Conţinut
Supa de ciuperci de miere uscată este un prim fel parfumat, care poate fi pregătit rapid pentru prânz. Aceste ciuperci aparțin a 3 categorii, dar nu rămân în urmă față de popularele șampoane și ciuperci stridii în calitățile lor. În ceea ce privește cantitatea de proteine, produsul este la același nivel cu carnea. Familiilor le place să le fiarbă, să le prăjească și să le fiarbă nu numai în zilele de post, ci le includ și în meniul zilnic.
Frumoasa prezentare a felului de mâncare va stimula pofta de mâncare
Cum se gătește supă de ciuperci cu miere uscată
Este ușor să faci supe de ciuperci din ciuperci uscate. Aproape întotdeauna, produsul principal trebuie îmbibat. Dacă este timp, atunci se toarnă apă rece și se lasă peste noapte; pentru a accelera procesul, este permisă o compoziție fierbinte timp de 30 de minute.
Ciupercile uscate pentru bulion pot fi pre-prăjite sau pur și simplu fierte cel puțin 20 de minute înainte de a adăuga ingredientele. Cel mai adesea, supa se prepară cu cartofi, tăiței sau diverse cereale. Aveți grijă la condimente pentru a nu ucide aroma ciupercilor.
Rețete de supă de ciuperci uscate
Următoarele sunt rețete simple pentru primul tabel care nu vor cauza probleme hostesei. Fiecare fel de mâncare se va dovedi cu un gust bogat, aromă, va oferi o mare plăcere întregii familii și oaspeților. Merită să încerci cel puțin o opțiune.
Supă de ciuperci de miere uscată cu cartofi
Supa conform acestei rețete cu ciuperci uscate poate fi clasificată ca masă dietetică și servită cu smântână și ierburi proaspete.
Supă simplă cu ciuperci uscate și cartofi.
Set de produse:
- cartofi - 7 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapa - 1 buc;
- ciuperci uscate - 70 g;
- unt (poate fi înlocuit cu ulei de măsline) - 40 g;
- făină - 1 lingură. l.;
- apă - 1,5 l;
- usturoi - 3 căței;
- piper negru măcinat - ½ linguriță.
Instrucțiuni de gătit:
- Se toarnă ciupercile uscate cu 500 ml apă rece. Puneți la foc mediu și gătiți timp de aproximativ 20 de minute, îndepărtând orice spumă care se formează la suprafață.
- Îndepărtați ciupercile cu o lingură cu fante, tăiați-le mărunt și strecurați bulionul printr-o sită cu o plasă fină sau o pânză de brânză pentru a îndepărta resturile. Adăugați încă 1 litru de lichid în cratiță și fierbeți din nou timp de cel puțin 15 minute cu „locuitorii pădurii”.
- Clătiți bine cartofii, curățați și formați tuberculii în bare de dimensiuni medii. Trimite la ciuperci și gătește încă un sfert de oră.
- Într-o tigaie fierbinte cu unt, se călește ceapa tăiată cubulețe și morcovii rase. Odată ce legumele sunt fragede, adăugați făină și prăjiți timp de 5 minute.
- Adăugați conținutul în supă împreună cu sare, usturoi tocat și piper.
- Întunecați puțin pe aragaz și opriți-l.
Lăsați-l să se pregătească o vreme și turnați-l în farfurii.
Supă de ciuperci uscate cu rețetă de pui
O opțiune excelentă pentru supa de brânză de ciuperci, perfectă pentru o gustare ușoară.
Supa de brânză făcută din ciuperci și pui va decora chiar și o masă festivă
Ingrediente:
- ciuperci uscate - 75 g;
- apă purificată - 2,5 l;
- file de pui - 300 g;
- morcov mediu - 1 buc;
- brânză procesată - 120 g;
- ceapa - 1 buc .;
- patrunjel –1 rădăcină;
- ulei vegetal;
- busuioc (ierburi).
Ghid pas cu pas:
- Se toarnă ciupercile de miere uscate cu apă rece și se lasă sub capac peste noapte.
- Dimineața, transferați ciupercile într-o cratiță, după ce le-ați tăiat în bucăți, strecurați lichidul fără sedimente. Aduceți volumul la 2,5 litri, așezați-l pe aragaz.
- În acest moment, se sotează morcovii tăiați și ceapa tocată până se rumenesc într-un skorodo cu ulei vegetal.
- Se prăjește separat o bucată de carne de pui, tăiată în fâșii mici, până se obține o crustă fragedă.
- Adăugați totul în tigaie cu ciupercile împreună cu rădăcina de pătrunjel ras, sare și fierbeți timp de 10 minute.
- La final adaugă brânza topită și gătește la foc mic până se dizolvă complet.
Se servește fierbinte, presărată cu busuioc tocat. Un astfel de fel de mâncare nu poate fi reîncălzit, merită gătit pentru o singură masă.
Supă de ciuperci de miere uscată cu tăiței
Ciorba neobișnuit de delicioasă cu tăiței și agarici cu miere va satisface întreaga familie în timpul prânzului. Puteți face singuri paste sau le puteți cumpăra de la magazin.
Multor oameni le place supa de tăiței cu ciuperci
Un set de produse:
- taitei de ou - 150 g;
- ciuperci - 70 g;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapa - 2 buc .;
- frunze de dafin - 2 buc .;
- apă - 2 l;
- unt;
- boabe de piper negru.
Gătit pas cu pas:
- Gatiti ciupercile uscate pentru supa timp de 20 de minute, scoateti si raciti usor.
- Îndepărtați cu o lingură cu fante și tăiați-o în felii. Aduceți bulionul la un volum de 2 litri, aruncați ciupercile și puneți din nou pe aragaz.
- Tocam ceapa decojita si sotam in ulei.
- Adăugați morcovul ras și prăjiți legumele încă 10 minute, apoi aruncați-le în supă.
- Se adaugă sare, tăiței, frunze de dafin și piper.
- Se lasa sa fiarba 3-5 minute (timpul depinde de marimea pastelor) si se scoate din aragaz.
Este mai bine să lăsați vasul să se pregătească puțin sub capac, să se toarne în farfurii și să se decoreze cu ierburi.
Supă de ciuperci de miere uscată cu orz
Această supă poate fi gătită din ciuperci de miere uscate în timpul postului sau pentru un meniu vegetarian.
Orzul îmbogățește supa cu substanțe nutritive
Compoziția vasului:
- orz perlat - 4 linguri. l.;
- cartofi - 2 tuberculi;
- ciuperci uscate - 2 pumni;
- ceapa - 1 buc .;
- apă - 1,5 l;
- morcovi - 1 buc .;
- ulei vegetal - 1 lingură. l.
Descriere pas cu pas:
- Sortează orzul perlat, clătește și înmoaie în lichid rece împreună cu ciuperci uscate timp de o oră.
- Tocam putin ciupercile si picam intr-o tigaie fiarta. Gatiti cu cereale jumatate de ora.
- Adăugați cartofii curățați și tocați.
- Întunecați cuburile mici de morcov și ceapa tocate în jumătăți de inele în unt până se înmoaie, adăugați la supă. Nu uitați să adăugați sare și să aruncați frunza de dafin.
- Lăsați pe aragaz până când toate produsele sunt fierte.
Se servește fierbinte cu ierburi și smântână.
Supă de ciuperci de miere uscată într-un aragaz lent
Rețeta pentru supă într-un aragaz lent cu o fotografie de ciuperci de miere uscate cu linte este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care, de asemenea, saturează bine corpul. Compoziția va fi mai bogată în nutrienți necesari pentru oameni.
Multicookerul este un mare ajutor în prepararea supei de ciuperci cu linte
Set de produse:
- ceapa - 1 buc .;
- ciuperci de miere (uscate) - 50 g;
- linte roșie - 160 g;
- ulei rafinat - 2 linguri. l.;
- patrunjel uscat, un amestec de ardei si seminte de chimen dupa gust.
Metoda de gătit:
- Mai întâi clătiți ciupercile cu apă rece, apoi turnați apă clocotită peste. Așteptați 40 de minute.
- Aruncați o strecurătoare și clătiți bine cu un jet puternic pentru a clăti orice nisip rămas.
- În modul „Prăjire”, încălziți uleiul rafinat și sotati ceapa, care a fost tocata marunt in prealabil.
- După 5 minute, adăugați ciupercile tăiate în bucăți și continuați să gătiți până se evaporă tot lichidul și se formează o crustă ușoară.
- Se toarnă apă clocotită până la semnul de 2 litri.
- Schimbați modul în „Supă”, timp de 90 de minute și gătiți bulionul.
- După o oră, adăugați condimente și sare. Adăugați imediat linte roșie. Acest soi nu a fost ales întâmplător.Nu necesită înmuiere, dar poate deveni o singură bucată dacă nu este agitată în timpul gătitului.
Semnalul va informa despre disponibilitate. În loc de smântână, puteți adăuga o bucată mică de unt în farfurii.
Sfaturi utile
Există câteva trucuri care vă vor ajuta să vă diversificați meniul și să vă serviți supa de ciuperci uscate frumos:
- Este mai bine să tăiați ciupercile în bucăți de diferite dimensiuni: cele mici saturează aroma, iar cele mari au gust.
- Supele cremoase sunt destul de frecvente în unele țări. Bucătarii cu experiență încearcă să înmoaie ciupercile de miere uscate în lapte pentru a obține un produs mai delicat.
- Dacă nu există tăiței și orz în compoziție, primul vas de ciuperci poate fi tocat fierbinte cu un blender pentru a servi drept piure.
- Crema acră este cel mai bun sos care pune accentul pe gustul „locuitorilor pădurii”.
- Ciorba uscată de ciuperci în boluri este cel mai bine decorată cu crenguțe de ierburi proaspete.
În loc de pâine feliată, puteți pune pe masă o farfurie cu pesmet sau crutoane rase cu usturoi.
Concluzie
Supa de ciuperci de miere uscată vă va aminti de zilele însorite de vară. Un vas parfumat va decora masa de luat masa. Merită să vă aprovizionați cu ciuperci pentru iarnă pentru a găti conform rețetelor familiare și a experimenta, creând noi capodopere în bucătăria dvs.
