grade și se toarnă încet în aluat. Masa este agitată în mod constant. Uleiul este încălzit într-o tigaie, clătitele sunt așezate cu o lingură de lemn. Este necesar să se prăjească până se formează o crustă aurie uniformă. Perfect pentru ceai!

Dacă nu adăugați zahăr la rețetă, creșteți cantitatea de sare și adăugați un indiciu de usturoi, obțineți o versiune sărată. Puteți decora un astfel de fel de mâncare cu ierburi sau smântână. Clătitele sunt ideale ca supliment la cină.

Clatite de dovleac cu reteta de dovleac crud

Pentru a nu pierde timpul pregătindu-vă, puteți utiliza această opțiune. Clătitele de dovleac ies foarte fragede. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

• dovleac - 400 g;
• ou de pui - 2 buc .;
• făină de grâu - 125 g;
• chefir - 130 ml;
• putina sare;
• scorțișoară - 1 linguriță fără diapozitiv;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
• zahăr - 2 linguri. l.

Iarna și primăvara, desertul cu dovleac vă va completa micul dejun. Conform standardului, dovleacul este decojit, ras (mediu). Dacă dovleacul a fost dezghețat, atunci trebuie să fie udat cu apă clocotită și stors puțin pentru a scăpa de lichid.

Bateți zahărul și ouăle într-un vas separat, apoi turnați chefir ușor încălzit în același vas. Presară făină și scorțișoară. Abia după frământarea temeinică a aluatului se adaugă amestecul de dovleac crud. Se prajesc clatite de dovleac intr-o tigaie preincalzita pana se rumenesc.

Clătite de dovleac congelate

Această rețetă este perfectă pentru desert. Dovleacul pre-congelat (300 g) trebuie fiert până se înmoaie. De asemenea, veți avea nevoie de astfel de produse:

• mere - 100 g;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• ouă - 2 buc .;
• chefir - 160 ml;
• făină - 200 g;
• sifon pe vârful unui cuțit;
• ulei de prăjit.

Tăiați ingredientul principal pe o răzătoare fină, adăugați pe rând toate celelalte. Nu puteți freca, ci fierbeți bine dovleacul sau aduceți-l într-o stare moale, obținând piure de dovleac. Întrucât chefirul este deja prezent în rețetă, este mai bine să fierbeți în apă, fără a adăuga sare, zahăr și condimente. La sfârșit, se toarnă făină și sifon. Se amestecă bine și se lasă 5-7 minute. Prăjit într-o tigaie. Aceste clătite de dovleac sunt perfecte pentru un copil.

Clătite de dovleac fierte luxuriante

Pentru a pregăti clătite veți avea nevoie de:

• dovleac - 200 g;
• chefir - 100 g;
• ou de pui - 1 buc .;
• făină - 3 linguri. l.;
• sifon - 1 linguriță;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare pe vârful unui cuțit.

Componenta principală de dovleac se fierbe până se înmoaie, se rade și se transferă într-un castron.

Rețeta pentru biscuiți de dovleac fierți aerisit este destul de simplă. Toate ingredientele sunt amestecate, adăugând ultima făină. Rezultatul este un aluat foarte gros. Se prăjește până se înmoaie.

Clatite cu piure de dovleac

Clătitele gata preparate sunt fragede și aerisite, literalmente se topesc în gură. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• dovleac - 1 kg;
• făină - 200 g;
• ou de pui - 2 buc .;
• lapte - 1 lingură .;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• putina sare.

Cea mai rapidă și mai delicioasă rețetă pentru clătite de dovleac fierte este după cum urmează: tăiați fructele în cuburi, tocăniți-le în lapte până se înmoaie. Amestecul de dovleac rezultat este măcinat într-un blender sau frecat printr-o sită. Când piureul s-a răcit, adăugați restul. Sunt prăjite într-o cantitate mare de grăsime, clătitele sunt foarte aerisite și moi.

Această opțiune presupune o textură foarte delicată și rafinată, care este perfect subliniată de aditivi sub formă de smântână, lapte condensat sau gem. Dacă sunt pregătite pentru oaspeți, atunci clătitele sunt așezate într-un semicerc pe un platou mare, iar o ceașcă cu aditiv este plasată în centru. Arată frumos și de bun gust. Oaspeții vor aprecia aspectul, gustul și aroma.

Clatite de dovleac si morcov

Pentru a crea un preparat delicios pentru micul dejun, veți avea nevoie de:

• dovleac - 200 g;
• morcovi - 200 g;
• ou de pui - 1 buc .;
• făină de grâu sau clătite - 1 lingură .;
• după gust se adaugă zahăr și sare.

În versiunea clasică, se folosește 1 lingură. l. zahăr și un praf de sare. Dar sunt cei cărora le place versiunea sărată.

Radeți morcovii și dovleacul mărunt, amestecați. Adăugați oul, laptele, zahărul și făina într-un castron (se toarnă ultima și se cernă bine). Se amestecă până se omogenizează și se prăjește până se delectează. Mic dejun foarte parfumat și sănătos! Cel mai bine se servește cald sau cald.

Gătit clătite de dovleac cu chefir

Aluatul gros se prepară din următoarele componente:

• dovleac - 200 g;
• ou de pui - 1 buc .;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• făină - 10 linguri. l.;
• chefir - 5 linguri. l.

De asemenea, veți avea nevoie de bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit, un vârf de vanilină și ulei pentru prăjire. Dovleacul trebuie decojit și ras foarte fin, îl puteți măcina într-un blender. Într-un castron separat, combinați zahărul, chefirul și oul. De îndată ce se amestecă, făina se toarnă imediat și apoi se adaugă dovleacul.

Aluatul se toarnă cu grijă în tigaie cu o lingură mare, formând clătite îngrijite. Întoarceți-vă și aduceți-vă pregătirea. Se pot servi cu lapte condensat, smântână, gem.

Clatite de dovleac cu branza de vaci si cardamom

Dacă un copil nu mănâncă dovleac, atunci într-un astfel de fel de mâncare îl vor adora! O rețetă surprinzător de simplă și delicioasă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• dovleac decojit - 250 g;
• un vârf de cardamom;
• ou - 1 buc .;
• făină - 150 g;
• brânză de vaci (de preferință 9% grăsime) - 250 g;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• sare - 2 ciupituri;
• apă sau lapte - 100 g;
• praf de copt - 2 ciupituri.

Aceasta este o rețetă rapidă pentru delicioase fructe de dovleac pentru copii. Tăiați dovleacul în bucăți mici, tocați-l până se înmoaie în lapte. După aceea, frământați până se obține piureul. În timp ce este încă cald, adăugați imediat zahăr, sare, vanilină și cardamom. Se amestecă bine, se adaugă brânza de vaci, oul și făina. Aluatul trebuie infuzat timp de 5 minute. Prăjit și servit.

Clătite delicioase de dovleac cu ierburi

Fiecare gospodină poate pregăti clătite de dovleac cu usturoi și ierburi. Tot ce trebuie să faceți este să urmați rețeta și proporțiile. Pregătiți produsele:

• dovleac curățat și ras - 400 g;
• ou de pui - 1 buc .;
• făină - 2 linguri. l. cu un tobogan;
• usturoi (prin presă) - 2 căței;
• mărar tocat - 2 linguri. l.;
• sare și piper după gust;
• ulei pentru prăjit.

Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați până la omogenizare. Înainte de a întinde clătitele, trebuie să așteptați ca uleiul să se încălzească. Prăjit pe ambele părți până la o nuanță frumoasă. Nu le faceți prea mari, în acest caz va fi incomod să mâncați.

Clatite de dovleac cu banana si scortisoara

Un desert dulce pentru micul dejun în weekend este cel mai bun mod de a începe ziua. Puteți mulțumi familia și prietenii cu o rețetă atât de rapidă pentru clătite cu dovleac. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• dovleac - 500 g;
• banane - 3 buc .;
• făină - 6 linguri. l.;
• sifon - 1 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe;
• scorțișoară - 1/2 linguriță.

Dovleacul este decojit și semințele îndepărtate, iar fibrele sunt îndepărtate. Mai bine să radeți pe răzătoarea fină sau să folosiți un blender pentru tocat. Pune bananele cu o furculiță pentru a face un piure moale și neted. Toate ingredientele sunt amestecate. Aluatul rezultat este întins peste unt și prăjit pe ambele părți. Pentru a reduce conținutul de calorii al clătitelor de dovleac, acestea pot fi așezate pe o foaie de copt și coapte la cuptor. Aroma de dovleac este uimitoare!

Clatite de dovleac si mere

Mic dejun sau desert perfect pentru cină. Acestea sunt mâncate cu plăcere de către copii și adulți. Mărul conferă aciditate și îmbogățește gustul. Pentru iubitori, este recomandat, de asemenea, să adăugați un vârf de scorțișoară. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• mere fără coajă - 200 g;
• dovleac decojit din piele și semințe - 300 g;
• făină de grâu sau clătite - 200 g;
• ou de pui - 2 buc .;
• zahăr - 1-2 linguri. l.

Merele cu dovleac sunt rase. Pentru o textură mai mare și un gust strălucitor, este mai bine să folosiți o răzătoare grosieră. Într-un castron separat, bateți ouăle și zahărul cu un tel. Li se toarnă făină. Toate împreună sunt combinate și mixte. Se prăjește pe ambele părți până se obține o crustă delicioasă.

Rețetă neobișnuită pentru clătite de dovleac și cartofi

Mic dejun sau prânz delicat, crustă crocantă și textură topită în gură - acestea sunt clătite cu dovleac. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de următoarele componente:

• dovleac decojit din semințe și piele - 350 g;
• cartofi - 250 g;
• ceapa - 80 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• amidon (cartof) - 1 lingură. l.;
• sare și piper după gust;
• ulei - 4 linguri. l.

Radeți cartofii și dovleacul pe o răzătoare fină și amestecați. Ceapa se toacă și se prăjește în ulei până se rumeneste. Totul se amestecă și se lasă 5 minute. După ce aluatul a fost infuzat, acesta se amestecă din nou și se întinde peste uleiul încălzit cu o lingură de lemn. Mâncarea consistentă este perfectă ca fel de mâncare de sine stătător sau ca supliment la supă pentru prânz. O puteți servi cu smântână sau sos neîndulcit.

Clatite de dovleac cu branza

Picant, interesant și neobișnuit. Un astfel de fel de mâncare poate surprinde oaspeții, în special cei neașteptați. Gătitul este rapid și ușor. Următoarele produse vor fi la îndemână:

• dovleac decojit - 500 g;
• brânză tare - 200 g;
• ou de pui - 2 buc .;
• făină - 1 lingură .;
• ghimbir ras - 1 linguriță;
• usturoi - 5 căței;
• orice verdeață;
• sare și piper după gust.

Pentru versiunea standard, radeți brânza și amestecați-o cu masa de dovleac. Folosiți partea mare. Toate se amestecă și se agită bine până nu rămân bucăți. Aluatul terminat este lăsat timp de o jumătate de oră pentru a obține clătite fragede; pentru cele crocante, puteți prăji imediat.

Cum se fac clatite de dovleac cu gris

Pentru a crea un astfel de fel de mâncare neobișnuit, dar foarte interesant, veți avea nevoie de câteva produse de bază:

• masa de dovleac - 300 g;
• ou de pui - 2 buc .;
• gris - 4 linguri. l.;
• făină - 4 linguri. l.;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• putina sare.

Pentru un gust bogat, adăugați scorțișoară sau vanilină; amatorii preferă cardamomul. Pentru gătit, veți avea nevoie și de ½ linguriță. sifon, care trebuie stins cu oțet.

Rețeta este pentru patru porții medii. Pentru a le crește, creșteți proporțional cantitatea de produse. Într-un castron separat, amestecați ouăle, grișul și zahărul, adăugați făină și vanilină, scorțișoară. Pleacă și mergi la dovleac.

Curățați și frecați fructele pe o răzătoare fină. Este mai bine să scăpați de excesul de lichid stoarcând pulpa de dovleac. Se amestecă totul într-un vas și începe să prăjească pe ambele părți. Consistența aluatului trebuie să fie aceeași ca de obicei. Această rețetă rapidă pentru clătite delicioase de dovleac este perfectă pentru o petrecere cu ceai de familie.

Clatite de dovleac cu reteta de dovlecei

Una dintre cele mai populare rețete pentru un mic dejun sănătos și consistent pentru întreaga familie. Produse simple și un minim de timp petrecut. Gazda va avea nevoie de:

• dovleac - 300 g;
• dovlecei - 300 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ou - 1 buc .;
• sare, ierburi și piper după gust;
• făină - 6 linguri. l.

Dovleacul și dovleceii se spală, se curăță și se curăță. Frecați pe o răzătoare - cu cât se dovedește mai fină, cu atât clătitele sunt mai fragede. Poate fi tocat într-un blender într-o stare moale. Toate produsele sunt amestecate într-un singur castron, cu excepția ierburilor.

Aluatul trebuie infuzat timp de aproximativ 10 minute. Verdele tocate se adaugă imediat înainte de prăjire. Clătitele sunt prăjite în ulei fierbinte pe ambele părți până la o nuanță apetisantă de aur. Se servește cald sau cald.

Reguli pentru gătit clătite de dovleac într-un aragaz lent

Clătitele cu conținut scăzut de calorii sunt o realitate. Un fel de mâncare sănătos care poate fi gătit fără ulei. Trebuie să vă pregătiți în avans:

• dovleac - 200 g;
• morcovi - 200 g;
• ou - 1 buc .;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• chefir - 50 ml;
• făină - 1 \ 2 linguri .;
• sifon - 1/3 linguriță.

Ingredientul principal este curățat de semințe, decojite și tăiate cubulețe. Se lasă la cuptorul cu microunde 7 minute. După aceea, masa de dovleac este zdrobită într-o combina.

Morcovii se spală, se curăță bine și se frecă pe o răzătoare fină. Se efectuează aceleași manipulări ca la dovleac, se adaugă doar 10-15 ml de apă. Se amestecă ambele piure de cartofi într-un vas adânc, se adaugă toate ingredientele. Acum este important să decideți: coaceți-le în modul de coacere fără ulei sau prăjiți clătite de dovleac într-o cantitate mică.

Rețetă de clătite de dovleac cu iaurt

Un astfel de desert nu mai este o raritate - clătite parfumate, cu o crustă aurie apetisantă și fragedă în interior. Pentru 4 porții veți avea nevoie de:

• pulpa de dovleac - 300 g;
• ou - 2 buc .;
• iaurt - 1-1,5 linguri .;
• făină - 1 lingură .;
• sare.

Astfel de clătite de dovleac se fac fără făină pe griș. Este pre-înmuiat în iaurt timp de o oră. Restul rețetei nu diferă.

Combinați toate ingredientele într-un castron înalt și amestecați bine cu pasta de dovleac. Dacă este necesar să gătiți cu făină, atunci este cernută cu grijă și adăugată la amestec, amestecând constant. Această metodă ajută la evitarea aglomerărilor.

Trebuie să prăjiți clătitele de dovleac în ulei încălzit pe ambele părți pentru a obține o nuanță frumoasă și o crustă apetisantă. Dacă gazda urmează figura, atunci puteți găti fără a folosi ulei, aluatul se toarnă în forme din silicon și se coace în cuptor până se înmoaie.

Este mai bine să serviți clătite de dovleac cu lapte condensat, sos dulce, nutella, gem. Puteți decora cu fructe de padure proaspete sau smântână, punând ușor acest aditiv pe marginea fiecărei clătite cu o linguriță. Un mod versatil și distractiv.

Concluzie

Pregătirea clătitelor de dovleac conform rețetei este rapidă și gustoasă pentru orice gospodină. Există multe opțiuni diferite, fiecare dintre ele merită să fie pe masă în timpul micului dejun sau al prânzului. Trebuie doar să urmați rețeta și să urmați instrucțiunile.

Intrări recomandate

Pizza cu galbenele: rețete cu fotografii

Pizza cu ciuperci porcini: rețete cu fotografii

Plăcintă cu ciuperci de lapte: sărată și proaspătă, cu cartofi și ceapă, rețete cu fotografii

Plăcinte cu ciuperci de lapte: cu cartofi, ouă, orez, la cuptor

Sufflé de coacăze cu brânză de vaci

Plăcintă cu șampanie: cu cartofi, varză și carne, rețete cu fotografii

Plăcintă cu miere de ciuperci agarice în cuptor din aluat de puf și drojdie

Pizza cu miere de agarici: rețete cu fotografii acasă