Dovleac ușor sărat: rețete instantanee într-o cratiță, într-un pachet

Conţinut

1 Secretele gătitului dovleac ușor sărat
2 Clasic squash instant sărat
3 Dovleac ușor sărat: o rețetă instantanee într-o cratiță
4 Dovleac ușor sărat într-un pachet
5 Rețetă pentru dovleac ușor sărat cu hrean și usturoi
6 O rețetă rapidă pentru dovleceii săriți crocanți cu mentă și țelină
7 Cea mai ușoară rețetă de dovleac sărat cu condimente
8 Gătit rapid într-o pungă de dovleac ușor sărat cu castraveți
9 Reguli de depozitare a dovlecei sărate
10 Concluzie

Gustul ușor sărat la gust amintește foarte mult de ciuperci sau dovlecei. De aceea acest fel de mâncare este foarte popular. Completează perfect peștele, carnea, cartofii și, ca gustare separată, va plăcea adulților și copiilor. Multe gospodine sunt fericite să o facă pentru iarnă sau folosesc o rețetă rapidă de murături. Astfel de legume vă vor încânta cu gustul lor delicat la doar câteva ore după începerea recoltării.

Secretele gătitului dovleac ușor sărat

Nu este dificil să pregătiți gustări acasă folosind una dintre rețete, dar este important să țineți cont de câteva puncte:

Fructul are o piele și o carne dense. Le puteți săra întregi numai dacă sunt mici. Cele mari trebuie curățate și tăiate, altfel nu vor fi sărate.
Puteți găti rapid legume dacă turnați marinada imediat după fierbere. Folosirea metodei reci sau uscate va dura mai mult timp pentru a se vindeca.
Cu cât tăiați mai fin fructele, cu atât mai repede se va marina.
Sarea poate fi efectuată într-un borcan, găleată, cratiță, dar nu într-un recipient din aluminiu. Acest material, în contact cu acidul, emite substanțe nocive care afectează negativ gustul produsului finit.
Marinarea va avea loc mai repede dacă fructele se scufundă mai întâi în apă clocotită timp de 2 minute, apoi în apă rece.
Pentru a face legumele crocante, rădăcina de hrean este folosită în timpul decapării, precum și frunzele pomilor fructiferi și tufișurilor de boabe.

Procesul de marinare se efectuează într-o cameră, iar depozitarea se recomandă într-o pivniță sau frigider. Petisoarele se pot mulțumi cu gustul lor până la 30 de zile.

Clasic squash instant sărat

Ingrediente principale pentru decapare:

2 kg de fructe tinere de dimensiuni mici;
20 g mărar;
1 lingură. l. țelină rasă uscată;
2 frunze de hrean;
5 căței de usturoi;
2 ardei iute;
2 linguri. l. sare.

Pași de gătit rapid pentru această rețetă:

Spălați legumele și lăsați-le întregi.
Pune hrean, usturoi, ierburi proaspete și apoi dovlecei pe fundul recipientului de sărare.
Tăiați ardeiul iute și puneți-l într-un recipient.
Se fierbe saramura: 4 linguri. Se fierbe apa, se adaugă sare și țelină rasă.
Se toarnă numai marinată fiartă și se lasă o săptămână. Completați pe măsură ce lichidul se evaporă.
Când produsul este gata, acesta este trimis la frigider pentru depozitare.

Fructele mici se vor marina bine, iar condimentele și ardeiul iute le vor conferi o claritate și o aromă delicată.

Important! Dacă rețeta prevede adăugarea de oțet, atunci este mai bine să-l turnați în saramură imediat după oprirea aragazului.

Dovleac ușor sărat: o rețetă instantanee într-o cratiță

Astfel de rețete nu necesită mult efort și timp, iar gustul lor este pur și simplu uimitor. Pentru a face o gustare, aveți nevoie de următoarele componente:

3 kg de dovlecei;
3-4 frunze de hrean;
1 rădăcină de hrean;
2 păstăi de chili;
7 căței de usturoi;
20 g ierburi proaspete;
boabe de piper - 4 buc .;
3 frunze de dafin;
1 lingură. l. sare.

Pași pentru rețeta de dovlecei sărate instant:

Hreanul, verdele se toacă mărunt.Adăugați usturoi ras și rădăcină de hrean la acest amestec.
Pune ierburi și condimente într-o cratiță, apoi adaugă ingredientul principal.
Se fierbe saramura combinând 1 litru de apă și sare, se lasă să fiarbă. Se răcește la 70 ° C, se toarnă într-o cratiță. Așezați hrean deasupra.
Se pune la frigider.

Dovleac ușor sărat într-un pachet

Această rețetă a apărut relativ recent, dar este deja foarte populară, deoarece puteți mânca dovleac sărat imediat după gătit și va dura cel puțin 5 ore. Produse:

1 kg de fructe tinere;
20 g ierburi proaspete;
1 lingură. l. sare;
2 linguri. l. Sahara.

Pași de fast-food într-o pungă pentru această rețetă:

Puneți verde pe fundul unei pungi de plastic. Se adaugă sare și zahăr. Distribuiți legumele, dacă sunt mici, atunci întregi, iar cele mari sunt mai bine să le curățați și să le tăiați felii subțiri.
Agitați bine punga, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform peste ea.
Se leagă bine și se lasă la murat timp de 5 ore.

Rețetă pentru dovleac ușor sărat cu hrean și usturoi

Pentru a pregăti o gustare murată instant veți avea nevoie de:

1 kg de fructe tinere;
2 morcovi;
2 catei de usturoi;
1 păstăi de chili;
1/2 lingură. l. sare;
2 linguri. l. Sahara;
1/4 lingură. oţet;
4 ramuri de mărar (puteți înlocui 1 lingură. L. semințe);
4 linguri. apă;
1 rădăcină de hrean;
4 boabe de cuișoare.

O pregătire rapidă pentru această rețetă merge așa:

Luați un borcan de 3 litri, puneți în cercurile rădăcinii de hrean, usturoiul, mărarul și cuișoarele.
Tăiați morcovii în inele după decojire.
Scufundați fructele în apă clocotită timp de 3 minute, scoateți-le și puneți-le în apă rece. Curățați și tăiați în 4-6 bucăți în funcție de mărimea fructului. Umpleți borcanul cu bucăți de legume.
Tăiați chiliul în inele și distribuiți-l pe recipient.
Fierbe saramura: fierbe apa cu sare și zahăr, apoi toarnă oțetul și oprește-l.
Se toarnă marinada într-un borcan, se lasă să se răcească și se pune la frigider.

Prima probă poate fi prelevată după trei zile.

O rețetă rapidă pentru dovleceii săriți crocanți cu mentă și țelină

Pentru a pregăti un aperitiv aromat murat conform acestei rețete, va trebui să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

2 kg de fructe tinere;
4 linguri. apă;
1/2 lingură. l. sare;
1 linguriță oţet;
2 frunze de hrean;
2 buc. țelină;
3 ramuri de mărar;
3-4 frunze de mentă;
frunze de dafin, boabe de piper.

Legumele sunt preparate conform acestei rețete după cum urmează:

Spălați patisoarele, selectați fructele mici, blanch în apă clocotită timp de 5 minute, apoi coborâți-le brusc în apă cu gheață. Datorită acestei soluții, fructele tari se vor mura mai repede.
Se toarnă ierburi tocate mărunt, sare și oțet în apa fiartă pentru obținerea saramurii.
Puneți frunza de dafin, piper în partea de jos a borcanului, umpleți întregul recipient cu ingredientul principal, puneți mentă deasupra.
Se acoperă cu saramură fierbinte. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, se pune la frigider.

După doar o zi, puteți încerca produse murate.

Cea mai ușoară rețetă de dovleac sărat cu condimente

Pentru a pregăti o gustare delicioasă ușor sărată, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele componente:

1 kg de fructe tinere;
5 căței de usturoi;
6 linguri. apă;
2 linguri. l. sare;
1 lingură. l. Sahara;
frunza de hrean;
3 frunze de cireșe și coacăze;
boabe de piper;
o jumătate de băț de scorțișoară.

Tehnologie pas cu pas a gustărilor instant sărate ușor:

Spălați legumele și tăiați-le felii subțiri.
Curățați și tocați căței de usturoi.
Luați o găleată de plastic, puneți scorțișoară, hrean, frunze de cireș și coacăze, boabe de piper pe fund.
Puneți fructe, usturoi deasupra.
Se fierbe saramura: se fierbe apa, se adauga sare si zahar. Se toarnă componentele fierbinți.
Se răcește și se dă la frigider.

Gătit rapid într-o pungă de dovleac ușor sărat cu castraveți

Pentru a realiza o piesă de prelucrat ușor sărată, trebuie să faceți stocuri cu următoarele produse:

1 kg de castraveți mici și dovlecei;
15 catei de usturoi;
50 g mărar;
1 rădăcină de hrean;
4 litri de apă;
10 foi de coacăze și cireșe;
1 lingură. sare.

Pentru a pregăti rapid o gustare ușor sărată conform acestei rețete, trebuie să urmați această tehnologie:

Scoateți coaja din usturoi.
Tăiați castraveții în 2 bucăți.
Dacă dovleacul este mic, lăsați-le întregi și tăiați fructele mari în bucăți.
Se toarnă sare în apă fiartă, se răcește.
Coaja de hrean și grătar.
Puneți coacăze și frunze de cireș, hrean, mărar într-un borcan în partea de jos. Așezați legumele în straturi, schimbând totul cu mărar și usturoi.
Se toarnă saramură, se acoperă. Se lasă la temperatura camerei până se răcește complet, apoi se pune în subsol sau frigider.

Reguli de depozitare a dovlecei sărate

Dacă aperitivul este conservat pentru iarnă, atunci acestea pot fi păstrate timp de cel mult doi ani. Piesa de prelucrat se păstrează în frigider timp de până la 1 lună, dar după cum arată practica, se mănâncă mult mai repede.

Este strict interzisă păstrarea fructelor murate lângă dispozitivele de încălzire: calorifere, cuptor cu microunde sau aragaz.

Periodic, piesa de prelucrat trebuie verificată: adăugați saramură, îndepărtați excesul de lichid, dacă apare mucegai, aruncați.

Concluzie

Dovleacul instant ușor sărat va fi o gustare excelentă în cazul în care este planificată o sărbătoare și nu doriți să deschideți conservarea iernii. Toate rețetele descrise vor fi un decor excelent pentru orice masă festivă.

Dovlece crocant sărat: 7 rețete instantanee