Conţinut
Terci de hrișcă cu ciuperci este un fel de mâncare tradițional pe masa locuitorilor din țara noastră. Ciupercile de stridii sunt una dintre cele mai ieftine și ușor de preparat soiuri de ciuperci. O rețetă delicioasă de hrișcă cu ciuperci de stridii și ceapă nu necesită mult efort sau timp.
Cum să gătești delicios ciuperci de stridii cu hrișcă
Ciupercile de hrișcă și stridii au multe în comun. Sunt bogate în vitamine B, sunt scăzute în calorii și indice glicemic și sunt bogate în carbohidrați. Ușurința lor de preparare și accesibilitatea le fac produse potrivite pentru crearea meniurilor dietetice sau slabe.
Atunci când alegeți o cereală adecvată, ar trebui să acordați atenție următorilor indicatori:
- Lipsa de gunoi și cereale zdrobite în partea de jos a ambalajului.
- Forma și dimensiunea identice a nucleolilor.
- Fără miros de dulceață sau mucegai.
- Hrișcă uscată în pachet.
Datorită ciupercilor de stridii prăjite, hrișca nu se usucă
Cu siguranță ar trebui să acordați atenție termenului de valabilitate marcat pe recipient cu cereale, este mai bine dacă este aplicat direct pe film și nu este imprimat pe un autocolant de hârtie.
Hrișca trebuie spălată bine înainte de gătit, se toarnă numai cu apă rece și, de asemenea, nu se amestecă în timpul gătitului.
Ciupercile de stridii pot fi colectate în mediul lor natural, dar ciupercile cultivate artificial se găsesc mai des în magazine. Când cumpărați, vă puteți concentra pe următorii parametri de selecție:
- Umbra uniformă de gri.
- Lipsa galbenității.
- Ciuperci mici.
- Integritatea capacului, nu ar trebui să existe fisuri.
- Structură elastică.
- Tăiere albă netedă.
Înainte de gătit, este necesar să separați locul de atașare la miceliu și să spălați ciupercile de stridii cu apă. Produsul se potrivește bine cu ceapa, dar aroma condimentului își poate îndepărta propriul parfum.
Rețete de ciuperci de stridii cu hrișcă
Ciupercile de stridii cu hrișcă și ceapă pot fi fierte sau prăjite, amestecate cu diverse legume sau ierburi. Ciupercile pot servi ca înlocuitor al cărnii, dar, dacă se dorește, se poate adăuga bulion în loc de apă în timpul gătitului.
Terci de hrișcă cu ciuperci de stridii și ceapă
Adăugarea de ciuperci de stridii la hrișcă și ceapă nu numai că va conferi vasului un gust interesant, dar va evita și terciul uscat.
Pentru a crea un terci consistent, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- hrișcă - 200 g;
- ciuperci de stridii - 200 g;
- unt - 20 g;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- ceapa - 1 buc .;
- ulei de măsline - după gust;
- cimbru - 2 ramuri;
- apă - 3 pahare;
- sare, piper - după gust.
Vasul are un indice glicemic scăzut și o compoziție bogată de vitamine și minerale
Ciupercile de stridii cu hrișcă și ceapă pot fi gătite foarte repede - va dura 30 de minute. O rețetă de tigaie include următorii pași:
- Spălați cerealele, fierbeți în apă sărată timp de 15-20 de minute.
- Clătiți ciupercile sub robinet, uscați, separați capacele de picioare, tăiate în bucăți mari.
- Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie, se încălzește, se adaugă crenguțe de cimbru, cuișoare de usturoi.
- Puneți ciupercile de stridii, prăjiți, amestecând, până când lichidul se evaporă și apare o crustă aurie.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați la ciuperci, sare și piper ușor. Se prăjește până se înmoaie.
- Pune hrișcă la ceapă, adaugă puțină apă sau bulion, gătește până se evaporă lichidul.
Puneți untul în terciul gata, distribuiți vasul pe farfurii, garniți-l cu pătrunjel, pene de ceapă sau alte ierburi.
Hrișcă cu ciuperci de stridii într-un aragaz lent
Utilizarea unui multicooker facilitează pregătirea terciului de hrișcă pentru gazdă și, de asemenea, face cerealele mai fragede și sfărâmicioase. Pentru a găti hrișcă cu ciuperci de stridii și ceapă într-un multicooker pentru o familie de 3, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ciuperci de stridii - 500 g;
- hrișcă - 2,5 căni;
- ceapa - 1 buc;
- frunze de dafin - 1 buc;
- apă - 1 pahar;
- unt - 1,5 linguri. l.;
- sare, piper, condimente - după gust.
Vasul poate fi decorat cu ierburi proaspete
Rețeta este foarte simplă și include următorii pași:
- Scoateți coaja din ceapă, clătiți-o cu apă rece și tăiați-o în cuburi mici.
- Curățați corpurile de fructe de resturi, spălați-le sub robinet și tăiați-le în bucăți mari, deoarece în timpul procesului de gătit vor scădea semnificativ în dimensiune.
- Spălați bine hrișca în apă.
- Puneți ceapa și uleiul într-un bol multicooker.
- Puneți aparatul în modul „Prăjire” și lăsați-l să stea o vreme până când ceapa capătă o culoare aurie. Condimentele pot fi adăugate la ceapă, dacă se dorește.
- Adăugați ciuperci de stridii la cuburile de ceapă, prăjiți-le timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
- Se toarnă hrișcă, se adaugă apă, sare, frunze de dafin și piper.
- Setați modul „Braising”, „Cereale” sau „Coacere”.
- La semnalul cronometrului, puneți hrișca și ceapa pe o farfurie. Se servește fierbinte.
Ciuperci de stridii cu hrișcă și legume
Puteți diversifica gustul terciului de hrișcă nu numai prin adăugarea de ciuperci, ci și prin includerea diverselor legume în funcție de sezon.
Una dintre cele mai simple rețete de ceapă va necesita următoarele ingrediente:
- crupe de hrișcă - 1 pahar;
- ciuperci de stridii - 150 g;
- ceapa - 1 buc;
- morcovi - 1 buc .;
- apă - 2 pahare;
- pastă de roșii - 2 linguri. l.;
- sare, piper, condimente - după gust;
- ulei de măsline - în cantitatea necesară prăjirii.
Hrișca trebuie gătită până se înmoaie, dar pentru a păstra friabilitatea
Volumul produsului finit este conceput pentru 4 persoane.
Procesul de gătit include pași:
- Spălați hrișca de mai multe ori, transferați-o într-o cratiță, adăugați apă și gătiți timp de 15 minute. la foc mediu. Dacă apa a fiert și sâmburii sunt încă tari, adăugați lichidele și continuați să gătiți.
- Spălați morcovii, curățați-i de grătar.
- Scoateți coaja din ceapă, turnați-o cu apă rece, tăiată în cuburi.
- Ciuperci de stridii pentru a scăpa de așternut, spălați, tăiați în bucăți mari.
- Turnați ulei într-o tigaie încălzită, puneți morcovi, prăjiți ușor și adăugați ceapă.
- Gatiti legumele timp de 5 minute, amestecand continuu, apoi adaugati ciuperci de stridii si amestecati.
- In 10 minute. se adaugă pasta de roșii, se amestecă și se prăjește încă 5-6 minute.
- Se adaugă hrișcă, sare, piper, condimente după gust, se fierbe timp de 3 minute.
Se serveste fierbinte, presarata cu ceapa verde sau patrunjel deasupra.
Hrișcă calorică cu ciuperci de stridii
Cu un nivel ridicat de carbohidrați, felurile de mâncare din hrișcă cu ciuperci de stridii și ceapă sunt sărace în calorii. Indicatorul final depinde de metoda de gătit, cantitatea și tipul de ulei adăugat și varietatea de legume. Conținutul caloric aproximativ de 100 g de produs este de 133-140 kcal.
Concluzie
O rețetă delicioasă pentru hrișcă cu ciuperci de stridii și ceapă poate include și legume, orice ierburi, condimente sau bulion. Terciul se dovedește a fi consistent și apetisant în aparență, iar conținutul scăzut de calorii al acestor feluri de mâncare le permite să fie utilizate, inclusiv pentru nutriția dietetică.
