Conţinut
Physalis este o plantă populară în familia umbrelor. Este nepretențios, crește bine și se dezvoltă în toate regiunile din Rusia, rareori suferă de boli fungice. Fructele sănătoase au nu numai un aspect frumos, ci și un bun gust. Există 3 tipuri de physalis - vegetale, decorative și fructe de pădure. Cultivarea și îngrijirea căpșunilor fizali nu este dificilă, chiar și un grădinar novice se poate descurca.
Beneficiile și prejudiciile fizicii de căpșuni
Primele triburi din America Centrală și de Sud au aflat despre Physalis acum 4000 de ani. Datorită cantității mari de substanțe nutritive, Physalis a fost folosit pentru a trata multe boli. Oamenii de știință moderni au dovedit că, folosind fructele în mod regulat, puteți preveni apariția multor boli. Proprietăți utile ale physalis:
- Datorită conținutului ridicat de K și Mg, normalizează activitatea mușchiului inimii. Reduce probabilitatea de atac de cord, accident vascular cerebral, ateroscleroză și anevrism.
- Antioxidanții conținuți în boabe previn apariția tumorilor maligne.
- Reduce riscul de boli articulare. Physalis ameliorează afecțiunea cu exacerbarea artritei și artrozei. Îndepărtează sărurile din corp.
- Nivelul zahărului din sânge revine la normal. În ciuda faptului că boabele sunt dulci, pot fi utilizate pentru diferite tipuri de diabet.
- Datorită conținutului ridicat de beta-caroten, vederea se îmbunătățește. Physalis previne apariția cataractei, glaucomului și oprește degenerarea maculară și opacitatea cristalinului.
- Întărește sistemul imunitar. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, boabele scutesc de deficiența de vitamine, răceli și boli virale și, de asemenea, restabilește rapid corpul după operație.
- Îmbunătățește funcționarea organelor interne. Reduce riscul de constipație, crampe stomacale și flatulență. Fibrele și pectina conținute în boabe previn gastrita, ulcerele și colita.
- Încetinește îmbătrânirea celulelor, elimină ridurile, petele de îmbătrânire și îmbunătățește structura pielii.
- Accelerează vindecarea rănilor, arsurilor și ulcerelor. Grămada de pulpă Physalis accelerează regenerarea celulară, perfuzia cu alcool - ameliorează cicatricile și cicatricile.
- Datorită conținutului ridicat de vitamine B, eficiența crește, oboseala scade, vitalitatea este restabilită, iar riscul de migrenă, crampe musculare și depresie scade.
În ciuda numărului mare de proprietăți utile, Physalis are și contraindicații. Nu este recomandat să fie inclus în dietă femeilor însărcinate și care alăptează și persoanelor cu aciditate ridicată a stomacului.
Physalis poate fi consumat doar cu fructe, toate celelalte părți ale plantei sunt otrăvitoare. Deosebit de periculoase sunt felinarele care acoperă fructele.
Cultivarea și îngrijirea căpșunilor fizali
Physalis este considerat de mulți grădinari ruși ca fiind o plantă ornamentală. Dar această opinie este eronată, deoarece fructele de fructe de pădure sau căpșuni sunt o cultură delicioasă de fructe care poate fi cultivată în toate regiunile din Rusia.
Date de aterizare
Căpșunile Physalis pot fi cultivate prin metode de răsad și fără răsad. Semănatul semințelor în aer liber se efectuează de la mijlocul lunii aprilie până în a doua jumătate a lunii mai sau toamna, cu 2 săptămâni înainte de debutul înghețului.
Pentru a recolta o recoltă timpurie, Physalis este cultivat printr-o metodă de răsad. Materialul de însămânțare pentru răsaduri este semănat la mijlocul lunii aprilie, deoarece planta este rezistentă la îngheț, poate fi plantată în paturi deschise la mijlocul lunii mai.
Cultivarea semințelor de fructe de pădure Physalis
O modalitate fără sămânță de a crește physalis de căpșuni este posibilă numai în orașele din sud, cu un climat cald. În astfel de condiții, planta va avea timp să se coacă și să ofere un randament ridicat de fructe gustoase și sănătoase.
Căpșunile Physalis sunt o cultură nepretențioasă. Fructează bine atât pe solul argilos, cât și pe cel nisipos. Deoarece cultura fructelor de pădure este scurtă la lumina zilei, paturile trebuie făcute la umbră parțială. Dacă zona este mică, planta poate fi cultivată printre pomi fructiferi, între arbuști sau lângă un gard.
Zona selectată este dezgropată, buruienile sunt îndepărtate și se aplică îngrășăminte organice. Gunoiul de grajd proaspăt este exclus, deoarece arde rădăcinile și duce la moartea plantei.
Semințele sunt plantate în teren deschis numai după ce solul atinge o temperatură de +7 grade. În zona săpată, canelurile sunt realizate la o distanță de 30 cm una de cealaltă. Semințele sunt semănate la o adâncime de 1,5 cm, menținând un interval de 5-7 cm, acoperite cu pământ și acoperite cu un material nețesut alb.
După apariția unor foi reale, adăpostul este îndepărtat, iar mugurii sunt subțiați, lăsând o distanță de 20-25 cm.
Răsaduri de căpșuni Physalis în creștere
Metoda răsadului de creștere a fizalului de căpșuni vă va permite să obțineți o recoltă timpurie. Această metodă este potrivită pentru creșterea în regiuni cu veri scurte și climat instabil.
Nu va fi dificil să crești răsaduri de fizalis:
- Înainte de plantare, semințele cumpărate sunt scufundate într-o soluție salină timp de câteva minute. Boabele care au plutit la suprafață sunt aruncate, cele rămase la fund sunt spălate și uscate. Pentru a obține răsaduri puternice și sănătoase, semințele trebuie dezinfectate. Pentru a face acest lucru, este scufundat timp de 6-8 ore într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.
- După uscare, semințele pentru răsaduri sunt semănate de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie.
- Cupele cu un volum de 0,5 litri sunt umplute cu sol nutritiv. Solul este umezit și nivelat.
- În fiecare recipient, 2-3 boabe sunt semănate la o adâncime de 1-1,5 cm. Acoperiți cu folie și puneți-le într-o cameră caldă, nu foarte luminoasă. Temperatura optimă pentru germinare este de + 23-25 grade. Pentru a preveni acumularea condensului pe pereții mini-serii, acesta este ventilat în mod regulat.
- În a 7-a zi după apariția lăstarilor, adăpostul este îndepărtat, temperatura este scăzută la +20 grade. Recipientele sunt îndepărtate într-un loc bine luminat. Strawberry Physalis are nevoie de 10 ore de lumina zilei pentru o creștere bună.
- Îngrijirea răsadurilor nu este dificilă. Udarea pe măsură ce solul se usucă, fertilizarea cu azot în a 15-a zi după apariția mugurilor, îndepărtând exemplarele în exces, slăbite.
- Răsadurile sunt întărite cu 20 de zile înainte de plantare în aer liber. Recipientele sunt scoase în aer liber, la o temperatură de + 8-10 grade, timp de câteva ore, crescând zilnic timpul petrecut în aer liber. Timp de 2-3 zile, planta poate fi lăsată în aer liber peste noapte.
Răsadurile sunt plantate la sfârșitul lunii mai, după ce cresc la 10-12 cm. Intervalul dintre tufișuri este de jumătate de metru, între rânduri - 80 cm.
Reguli de îngrijire
Răsadurile cultivate de căpșuni physalis sunt plantate seara într-o gaură umezită, până la prima frunză adevărată. Pentru a preveni arderea solară plantei tinere, aceasta este acoperită cu un material de acoperire alb timp de 7 zile.
Strawberry Physalis este o cultură pentru grădinarii leneși, deoarece îngrijirea este simplă și nu necesită cheltuieli suplimentare de timp și efort. Îngrijirea constă în udare, plivire, slăbire și hrănire.
Prima irigație se efectuează la o săptămână după plantarea răsadurilor, iar irigațiile suplimentare se efectuează pe măsură ce solul se usucă.
Boabele de căpșuni nu vor refuza hrănirea:
- 1,5 săptămâni după germinarea semințelor - îngrășăminte azotate;
- în perioada de înflorire - îngrășăminte minerale complexe;
- de două ori în timpul formării fructelor cu un interval de 25 de zile - pansament fosfor-potasiu.
Trebuie să ciupesc căpșuna Physalis
Physalis aparține familiei solanelor, dar, spre deosebire de roșii, planta nu are nevoie de ciupituri. Deoarece cultura se formează la furcile lăstarilor.
Reproducere
Strawberry Physalis este o cultură anuală, propagată prin semințe. Le puteți cumpăra sau asambla singur. Fructele mari și sănătoase se curăță, se înmoaie și se usucă. Procesul va merge mult mai repede dacă boabele sunt tăiate în jumătate și înmuiate în apă timp de câteva ore. După ce pulpa s-a înmuiat, aceasta este cernută și materialul săditor este îndepărtat.
Semințele pot fi obținute printr-o altă metodă. După primul îngheț, tufa este îndepărtată de la sol, suspendată într-o cameră caldă, întinzând cârpe sub ea. Pe măsură ce semințele se coc, vor începe să se revărseze. Semințele colectate sunt uscate, puse într-o cârpă sau o pungă de hârtie și depuse într-o cameră întunecată și răcoroasă.
Planta se reproduce bine prin auto-însămânțare. Pentru a face acest lucru, o plantă cu fructe este lăsată în patul grădinii și, pe măsură ce se coace, semințele se revarsă pe pământ. Semințele sunt rezistente la îngheț, tolerează bine înghețurile siberiene și urale. Dar, pentru a fi siguri de germinare, este mai bine să mulci grădina cu paie sau frunziș.
Boli și dăunători
Strawberry Physalis are o imunitate puternică la multe boli. Dacă boala a lovit planta, este irațional să o tratați. Tufișul este îndepărtat din grădină, ars, iar solul este tratat cu un preparat care conține cupru.
Cum și când să colectați physalis de fructe de pădure
Prima recoltă apare la 100 de zile după germinarea semințelor. Productivitatea este ridicată: cu o îngrijire adecvată, se pot recolta până la 3 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș. Fructificarea este lungă, durează până la primul îngheț.
Cultura este recoltată într-o zi însorită și uscată. Puteți determina gradul de maturitate prin culoarea strălucitoare a fructului și uscarea frunzelor capsulei de fructe. Nu este de dorit să se întârzie colectarea fructelor. Boabele coapte pot începe să se sfărâme și să putrezească. Și, de asemenea, este necesar să fiți la timp înainte de primul îngheț, deoarece astfel de fructe nu pot fi păstrate mult timp.
Ce se poate face din fructe de padure Physalis
Strawberry Physalis este o boabe gustoase și sănătoase, care este folosită pe scară largă în gătit. Dintre fructe se prepară gem, compoturi, fructe confiate și stafide.
Gem
Gemul de Physalis din țara noastră este o delicatesă exotică. Pentru gătit, selectați fructe mari, suculente, fără semne de putregai.
Ingrediente:
- căpșuni physalis - 0,3 kg;
- suc de lamaie - 2 linguri. l.;
- zahăr granulat - 400 g;
- apă - 150 ml;
- baton de scorțișoară - 1 buc.
Gătit pas cu pas:
Pasul 1. Boabele sunt curățate de frunziș și fiecare străpunsă cu o scobitoare.
Pasul 2. Physalisul preparat este transferat într-un recipient și acoperit cu zahăr.
Pasul 3... Se toarnă apă și se fierbe la foc mediu, neacoperit, până când zahărul se dizolvă complet.
Pasul 4... După ce s-a format siropul de zahăr, focul se mărește, se adaugă scorțișoară și, cu agitare constantă, se fierbe și se fierbe timp de 10 minute.
Pasul 5... Reduceți focul la minimum, turnați suc de lămâie și fierbeți timp de 2 ore.
Pasul 6... La sfârșitul gătirii, scorțișoara este îndepărtată, iar gemul este turnat fierbinte în borcane pregătite. Bucura-te de masa ta.
Fructe confiate
Delicioase, dulciuri care pot înlocui chipsurile de cartofi pentru copii.
Ingrediente:
- physalis - 1 kg;
- zahăr granulat - 1500 g;
- apă - 250 ml.
Performanţă:
- Boabele sunt pregătite: curățate, albite și găurite cu o furculiță.
- Zahărul se toarnă în apă clocotită și se fierbe până când particulele de zahăr sunt complet dizolvate.
- O boabă se adaugă în siropul de zahăr și se fierbe câteva minute.
- Se ia de pe foc și se lasă la infuzat timp de 8-10 ore.
- Această operație se face de 5 ori.
- Apoi, fizalul este aruncat pe o sită pentru a scurge tot siropul.
- Așezați pe o foaie de copt și puneți-o în cuptor pentru a se usca la o temperatură de +40 grade.
- Delicatetea finită este așezată în borcane și depozitată într-un loc uscat.
Stafide
Strawberry Physalis, datorită gustului și aromei sale, este potrivit pentru prepararea stafidelor.
Ingrediente:
- boabe - 1 kg.
Performanţă:
- Physalis este sortat și sortat după mărime.
- Se întinde pe o foaie de copt și se dă la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 60-70 de grade.
- Stafidele uscate sunt turnate într-o pungă de cârpă și depozitate într-un loc uscat.
Compot
Compotul de căpșuni Physalis este o băutură gustoasă, sănătoasă și aromată, care va mulțumi întreaga familie.
Ingrediente:
- boabe - 1 kg;
- apă - 1 l;
- zahăr granulat - 1 kg;
- acid citric - 15 g.
Execuţie:
- Boabele sunt sortate, spălate și uscate.
- Zaharul, acidul citric se toarna in apa clocotita si se fierb 5 minute.
- Se toarnă boabele cu sirop fierbinte și se lasă timp de 4-5 ore să se infuzeze.
- Apoi tigaia se pune pe aragaz și se fierbe după fierbere timp de 5-10 minute.
- Compotul fierbinte este turnat în recipiente sterile și, după răcire completă, este depozitat.
Recenzii ale căpșunii Physalis
Concluzie
Physalis este o plantă frumoasă și utilă care a câștigat popularitate printre mulți grădinari. Cultivarea și îngrijirea căpșunilor fizali nu este dificilă, cu un efort minim puteți colecta o recoltă generoasă de fructe de pădure, din care se obțin preparate delicioase pentru iarnă.
