Conţinut
Roșii verzi murate într-un mod rapid cu usturoi. Legumele murate se consumă ca gustări sau salată. Roșiile verzi deschise sunt procesate. Prezența petelor verzi profunde indică conținutul componentelor toxice din ele.
Rețete de felii rapide de roșii verzi și usturoi
Roșiile verzi murate instant cu usturoi sunt preparate folosind un sos de condimente în care sunt așezate legumele pregătite. Condimentele și ierburile ajută la diversificarea gustului unor astfel de feluri de mâncare.
Pentru semifabricatele destinate utilizării în timpul iernii, se recomandă sterilizarea conservelor cu abur fierbinte sau apă.
Rețetă simplă
Cel mai simplu și accesibil mod de a gusta delicios gatiti rosii verzi cu usturoi se aplică o marinată fierbinte. Acest proces este împărțit în mai multe etape:
- Un kilogram de roșii necoapte se taie felii sau se folosește ca întreg.
- La masa totală a roșiilor se adaugă șase căței de usturoi.
- Trei litri de apă trebuie fierți, după care i se adaugă 3 linguri de zahăr și 2 linguri de sare de masă.
- Din condimente adăugați câteva frunze de dafin și ½ linguriță de semințe de mărar.
- Când marinada este pregătită, trebuie să adăugați un pahar cu oțet de 9%.
- Recipientele sunt umplute cu lichid fierbinte și sigilate cu capace.
- Roșiile murate se păstrează într-un loc răcoros.
Aperitiv picant
O gustare picantă se obține din roșii verzi, care capătă gustul și aroma necesare prin utilizarea diferitelor ierburi și condimente.
Rețeta pentru decaparea roșiilor picante cu usturoi arată astfel:
- Un kilogram de roșii mici necoapte trebuie spălate bine.
- La fiecare adăugați doi căței de usturoi, o frunză de dafin, o frunză de hrean ruptă manual, inflorescențe de mărar uscate, 0,5 lingurițe de semințe de țelină.
- Roșiile sunt distribuite în containere.
- Pentru marinată, fierbeți un litru de apă, adăugați câteva linguri de sare.
- Când lichidul începe să fiarbă, scoateți-l din aragaz și adăugați 0,5 litri de oțet de mere.
- Marinada finită este umplută cu borcane, care sunt sigilate cu capace.
Aperitiv picant
Într-un mod rapid, puteți pregăti o gustare picantă formată din roșii necoapte, usturoi și ardei iute.
Roșiile verzi murate se prepară în felii după cum urmează:
- Un kilogram de roșii cărnoase trebuie zdrobit în felii.
- Ardeiul amar se taie în jumătăți de inele. Semințele pot fi lăsate, apoi aperitivul va fi foarte picant.
- Este necesar să tocați mărunt o grămadă de coriandru și pătrunjel.
- Tăiați patru căței de usturoi felii.
- Componentele sunt amestecate și plasate în borcane.
- La un litru de apă se adaugă o lingură de sare și câteva linguri de zahăr granulat.
- Puneți oala cu apă pe foc și așteptați până începe fierberea.
- Apoi lichidul se scoate de pe foc și se adaugă trei linguri de ulei de floarea soarelui și două linguri de oțet.
- Marinada fierbinte ar trebui să umple complet borcanele care sunt înfășurate.
Roșii umplute
Puteți mura rapid roșiile cu usturoi umplându-le. Rețeta de gătit este împărțită în următoarele etape:
- Roșiile sunt alese aproximativ de aceeași dimensiune. În total, aveți nevoie de aproximativ 1 kg de fructe.
- În primul rând, roșiile trebuie spălate și locul în care este atașat tulpina este tăiat.
- Usturoiul se ia în funcție de cantitatea de roșii. Se ia un cuișor pentru trei roșii.
- Fiecare cățel de usturoi este tăiat în trei părți, care sunt umplute cu roșii.
- Fructele se pun într-un borcan de trei litri și se toarnă cu apă clocotită.
- După un sfert de oră, lichidul trebuie scurs.
- Aproximativ un litru de apă se fierbe pe aragaz, un pahar de zahăr și câteva linguri de sare sunt turnate în el.
- La marinada fierbinte se adaugă o linguriță de oțet de 70%.
- Borcanul este complet umplut cu marinată gătită.
- Apoi, trebuie să fierbeți apa într-o cratiță adâncă și să puneți borcanul în ea. În apă clocotită, recipientul se pasteurizează timp de 20 de minute.
- Roșiile marinate cu usturoi se filează cu o cheie și se răcesc sub o pătură.
Rețetă de ceapă
Conserve de roșii sunt preparate într-un mod simplu în combinație cu usturoi și ceapă. Astfel de preparate au un gust bogat și ajută la prevenirea răcelilor.
Roșiile verzi instantanee se obțin folosind o anumită tehnologie:
- În primul rând, se selectează un kilogram și jumătate de roșii necoapte. Exemplarele mari ar trebui tăiate în sferturi.
- O jumătate de cap de usturoi este tăiat în cuișoare.
- Ceapa (0,2 kg) este tăiată în jumătăți de inele.
- Usturoiul, mai multe inflorescențe de mărar, dafin și frunze de cireșe, pătrunjel tocat mărunt sunt plasate în borcane de sticlă.
- Apoi, roșiile sunt așezate într-un recipient, ceapa și câteva boabe de piper se toarnă deasupra.
- Pentru un litru și jumătate de apă, adăugați 4 linguri de zahăr și o lingură de sare.
- Apa trebuie fiartă.
- În stadiul de pregătire, jumătate de pahar de oțet de 9% ar trebui adăugat la saramura rezultată.
- Borcanele se umplu cu lichid fierbinte și se pun într-o cratiță cu apă clocotită.
- Pentru fiecare borcan de litru, adăugați o lingură de ulei vegetal.
- Pasteurizarea durează 15 minute, după care semifabricatele sunt păstrate folosind capace de fier.
Rețetă de ardei gras
Un alt ingredient pentru semifabricatele delicioase murate este ardeiul gras. Pentru a economisi timp, este tăiat în benzi longitudinale subțiri.
Rețeta pentru roșii verzi murate și alte legume include mai mulți pași:
- Câteva kilograme de roșii cărnoase sunt tăiate în bucăți, fructele mici sunt folosite întregi.
- Un kilogram de ardei gras trebuie tăiat în 4 bucăți și miezul îndepărtat.
- Un cap mare de usturoi este împărțit în cuișoare.
- Borcanele de sticlă sunt spălate în apă fierbinte și sterilizate cu abur.
- Legumele fierte se pun în borcane. În plus, trebuie să puneți câteva ramuri de mărar și pătrunjel în spațiile libere.
- Pentru a obține saramură, adăugați 4 linguri de zahăr și 3 linguri de sare la un litru de apă.
- După fierbere, adăugați 100 g de oțet 6% în marinată.
- Băncile sunt plasate în apă clocotită și pasteurizate nu mai mult de un sfert de oră.
- Piesele de lucru sunt închise cu o cheie și plasate sub o pătură pentru răcire lentă.
O salată simplă pentru iarnă
Alte dovlecei, ardei și ceapă pot fi adăugați la roșii verzi și usturoi. Procesul de gătit cu un astfel de set de ingrediente este împărțit în următoarele etape:
- Un kilogram de roșii necoapte se taie felii.
- Șase căței de usturoi sunt zdrobiți sub presă.
- Ardeiul gras trebuie tăiat în jumătăți de inele.
- Un dovlecel de jumătate de kilogram este tăiat cubulete.
- Trei cepe trebuie tăiate în jumătăți de inele.
- Legumele sunt așezate în borcane de sticlă care au fost sterilizate.
- Pentru marinată se fierbe un litru de apă, se adaugă o lingură și jumătate de zahăr granulat și trei linguri de sare. Din condimente se iau câteva frunze de dafin, cuișoare uscate și boabe de piper.
- La marinada fierbinte se adaugă trei linguri de oțet.
- Lichidul preparat este turnat în conținutul conservelor.
- Timp de 20 de minute, recipientele sunt așezate într-un castron cu apă clocotită, apoi sigilate cu capace.
Concluzie
Roșiile verzi combinate cu usturoi sunt un aperitiv versatil pentru felurile principale. Sunt fierte întregi sau tăiate felii. Diverse tipuri de ierburi și condimente sunt adăugate legumelor după gust. Adăugarea de piper, dovlecei sau ceapă va ajuta la diversificarea preparatelor de casă.
