Feijoa - un fruct tropical uimitor cu gust și aromă de căpșuni și kiwi, ananas și banană. Acest fruct exotic nu este încă un oaspete foarte frecvent pe mesele rușilor, dar dacă îl încercați o dată, atunci va fi dificil să vă negați plăcerea mai târziu.
Feijoa este consumată, de regulă, crudă, alegând pulpă aromată delicioasă cu o lingură. Dar, din păcate, nu este stocat mult timp. Și cum aș vrea să mă bucur de feijoa în serile de iarnă. Multe gospodine sunt interesate de felul în care sunt pregătite marshmallows feijoa.
Alegerea fructelor potrivite
Feijoa se folosește pentru a prepara marshmallows, marmeladă, gemuri și jeleuri. Gemurile sunt foarte gustoase și sănătoase, a căror preparare nu necesită tratament termic.
Orice rețetă alegeți, trebuie să alegeți fructul feijoa potrivit. Doar exemplarele coapte sunt potrivite pentru marshmallow. Unripe sau overripe poate anula toată munca ta. Pastila este un produs excelent pentru ceai. Datorită prezenței unei cantități mari de vitamina C, piesele sunt depozitate mult timp.
Feijoa se coace toamna, iar în magazine încep să fie vândute la sfârșitul lunii octombrie. Deoarece este problematic transportul fructelor coapte, acestea sunt tăiate imature. Reumplerea are loc pe drumul către potențiali cumpărători.
Când cumpărați feijoa, acordați atenție semnelor externe ale fructului:
- prezența petelor și întunecarea cojii indică un produs de calitate slabă;
- de asemenea, nu ar trebui să existe riduri;
- pe tăietură, carnea unei feijoa coapte este transparentă, care amintește de jeleu.
Pastila făcută din fructe exotice, chiar și după tratamentul termic, nu își pierde proprietățile valoroase, iar elementul principal, iodul, nu se pierde, de asemenea.
Feijoa pastila
Pentru a pregăti un desert delicios conform rețetei de mai jos, faceți provizii în avans cu următoarele produse:
- fructe exotice - 2 pumni pline;
- miere naturală - 2 linguri;
- măr - 1 bucată;
- semințe decojite - 1 mână;
- semințe de susan și semințe decojite pentru stropire.
Cum să faci un tratament
- Spălăm feijoa, lăsăm apa să se scurgă și le tăiem de la ambele capete. Apoi tăiați felii.
- Spălați mărul, tăiați tulpina și miezul cu semințe, tăiați mărunt.
- Spălăm semințele de floarea soarelui curățate, le uscăm cu un șervețel.
- Puneți feijoa, mărul și semințele într-un blender și întrerupeți bine până obțineți un piure neted.
- Pentru ca deliciul uscat să arate frumos, turnăm masa pe foaie într-un strat subțire. Folosim o lingură pentru nivelare. Se acoperă cu semințe de susan sau floarea soarelui.
Introducem foaia în cuptor, preîncălzind-o la 38 de grade. Deoarece există multă umiditate, tratamentul cu fructe se va usca timp de cel puțin 20 de ore. Dacă în acest timp nu are timp să se usuce, lăsați foaia încă 5-6 ore.
Nu este dificil să verificați gradul de gălbenuș: dacă nu se lipeste în centru, atunci este gata. Scoatem foaia cu marshmallow din cuptor și o lăsăm să se odihnească puțin. Faptul este că este mai convenabil să rulați marshmallow în timp ce este încă cald.
Marshmallows-ul feijoa uscat poate fi tăiat în cercuri sau înfășurat pentru depozitare într-un loc răcoros.
Concluzie
Desigur, uscarea marshmallows în cuptor nu este foarte convenabilă. Dacă sunteți angajat în mod constant într-o astfel de achiziție, atunci cel mai bine este să achiziționați echipamente speciale. Rolul uscătoarelor în prepararea marshmallows este bine descris în videoclip:
