Conţinut
Nu toate soiurile de struguri sunt cultivate în scopul obținerii unei recolte abundente, uneori calitatea fructelor este mai valoroasă decât cantitatea lor. Strugura Zest este un soi care este mai plăcut să mănânce decât să crească. Această cultură este capricioasă, necesitând o abordare specială, o atenție constantă și o îngrijire complexă. Dar recolta Zest este cu siguranță plăcută: ciorchinii sunt foarte mari și frumoși, fructele de pădure sunt ovale, de culoare profundă, cu un gust excelent și o aromă puternică. Acest soi nu este recomandat pentru începători; se recomandă cumpărarea butașilor de stafide pentru cultivatorii experimentați.
O descriere detaliată a soiului de struguri Izuminka, cu recenzii ale grădinarilor și o fotografie a ciorchinilor, se află în acest articol. Mai jos puteți citi despre calitățile puternice și slabe ale unui soi cu fructe mari, puteți afla cum să cultivați cel mai bine struguri capricioși și cum să le îngrijiți.
Caracteristici ale culturii
Soiul de struguri Zest este considerat unul de masă. Este, de asemenea, un strugure roșu de maturare timpurie. Este ușor să recunoașteți acest soi după fructele mari în formă de deget, cu o nuanță bogată de vin.
Hibridul este zonat pentru Moldova, Ucraina și regiunile sudice ale Rusiei. Dar chiar și în climatul acestor regiuni, Zestul ar trebui să fie acoperit pentru iarnă, deoarece soiul este foarte termofil.
Despre strugurii Zest a devenit cunoscut abia recent, deoarece a fost crescut în urmă cu câțiva ani. Originea soiului este ucraineană, „patria” sa a fost Institutul de Viticultură „Magarach”, situat pe teritoriul Ucrainei. „Părinții” pentru noul hibrid au fost soiurile Chaush și Cardinal, iar denumirea științifică a speciei obținută ca urmare a încrucișării a fost XVII-241.
Noul hibrid a primit un nume mai poetic „Zest” dintr-un motiv. Producătorii au observat o caracteristică uimitoare a soiului: dacă nu vă grăbiți să recoltați și lăsați câteva ciorchini netăiați pe viță de vie, în câteva săptămâni se vor transforma în stafide minunate.
Descrierea soiului Zest:
- strugurii se coc devreme - până când fructul este complet copt, trebuie să treacă cel puțin 110-115 zile din momentul în care mugurii se deschid;
- tufișurile sunt foarte înalte, vița de vie se distinge printr-o creștere bună și rapidă, se coace aproape pe toată lungimea sa;
- inflorescențe pe tufișuri Stafidele sunt doar femele, adică florile nu au stamine și nu se pot autopoleniza (prin urmare, alături de soiul în cauză, este necesar să plantăm un alt strugure cu aceeași maturare timpurie și inflorescențe bisexuale sau masculine);
- strugurii sunt bine polenizați, setul de ciorchini este normal;
- clusters Stafidele sunt mari, libere, în formă de con;
- greutatea medie a unui buchet este de 400-500 de grame;
- la tăiere și raționare, este lăsat câte un buchet pe fiecare trage;
- Boabele „mazăre” nu sunt tipice pentru soi - toate fructele au aproximativ aceeași dimensiune și formă;
- boabele sunt foarte mari - aproximativ trei centimetri în lungime și cântăresc 10 grame;
-
forma fructului este alungită, puternic alungită (prezentată în fotografie);
- culoarea boabelor este închisă, bogată, roșu-violet;
- pulpa este densă, crocantă, cu structură de marmeladă;
- Stafidul are un gust minunat, echilibrat, dulce;
- conținutul de zahăr din struguri la nivelul de 15-20%;
- coaja de pe boabe este densă, dar practic nu se simte în timpul mesei;
- randamentul strugurilor Zest depinde puternic de vârsta viței de vie și de îngrijirea tufișului;
- se crede că randamentul acestui soi este scăzut: în primii ani este posibil să se scoată doar câteva kilograme din tufiș, în cifrele ulterioare se poate ajunge la 15-18 kg din fiecare plantă;
- cu îngrijire adecvată, vița de vie începe să dea roade numai în al treilea sau al patrulea an de la plantare;
- Coaja nu este tăiată în primii ani după plantare - așa se diferențiază soiul de multe altele;
- rezistența la îngheț la struguri este slabă - fără adăpost, vița de vie poate rezista la o scădere a temperaturii până la maxim -12-15 grade;
- Soiul nu are practic nicio rezistență la boli și dăunători, astfel încât lucrarea principală a cultivatorului va fi în tratamentele preventive ale viței de vie.
Avantaje și dezavantaje
Recenziile laudative ale soiului Zest sunt rare: cultivatorul trebuie să fie pregătit pentru pulverizarea regulată a viței de vie și pentru o luptă constantă pentru integritatea și sănătatea tufișului. Așa cum sa menționat mai sus, multor oameni le place aspectul și gustul acestor struguri, dar cultivarea Zestului este o plăcere dubioasă.
Soiul are mai multe avantaje:
- prezentare excelenta;
- dimensiuni mari de ciorchini și fructe de pădure;
- gust excelent și conținut ridicat de zahăr în fructe;
- un procent mare de vitamine și microelemente valoroase găsite în fructe;
- adecvarea strugurilor pentru transport și depozitare pe termen lung (în beciuri sau în frigidere).
Enumerând punctele tari ale strugurilor Zest, nu se poate să nu menționăm posibilitatea reală de a crește randamentul prin tehnologie agricolă adecvată și terapie intensivă.
Din păcate, acest strugure frumos și gustos are, de asemenea, dezavantaje și sunt destul de semnificative. Toate dezavantajele soiului sunt asociate în primul rând cu capriciositatea sa. Următorii factori îi supără pe majoritatea viticultorilor:
- capriciozitatea față de compoziția solului și valoarea nutritivă a acestuia - pe soluri rare, Zestul dă roade foarte slab, iar frunzele de pe viță devin mici;
- imunitate slabă, datorită căreia, pe tot parcursul sezonului cald, viticultorii trebuie să lupte împotriva diverselor dăunători și infecții;
- rezistență scăzută la îngheț - o viță de vie fără adăpost poate rezista la o scădere a temperaturii de numai până la -12 grade;
- fructificare târzie - la doar șase ani de la plantare puteți aștepta prima recoltare normală;
- randament redus, puternic legat de cantitatea de îngrășământ și întreținerea regulată.
În această situație, tăierea și mai frecventă nu ajută, deoarece tufișurile tăiate cresc și mai repede și mai abundent. Toate acestea duc la epuizarea viței de vie și la scăderea randamentului întregii vie.
Reguli în creștere
Strugurii din soiul Stafide vor necesita un randament maxim de la grădinar, dar în schimb vă vor încânta cu fructe de pădure foarte mari și incredibil de gustoase pe ciorchini masivi. Este mai bine pentru începători să nu aleagă acest soi ca primă experiență, Zest este mai potrivit pentru viticultorii experimentați cu suficient timp.
Plantarea butașilor
Grapes Zest iubește căldura și soarele, așa că ar trebui să fie plantat pe partea de sud, nu mai aproape de un metru de peretele unei clădiri sau gard. O astfel de plantare va proteja vița de vântul înghețat din nord și va împiedica rădăcinile să se înghețe în perioada de topire a zăpezii sau a salturilor bruște de temperatură.
Rădăcinile Stafidului nu sunt prea lungi, cele mai multe dintre ele se află la o adâncime de 30-40 cm - aici ar trebui să fie cel mai fertil strat al pământului. Dimensiunea optimă a gropii de aterizare este de 0,6x0,6x0,6 metri.
Un strat de 20 de centimetri de cărămidă spartă sau piatră zdrobită este așezat la fundul gropii, apoi se toarnă sol fertil, format din sol, nisip, compost, humus, cenușă și îngrășăminte minerale.
Se recomandă instalarea de-a lungul marginilor fiecărei gropi de-a lungul unei secțiuni verticale de țeavă de 50 de centimetri - va fi foarte convenabil să udăm strugurii prin aceste puțuri.
Cum să-ți pese
Un soi capricios are nevoie de o îngrijire atentă - aceasta este singura modalitate de a crește randamentul strugurilor și de a aștepta cel puțin un rezultat.
Trebuie să ai grijă de o podgorie cu un Zest ca acesta:
- Udați tufișurileutilizarea sistemelor speciale sau a puțurilor de țevi va trebui făcută în mod regulat, în special în perioadele de secetă. Este important să nu exagerați cu irigarea, deoarece Zest este predispus la dezvoltarea diverselor infecții fungice, iar umiditatea ridicată contribuie la răspândirea lor.
-
Pentru a proteja podgoria de infecții, dăunători și supraîncălzirea sistemului radicular, se recomandă folosiți mulci... Mulciul organic sub formă de rumeguș, turbă, humus sau paie nu numai că va proteja coaja, ci va deveni și o sursă de nutrienți pentru struguri.
- A hrani soiul Stafide va avea adesea și abundență, deoarece cultura dă roade foarte slab pe soluri rare. La fiecare trei ani, în toamnă, se recomandă aplicarea unei cantități mari de balegă de vacă (aproximativ 7 kg pe metru pătrat). În timpul sezonului estival, puteți hrăni strugurii de mai multe ori cu complexe minerale speciale sau puteți utiliza un amestec de fosfor-potasiu. Primăvara, Zest răspunde bine la o mică porțiune de azot, se aplică înainte și după înflorire.
-
Tăiați vița de vie mai bine de două ori pe an: primăvara și toamna. Acest program este recomandat datorită creșterii rapide a tufișului și creșterii puternice a lăstarilor tineri. Se utilizează tăierea medie sau lungă, lăsând 5 până la 8 muguri pe fiecare lăstar. Este mai bine să nu tăiați strugurii de stafide înainte de a vă adăposti pentru iarnă, deoarece acest lucru va declanșa o creștere și mai mare a lăstarilor, care poate perturba integritatea adăpostului.
- Pulverizare preventivă ar trebui să devină un obicei printre cei care au plantat soiul Izuminka pe site-ul lor. Va trebui să lupți cu mucegai, oidium, cancer bacterian, putregai gri, antracnoză, escoriazis. În plus față de boli, strugurii cu fructe mari sunt, de asemenea, prinși de diferiți dăunători (acarienii strugurilor și păianjenilor, filoxera). Amestecul Bordeaux poate fi folosit pentru pulverizare de cel puțin trei ori pe sezon. Este recomandat să începeți cât mai devreme posibil - cu prima căldură stabilă. Dacă vița de vie s-a infectat, va trebui să îndepărtați toate ovarele și frunzele și să irigați bine tufișul cu un fungicid - aceasta este singura modalitate de a salva Zest.
- Port strugurii care nu rezistă la îngheț sunt o necesitate, deoarece chiar și în Crimeea caldă, congelarea stafidelor nu este neobișnuită. Colectarea multor lăstari tineri și bătrâni și legarea lor este o plăcere, dar trebuie făcut. Este eficient să acoperiți vița cu agrofibre și să protejați rădăcinile cu un strat gros de mulci.
Părere
Concluzie
Strugurii de coajă nu pot fi numiți universali - nu sunt potriviți pentru toată lumea. Această cultură iubește căldura și soarele, nu tolerează înghețul, este adesea bolnavă, are nevoie de hrănire regulată, udare, tăiere atentă - cultivatorul va avea multe probleme. Recompensa pentru eforturile îndelungate vor fi grupuri mari, cu fructe de pădure uriașe ale unei companii interesante și o culoare uimitoare bogată.
