Salată de dovlecei și sfeclă roșie pentru iarnă

Pentru a diversifica masa de luat masa în timpul iernii, puteți face o salată pentru iarnă din sfeclă și dovlecei. Fiecare membru al familiei va aprecia cu siguranță un astfel de aperitiv, datorită gustului său neobișnuit și aroma plăcută.

Secretele gătirii de salată de dovlecei și sfeclă roșie

Fiecare iubitor de conservare a casei pentru iarnă va fi de acord că combinația de dovlecei și morcovi între legume este una dintre cele mai reușite. Salata preparată pe baza lor are un efect pozitiv asupra organismului, întărește sistemul imunitar și absoarbe substanțe toxice. Pentru a face o gustare apetisantă și sănătoasă și pentru a nu vă înșela în proporție, trebuie să studiați rețeta și să urmați toate punctele sale.

Pregătirea corectă a alimentelor este, de asemenea, de o mare importanță. Pentru a pregăti ingredientele pentru gătit de înaltă calitate, trebuie să luați în considerare recomandările gospodinelor cu experiență:

1. Sortați cu grijă legumele și îndepărtați-le pe cele care au daune vizibile care nu pot fi tăiate. Fructele putrede trebuie aruncate imediat.
2. Nu trebuie să tăiați pielea de la dovlecei, dacă leguma este tânără. Este mai bine să curățați produsul care a fost la locul său de câteva săptămâni.
3. Sfecla se curăță de cruditate dacă trebuie tăiată înainte de tratamentul termic. Dacă aveți nevoie de o legumă rădăcină fiartă, va fi mai convenabil să îndepărtați pielea de pe ea după fierbere.
4. Dovleceii trebuie tăiați în cuburi, iar sfecla trebuie rasă, dar gustul nu va fi afectat de metoda de tocat.

Pregătirea corectă a principalelor produse este foarte importantă, deoarece calitatea produsului original depinde de acesta.

Rețeta clasică pentru salată de sfeclă roșie și dovlecei pentru iarnă

Rețeta tradițională nu include ierburi și condimente, dar pot fi adăugate dacă se dorește. Salata de sfeclă roșie și dovlecei pentru iarnă va fi apreciată de toate rudele și prietenii, care cu siguranță vă vor cere să închideți încă câteva borcane dintr-o astfel de gustare anul viitor.

Lista componentelor:

• 2 kg dovlecei;
• 2 kg legume radacinoase;
• 1,5 kg de ceapă;
• 400 ml ulei;
• 400 g zahăr;
• 2 linguri. l. sare;
• 1,5 linguri. oţet.

Cum se face un gol pentru iarnă:

1. Eliberați dovleceii de pe coajă și tocați-i sub formă de cuburi, radeți grosolan leguma rădăcină, tocați ceapa în jumătăți de inele.
2. Combinați toate legumele, adăugați ulei și fierbeți timp de 15 minute.
3. Apoi adăugați oțet, sare, îndulciți, fierbeți timp de 15-20 de minute.
4. Așezați în borcane, înfășurați și răsturnați.

Salată pentru iarnă din sfeclă, dovlecei și ceapă

Salata de sfeclă-dovleac pentru iarnă cu adaos de ceapă va avea un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, accelerează și normalizează metabolismul grăsimilor. Mare pentru cei care sunt adesea la dieta.

Structura componentelor:

• 2 kg legume radacinoase;
• 4 dovlecei;
• 1 kg de ceapă;
• 200 g zahăr;
• 2 morcovi;
• 100 ml ulei;
• 1 usturoi;
• ½ chili;
• sare.

Secvențierea:

1. Tăiați dovleceii curățați de piele în cuburi mici, radeți sfecla folosind o răzătoare grosieră.
2. Tăiați ceapa în inele, radeți morcovii folosind o răzătoare de morcov coreeană.
3. Treceți usturoiul printr-o presă, tocați chiliul și ierburile cât mai mici posibil.
4. Combinați toate legumele într-un singur recipient, adăugați toate condimentele și lăsați la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
5. Fierbeti la foc mic, nu mai mult de 40 de minute, amestecati ocazional.
6. Se ambalează în recipiente sterilizate, se plută cu capace, se învelește într-o pătură și se lasă să se răcească.

Salată delicioasă pentru iarnă cu sfeclă, dovlecei și usturoi

Dacă nu există picant în vas, puteți încerca să adăugați usturoi, cantitatea acestuia poate fi ajustată în funcție de preferințele proprii ale gustului. O astfel de salată va deveni un atu pe masa festivă și va dispărea suficient de repede.

Produse necesare:

• 1 sfeclă;
• 0,5 kg dovlecei;
• 1 lingură. l. Sahara;
• 1,5 lingurițe sare;
• 1,5 lingurițe oţet;
• 3 căței de usturoi.

Rețeta prevede următoarele procese:

1. Curățați dovleceii și sfecla, tăiați cubulețe.
2. Pune toate legumele într-un borcan, sare, îndulcește, adaugă oțet.
3. Se toarnă apă clocotită și se sterilizează timp de 20 de minute.
4. Răsuciți, ascundeți-vă sub o pătură și lăsați-l să se răcească.

Salată picantă de dovlecei și sfeclă pentru iarnă cu piper

O salată sănătoasă apetisantă pentru iarnă, cu un indiciu de piquance, va surprinde toată familia și prietenii și va face, de asemenea, o impresie plăcută oaspeților. Acesta este un mod minunat de a vă diversifica meniul de vacanță și cina de familie.

Produse necesare:

• 3 kg sfecla;
• 3 kg dovlecei;
• 1,5 kg de ceapă;
• 3 linguri. l. sare;
• 300 g zahăr;
• 100 ml oțet;
• 100 ml ulei.

Tehnologia pentru crearea unei salate pentru iarnă:

1. Sfeclă, dovlecei radeți folosind o răzătoare grosieră, tocați ceapa în jumătăți de inele.
2. Se amestecă toate legumele, se sare, se îndulcesc, se piperează, se adaugă ulei și se lasă să stea o jumătate de oră.
3. Fierbeti 45 de minute si adaugati otet la sfarsitul fierberii.
4. Împachetați în cutii, plută, înveliți cu o pătură.

Cum se face salata de dovlecei și sfeclă roșie cu cuișoare și scorțișoară

Utilizarea condimentelor este întotdeauna încurajată, deoarece adaugă rafinament care se găsește de obicei în preparatele din restaurant. Cuișoarele și scorțișoara merg bine în acest spațiu liber.

Componente:

• 2 kg sfecla;
• 4 kg dovlecei;
• 2 kg de ceapă;
• 400 g zahăr;
• 4 linguri. l. sare;
• 200 ml ulei;
• 3 linguri. l. oţet;
• condimente după gust.

Procese culinare:

1. Tăiați dovleceii în cuburi, ceapa în jumătăți de inele și radeți sfecla.
2. Combinați toate legumele cu restul ingredientelor și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.
3. Se împachetează în borcane și se sterilizează la cuptor timp de 5 minute.
4. Plută, înfășurați cu o pătură, lăsați-o să se răcească.

Rețetă pentru o salată delicioasă pentru iarnă din sfeclă și dovlecei cu cimbru și ghimbir

Proprietățile benefice ale salatei pot fi îmbunătățite prin adăugarea de diferite condimente. Acest lucru nu numai că va îmbunătăți gustul preparatului pentru iarnă, ci îl va face și mult mai aromat.

Lista de cumparaturi:

• 200 g sfeclă;
• 250 g dovlecei;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 linguri. l. oţet;
• ½ linguriță sare;
• condimente.

Rețetă pas cu pas:

1. Rade dovleceii și sfecla, toacă ceapa în jumătăți de inele.
2. Se condimentează cu ulei, condimente, se amestecă, se pune într-un borcan.
3. Se toarnă oțet, plută, se trimite pentru depozitare.

Reguli pentru depozitarea salatei de sfeclă roșie și dovlecei

Este important nu numai să preparați salatele potrivite de dovlecei și sfeclă roșie, ci și să le păstrați până la iarnă pentru a nu deranja gustul produsului. Condițiile de depozitare presupun un interval corect de temperatură de la 3 la 15 grade și o umiditate moderată. Cu astfel de indicatori, salata va fi păstrată un an întreg.

O pivniță este potrivită ca o cameră de depozitare în toate privințele și, dacă este în siguranță în apartament, puteți folosi o cămară, un balcon. În absența locurilor cu un regim de temperatură similar și un indicator de umiditate scăzută, ar trebui să utilizați un frigider, dar în acest fel piesa de prelucrat va fi depozitată cel mult șase luni.

Concluzie

Salata de sfeclă roșie și dovlecei pentru iarnă este o modalitate excelentă de a diversifica conservarea iernii. Preparatele din aceste legume sunt gustoase, sănătoase, iar aroma lor se răspândește în toată casa, trezind apetitul tuturor membrilor familiei.

Intrări recomandate

Caviar de dovlecei: o rețetă pentru conservare

Piersici pentru iarnă: rețete aurii

Chutney de prune

Roșii fierbinți pentru iarnă

Conserve de roșii în suc de mere fără sterilizare

Caviar de ciuperci din ciuperci fierte - rețete pentru iarnă

Roșiile coreene: cele mai gustoase și mai rapide rețete

Caviar din morcovi și ceapă pentru iarnă

Sos de prune satsebeli