Conţinut
Utilizarea fructelor de pădure colectate în pădure vă permite să obțineți o cantitate suplimentară de vitamine necesare organismului. O fotografie și o descriere a boabelor de drupa vor fi prezentate în detaliu mai jos. Instrucțiunile detaliate pentru colectarea fructelor vă vor permite să găsiți locul perfect pentru a vă aproviziona pentru toată iarna.
Cum arată boabele osoase?
Enciclopediile oferă o astfel de descriere a drupei - o plantă mică de aproximativ 30 cm înălțime. Lăstarii se pot răspândi până la 1,5 metri pe sol. Tulpina plantei este dreaptă și constă din fibre aspre.
Frunzele sunt trifoliate și acoperite cu fire mici de păr. Petiolele frunzelor sunt lungi și aspre. Afinele înfloresc în mai sau începutul lunii iunie - mai întâi, apar mici inflorescențe albe, care se adună în scuturi sau umbrele.
Cel mai mare interes pentru consumatori este descrierea fructelor de pădure drupe. Au dimensiuni relativ mari comparativ cu alte fructe de pădure.
Boabele sunt colectate din mai multe boabe. Există un os mare în interiorul fiecărui bob.
Soiuri
Cel mai comun tip de plantă este drupa obișnuită sau pietroasă. Mulți indigeni îl numesc și zmeură de piatră. Boabele se coc la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august. Fructele coapte pot varia de la roșu aprins la portocaliu. Gustul fructelor de pădure seamănă cel mai mult cu semințele de rodie.
O altă subspecie a boabelor este prințul, ea este și drupa nordică. Distribuit în regiunile nordice. Preferă mlaștinile și pădurile umede de conifere. Boabele sunt de culoare roșu închis, piatra se separă destul de ușor de pulpă.
Există încă 2 tipuri de plante care diferă de cele mai frecvente doar prin caracteristici mici. Drupa stelată se remarcă prin florile sale neobișnuite de culoare roșie aprinsă. Drupa cu frunze de hamei, comună în Orientul Îndepărtat și Siberia, diferă de alte specii prin oasele sale neobișnuite ridate.
Unde crește osul
Planta este răspândită în întreaga lume. Poate fi găsit atât în regiunea Europei Centrale, cât și în Asia și America. Crește în aproape toate zonele climatice, cu excepția zonei tropicale și exagerat de aride. Boabele osoase nu cresc în climă prea caldă. Cu toate acestea, ele pot fi adesea găsite în zonele de stepă și stepă de pădure.
Cel mai adesea, boabele pot fi găsite într-o pădure de conifere sau mixte. Ar trebui să căutați drupa lângă tufișuri mici, precum și în poieniile și marginile umbrite. Deoarece preferă aerul umed, poate fi găsit cu ușurință în zone mlăștinoase.
Unde crește gantera în Rusia
Boabele de piatră cresc în toate zonele zonei de mijloc și nordul țării. Zona de distribuție a oaselor de piatră în centrul Rusiei se termină în regiunile sudice. Afine nu crește în zona fierbinte a teritoriilor Krasnodar și Stavropol, în regiunile Rostov, Volgograd, Astrakhan și în Kalmykia.Mai mult, poate fi găsit adesea în munții din Caucaz, unde clima este ideală pentru o creștere favorabilă. Vânătaia prinde cu ușurință rădăcini în toată țara. Există multe în regiunea Ural, Siberia și Orientul Îndepărtat.
De ce osul se numește os
Boabele și-au primit numele pentru particularitățile structurii fructului. Aparține aceluiași gen de plante alături de zmeură și mure. În același timp, în zmeura din fiecare bob, oasele sunt moi și aproape invizibile atunci când sunt folosite. Osul osos diferă de acesta în oasele mai mari și mai dure.
Fiecare fruct este o colecție de boabe în cantitate de 1 până la 5, numărul total de semințe poate ajunge la 5 bucăți. Unii oameni, atunci când sunt consumați, îi separă de pulpă sau pur și simplu îi scuipă. Având în vedere dimensiunea lor mare și tangibilă, denumirea comună a boabelor a luat rapid rădăcini și s-a răspândit în toată Rusia.
Os os comestibil sau nu
În Rusia, mult timp, drupa a fost considerată una dintre cele mai delicioase fructe de padure comestibile. Fructele acestei plante au fost consumate exclusiv în stare proaspătă. Datorită dificultăților legate de colectare și depozitare, pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare pe baza acestora nu a fost obișnuită. Dar unii meșteri și cunoscători ai locurilor secrete de creștere ale plantei au reușit să pregătească o varietate de gemuri și lichioruri.
Pe lângă pulpă, se mănâncă și oasele plantei. Acestea trebuie mestecate bine - ca semințele de rodie, având grijă să nu deterioreze gingiile. De asemenea, oamenii au învățat să folosească frunzele plantei pentru a face diverse tincturi. Acestea adaugă o aromă de nedescris și un gust subtil.
La ce folosește osul osos
Ca orice fructe de padure sau fructe, drupa este o sursa naturala de elemente benefice. Zaharurile din zahărul osos ușor solubile sunt beneficii incredibile, fără a afecta organismul. În plus, consumul periodic de fructe de pădure îmbunătățește starea fizică generală a corpului datorită conținutului ridicat de diferite vitamine.
Farmacologia modernă nu consideră această boabe medicinale, dar și-a găsit aplicarea într-un număr mare de rețete populare neconvenționale utilizate pentru multe afecțiuni. Herboristerii siberieni cred că infuzia preparată pe fructe acționează ca un anestezic pentru migrene și vânătăi severe. Această băutură poate fi utilizată ca diuretic, diaforetic și tonic.
Când se tratează diferite afecțiuni, nu se folosesc numai fructe de pădure. Frunzele și tulpinile plantei sunt utilizate pe scară largă. Acestea conțin elemente și substanțe biologic active suplimentare care pot avea un efect antiinflamator și tonic.
Valoarea și compoziția boabelor de drupa
Fructele acestei plante sunt foarte bogate în diverse vitamine și microelemente utile. Cea mai mare concentrație de vitamina C este de aproximativ 45 mg, ceea ce reprezintă aproximativ jumătate din valoarea zilnică a unui adult. Alte elemente includ:
- bioflavonoide;
- pectină;
- tocoferol;
- phytoncides.
Printre oligoelemente se numără fierul, manganul, zincul și cuprul. De asemenea, boabele conțin o cantitate mare de taninuri. În ceea ce privește valoarea nutrițională, 100 g de produs conține:
- proteine - 0,8 g;
- grăsimi - 0,9 g;
- glucide - 6,25 g;
- conținut caloric - 40,5 kcal.
Osul osos este foarte benefic în ceea ce privește alimentația adecvată. Nutriționiștii experimentați recomandă includerea acestuia în dieta dvs. ori de câte ori este posibil. Satura corpul cu elemente importante și ajută la întărirea stării fizice generale.
Proprietăți utile ale fructelor de pădure drupe
Fructele plantei sunt foarte bogate în substanțe nutritive, de aceea se recomandă consumul acestora în perioadele de beriberi de toamnă și primăvară. Taninurile conținute în os ajută la combaterea activă a bolilor gâtului și cavității bucale.Ei fac față în mod eficient stomatitei, faringitei și manifestărilor primare ale durerii în gât.
Sucul făcut din fructe de pădure este o modalitate excelentă de a îmbunătăți funcționarea sistemului cardiovascular. Ajută la întărirea vaselor de sânge, le reface pereții. De asemenea, sucul vă permite să le curățați de toxinele acumulate pe pereți, ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare.
Un decoct de fructe de padure ajuta la combaterea bolilor scalpului. Aplicarea zilnică a acestui produs ajută la oprirea răspândirii bolii și la îmbunătățirea stării pielii. Infuzia luptă eficient împotriva ciupercilor și psoriazisului și, în combinație cu medicamente specializate, vă permite să obțineți o victorie rapidă asupra bolii. Proprietățile benefice ale osului osos au, de asemenea, un efect benefic asupra părului - reduce fragilitatea și reduce pierderea părului.
Care sunt beneficiile frunzelor de drupa
Frunzele zdrobite de drupa sunt folosite de vindecătorii populari ca medicament care are un efect general de întărire asupra corpului. Acest medicament ajută și la combaterea răcelii, deoarece substanțele conținute în frunze au proprietăți antiinflamatoare și antipiretice.
Proprietățile vindecătoare ale osului sunt utilizate pentru tăieturi și arsuri. O pastă de frunze aplicată pe zonele deteriorate ale pielii ajută la distrugerea bacteriilor și la îmbunătățirea regenerării țesuturilor. Cu cât aplicați mai rapid o astfel de suspensie pe țesutul afectat, cu atât este mai probabil să evitați apariția cicatricilor și a pigmentării în viitor. Acest remediu este utilizat și pentru inflamația articulațiilor - reduce durerea.
Există o rețetă populară originală, cu ajutorul căreia în Siberia și Urali, gantera este folosită pentru frică și bâlbâială. Ierburii locali colectează frunze alterate și afectate de ciuperci și pregătesc din ele infuzii speciale. De asemenea, se folosesc tulpini acoperite cu pete maronii. Se crede că recepția unei astfel de perfuzii este capabilă să reducă la minimum manifestările diferitelor forme de epilepsie.
Frunzele osoase sunt foarte benefice pentru femei. Un decoct preparat din lăstari ajută la reducerea profuziei sângerărilor în timpul ciclurilor menstruale și în perioada postpartum. De asemenea, reduce durerea în uter.
Unde și când poți colecta oase osoase
Perioada de creștere și înflorire a plantei are loc în primele luni de vară. De la jumătatea lunii iulie, boabele încep să dea roade în mod activ. Aceasta este o plantă iubitoare de umiditate, astfel încât grupurile sale cele mai mari pot fi găsite în păduri dense umbrite, pajiști mlăștinoase și râpe de mică adâncime.
Fructificarea activă durează aproximativ 2 luni până la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. În funcție de regiunile de creștere, momentul înfloririi și fructificării poate varia. De asemenea, coacerea fructelor poate fi afectată de climă - vara prea uscată sau ploioasă schimbă momentul culegerii fructelor de pădure.
Se recomandă smulgerea fructelor de pădure împreună cu tulpina - aceasta va prelungi durata de valabilitate a produsului cu câteva ore. Recipientele trebuie să fie mici și dure, astfel încât un borcan de sticlă sau o cratiță mică este cel mai bine pentru colectare. Boabele sunt perisabile și își pierd rapid frumusețea, astfel încât timpul de procesare ar trebui să fie cât mai rapid posibil.
Trăsături distinctive ale osului
În regiunile în care se poate găsi un număr mare de fructe de padure în perioada recoltei, este destul de ușor să confundați drupa cu reprezentanții înrudiți. Conform formei fructului, acesta poate fi confundat cu un alt reprezentant al genului rubus - mur.Mure pot fi nu numai portocalii, dar au și nuanțe roșiatice, deci este important să acordați atenție formei frunzelor și aspectului plantei în sine. Cloudberry are un singur fruct, în timp ce Stoneberry poate avea mai multe dintre ele pe o ramură.
De asemenea, această boabă este adesea confundată cu o prințesă înrudită. Aici diferențele sunt mai puțin semnificative, dar este totuși mai bine să separați o boabă de alta. Tulpinile oaselor osoase sunt mai subțiri și mai înalte, iar gustul boabelor este mai acru. Momentul culegerii fructelor de pădure poate fi, de asemenea, un factor important. Se crede că prințesa începe să dea roade cu câteva săptămâni mai devreme.
În suburbii și în regiunea Leningrad
În centrul Rusiei, culegerea boabelor începe la mijlocul lunii iulie și durează până la sfârșitul lunii august. În suburbii și regiunile învecinate, este recomandat să mergeți la pădure, la distanță de drumuri și căi ferate, pentru oasele. Boabele absorb substanțe nocive, deci este mai bine să le colectați în cele mai curate locuri posibile. Ar trebui să-l căutați pe margini și pe poienile umbrite ale pădurii.
În regiunea Leningrad, vara vine puțin mai târziu și durează puțin mai puțin, astfel încât culegerea boabelor începe în august. Datorită climatului umed, regiunea este renumită pentru abundența fructelor de pădure care cresc aici, literalmente, în fiecare pădure mică. Cele mai abundente culturi pot fi recoltate din zone umede, care sunt comune în regiune.
În Siberia și în Ural
Clima din Siberia și Ural, spre deosebire de Leningrad și Rusia centrală, este mai ascuțită și mai variabilă. În funcție de momentul debutului verii climatice, timpul pentru culegerea fructelor de pădure poate varia destul de semnificativ. Dacă zăpada se topește devreme și în luna mai va fi o temperatură stabilă de 20-25 de grade, data colectării drupelor va coincide cu regiunile centrale. O iarnă lungă poate amâna timpul fructelor de pădure până la jumătatea lunii august.
Colectarea se efectuează și în păduri mixte și de conifere, râpe, margini de pădure și pajiști. Boabele pot fi găsite în pajiști și printre tufișuri dense. În ciuda regiunii mai puțin locuite, experții recomandă să nu se colecteze în apropierea autostrăzilor și a orașelor mari.
Ce se poate găti din oase de piatră
Planta este folosită pe scară largă în gătit. Boabele osoase pot fi folosite pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare. În mod tradițional, acestea sunt utilizate pentru o varietate de piese de prelucrat:
- Dulceata de afine incredibil de sănătos, deoarece vă permite să păstrați o cantitate mare de vitamine. Utilizarea unui astfel de produs în timpul iernii ajută la uitarea deficienței sezoniere de vitamine și a lipsei de energie.
- Compoturi... Aici drupa este folosită cel mai adesea în combinație cu alte culturi de fructe și fructe de pădure. Datorită acidității fructelor, prepararea compotului numai din fructele drupe va necesita o cantitate mare de zahăr.
- Sucuri... Sucul proaspăt stors din fructe de pădure poate fi păstrat destul de mult timp, bucurându-se de vitamine în zilele reci. Sucul de afine este considerat cel mai util tip de conservare, deoarece vă permite să păstrați toate proprietățile utile ale unui produs proaspăt.
Deserturile făcute cu suc proaspăt de boabe sunt foarte populare. Jeleul din suc de măduvă osoasă este considerat tradițional pentru Rusia centrală. Pe lângă jeleu, puteți face jeleu delicios adăugând câteva fructe de padure decojite.
Pe lângă fructe, frunzele plantei sunt folosite în mod activ și la gătit. Cea mai populară rețetă este un decoct tonic făcut din lăstari osoși tineri. Frunzele sunt, de asemenea, utilizate în mod activ în prepararea băuturilor alcoolice de casă - tincturile de pe ele se dovedesc a fi unice.
Fapte interesante despre osul tamburului
Oamenii numesc această boabe rodia nordică. Planta a primit acest nume pentru asemănarea cu boabele fructului. În același timp, ambii reprezentanți au un os destul de dens în boabe. De asemenea, sunt foarte asemănătoare în ceea ce privește gustul dulce și acru și conținutul ridicat de vitamina C, fier.
Strămoșii noștri au reușit să prezică vremea observând planta. Pentru aceasta, s-a acordat atenție frunzelor sale.Dacă se strânseră într-un tub, era de așteptat o zi senină. Frunzele larg răspândite promiteau un început de ploaie devreme. Precipitațiile au scăzut în decurs de 20-30 de minute după acest fenomen.
Concluzie
O fotografie și o descriere a boabelor de drupa vor permite unei persoane neexperimentate să o distingă de un număr mare de alte cadouri din pădure. Proprietățile benefice ale fructului ajută la combaterea diferitelor boli și conferă organismului o cantitate mare de putere. Dacă doriți, puteți pregăti din os o adevărată capodoperă culinară.
