Conţinut
Broccoli care alăptează este una dintre cele mai sigure și mai sănătoase legume din jur. Datorită conținutului crescut de vitamine, macro și microelemente, varza de sparanghel îmbogățește laptele matern, ajută mama să-și vindece corpul, slăbit de naștere.
Se mănâncă inflorescențe neumflate cu o parte a tulpinii
Poate fi alăptat broccoli?
Laptele matern este cel mai bun aliment pentru un nou-născut. Nu trebuie să uităm că toate felurile de mâncare din dieta unei mame care alăptează într-o formă adaptată intră în corpul bebelușului. Prin urmare, în timpul alăptării, o femeie trebuie să respecte cu atenție o dietă sănătoasă echilibrată, care să nu dăuneze unui copil mic.
Broccoli, spre deosebire de alte legume din familia Varza, nu provoacă formarea crescută de gaze în intestine, balonare și colici la mama și bebeluș. Produsul este hipoalergenic, conține vitamine și minerale utile, fibre. Cu o pregătire adecvată a vaselor, respectând normele de consum, broccoli poate și trebuie introdus în dieta unei mame care alăptează în timpul alăptării.
Când se poate folosi broccoli cu HB
Pediatrii sfătuiesc să se abțină de la consumul de legume imediat după externarea din spital. Este recomandat să începeți să mâncați broccoli când bebelușul dvs. are 4-5 săptămâni. Prima dată este să mănânci 20-30 g de supă și să observi comportamentul nou-născutului timp de 24 de ore. În absența colicilor intestinale și a erupțiilor cutanate, porțiunile produsului pot fi crescute treptat.
Utilizarea broccoli în timpul alăptării în a doua lună de viață a bebelușului poate fi crescută la 100 g. În viitor, porțiunile de legume pot fi de 200-300 g de până la 3 ori pe săptămână.
Avantajele broccoli pentru HS
Un produs vegetal cauzează rareori alergii, este bogat în vitaminele A, C, K, acid folic, microelemente utile: magneziu, calciu, mangan.
Beneficiile broccoli pentru alăptare:
- antioxidanții păstrează smalțul dinților, îmbunătățesc starea pielii și a unghiilor, previn căderea părului;
- carotenul și acidul ascorbic redau forțele imune ale corpului;
- fibra îmbunătățește motilitatea intestinală, ajută la constipația postpartum;
- potasiul stabilizează starea sistemului cardiovascular, ajută la scăderea edemului;
- magneziul reduce oboseala crescută, face față iritabilității;
- hormonul dopamină crește sinteza serotoninei - ajută la combaterea depresiei postpartum;
- acidul folic este necesar pentru dezvoltarea țesutului osos al bebelușului, reduce riscul de anemie la mamă și copil.
Contraindicații la broccoli atunci când alăptați
Foarte rar, un nou-născut are o alergie sub formă de roșeață pe obraji, manifestări de diaree. Acest lucru se întâmplă de obicei dacă mama a mâncat broccoli cu hepatită B în prima lună de viață a bebelușului sau a fost depășit aportul de legume. În cazuri izolate, un sugar are o hipersensibilitate congenitală la vitamina C conținută în produs. Semnele negative ale patologiei arată ca o erupție cutanată mâncărime, o erupție cutanată persistentă.
Dacă bebelușul are un intestin slab, chiar și un mic consum de varză poate duce la balonare și colici intestinale.Manifestările nedorite înseamnă că corpul copilului nu este încă pregătit să schimbe dieta. Următoarea încercare de a introduce broccoli în dieta unei mame care alăptează poate fi repetată nu mai devreme de o lună mai târziu.
Pentru femeile aflate în travaliu care au suferit o operație cezariană, orice fel de mâncare de varză este contraindicat timp de 4-6 săptămâni. În viitor, este permisă utilizarea broccoliului în piure.
Broccoli trebuie utilizat cu precauție de către femeile cu coagulare crescută a sângelui. Produsul conține o mulțime de fibre, cu ulcere de stomac, colită și alte boli inflamatorii ale tractului gastro-intestinal, poate apărea o exacerbare.
Cum se gătește broccoli în timpul alăptării
Mamele care alăptează pot mânca varză de sparanghel numai după tratament termic: în formă fiartă, înăbușită, coaptă. Cel mai ușor produsul este asimilat de corp într-o formă puriată. Leguma merge bine cu smântână și ulei vegetal.
Este strict interzis să consumați inflorescențe crude - acest lucru duce la creșterea formării gazelor la mamă și copil. Broccoli prăjit și conservat nu este potrivit pentru o dietă care alăptează și dăunează stomacului.
Inflorescențele trebuie preparate proaspete, durata maximă de depozitare la frigider este de 2 zile. Produsul nu trebuie sigilat în tăvi sau pungi de plastic. Broccoli este spălat bine cu apă caldă pentru a îndepărta murdăria și bacteriile putrefactive.
Rețete de broccoli pentru HS
Alimentele care alăptează trebuie să fie dietetice, fără piper și condimente. Un timp scurt de gătit vă va permite să păstrați maximum de nutrienți.
Omletă de broccoli
Vasul vegetal preparat sub formă de omletă conține proteine și fibre
Ingrediente:
- inflorescențe de broccoli - 5-6 buc .;
- 2 oua de pui;
- 1,5 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 1 lingură. l. făină.
Procedura de gătit:
- Se fierbe leguma timp de 3-5 minute în apă cu puțină sare.
- Se amestecă ouăle cu smântână, se bate ușor.
- După ce ați combinat ingredientele, coaceți într-un vas uns cu ulei vegetal timp de 15-20 de minute.
Omleta de legume este excelentă pentru micul dejun pentru mame în timpul alăptării.
Supă de piure de broccoli
Nu durează mult până se face supa. Legumele piure sunt cele mai ușor de absorbit de organism.
Ingrediente:
- varză de sparanghel - 600 g;
- bulion de carne sau legume - 1 l;
- ceapa - 1 buc;
- smântână - 50 g.
Procedura de gătit:
- Se caleste ceapa tocata marunt timp de 3-4 minute.
- Adăugați inflorescențe de varză, tăiate în 3-4 bucăți, fierbeți la foc mic timp de 3-5 minute.
- Adăugați legumele și smântâna la bulionul sărat fiert și fierbeți timp de 1-2 minute.
- Folosiți un blender pentru a toca legumele până la omogenizare.
Supa cu piure este primul fel de broccoli recomandat pentru hrănirea mamelor.
Supa de piure de broccoli este ideală pentru femei în timpul alăptării
Salata de sparanghel
Broccoli sub formă de salate se consumă cel mai bine începând cu 2-3 luni de hrănire.
Ingrediente:
- piept de pui - 1 buc .;
- inflorescențe de varză - 5-6 buc .;
- brânză tare - 200 g;
- smântână - 100 g.
Procedura de gătit:
- Se fierbe pieptul fără piele timp de 30-40 de minute, tăiat cubulețe.
- Se fierbe broccoli timp de 5 minute, tăiat în 3-4 bucăți.
- Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Se amestecă salata cu adaos de smântână și sare după gust.
Dacă doriți, puteți adăuga crutoane de pâine albă în salată.
Salata din piept de pui cu broccoli este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă
Sfaturi utile
Atunci când alegeți o legumă de mâncat, ar trebui să acordați atenție:
- capetele sănătoase de broccoli de culoare verde închis, zonele îngălbenite, florile galbene înflorite sunt inacceptabile;
- legume proaspete - suculente, elastice la atingere, ramurile individuale se rup cu o criză caracteristică;
- trebuie să alegeți grupuri de inflorescențe cu tulpini moi, subțiri, în varza prea coaptă sunt aspre.
În funcție de varietate, capetele de varză pot avea o nuanță purpurie sau ușor cenușie.
Sparanghel de înaltă calitate, mereu bogat în culori
În perioada de iarnă-primăvară, este mai bine să folosiți un produs congelat, care reține până la 70% din nutrienți. Varza cultivată în sere încălzite iarna conține o mulțime de pesticide și nitrați. Atunci când alegeți înghețarea, trebuie să acordați atenție culorii legumelor (ar trebui să fie verde strălucitor) și prezenței gheții. O cantitate mare de gheață indică faptul că produsul a fost dezghețat de mai multe ori. Încălcarea regulilor de depozitare duce la distrugerea majorității vitaminelor.
Concluzie
Preparatele cu broccoli care alăptează sunt extrem de benefice pentru mamele și bebelușii care alăptează, cu excepția cazului în care sunt contraindicate. Corpul mamei are o nevoie crescută de vitamine, oligoelemente: calciu, fier, fosfor. Broccoli este o sursă de nutrienți și fibre, fibrele grosiere refac microflora intestinală, elimină activ toxinele, ceea ce are un efect benefic asupra calității laptelui matern.
