Conţinut
Majoritatea grădinarilor din Rusia Centrală cunosc Physalis ca o plantă exclusiv ornamentală. Dar această rudă a cunoscutei roșii are și soiuri comestibile. Physalis poate fi consumat atât proaspăt, cât și conservat. Există mai multe soiuri populare ale acestei culturi, fiecare soi are propriile sale ventilatoare.
Cum se face diferența dintre fizalele comestibile și cele necomestibile
Este destul de simplu să distingem comestibilul de fizicul decorativ. De îndată ce are loc procesul de coacere, soiurile decorative capătă o culoare portocalie neplăcută, otrăvitoare. Physalis comestibil are de obicei o lanternă mai palidă. În interiorul felinarului, soiul comestibil are în sine o boabă mică, care poate fi consumată fără tratament termic. Culoarea boabelor comestibile poate fi diferită, de exemplu, pruna. Există, de asemenea, fructe portocalii și galben deschis.
Cum arată Physalis comestibil?
Physalis are două forme complet comestibile. Primul este vegetal, al doilea este boabe. Fructele fizalului vegetal sunt similare cu o roșie galben-verde. Carnos, de marime medie. Tufișurile sunt înalte și subțiri, ca toate culturile de umbră de noapte.
Tulpinile pot varia și pot fi ramificate sau târâtoare. Lungimea tulpinilor ajunge la 120 cm. Frunzele sunt ovale, cu margini zimțate. Pe o plantă se formează până la 200 de fructe, în funcție de vreme și de condițiile fertile.
Unde crește Physalis comestibil?
Pentru a crește physalis comestibil, aveți nevoie de un sol calcaros. Dacă solul este acid, atunci physalis nu va crește. În timpul zilei, planta necesită soare. Și, de asemenea, pentru o recoltă bună, trebuie să evitați excesul de umiditate.
Dacă nu există exces de umiditate, buruieni, suficient soare, planta va da o recoltă bună și bogată. Este important să existe o cantitate suficientă de lumină solară atunci când creșteți și aveți grijă de Physalis.
Cum crește Physalis comestibil?
O legumă rară este cultivată folosind răsaduri. La plantare, trebuie avut în vedere faptul că planta se ramifică cel mai adesea puternic, ceea ce înseamnă că va trebui să fie plantată în pământ la o distanță de cel puțin 50 cm una de cealaltă și într-un model de șah. Atunci bucșele nu vor interfera una cu cealaltă. Este important ca diferite soiuri de physalis să nu fie combinate în aceeași zonă. Mai mult, fiecare soi și soi necesită propria îngrijire.
Soiuri de physalis comestibile
Înainte de a planta Physalis comestibil, trebuie să alegeți cel mai potrivit soi. Următoarele soiuri de physalis comestibile sunt cele mai frecvente în cultivare:
- Peruvian. Soi de fructe de pădure cu gust și aromă dulce plăcută Este folosit în principal pentru prepararea deserturilor.
- Ananas. Fructele Physalis din acest soi sunt mici, au gust de ananas.
- Stafide. Când este uscată, soiul devine similar cu stafidele. Se folosește nu numai uscat și uscat, ci și proaspăt. Are gust de citrice.
- Moscova devreme. Soi de legume, folosit cu succes pentru conservare. Fructe de maturare timpurie cu o greutate de până la 80 g.
- Roșie mexicană. Cele mai frecvente printre soiurile de legume. Tufișurile sunt înalte, fructele sunt gălbui. Se folosește în salate și conserve.
- Ground Gribovsky. O varietate productivă și rezistentă la frig. Fructele sunt verzui la mijlocul perioadei de coacere.
Atunci când alegeți un soi specific, este important să studiați cu atenție condițiile de creștere și plantare.
De ce este util physalis comestibil?
Physalis comestibil are multe proprietăți utile datorită vitaminelor și mineralelor conținute.
Fructele unei plante coapte conțin:
- o cantitate mare de vitamina C, ajută la tratarea infecțioase și a răcelii;
- acid nicotinic, care ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge și combate ateroscleroza;
- potasiu, care reduce tensiunea arterială, elimină excesul de lichid și ameliorează umflăturile;
- beta-caroten, licopen - reduc riscul de cancer de prostată la bărbați;
- Vitaminele B, care controlează și normalizează funcționarea sistemului nervos central.
Atunci când este utilizat corect, physalis are un efect coleretic, analgezic, vindecător al rănilor, antiseptic și diuretic asupra corpului. Planta este utilizată cu succes pentru:
- colecistita;
- pielonefrita;
- hipertensiune;
- reumatism;
- constipație;
- Boala lui Botkin.
Există și beneficii pentru intestine, deoarece leguma îmbunătățește peristaltismul și normalizează sistemul digestiv.
Contraindicații
Planta are propriile sale contraindicații:
- nu puteți bea un curs mai mult de 10 zile fără permisiunea medicului;
- sarcina, perioada de alăptare;
- gastrită și ulcere gastrice;
- boală tiroidiană;
- reactie alergica.
Dacă o persoană nu știe în mod fiabil despre o alergie la physalis, este suficient să ne amintim reacția alimentară la roșii. O alergie la ele înseamnă prezența unei alergii la physalis.
Cultivarea și îngrijirea fizalelor comestibile
Physalis obișnuit în creștere nu este dificil. Agrotehnica vegetală este extrem de simplă. Physalis este cultivat din semințe folosind răsaduri.
Înainte de a planta răsaduri în pământ, solul trebuie pregătit. Trebuie să alegeți un loc însorit, deoarece roșiilor mexicane nu îi place umbra. O soluție slabă de permanganat de potasiu trebuie adăugată la sol. Când săpați, este necesar să adăugați cenușă și humus. Apoi solul va fi suficient de fertil.
Orice culturi de umbră nu pot fi utilizate ca precursori, deoarece folosesc substanțe similare din sol și îl epuizează. Semințele germinează rapid și, în termen de 30 de zile, va răsări o plantă tânără.
Poate fi plantat direct în teren deschis, dar în acest caz, paturile trebuie acoperite cu un film.
La început, nu udați răsadurile prea activ, deoarece în acest caz sistemul rădăcină este supus putrezirii. Pentru a preveni fructele să devină prea apoase, nu se recomandă udarea plantei în timpul formării și maturării culturii, doar ocazional.
Planta este hrănită de două ori în perioada de creștere. Pentru hrănire, o soluție de gunoi de grajd de vacă este utilizată într-un raport de 1:10.
Planta nu necesită îngrijiri speciale. Udarea cu măsură și lipsa buruienilor sunt suficiente.
Boli și dăunători
Principalele boli ale Physalis vulgaris:
- Blackleg - apare atunci când există umiditate excesivă și absența slăbirii solului. În caz de boală, tulpina de la rădăcină devine neagră, iar planta moare.
- Mozaic - pe inserțiile plantei apar pete verzi deschise de diferite dimensiuni. Planta este infectată prin insecte, precum și mecanic cu o tehnologie agricolă necorespunzătoare.
Dacă planta este înlăturată în mod regulat, udată și, de asemenea, a slăbit pământul, atunci bolile nu vor putea depăși physalis, iar recolta va fi plină. În plus față de boli, există și dăunători, dintre care unii sunt foarte interesați de culturile de umbră de noapte:
- Medvedka - dăunează plantelor chiar de la începutul primăverii. Insecta are picioare săpate pronunțate. Hibernează ca larvă. Pentru a scăpa de urs la începutul lunii iunie, se recomandă slăbirea profundă a culoarelor.
- Viermi de sârmă - nu insectele în sine sunt periculoase, ci larvele lor. Ei roiesc sistemul radicular al plantei și duc la moartea acesteia. Se recomandă tratarea solului cu mijloace speciale, precum și stabilirea unor capcane pentru a atrage viermele.
Recoltare
Physalis se maturizează treptat.Prima recoltă apare și se coace pe ramurile inferioare ale plantei. Dacă nu este colectat la timp, atunci fructele vor cădea la pământ. Dacă vremea este uscată, atunci pe sol fructele din învelitoare își vor păstra proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp. În climatul umed, trebuie să vă colectați imediat, astfel încât larvele și paraziții să nu poată pătrunde în acoperire.
Fructele pot suporta primele înghețuri de toamnă, dar experții recomandă recoltarea înainte de îngheț, astfel încât fructele să-și păstreze toate proprietățile utile.
Pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să îndepărtați fructele într-o stare imatură. Pentru depozitare, fructele trebuie lăsate în „ambalajul” lor natural.
Cum să mănânci
Comestibilul peren Physalis poate fi consumat în mai multe moduri. Totul depinde de varietate. Există soiuri decorative din care puteți prepara gemuri, legume pentru conservare și salate.
De asemenea, puteți mânca și găti:
- Physalis este sărat. Această rețetă poate fi preparată separat sau folosind castraveți. Rețeta este următoarea: puneți fructele într-un borcan în straturi cu mirodenii și turnați saramură cu o rată de 60 g sare pe litru de apă.
- Legume înmuiate.
- Produs murat. Este necesar să se marineze în aceleași condiții ca și roșiile simple.
- Caviar vegetal din fructele roșii mexicane se prepară trecând printr-o mașină de tocat carne și adăugând sare, ceapă, piper după gust.
- Fructe confiate cel mai adesea preparate din soiuri de legume cu fructe de padure.
- Dulceață și piure atât pentru pregătirea unică, cât și ca preparat pentru iarnă.
Această legumă este unică prin faptul că va atrage atât iubitorii de dulci, cât și cei care preferă bucătăria mai sănătoasă. În salate, physalis comestibil are propriul gust plăcut și, cu un conținut scăzut de calorii, îi va atrage pe iubitorii de mâncare sănătoasă.
Concluzie
Oamenii au început să mănânce fizali comestibili cu mult timp în urmă. Acesta este un produs util care conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Cultivarea ei în țară nu este mai dificilă decât o simplă roșie. Un grădinar novice va putea, de asemenea, să se ocupe de plantare și, ca urmare, va primi o plantă utilă cu un număr mare de proprietăți medicinale.
