Conţinut
Puțină lume știe că poți face cvas de conifere pe cont propriu acasă. În același timp, se dovedește nu numai o băutură gustoasă, ci și o băutură extrem de sănătoasă. Pe lângă faptul că cvasul de conifere reîmprospătează perfect căldura, dă vigoare și energie, știe și să vindece multe boli. Și ceea ce este cel mai incredibil este că, cu ajutorul unei astfel de băuturi, puteți prelungi viața cu zece ani sau mai mult.
Proprietăți utile ale cvasului de conifere
Cvasul de conifere este un adevărat medic; conține o cantitate semnificativă de antibiotic natural. Cele mai multe sanatorii pentru pacienții cu tuberculoză și persoanele cu alte boli respiratorii se află în pădurile de pini. Dacă beți în mod regulat cvas de pin, puteți curăța plămânii, sângele și întregul corp de diferite infecții. Băutura conține, de asemenea, multe microelemente de care organismul are nevoie foarte mult iarna.
Cvasul de conifere întărește vasele de sânge, oasele și are proprietăți antiinflamatorii. Îmbunătățește memoria, funcția vizuală, redă tinerețea pielii, făcându-l elastic și neted. Acest lucru se datorează substanțelor conținute în cvasul de conifere, care stimulează creșterea și restaurarea fibrelor de colagen.
Antioxidanți
Cvasul de conifere de cupru este util cu o cantitate imensă de antioxidanți. Acestea sunt substanțele care sunt extrem de necesare în lumea modernă. Ecologie slabă, hrană de proastă calitate, aer poluat, apă - toate acestea duc la formarea de radicali liberi în corpul uman. Aceștia, la rândul lor, „încep” multe procese negative din organism: ateroscleroză, oncologie, probleme cu imunitatea, apariția focarelor cronice de inflamație.
Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi, colesterolului „rău”, mahmurelii și au un efect pozitiv asupra metabolismului. Cvasul de conifere conține resveratrol, un puternic antioxidant vegetal. În ceea ce privește puterea efectului său asupra organismului, este de 50 de ori mai puternică decât vitamina E, de 20 de ori mai puternică decât acidul ascorbic și de 5 ori mai puternică decât beta-carotenul. Oamenii de știință au dovedit că această substanță, dacă este administrată în mod regulat, poate prelungi ciclul de viață al corpului de aproape două ori.
Resveratrolul nu permite intrarea în vigoare a modificărilor legate de vârstă, afectează genele, prevenind dezvoltarea diferitelor mutații în acestea. În plus, limitează cantitatea de acumulare a grăsimii în organism și nu numai că împiedică depunerea lor, ci promovează și divizarea, prin urmare acționează ca un mijloc eficient de combatere a excesului de greutate.
Bioflavonoizi
Cvasul de pin este bogat în substanțe valoroase precum flavonoidele. Dintre acestea, în primul rând este dihidroquercetina, a cărei putere de vindecare este mult superioară acțiunii tuturor celorlalte substanțe din acest grup. Compusul chimic afectează în mod activ și versatil corpul uman:
- normalizează concentrația de trigliceride și colesterol din sânge;
- distruge cheagurile de sânge din vasele de sânge;
- încetinește uzura corpului;
- reface mucoasa gastrică deteriorată;
- produce un efect diuretic;
- îmbunătățește circulația coronariană;
- întărește mușchiul inimii;
- reduce efectele secundare ale chimioterapiei;
- previne patologiile organelor vizuale;
- are efect antiviral;
- crește imunitatea;
- contribuie la prevenirea cancerului, diabetului, bolilor cerebrale.
Industria farmaceutică produce dihidroquercetină sub formă de tablete din materii prime de conifere.Cu toate acestea, substanța nu este absorbită la fel de bine ca și din cvasul de conifere. Faptul este că băutura conține o cantitate mică de alcool etilic, ceea ce facilitează intrarea elementului în procesele metabolice.
Cum se face cvasul de conifere
Pentru a pregăti cvasul de conifere, trebuie mai întâi să mergeți la pădure. Este mai bine să recoltați materii prime de la sfârșitul verii până la începutul iernii. În această perioadă, acumulează concentrația maximă de nutrienți unici. Dacă în acest moment vă aprovizionați bine cu ace, tăiați-le în bucăți mai mici, uscați-le, atunci acest stoc poate fi depozitat tot anul, până la noua recoltă.
Nuiele tinere trebuie smulse. Ele sunt, de regulă, de culoare verde deschis, ies în evidență cu o culoare mai strălucitoare pe fundalul desișurilor de conifere. Următorul pas este tocat acele aduse. Va fi dificil să faceți acest lucru cu un blender, așa că va trebui să luați foarfece și să tăiați acele verzi în bucăți de 0,5-1 cm. Spălați sub apă curentă pe o sită fină, scurgeți-o sau uscați-o.
Cum se face apă de cupru
Apoi, trebuie să obțineți o soluție de apă saturată cu ioni de cupru. Ar trebui să încercați să găsiți oriunde în fermă orice obiect mic din cupru pur (aliajul nu va funcționa). Puteți să-l curățați de zonele verzi și dungi întunecate, fierbând timp de 10 minute în apă cu acid citric.
Dacă nu este disponibil nimic adecvat, este permis să luați sârmă de cupru obișnuită. Dacă a fost izolat anterior, curățați-l bine cu șmirghel. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea tuturor straturilor transparente și, prin urmare, invizibile ale stratului de acoperire. Scufundați un obiect metalic curățat în apă, fierbeți până când se evaporă 30-40% din apă și rămâne concentrat de cupru în tigaie.
Rețetă pentru cvasul de conifere în apă de cupru
Umpleți un borcan de trei litri cu ace preparate 40%. Adăugați miere în cantitate de două linguri la 1 litru de apă. În total, se dovedește că în 3 litri trebuie să puneți 5-6 linguri.
După ce totul este așezat în borcane, se toarnă ace cu apă fierbinte de cupru. Acest lucru se va dovedi a fi aproximativ o jumătate de cutie. Apoi umpleți volumul lipsă cu apă clocotită obișnuită, turnați-l sub chiar capacul.
Când băutura a rămas timp de o zi, adăugați drojdie uscată de brutar. Pentru 3 litri de cvas de conifere, va lua aproximativ o pungă mică (10-12 g).
Din momentul în care începe procesul de fermentare, acele pot fi îndepărtate. Primul semn va fi apariția de spumă și bule mici pe suprafața cvasului. Se strecoară conținutul borcanului printr-o sită, apoi se trece printr-un filtru de tifon. Concentratul de conifere poate fi îndepărtat chiar înainte de adăugarea de drojdie.
Cvasul de conifere va fermenta aproximativ 1,5-2 zile. După sfârșitul acestui proces, băutura finită trebuie filtrată cu atenție. Acest lucru se poate face printr-un șervețel, prosoape de hârtie, în orice alt mod. Apoi pune totul la frigider. După ce cvasul de conifere a stat câteva zile, se va lumina puțin și va fi gata de utilizare. Toată drojdia se va așeza la fund, va muri și băutura poate fi băută. Doza zilnică recomandată de cvas de conifere este de 150-200 ml.
Rețetă pentru cvasul de conifere acasă pe smântână
Merită luată în considerare rețeta pentru cvasul de conifere realizat cu smântână. Colectați crenguțe tinere proaspete din pin sau molid, clătiți, tăiați. Puneți materiile prime într-un recipient de 3 litri pentru o treime din volum, turnați apă fierbinte fierbinte peste „umeri”.
Se toarnă o ceașcă mică de zahăr în borcan, se adaugă o lingură de smântână când soluția se răcește ușor (până la +30 C). Apoi amestecați totul bine, agitați și lăsați la infuzat într-un loc întunecat, acoperind gâtul cu un șervețel. Lăsați să stea 1-2 săptămâni, în timp ce monitorizați pregătirea băuturii, apoi strecurați-vă. Se toarnă în sticle, se păstrează la rece.
Cvasul de conifere bea 100 ml cu puțin înainte de mese de 3 ori pe zi.Cursul tratamentului cu o băutură durează de la 3 săptămâni la 2 luni, o dată pe an.
A doua rețetă
Această metodă de preparare a cvasului de conifere a fost dezvoltată de B.V. Bolotov, un om de știință al erei sovietice. Se bazează pe capacitatea produselor de acid lactic (smântână, zer din lapte) de a induce procesul de fermentare.
Ingrediente:
- ace (uscate) - 3 căni;
- smântână - 2 linguri;
- apă - 3 l;
- zahăr - 125 g.
Pregătiți infuzie de ace fierbinți. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste ramurile de pin (molid), spălate și tocate anterior. Se toarnă zahăr, se insistă sub capac până la +30 C. Scoateți băutura din ace, treceți prin filtru. Într-o cantitate mică de bulion, diluați smântâna și abia apoi adăugați-o la soluție. Cvasul de conifere va fermenta aproximativ 3 zile, apoi îl va strecura din nou și îl va îmbutelia. Trimiteți-l la frigider pentru depozitare.
Cum se ia o băutură de conifere
Cvasul de conifere, ca orice medicament pe bază de plante, trebuie administrat pe stomacul gol. Este mai bine să faceți acest lucru dimineața înainte de micul dejun sau între mese. Luați o ceașcă de cvas de pin odată, de una sau mai multe ori pe zi.
Cvasul de conifere poate fi utilizat fără scop medicinal, bea ca băutură răcoritoare, tonică, în perioada fierbinte de vară. Deoarece multe substanțe active sunt concentrate în el, este mai bine să nu le abuzăm și să le luăm în cantități rezonabile.
Contraindicații
Practic nu există restricții privind aportul de cvas de conifere. Este extrem de util. Singurele excepții sunt persoanele cu boli renale inflamatorii cronice.
Concluzie
Cvasul de conifere este un excelent agent tonic, revitalizant și întineritor. El le va oferi admiratorilor săi constanți o sănătate spirituală și fizică puternică, precum și longevitate și tinerețe nesfârșită.
